Koffie: van hele boon tot kop - Deel 1

[Teus.espresso]

Een echte tweaker kijkt met een schuin oog naar een volautomaat met in het achterhoofd de vraag hoe de logic computer te vervangen door een esp32 en de machine op te nemen in het Home Assistent netwerk.
Veel meer dan wat sensoren en actuatoren met een display is het niet.

[turkeyhakan]

Vandaag voor het eerst koffie besteld bij Giraffe. Na Fascino, Brandzaak, Hoofdkwartier toch maar iets anders. Ben heel benieuwd. Zijn dit verse bonen? Gezien de prijs verwacht ik wel A-kwaliteit (en hopelijk verse) bonen.

Brandzaak en Hoofdkwartier krijgen in ieder geval geen bestellingen meer van mij (heb dit al eens eerder geroepen, maar nu definitief :-)).

[Koets89]

turkeyhakan schreef op maandag 26 januari 2026 @ 13:11:
Vandaag voor het eerst koffie besteld bij Giraffe. Na Fascino, Brandzaak, Hoofdkwartier toch maar iets anders. Ben heel benieuwd. Zijn dit verse bonen? Gezien de prijs verwacht ik wel A-kwaliteit (en hopelijk verse) bonen.

Brandzaak en Hoofdkwartier krijgen in ieder geval geen bestellingen meer van mij (heb dit al eens eerder geroepen, maar nu definitief :-)).

Zijn verse bonen ja, wat je A-kwaliteit noemt is denk ik subjectief. Het is weer wat beter dan Hoofdkwartier etc., maar het kan allemaal nog veel beter (en duurder). Welke zetmethode gebruik je?

[dajappie]

Teus.espresso schreef op maandag 26 januari 2026 @ 12:46:
Een echte tweaker kijkt met een schuin oog naar een volautomaat met in het achterhoofd de vraag hoe de logic computer te vervangen door een esp32 en de machine op te nemen in het Home Assistent netwerk.
Veel meer dan wat sensoren en actuatoren met een display is het niet. [Afbeelding]

Zoiets zoals https://github.com/Jutta-Proto/protocol-cpp? Connectie met het apparaat en command's lijken bekend, alleen nog HA sausje eromheen lijkt het.

[Ozzie]

turkeyhakan schreef op maandag 26 januari 2026 @ 13:11:
Vandaag voor het eerst koffie besteld bij Giraffe. Na Fascino, Brandzaak, Hoofdkwartier toch maar iets anders. Ben heel benieuwd. Zijn dit verse bonen? Gezien de prijs verwacht ik wel A-kwaliteit (en hopelijk verse) bonen.

Brandzaak en Hoofdkwartier krijgen in ieder geval geen bestellingen meer van mij (heb dit al eens eerder geroepen, maar nu definitief :-)).

Ik vind ze zelf iets beter dan Fascino en Brandzaak in ieder geval. Maar zijn ook weer iets duurder. De bonen zijn iets lichter gebrand. Zijn in ieder geval wel vers. Ik heb 21 januari besteld, 22 januari werd het geleverd, en die hadden een branddatum van 19 januari. Vanochtend open gemaakt, smaakte goed

[Aziraphale]

Iemand nog een goede suggestie voor een losse melkopschuimer? Ik vrees dat het al ingewikkeld genoeg wordt om mijn lieftallige echtgenote goed met de Quick om te laten gaan zonder dat ze ook nog melk op moet schuimen met het pijpje...

[Nomad]

Aziraphale schreef op maandag 26 januari 2026 @ 14:31:
Iemand nog een goede suggestie voor een losse melkopschuimer? Ik vrees dat het al ingewikkeld genoeg wordt om mijn lieftallige echtgenote goed met de Quick om te laten gaan zonder dat ze ook nog melk op moet schuimen met het pijpje...

Dat is een afhankelijk van wat voor cappuccino/melk drankje ze wilt. Wil ze er een grote klodder foam bovenop wat lijkt op badschuim en niet/amper mengt met je koffie, of wil je er latte-art mee maken als het ware. Dat eerste doen de meeste opschuimers wel, het microfoam maken wat echt mengt met koffie/espresso, dat is lastiger.

[Aziraphale]

Nomad schreef op maandag 26 januari 2026 @ 14:34:
[...]


Dat is een afhankelijk van wat voor cappuccino/melk drankje ze wilt. Wil ze er een grote klodder foam bovenop wat lijkt op badschuim en niet/amper mengt met je koffie, of wil je er latte-art mee maken als het ware. Dat eerste doen de meeste opschuimers wel, het microfoam maken wat echt mengt met koffie/espresso, dat is lastiger.

Als het kwalitatief vergelijkbaar is met wat de Jura E8 maakte dan zijn we blij. Dus wel kwalitatief goed schuim en geen badschuim.

[Puntje-NL]

turkeyhakan schreef op maandag 26 januari 2026 @ 13:11:
Vandaag voor het eerst koffie besteld bij Giraffe. Na Fascino, Brandzaak, Hoofdkwartier toch maar iets anders. Ben heel benieuwd. Zijn dit verse bonen? Gezien de prijs verwacht ik wel A-kwaliteit (en hopelijk verse) bonen.

Brandzaak en Hoofdkwartier krijgen in ieder geval geen bestellingen meer van mij (heb dit al eens eerder geroepen, maar nu definitief :-)).

Probeer de volgende keer Schot Coffee Roasters ook eens, toevallig gisteren 3 zakjes gehaald bij hen, een Guatemala, El Salvador en een Colombia. Qua prijs, is er niet echt veel verschil met Giraffe maar ik vind het net een stukje beter dan Giraffe.

[turkeyhakan]

@Koets89 volautomatische machine, een Jura E8 (EC)

@Puntje-NL thanks, ik zal het opschrijven!

[Ravhin]

Aziraphale schreef op maandag 26 januari 2026 @ 14:31:
Iemand nog een goede suggestie voor een losse melkopschuimer? Ik vrees dat het al ingewikkeld genoeg wordt om mijn lieftallige echtgenote goed met de Quick om te laten gaan zonder dat ze ook nog melk op moet schuimen met het pijpje...

Er zijn er een aantal die recent op de markt zijn gekomen die beweren goed microfoam te maken. Met een beetje Google-Fu moet je die kunnen vinden. De missus hier heeft alles aan mij uitbesteedt (kak, zo'n baristadiploma ).

[RobbieT]

Aziraphale schreef op maandag 26 januari 2026 @ 14:31:
Ik vrees dat het al ingewikkeld genoeg wordt om mijn lieftallige echtgenote goed met de Quick om te laten gaan zonder dat ze ook nog melk op moet schuimen met het pijpje...

Er zijn ook barista cursussen, vast ook wel bij jou in de buurt.

Is vaak veiliger en gezelliger als een ander wat uitlegt dan dat je het zelf probeert.
Dat is ook wat waard.

https://puurkoffie.nl/index.php/project/workshops/

Met een losse melkopschuimer is het geld waarschijnlijk ook weg.

[ Voor 11% gewijzigd door RobbieT op 26-01-2026 17:23 ]

[RigolleM]

turkeyhakan schreef op maandag 26 januari 2026 @ 13:11:
Vandaag voor het eerst koffie besteld bij Giraffe. Na Fascino, Brandzaak, Hoofdkwartier toch maar iets anders. Ben heel benieuwd. Zijn dit verse bonen? Gezien de prijs verwacht ik wel A-kwaliteit (en hopelijk verse) bonen.

Brandzaak en Hoofdkwartier krijgen in ieder geval geen bestellingen meer van mij (heb dit al eens eerder geroepen, maar nu definitief :-)).

Ben eens gaan terugkijken naar uw berichten over 'Het Hoofdkwartier', maar is mij niet duidelijk wat het probleem is. Ik heb jaren bij 'Het Hoofdkwartier besteld', vooral Braziliaanse bonen, omdat we cappuccino drinkers zijn en heb daar nooit klachten over gehad.