Omdat deel 2 (Het speciaalbiertopic deel II) vrij antiek is , deel 3! 
Svp geen pils vs. echt bier rellen. En ook geen pils discussies hier
.
Noot over trappisten- versus abdijbieren:
Houdbaarheid:
De meeste bovengistende bieren kun je op zich vrij lang bewaren, waarbij het bier wel wat oxideert en trekkeriger wordt. Let wel op dat de kroonkurk goed blijft, als er roest in je bier komt kun je het weggooien (ook door de daarop volgende oxidatie). Met name de zware bieren (chimay grande reserve, west-vleteren, gulden draak, etc) zijn erg goed te drinken. TS's oudste bier is 35 jaar oud en smaakt nog prima .
Hier komt straks nog wat meer info, met name over mijn fetish: nederlandse microbrews! Andere items: soorten, goede kroegen (abt enzo), lijst met nl brouwers, bewaren en glaswerk
Kroegenlijst:
Zijn er ook mensen die hier zelf brouwen? Ik heb het jaren gedaan, maar wil het wel weer eens doen.
Als er interesse is hoor ik dat graag!
Met dank aan: Alle lekkere brouwers en trappisten, en Dido.
Svp geen pils vs. echt bier rellen. En ook geen pils discussies hier
Noot over trappisten- versus abdijbieren:
Gevolg is dat er maar ene paar trappisten bestaan, en veel abdijbieren (die vaak dus gewoon uit de fabriek komen zoals grimbergen of leffe).1. Het product moet door of onder toezicht van de kloostergemeenschap worden gebrouwen.
2. Het product moet binnen de muren van de abdij worden gebrouwen.
3. Het grootste deel van de winst moet aan sociale werken worden besteed.
- Chimay, aantal bieren
- Rochefort, 6, 8 en 10 graden.
- Orval, slechts 1 bier
- Westmalle, dubbel en triple
- Westvleteren (meest exclusieve), 6, 8 en 12 graden
- La trappe, sinds kort weer, blond, dubbel, tripel, quadruple, witbier
- Achel, zowel in blond als bruin te krijgen
- Zundert, maakt amberbier
- Stift Engelszell (Oostenrijk), maakt diverse bieren.
- Saint Joseph's Abbey (VS), maakt diverse bieren.
- Abbazia delle Tre Fontane, italie. Maakt blond.
Houdbaarheid:
De meeste bovengistende bieren kun je op zich vrij lang bewaren, waarbij het bier wel wat oxideert en trekkeriger wordt. Let wel op dat de kroonkurk goed blijft, als er roest in je bier komt kun je het weggooien (ook door de daarop volgende oxidatie). Met name de zware bieren (chimay grande reserve, west-vleteren, gulden draak, etc) zijn erg goed te drinken. TS's oudste bier is 35 jaar oud en smaakt nog prima .
Hier komt straks nog wat meer info, met name over mijn fetish: nederlandse microbrews! Andere items: soorten, goede kroegen (abt enzo), lijst met nl brouwers, bewaren en glaswerk
Kroegenlijst:
- Kandinsky - Tilburg (ABT). Geen ABT meer (2022)
- Café Lambiek - Tilburg (Aspirant ABT). Geen ABT meer (2022)
- Burgemeester Janssen - Tilburg
- Hotel Terminus - 's Hertogenbosch (oude irish pub in den bosch, bij het station)
- In 't Wilt Vercken - 's Hertogenbosch
- Pilkintons - 's Hertogenbosch
- Tapperij het Veulen - 's Hertogenbosch (ABT) . Geen ABT meer (2022)
- Arendsnest - Amsterdam http://www.arendsnest.nl/
- Gollem - Amsterdam http://www.cafegollem.nl/
- het ij, proeflokaal - Amsterdam http://www.brouwerijhetij.nl/
- Kafe Belgie, Utrecht
- De Pintelier, Groningen .
- Bierprofessor, Eindhoven (stratumseind)
- Lemmy's biercafe, Leiden. Heeft ook veel whisky!
- Locus Publicus in Rotterdam (ABT) . Geen ABT meer (2022)
- Primus, Utrecht. Als je de ontzettende chagrijn (ja jongens, vroegah was alles beter) achter de bar vergeet is het best een goede tent. Heeft soms veel bier, soms alleen zurigheid te bieden
.
• Thembi, Maastricht, (aangeraden door begintmeta, boudewijn is er ook geweest intussen. Vage plek in een woonwijk maar lekker bier en een kenner achter de tap. Dikke prima, eten is trouwens ook tof.) Helaas gesloten. - Take One , Maastricht, (aangeraden door begintmeta)
- 't Pothuiske, Maastricht. Aangeraden door Stin.
- De Paas, ABT lid te Den Haag, is smal en langwerpig, maar wel gezellig en met vriendelijk personeel. Het assortiment is uitgebreid (atm 168 op fles en 11 op vat) en goed bevoorraad. Op warme dagen kan er buiten op een bootterras gezeten worden. Aangeraden door Rafe en Boudewijn.
- Moortgat 12 bieren op vat, en meer dan 100 bieren op fles. Bierkaart: http://www.moortgat.nl/Bierkaart.htm . Aangeraden door Firestorm
- Cafe demmers, Naarden. Voorgedragen door PWM PWM in "Het speciaalbiertopic deel II".
- De wildeman Hartje amsterdam, veel bier, personeel met veel verstand ervan. Prima te doen, alhoewel ik (Boudewijn) zelf liever naar het arendsnest ga vwg de specifiekere kaart.
- Belgisch Biercafe Boudewijn (prachtige naam overigens
)
Een ruim, prettig café waar ze je graag de bierkaart geven om iets lekkers uit te zoeken. Barpersoneel heeft kennis van zaken, en met 8 bieren op tap en 80 op fles is het assortiment voldoende om iets naar je smaak te kiezen. Het is 'familie' van Olivier, maar heeft een minder hoog vrijmibo-gehalte.
Tipje van Vooghel. - In de vrede, de kroeg van West-vleteren. Je kunt er zelfs ijs kopen op basis van West-vleteren. Westvleteren kun je kopen via de abdij www.sintsixtus.be of In de Vrede , een winkel aan de overkant van de abdij, alwaar je Westvleteren kan kopen (6 packs) en ze hebben het bier op fles.
Adres van In de Vrede . Donkerstraat 13 Westvleteren... - T-drinks in Tilburg http://www.tdrinks.nl/ . Ze hebben een geweldige collectie bier en met name veel Nedederlandse, Engelse en Amerikaanse merken. Langs gaan is de moeite waard want ze hebben veel meer in huis dan op hun website staat en de eigenaars lijken ieder bier in de zaka te kennen. Ook goed voor whisky. . Tip van CAPSLOCK2000
- Burg Bieren in Ermelo, tip van GreNade - Zeer ruim assortiment aan bieren uit de hele wereld. Heeft ook een eigen brouwerij http://www.burgbieren.nl/
- De Beyerd, Breda: Speciaalbiercafé met een eigen brouwerij. Meer dan 125 bieren op fles en 14 op tap waarvan 5 uit de eigen brouwerij. Tip van MiBe
- Studio Dependance, Breda: Vooral interessant op de eerste maandagavond van de maand, de zogenaamde speciaalbieravond. De bierkaart wordt dan uitgebreid tot meer dan 150 verschillende soorten. Tip van MiBe
- Bierwinkel Hop in Amersfoort. http://www.bierwinkelhop.nl Erg leuke zaak met flink wat keus (>500 soorten). Tip van redhawk
- Enschede: De Beiaard http://www.beiaardenschede.nl Tip van GNML
- Albergen: Pakhuistwente http://www.pakhuistwente.nl Tip van GNML
- Proeflokaal Reijngoud in Rotterdam: http://www.proeflokaalreijngoud.nl/
- Kraft bar Rotterdam: https://www.facebook.com/Kraftbar-rdam-494165860783711/
- Nijmegen: http://cafejos.nl/
- Nijmegen: http://www.cafesamson.nl/
- http://www.debierhoeder.nl/nijmegen. Het is niet groot maar het assortiment is dynamisch dus er is altijd weer wat nieuws!
- Maastricht: De gouverneur, Speciaal bier café met een kleine 300 verschillende bieren op voorraad. http://www.degouverneurmaastricht.nl Aangedragen door Steefmeister
- Dongen: ROVIN Wijn & Dranken / Schuermans Dranken uit Dongen, aangedragen door kingpaddock
- Albergen: Speciaalbierwinkel Pakhuis Albergen, dit is een grote bierwinkel voornamelijk zonder echte kroeg. De kroeg naast de winkel, van dezelfde eigenaren die zij ook voorzien van bier is café Morshuis Albergen.Aangedragen door Saitek
- Amersfoort: https://www.tjapspub.nl/service/taplijst/ in Amersfoort (Vathorst )makkelijk parkeren.
Bier kan worden ingeblikt voor onderweg.
De eigenaar heeft ook een winkel naast het restaurant en verstuurd per post bier
https://www.hoptimaal.nl/nl/ . Aangedragen door @onno oliver - Zwolle - het Refter ; gevestigd in een 650 jaar oud pand, heeft ruim 200 bieren op voorraad, velen in een bijpassend glas, veel wisselende taps, goede sfeer. Tip van @dijkmane
- Leeuwarden - de Markies : staat hoog in de kroegen Top 100, heeft ruim 200 bieren op voorraad, veel kennis in huis, altijd zo'n 10 bieren op de tap.Tip van @dijkmane
- Deventer: BIERENCAFÉ DE HEKS
Midden in het oude centrum, achter de Waag, waar de heks ooit tegen de muur is gevlogen, ligt het mooiste speciaal bierencafé van Deventer.
27 BIEREN VAN TAP
RUIM 180 BIEREN VAN FLES
- Bert's bierhuis, Utrecht. Grote bierwinkel met VEEL keuze.
- De bierkoning, amsterdam. Idem dito.
- De man van drank (Rotterdam). Grote collectie bieren, inclusief Amerikaanse bieren.
- De bierwinkel, Leiden. http://www.bierwinkel-leiden.nl . Veel bieren, soms ook oude bewaarbieren tegen een vrij redelijke prijs.
- Mitra, Slijterij met relatief veel bier, waaronder alle trappisten op west-vleteren na. Zit eigenlijk overal wel.
- Van Erp in Groningen is : bierspeciaalzaak.
- Net onder de belgische grens bij breda: http://www.bier-paradijs.be/home . Heel veel bier.
- Veenendaal: http://exbeerience.nl/bieren , aangedragen door dragoncry.
- Hulst: Craft Lounge De Biecht in Hulst: https://www.facebook.com/...39549806055509/Wisselende bierkaart met een aantal mooitjes. Mooie zaak ook. Aangedragen door Wom (Wom in "Speciaalbiertopic III")
- “Uw Bierspecialist” is gelegen in een overdekt “urban” winkelcentrum op het voormalig industrieterrein van CeHaVe (dierenvoeders). Uw Bierspecialist heeft ruim 1400 bieren in het assortiment. Waaronder de gebruikelijk Belgische klassiekers, maar ook een uitgebreid assortiment Nederlands en Europees en Amerikaans craftbier en altijd de nieuwste specials in huis! Ze hebben er ook leuke geschenken trouwens. Naast een bierwinkel heb je er ook ambachtelijke delicatesse zaken met kaas en noten, wijn, gin, visboer etc etc. Kortom zeker een bezoekje waard. Aangedragen door Tusk.
- De Caigny in Essen, net onder de Belgische grens bij Roosendaal
https://www.facebook.com/DeCaignyDranken/ (de gewone website is nog van het vorige millenium)
Heel groot bierassortiment (ze claimen het uitgebreidste in België).
_Noot_ schat in: ergens tussen de 1000 en 2500 soorten in, Scherpe prijzen, Naast de Belgische en Nederlandse speciaalbieren ook veel import uit de VS, Scandinavië, Spanje etc. - Little Beershop, Utrecht. Mooi assortiment en ook unieke bieren uit Amerika bijvoorbeeld. Aangedragen door Saitek
- Lullen over Bier over barrel aged op staan
- The Belgian Smaak Podcast
- Den Heilige Gist
- Van het vat
- Belachelijk lekker
Zijn er ook mensen die hier zelf brouwen? Ik heb het jaren gedaan, maar wil het wel weer eens doen.
Als er interesse is hoor ik dat graag!
Met dank aan: Alle lekkere brouwers en trappisten, en Dido.
[ Voor 119% gewijzigd door Boudewijn op 04-12-2023 17:27 ]
Ik heb elektra-inbouwmaterialen over? Kopen? Zie: hier