Via bol.com kan je 1 pak kopen voor 21.50 zonder verzendkosten. Gaat via BarbecueShop.nl. Heb ik gisteren gedaan, maar bleek voorraad op te zijn, moet vandaag aangevuld worden.
/u/423290/crop60af527613c96_cropped.png?f=community)
:strip_icc():strip_exif()/u/8440/FlyGuy.jpg?f=community)
/u/26605/crop5c026d4b4eb7c_cropped.png?f=community)
Heb toevallig net mijn pakket binnen van basbq, daar was 10 kg ook 21,95. Sommige webwinkels geven aan dat je max 2x 10 kg mag bestellen, anders komt het gewicht in de duurdere verzendcategorie.
Kende de shop niet maar wilde ook een v-tong tang en die hadden ze daar ook (zijn importeur): vond het zonde om die dan los in DE te bestellen waar er weer verzendkosten bij komen.
Goed houtskool zit vaak ook al rond de 18-19 euro, en briketten gaan wat langer mee dus per saldo valt het wel mee. Zag dat fonq tasmania kokosbriketten heeft voor 16,95, en het schijnt dat grotere AH filialen ook eigen merk kokosbriketten hebben! Goed om te lezen dat het mainstream aan het worden is
WGA is aan het schoonbranden..vanavond lekker grillen
| The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten |
:strip_icc():strip_exif()/u/392942/crop56eb03ac679b2.jpeg?f=community)
Ik was verbaasd over de kwaliteit, viel mij geheel niet tegen. Heb hem gehaald bij Oklahomabbq en laten thuisbezorgen.:
[...]
Hoe is de bouwkwaliteit van dat ding? Ik heb bij de Praxis een offset smoker zien staan waar gewoon een deuk in kwam als ik er verkeerd naar keek. Dat was gewoon supergoedkoop blik van 0,5mm wat nog niet eens aan de binnenkant was geschilderd
VidaXL heeft nu zo'n ding als weekaanbieding, maar ik ben bang dat de kooltjes er zo doorheen smelten als je een beetje enthousiast stookt.
Zo'n smoker lijkt me een mooie BBQ, vooral van dat formaat, maar het mag een beetje kwaliteit zijn. De Landmann 440 die ernaast stond deed een stuk degelijker aan met 2mm staal en gietijzeren roosters.
Nog meer mensen met een offset-smoker hier? Alternatief kan ik altijd kijken naar een tonvorm of een 47cm Weber.
Gemonteerd weegt hij toch een kilo of 40.
Roosters zijn ook van een degelijke kwaliteit. eens in het jaar spuit ik ze in met Dasty, voor als ik lange tijd niet ga bbq, en zijn ze ook weer ontvet
Gebruik nu van de Colruyt de Tom Cococha kokosbriketten. Heb ik nog 15 kilo van liggen. Wat ik mij heb latebn vertellen is dat die bijna evengoed zijn als de flamy briketten.
Als die op zijn waag ik een belletje naar Dammers voor een bestelling. Woon er vlakbij en kan ze dan ophalen
Ge
When you are dead, you do not know you are dead. It’s only painful and difficult for others. The same applies when you are stupid.
:strip_icc():strip_exif()/u/215244/crop5fe47915ce321_cropped.jpeg?f=community)
Scientia Potentia Est
Xbox-Live GamerTag: H3llStorm666
19x Q.Cell G5 325wp op APsystems QS1
:strip_icc():strip_exif()/u/7813/medium.jpg?f=community)
Ik heb een Cobb gekocht.
Hoeven maar een paar (8?) briketten in en je kan 2 uur bbqen
Je kan hem daarnaast ook gewoon beetpakken en ergens anders neerzetten.
Ideaal voor op een balkon dus!
:strip_icc():strip_exif()/u/96563/crop608be85b336af_cropped.jpg?f=community)
Ik gebruik die ook al een jaar of 4. Ideaal ding en zeer handig in gebruik. Heb zelf wel de 'officiele' kooltjes. Even aansteken en na 5 min kun je beginnen met bakken.:
[...]
Ik heb een Cobb gekocht.
[afbeelding]
Hoeven maar een paar (8?) briketten in en je kan 2 uur bbqen
Je kan hem daarnaast ook gewoon beetpakken en ergens anders neerzetten.
Ideaal voor op een balkon dus!
Hoewel ik ook in app woon met relatief klein balkon en 1 bovenbuur bbq ik toch regelmatig. Ik ben inmiddels in t bezit van een Green Egg dus aansteken gaat nog steeds gemakkelijk.
M'n bovenburen vinden het (nog) niet erg zeggen ze. Ik heb ze voor de zekerheid al een x uitgenodigd om te komen proberen.
De Cobb neem ik af en toe mee naar vrienden als we daar willen bbq-en. Je krijgt er een draagtas bij dus het vervoeren is een eitje! Het schoonmaken daarentegen...
[ Voor 8% gewijzigd door Kraz op 04-05-2016 19:05 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/539821/av2.jpg?f=community)
Vandaag voor het eerst een cederhouten plank gebruikt op de green egg.
Kabeljauw met cantharellen, gepofte aardappel en zoete aardappel, gepofte venkel, gegrilde asperges en zelfgemaakte bearnaise.
Het was weer smullen
Kabeljauw met cantharellen, gepofte aardappel en zoete aardappel, gepofte venkel, gegrilde asperges en zelfgemaakte bearnaise.
Het was weer smullen
/u/44155/marzman.png?f=community)
Ik heb ook zo'n klein rookloos ding, maar dan met een actieve luchtstroom (fan op batterijen).:
[...]
Ik heb een Cobb gekocht.
[afbeelding]
Hoeven maar een paar (8?) briketten in en je kan 2 uur bbqen
Je kan hem daarnaast ook gewoon beetpakken en ergens anders neerzetten.
Ideaal voor op een balkon dus!
Maar hiervoor had ik een normale BBQ en dat ging ook prima. Mijn balkon heeft een omheining van glas die ook veel wind weg houdt. Ik ben wel de enige met een balkon aan de voorzijde (de rest zit aan de achterzijde)
☻/ Please consider the environment before printing this signature
/▌
/ \ <-- This is bob. copy and paste him and he will soon take over the world.
:strip_icc():strip_exif()/u/36723/portrait_ronald_de_boer.jpg?f=community)
/u/88899/blues.png?f=community)
Bos Stern Service Onafhankelijke Mercedes-Benz dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice. ECU en tuning alle merken welkom. Projecten
:strip_icc():strip_exif()/u/568790/crop5db41301356bf.jpeg?f=community)
Heb op marktplaats een Bekvam roltafel gekocht. €15,- én ze hadden er een afneembare rvsplaat op gemaakt.
En zo ziet het er uit
En zo ziet het er uit
[ Voor 16% gewijzigd door Christiano007 op 05-05-2016 21:14 ]
Ter land, ter zee en in de kroeg
:strip_icc():strip_exif()/u/63553/crop5702a8827f86e_cropped.jpeg?f=community)
Bij de AH heb je 3 KG zakken voor 5 euro. Maar in mijn BBQ kunnen zo weinig brikketten/kolen dat ik wel even met die 3 KG kan doen. Ik hoop dat het niet te grootte blokken zijn
☻/ Please consider the environment before printing this signature
/▌
/ \ <-- This is bob. copy and paste him and he will soon take over the world.
Bos Stern Service Onafhankelijke Mercedes-Benz dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice. ECU en tuning alle merken welkom. Projecten
:strip_exif()/u/310429/gif_70x53_c2f20f.gif?f=community)
Bos Stern Service Onafhankelijke Mercedes-Benz dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice. ECU en tuning alle merken welkom. Projecten
:strip_icc():strip_exif()/u/605991/crop620453069d203_cropped.jpg?f=community)
Eerste ervaringen met de ecobrasa kokosbriketten zijn goed: had er een paar in de WGA gegooid voor ff snel 2 burgertjes en gister een 3/4 gevulde kleine brikettenstarter in de grote roestbak bbq voor wat dikkere gehakt/spek-dingetjes van de slager. De briketten zijn best rap op temp in de starter en ze branden volledig weg tot een beetje wazig gelig gekleurd poeder. Door het spek voorkom je nooit helemaal een setje vlammen, maar het is imho wel een stuk minder dan bij houtskool. En ik ruik zelf niet naar gerookte makreel na het bbqen, ook wel een voordeel Ze bleven ook lang warmte afgeven, paar uur later kwam er nog steeds een beetje warmte vanaf. Zal ook nog wel een nadeel noemen: vind dat knisperen van houtkool wel gezellig
Ze bleven ook lang warmte afgeven, paar uur later kwam er nog steeds een beetje warmte vanaf. Zal ook nog wel een nadeel noemen: vind dat knisperen van houtkool wel gezellig
[ Voor 3% gewijzigd door 2Dutch op 06-05-2016 15:05 ]
| The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten |
:strip_icc():strip_exif()/u/105486/crop570f76e2c528c_cropped.jpeg?f=community)
Met die webber heb ik geen ervaring, maar de electrische BBQ die ik jaren geleden had was helemaal niks..
Persoonlijk zou ik kijken naar een kleine gas BBQ.
Mag je een gegeten paard in de bek kijken?
Eindelijk tijd gehad om mijn nieuwe GBS is uit te testen ik had gelezen dat je de bbq de eerste keer even flink moet laten stoken (zodat denk ik de chemicaliën uit het productie Process eruit zijn) dus dan maar meteen met de hitte pizza's bakken 
Echter koste het wel best veel moeite om de bbq goed heet te krijgen dus dan maar met de houtkachel vuurtje stoken om echte hete kolen te maken maar uiteindelijk waren de goed smakende pizza's na ongeveer 5 minuutjes klaar.
(Helaas geen foto's van de pizza's op de bbq)
ik had gelezen dat je de bbq de eerste keer even flink moet laten stoken (zodat denk ik de chemicaliën uit het productie Process eruit zijn) dus dan maar meteen met de hitte pizza's bakken Echter koste het wel best veel moeite om de bbq goed heet te krijgen dus dan maar met de houtkachel vuurtje stoken om echte hete kolen te maken
maar uiteindelijk waren de goed smakende pizza's na ongeveer 5 minuutjes klaar.(Helaas geen foto's van de pizza's op de bbq)
[ Voor 16% gewijzigd door Tinusvolkel op 07-05-2016 14:38 ]
:strip_icc():strip_exif()/u/66496/purple-tentacle_small.jpg?f=community)
Op een pizzasteen en dan de deksel er op? Ik denk er over om zelf zo'n pizzaring/spitring te maken. Moet niet moeilijk zijn. Ben benieuwd of dat veel scheelt met een pizzasteen + deksel.:
Eindelijk tijd gehad om mijn nieuwe GBS is uit te testen
Echter koste het wel best veel moeite om de bbq goed heet te krijgen dus dan maar met de houtkachel vuurtje stoken om echte hete kolen te maken
[afbeelding]
[afbeelding]
[afbeelding]
(Helaas geen foto's van de pizza's op de bbq)
Jup met de deksel erop zonder ring.
Ging opzich niet verkeerd, maar een ring maken is ook wel weer een leuk projectje
Ging opzich niet verkeerd, maar een ring maken is ook wel weer een leuk projectje
:strip_icc():strip_exif()/u/232052/avatar.jpg?f=community){kind=avatar}
:strip_icc():strip_exif()/u/53288/icon.jpg?f=community){kind=icon}
:strip_icc():strip_exif()/u/55495/crop61a5fd0dabd05_cropped.jpg?f=community)
Vandaag heb ik voor een mooi bedragje een Grandhall Xenon 223 overgenomen. De barbecue is in goede staat maar links en rechts toch wat aangekoekt vet. Iemand -de- tip om dit snel te verwijderen?
Plaatje bij het praatje
Plaatje bij het praatje
[ Voor 14% gewijzigd door ephymerous op 07-05-2016 22:59 ]
XXXVI
Lavastenen...
Alle vet en vleesresten landen erop, en de volgende keer dat je de BBQ weer aansteekt verbrand dat weer en begint de boel te walmen. Na de winter (of een tijdje niet gebruikt) staat de schimmel er op. Het is nauwelijks schoon te krijgen en daar leg je je eten dan weer boven. Been there, done that... Is een WGA op gas misschien niet wat voor je? Schijnt alleen wel dat het schoonmaken wat lastig is.Er is wel speciaale BBQ reiniger, maar ik zou Dasty proberen, te krijgen bij Wibra. Wel even na afloop goed naspoelen oid, en dan flink heet stoken om achtergebleven vocht en andere resten weg te branden. Dasty is een soort super ontvetter, ook te gebruiken om bijv je velgen te reinigen:
Vandaag heb ik voor een mooi bedragje een Grandhall Xenon 223 overgenomen. De barbecue is in goede staat maar links en rechts toch wat aangekoekt vet. Iemand -de- tip om dit snel te verwijderen?
[ Voor 35% gewijzigd door elhopo op 07-05-2016 23:55 ]
Blijkt dat citroenvlinders helemaal niet naar citroen smaken.
Thanks, Dasty heb ik even geprobeerd maar dat is alsnog hard poetsen, misschien moet ik het langer laten intrekken. Ik heb ook even geschraapt met een roerhoutje voor de verf, die krassen niet. Is daar een alternatief voor dat beter werkt?:
[...]
Er is wel speciaale BBQ reiniger, maar ik zou Dasty proberen, te krijgen bij Wibra. Wel even na afloop goed naspoelen oid, en dan flink heet stoken om achtergebleven vocht en andere resten weg te branden. Dasty is een soort super ontvetter, ook te gebruiken om bijv je velgen te reinigen
XXXVI
Als bovenstaande ontvetter niet werkt neem dan suma grill d9 daar maak je echt alles mee schoon wat vet is, een tip gebruik handschoenen.
Bos Stern Service Onafhankelijke Mercedes-Benz dienstverlening; diagnose, codering, retrofit, sleutelservice. ECU en tuning alle merken welkom. Projecten
:strip_exif()/u/110662/100.gif?f=community)
Bistecca Fiorentina, met een twist die ik van een braziaanse collega heb geleerd
Oh ja en wat kip in eigen marinade (knoflook, worcestershire sauce, ketjap, parpika, kerriepoeder, turmeric, oystersauce en coriander)
[ Voor 21% gewijzigd door ToolkiT op 08-05-2016 14:45 ]
Mag je een gegeten paard in de bek kijken?
Ziet er goed uit!:
[afbeelding]
Bistecca Fiorentina, met een twist die ik van een braziaanse collega heb geleerd
Oh ja en wat kip in eigen marinade (knoflook, worcestershire sauce, ketjap, parpika, kerriepoeder, turmeric, oystersauce en coriander)
*Potverdorie zulk mooi weer en dit is/was (tot nu toe) de enige die met z'n creaties voorbij komt!
Geef dan tenminste het recept...:
[afbeelding]
Bistecca Fiorentina, met een twist die ik van een braziaanse collega heb geleerd
Oh ja en wat kip in eigen marinade (knoflook, worcestershire sauce, ketjap, parpika, kerriepoeder, turmeric, oystersauce en coriander)
:strip_icc():strip_exif()/u/165594/audi385_271778b.jpg?f=community)
:strip_exif()/u/3157/sail4L_S70.gif?f=community)
franssie.bsky.social | 🎸 Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing | Een goed probleem komt nooit alleen | Gibson guitar Fender Guitar God Damn Guitar
Hoeveel briketten gebruiken jullie in de WGA? Ik denk dat mn eerste experiment deze week met de WGA ribs zal worden ook al is de opppervalkte klein.
Heb gister de kokosbriketten binnen gekregen van ecobrasa en moet de WGA nog uitpakken maar dit weekend druk bezig met m'n scriptie
Het mixen van kokosbriketten met houtskool is niet af te raden toch? Als ik bijvoorbeeld een hogere temp wil
Heb gister de kokosbriketten binnen gekregen van ecobrasa en moet de WGA nog uitpakken maar dit weekend druk bezig met m'n scriptie
Het mixen van kokosbriketten met houtskool is niet af te raden toch? Als ik bijvoorbeeld een hogere temp wil
NS FC: SW 2742 0448 8213
:strip_exif()/u/19312/laughing.gif?f=community)
Ik mis het bot, bistecca fiorentina is T-bone...
(Heb ooit in Toscane zo'n unit van 1050 gr. gegeten)
[ Voor 6% gewijzigd door peeweeherman op 08-05-2016 20:34 ]
Check de realisatie van ons energieleverend passiefhuis op energieleverend.nl
T-bone inderdaad.. Wat zijn die dingen lekker, flesje rode wijn, genoeg vlees voor een week, maar man oh man..:
[...]
Ik mis het bot, bistecca fiorentina is T-bone...
(Heb ooit in Toscane zo'n unit van 1050 gr. gegeten)
Wel af te raden, ik zou het althans niet doen. Als je low en slow spareribs wil doen, dan met je ongeveer de helft afbakenen met een tussenschotje, dat volgooien met briketten, daar haal je ongeveer 10 uit en die steek je aan. Als die goed branden, gooi je die in een hoekje en die steken langzamerhand de rest aan. De minion methode genaamd. Hier en daar nog wat rookhout tussen dan moet het wel lukken. Als je voorgegaarde spareribs wil opwarmen kan je het hele stapeltje in een brikettenstarter gooien en alles in eens aansteken. In een wga gaat ongeveer 1 volle grote brikettenstarter, dan is die rand tot rand vol met briketten, dus zonder tussenschotje oid. Ik heb geen kleine starter, dus daar kan ik niets van zeggen.:
Hoeveel briketten gebruiken jullie in de WGA? Ik denk dat mn eerste experiment deze week met de WGA ribs zal worden ook al is de opppervalkte klein.
Heb gister de kokosbriketten binnen gekregen van ecobrasa en moet de WGA nog uitpakken maar dit weekend druk bezig met m'n scriptie
Het mixen van kokosbriketten met houtskool is niet af te raden toch? Als ik bijvoorbeeld een hogere temp wil
Blijkt dat citroenvlinders helemaal niet naar citroen smaken.
Wild zwijn.
Planning ging iets verkeerd, dus geen marinade maar enkel peper en grof zout gebruikt.
Deed echter niks af aan de smaak.
Heerlijke smaak (lekke zoutkorrels ook) en enorm mals vlees.
Voor herhaling vatbaar. Dan wel een aantal marinades proberen.
Planning ging iets verkeerd, dus geen marinade maar enkel peper en grof zout gebruikt.
Deed echter niks af aan de smaak.
Heerlijke smaak (lekke zoutkorrels ook) en enorm mals vlees.
Voor herhaling vatbaar. Dan wel een aantal marinades proberen.
/u/286455/crop57f33cb61262e.png?f=community)
Crap gisteren vergeten foto's te maken... Me schoonouders kwamen eten dus de q maar ff aangezwengeld;
Spareribs (echte buik, geen babybacks), Kipkarbonades en kipfilet gevuld met kruiden roomkaas omwikkeld met katenspek. Gerookt op hickory/pecan met eigen gemaakte dryrubs en baste op basis van tomatenketchup, maplesyrup en wat droge kruiden.
Was weer erg lekker, maar misschien iets teveel voor 3 personen (geen idee eigenlijk waarom ik ook alweer met een vega getrouwd ben
)
Spareribs (echte buik, geen babybacks), Kipkarbonades en kipfilet gevuld met kruiden roomkaas omwikkeld met katenspek. Gerookt op hickory/pecan met eigen gemaakte dryrubs en baste op basis van tomatenketchup, maplesyrup en wat droge kruiden.
Was weer erg lekker, maar misschien iets teveel voor 3 personen (geen idee eigenlijk waarom ik ook alweer met een vega getrouwd ben
)
Smokey'Licious Low'n'Slow Barbecue www.smokeylicious.nl
Heel simpel::
[...]
Geef dan tenminste het recept...
Strooi ruim grof (zee)zout op je steak, dikke steaks zijn beter want dan heeft het zout meer tijd om te smelten.
Voeg een beetje versgemalen zwarte peper toe.
Grill op een heet! vuur.
Zet na grillen een paar minuten aan de kant met een ruime hoeveelheid olijfolie erover.
snij in reepjes om te serveren.
klopt maar ik had alleen een sirloin geen T-bone..:
[...]
Ik mis het bot, bistecca fiorentina is T-bone...
(Heb ooit in Toscane zo'n unit van 1050 gr. gegeten)
Zoals ik al zei, het was een combinatie van 2 recepten..
[ Voor 26% gewijzigd door ToolkiT op 09-05-2016 11:28 ]
Mag je een gegeten paard in de bek kijken?
:strip_icc():strip_exif()/u/621754/crop55af44ffea0ce_cropped.jpeg?f=community)
Gisteren voor het eerst iets op de barbecue gemaakt waar ik enigzins trots op ben!
Tuurlijk, vlees uit de supermarkt al vaak gedaan (tot 3-4 keer per week) maar besloot van het weekend dat ik eens wat meer wilde gaan proberen.
Dus gisteren mijn eerste eigen hamburgers gemaakt met knoflook, ui en wat ketchup erin (die laat ik er de volgende keer uit) geinspireerd op dit recept: http://uitpaulineskeuken....elf-hamburgers-maken.html . Het was zeker te eten, maar vond ze nog niet zo lekker als uit het schap. Nog maar wat meer oefenen ermee (goede smoes voor meer bbq!).
En omdat we toch aan het uitproberen waren ook voor het eerst gepofte aardappels van de bbq gegeten, gewoon met kruidenkaas (en 1 met blauw ader, dat viel beetje tegen). Ze moesten er wel echt 30 minuten op, terwijl het recept zei dat 20 minuten max was en ik kleine aardappels had genomen.
Al met al een goede eerste ervaring met wat meer uitproberen binnen het barbecueën!
(oh en aangezien ik binnenkort op mezelf ga wonen ben ik van plan deze te bestellen: https://rentepunten.ing.n...ails/6590211?tab=3#109650 Is dat een redelijke prijs of kan het goedkoper?)
Volgende keer zal ik ook wat plaatjes schieten van het eindproduct, dit keer vergeten omdat ik honger had
Tuurlijk, vlees uit de supermarkt al vaak gedaan (tot 3-4 keer per week) maar besloot van het weekend dat ik eens wat meer wilde gaan proberen.
Dus gisteren mijn eerste eigen hamburgers gemaakt met knoflook, ui en wat ketchup erin (die laat ik er de volgende keer uit) geinspireerd op dit recept: http://uitpaulineskeuken....elf-hamburgers-maken.html . Het was zeker te eten, maar vond ze nog niet zo lekker als uit het schap. Nog maar wat meer oefenen ermee (goede smoes voor meer bbq!).
En omdat we toch aan het uitproberen waren ook voor het eerst gepofte aardappels van de bbq gegeten, gewoon met kruidenkaas (en 1 met blauw ader, dat viel beetje tegen). Ze moesten er wel echt 30 minuten op, terwijl het recept zei dat 20 minuten max was en ik kleine aardappels had genomen.
Al met al een goede eerste ervaring met wat meer uitproberen binnen het barbecueën!
(oh en aangezien ik binnenkort op mezelf ga wonen ben ik van plan deze te bestellen: https://rentepunten.ing.n...ails/6590211?tab=3#109650 Is dat een redelijke prijs of kan het goedkoper?)
Volgende keer zal ik ook wat plaatjes schieten van het eindproduct, dit keer vergeten omdat ik honger had
Gister de kolen BBQ weer eens aangestoken (normaal doe ik het ivm tijd meestal op gas).
Mijn eigen gemaakte burgers (zelf vlees laten malen op basis van recept in 'hete vuren') en garnalen/shrimp/prawns..
En als toetje een experimentje:
Sinasappels en grapefruit doormidden snijden en vruchtvlees eruit halen.
Cakemix in de schil van de halve sinasappel, dit in folie en dan op de kolen.
Het direct op de kolen was wat te heet en de schil en wat van de cake verbrande, dus volgende keer of in een dutch oven of op rooster..
De citrussmaak trekt wel lekker in de cake
Helaas geen fotos..
dit idee dus:
http://www.thekitchn.com/...ssert-a-cake-baked-130853
http://www.tablespoon.com...26-4435-9147-89568535ac3a
Mijn eigen gemaakte burgers (zelf vlees laten malen op basis van recept in 'hete vuren') en garnalen/shrimp/prawns..
En als toetje een experimentje:
Sinasappels en grapefruit doormidden snijden en vruchtvlees eruit halen.
Cakemix in de schil van de halve sinasappel, dit in folie en dan op de kolen.
Het direct op de kolen was wat te heet en de schil en wat van de cake verbrande, dus volgende keer of in een dutch oven of op rooster..
De citrussmaak trekt wel lekker in de cake
Helaas geen fotos..
dit idee dus:
http://www.thekitchn.com/...ssert-a-cake-baked-130853
http://www.tablespoon.com...26-4435-9147-89568535ac3a
[ Voor 12% gewijzigd door ToolkiT op 09-05-2016 11:50 ]
Mag je een gegeten paard in de bek kijken?
Afgelopen zaterdag gekocht, de Maverick 733. Ben benieuwd of het een beetje bevalt. Het bereik lijkt tot nu toe nog prima. Van achterin de tuin heb ik in de woonkamer gewoon nog bereik. Helaas is de bediening belachelijk ingewikkeld gemaakt, maar daar zal ik oo kwel uit komen.
Blijkt dat citroenvlinders helemaal niet naar citroen smaken.
Met hemelvaart de Weber maar weer aangehad, het was er prima weer voor.
Zulke avonden zijn dan ook niet vaak vroeg afgelopen.
Er was niet heel groot uitgepakt; een voorgemarineerde babyback, verse worst, speklappen en gemarineerde kipfilet omwikkeld met bacon. Ik heb meestal voor het ongemarineerde vlees iets extra's, deze keer waren het champignons, paprika, ui en spekjes in een aluminium bakje.
Het is nog lang zo proffessioneel als ik hier soms voorbij zie komen, maar het smaakte desalniettemin prima
Daarna nog lekker uitbuiken en het vlees goed nat gehouden
En omdat het mooie weer niet schijnt op te houden hebben we dit zaterdag maar herhaald
Zulke avonden zijn dan ook niet vaak vroeg afgelopen.
Er was niet heel groot uitgepakt; een voorgemarineerde babyback, verse worst, speklappen en gemarineerde kipfilet omwikkeld met bacon. Ik heb meestal voor het ongemarineerde vlees iets extra's, deze keer waren het champignons, paprika, ui en spekjes in een aluminium bakje.
Het is nog lang zo proffessioneel als ik hier soms voorbij zie komen, maar het smaakte desalniettemin prima
Daarna nog lekker uitbuiken en het vlees goed nat gehouden
En omdat het mooie weer niet schijnt op te houden hebben we dit zaterdag maar herhaald
[ Voor 13% gewijzigd door spank_mojoo op 09-05-2016 21:34 ]
Hier koop je dezelfde voor 7 euro meer (incl. verzendkosten), maar houd je je rentepunten voor een betere aanbieding::
Gisteren voor het eerst iets op de barbecue gemaakt waar ik enigzins trots op ben!
Tuurlijk, vlees uit de supermarkt al vaak gedaan (tot 3-4 keer per week) maar besloot van het weekend dat ik eens wat meer wilde gaan proberen.
Dus gisteren mijn eerste eigen hamburgers gemaakt met knoflook, ui en wat ketchup erin (die laat ik er de volgende keer uit) geinspireerd op dit recept: http://uitpaulineskeuken....elf-hamburgers-maken.html . Het was zeker te eten, maar vond ze nog niet zo lekker als uit het schap. Nog maar wat meer oefenen ermee (goede smoes voor meer bbq!).
En omdat we toch aan het uitproberen waren ook voor het eerst gepofte aardappels van de bbq gegeten, gewoon met kruidenkaas (en 1 met blauw ader, dat viel beetje tegen). Ze moesten er wel echt 30 minuten op, terwijl het recept zei dat 20 minuten max was en ik kleine aardappels had genomen.
Al met al een goede eerste ervaring met wat meer uitproberen binnen het barbecueën!
(oh en aangezien ik binnenkort op mezelf ga wonen ben ik van plan deze te bestellen: https://rentepunten.ing.n...ails/6590211?tab=3#109650 Is dat een redelijke prijs of kan het goedkoper?)
Volgende keer zal ik ook wat plaatjes schieten van het eindproduct, dit keer vergeten omdat ik honger had
https://www.zaadhandelvanderwal.nl/nl/shop/opruiming
☻/ Please consider the environment before printing this signature
/▌
/ \ <-- This is bob. copy and paste him and he will soon take over the world.
:strip_exif()/u/92899/Floppy.gif?f=community)
☻/ Please consider the environment before printing this signature
/▌
/ \ <-- This is bob. copy and paste him and he will soon take over the world.
:strip_icc():strip_exif()/u/373221/crop5f392a2b27fc7_cropped.jpeg?f=community)
Ik vind 'm geweldig en gebruik 'm vaak. En de bediening is een kwestie van wennen, gewoon vaak doen/gebruiken (is nog lekker ook hahaha)
Oh en het bereik is ook prima, van achter in de tuin naar de mancave op de eerste etage door HR++ glas is geen probleem. Kun je tenminste onder het fraggen de ribs in de gaten houden....en mocht het erg mis gaan qua temps dan gaat hij piepen
[ Voor 19% gewijzigd door Irtimid op 10-05-2016 16:29 ]
"'Cause the world is a car and you're the crash test dummy" - "Hail" _ The Devil Makes Three
:strip_icc():strip_exif()/u/59664/crop63e2bd9de7d58_cropped.jpg?f=community)
Ik post hier niet zoveel momenteel, maar niet omdat ik de Q niet gebruik . Maar het is veelal voor simpele dingetjes als worstjes, burgers en spiesjes e.d.
Maar dit mooie weer is gewoon echt perfect voor de Q zeg. Wel een beetje wind erbij zodat je niet in je eigen rook zit, echt perfect zo
. Maar het is veelal voor simpele dingetjes als worstjes, burgers en spiesjes e.d. Maar dit mooie weer is gewoon echt perfect voor de Q zeg. Wel een beetje wind erbij zodat je niet in je eigen rook zit, echt perfect zo
Thanks, dan ga ik ook eens bij Beef en Steak bestellen.
Ze hebben er iig veel lekkere dingen
Ik heb zelf een BGE Medium, maar een maatje groter had ik achteraf gezien toch niet erg gevonden.
De XXL is dan weer een beetje te groot voor (normaal thuisgebruik
Nice! Goede tip, misschien deze zomer eens een tripje Scheveningen doen dan
Zoals hierboven ook al gemeld misschien wel MOINKs idd. Heb ik ook wel eens gemaakt. Errug lekker!
[ Voor 4% gewijzigd door Ronster op 11-05-2016 10:57 ]
Kreeg bij m'n bestelling bij basbq een flyer van beef&steak met de code BAS26 voor 5% korting, zie zo snel geen einddatum maar hij werkt wel (ff getest net). Wilde wel eens wat waygu burgetjes of steaks proberen binnenkort:
Thanks, dan ga ik ook eens bij Beef en Steak bestellen.
Ze hebben er iig veel lekkere dingen
| The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten |
Cool! Houd ik bij de hand. Thanks:
[...]
Kreeg bij m'n bestelling bij basbq een flyer van beef&steak met de code BAS26 voor 5% korting, zie zo snel geen einddatum maar hij werkt wel (ff getest net). Wilde wel eens wat waygu burgetjes of steaks proberen binnenkort
Idd Thnx ,
Ben nu ook op de site aan het kijken
En heb echter meteen een vraagje, ik wil namelijk een keer een pulled pork maken.
Echter hebben ze alleen stukken van 1 KG en van 3+KG.
Maar is 1KG te weinig om pulled pork van te maken aangezien je best wat weggooit (toch)
3KG lijkt mij daarentegen wat te veel/te duur voor de 1ste test.
,Ben nu ook op de site aan het kijken
En heb echter meteen een vraagje, ik wil namelijk een keer een pulled pork maken.
Echter hebben ze alleen stukken van 1 KG en van 3+KG.
Maar is 1KG te weinig om pulled pork van te maken aangezien je best wat weggooit (toch)
3KG lijkt mij daarentegen wat te veel/te duur voor de 1ste test.
Ik neem meestal een stuk van rond de 2.5 kg. De pp vries ik dan in in porties van zo'n 300 gram voor 2 personen.:
Idd Thnx
Ben nu ook op de site aan het kijken
En heb echter meteen een vraagje, ik wil namelijk een keer een pulled pork maken.
Echter hebben ze alleen stukken van 1 KG en van 3+KG.
Maar is 1KG te weinig om pulled pork van te maken aangezien je best wat weggooit (toch)
3KG lijkt mij daarentegen wat te veel/te duur voor de 1ste test.
1 vind ik inderdaad wat weinig voor het werk dat je eraan hebt. Weggooien valt reuze mee. Beetje vet snijd je weg, maar da's echt niet veel.
Ik weet eigenlijk niet wat er mis zou kunnen gaan, dus zou zeggen neem een safe recept (qua kruiden) en gewoon voor die 3kg gaan, als dat past op je bbq natuurlijk
Edit: misschien een idee om 2 van 1kg te kopen en elkaar te binden met keukentouw.
[ Voor 4% gewijzigd door Ronster op 11-05-2016 14:30 ]
Dus gewoon invriezen en later weer opwarmen werkt/smaakt ook prima?:
[...]
Ik neem meestal een stuk van rond de 2.5 kg. De pp vries ik dan in in porties van zo'n 300 gram voor 2 personen.
1 vind ik inderdaad wat weinig voor het werk dat je eraan hebt. Weggooien valt reuze mee. Beetje vet snijd je weg, maar da's echt niet veel.
Ik weet eigenlijk niet wat er mis zou kunnen gaan, dus zou zeggen neem een safe recept (qua kruiden) en gewoon voor die 3kg gaan, als dat past op je bbq natuurlijk
Heb een 57CM GBS dus daar zou een stuk van 3KG toch wel op moeten passen toch?
Verder kan ik de dan mooi de bakplaat gebruiken om het weer op te warmen
Ben overigens van plan deze rub te gebruiken.
Thnx voor de tips iig.
Die heb ik ook, prima ding, echter was de probe gesneuveld
Maar die van de fantast (ikea) werkt hier ook op
Dus mocht hij ooit kapot gaan dan kun je bij de ikea voor €8 een nieuwe halen.
Ondertussen al aan nummertje 3 bezig... Als deze sneuvelt dan iGrill oid:
[...]
Die heb ik ook, prima ding, echter was de probe gesneuveld
Maar die van de fantast (ikea) werkt hier ook op
Dus mocht hij ooit kapot gaan dan kun je bij de ikea voor €8 een nieuwe halen.
Smokey'Licious Low'n'Slow Barbecue www.smokeylicious.nl
Ja hoor, invriezen gaat prima. Ik doe het in zakjes, maak het plat en gooi het soms nog bevroren in een kleine koekenpan waar toevallig een glazen deksel op past. Even op hoog vuur en dan op heel laag vuur warm laten worden. Yummy in een broodje of wrap of bij een aardappel.:
[...]
Dus gewoon invriezen en later weer opwarmen werkt/smaakt ook prima?
Heb een 57CM GBS dus daar zou een stuk van 3KG toch wel op moeten passen toch?
Verder kan ik de dan mooi de bakplaat gebruiken om het weer op te warmen
Ben overigens van plan deze rub te gebruiken.
Thnx voor de tips iig.
Godver, nu heb ik ook weer zin in PP en mn vriezer is leeg!
Ik doe altijd 3-4KG op 47cm en dat gaat ook prima. En je kan het vlees ook prima in de magnetron doen, het wordt echt niet snel droog en als ik een wat grotere hoeveelheid opwarm doe ik er wat olijfolie bij dat het niet droog wordt zonder dat het een andere smaak krijgt.:
Dus gewoon invriezen en later weer opwarmen werkt/smaakt ook prima?
Heb een 57CM GBS dus daar zou een stuk van 3KG toch wel op moeten passen toch?
Verder kan ik de dan mooi de bakplaat gebruiken om het weer op te warmen
Ben overigens van plan deze rub te gebruiken.
Thnx voor de tips iig.
Rub maak je gewoon zelf
Deze basis rub is een goede basis, daar heb ik het mee geleerd maar ondertussen varieer ik een beetje op gevoel.
toolkist schreef op vrijdag 24 februari 2023 @ 08:41: "Nah deze keer heb je gewoon gelijk. Geniet ervan, zo vaak zeg ik dat niet tegen je :+"
/u/36103/avatar_60.png?f=community){kind=avatar}
Welk formaat BBQ heb je ongeveer nodig om een beetje goed low&slow te kunnen doen? Een grote joekel kopen is leuk, maar we wonen hier maar met zijn tweeën en het ding mag natuurlijk ook nog op het balkon passen.
Zet het daar maar neer! -- It's time to party like it's 1984 -- Soundcloud
Goeie tip, die ga ik is proberen:
[...]
Rub maak je gewoon zelf
Het kan op een 47cm weber, maar toen ik overstapte op een 57 was dat een klap makkelijker met de temperatuur en qua ruimte natuurlijk.:
Welk formaat BBQ heb je ongeveer nodig om een beetje goed low&slow te kunnen doen? Een grote joekel kopen is leuk, maar we wonen hier maar met zijn tweeën en het ding mag natuurlijk ook nog op het balkon passen.
Heb je geen bovenburen? Je kan ook een grotere Weber kopen. Dat is het eerste wat ik doe als ik een BBQ kan kopen voor een tuintje ipv een balkon. Daar kun je verder volgens mij alles mee doen en eventueel altijd zelf nog een tafeltje omheen maken.
Bij mezelf moet ik wel op de ruimte letten omdat mijn balkon niet zo groot is en op de veiligheid (hout). Maar dat zit nu wel goed, de kooltjes zitten beschermd in een soort minisnelstarter en de BBQ heeft zelfs een actief gekoelde koude zone zodat je hem op kan pakken als hij aan is (maar mijn vrouw pakt dan weer die snelstarter beet omdat ze wil zien hoe veel kooltjes er nog inzitten, gelukkig met haar ovenhandschoenen, maar die kan ze nu wel weggooien )
Bij mezelf moet ik wel op de ruimte letten omdat mijn balkon niet zo groot is en op de veiligheid (hout). Maar dat zit nu wel goed, de kooltjes zitten beschermd in een soort minisnelstarter en de BBQ heeft zelfs een actief gekoelde koude zone zodat je hem op kan pakken als hij aan is (maar mijn vrouw pakt dan weer die snelstarter beet omdat ze wil zien hoe veel kooltjes er nog inzitten, gelukkig met haar ovenhandschoenen, maar die kan ze nu wel weggooien
)
[ Voor 18% gewijzigd door Marzman op 11-05-2016 17:44 ]
☻/ Please consider the environment before printing this signature
/▌
/ \ <-- This is bob. copy and paste him and he will soon take over the world.
Heb vandaag de WGA geprobeerd, al een lange tijd geen bbq gehouden, dus het was ff priegelen. Ook heb ik nog geen thermometer, is vandaag verzonden vanuit amazon.de (de Cappec).
Had wat kalfsbiefstuk en nekvlees gekocht na het trainen in een opwelling en dat geprobeerd. Laatste op aanraden van de slager hier. Alleen was het wel moeilijk in de gaten houden zonder een temp. meting.
Ongeveer een uur van te voren zout en peper erop, denk 10 tot 15 min van te voren wat olijfolie gesmeerd nog terwijl ik de brikettenstarter aanstak.
Deed de reverse sear, de steaks waren ongeveer 2-2,5 cm dik, dus liet ze ongeveer 10 min op de indirecte zijde en daarna afgegrild boven de hitte. (heb nog 2 in de koelkast liggen, maar die zijn een centimeter dik denk ik)
Alleen is het niet zo goed gelukt naar mijn gevoel. De hitte van de briketten was niet voldoende als in weinig briketten gebruikt denk ik. Heb er uiteindelijk wel een paar bij gegooid (begon met ecobrasa maar de andere briketten van de ah lagen direct naast de barbecue dus die maar bijgegooid uiteindelijk, had de kokos in de kast gezet al)
Ik heb wat foto's gemaakt:
https://www.dropbox.com/s...Q-vjd3xUC0D9alU9tF0a?dl=0
Normaliter maak ik kipvleugels, kipfilet of drumsticks klaar en heel af en toe vlees. Maar wil meer steaks gaan proberen nu met de WGA.
Ik heb het gevoel dat ik iets verkeerds deed maar wat
Oh en wauw, de WGA wordt heet zeg, merkte het toen ik met de luchttoevoer wou spelen
Had wat kalfsbiefstuk en nekvlees gekocht na het trainen in een opwelling en dat geprobeerd. Laatste op aanraden van de slager hier. Alleen was het wel moeilijk in de gaten houden zonder een temp. meting.
Ongeveer een uur van te voren zout en peper erop, denk 10 tot 15 min van te voren wat olijfolie gesmeerd nog terwijl ik de brikettenstarter aanstak.
Deed de reverse sear, de steaks waren ongeveer 2-2,5 cm dik, dus liet ze ongeveer 10 min op de indirecte zijde en daarna afgegrild boven de hitte. (heb nog 2 in de koelkast liggen, maar die zijn een centimeter dik denk ik)
Alleen is het niet zo goed gelukt naar mijn gevoel. De hitte van de briketten was niet voldoende als in weinig briketten gebruikt denk ik. Heb er uiteindelijk wel een paar bij gegooid (begon met ecobrasa maar de andere briketten van de ah lagen direct naast de barbecue dus die maar bijgegooid uiteindelijk, had de kokos in de kast gezet al)
Ik heb wat foto's gemaakt:
https://www.dropbox.com/s...Q-vjd3xUC0D9alU9tF0a?dl=0
Normaliter maak ik kipvleugels, kipfilet of drumsticks klaar en heel af en toe vlees. Maar wil meer steaks gaan proberen nu met de WGA.
Ik heb het gevoel dat ik iets verkeerds deed maar wat
Oh en wauw, de WGA wordt heet zeg, merkte het toen ik met de luchttoevoer wou spelen
NS FC: SW 2742 0448 8213
Bedoel je de buitenkant alleen, of ook van binnen?. Heb nog een oude grotere roestbakbbq (met prima roosters nog) en daar bbq ik uit gewoonte snel op, maar vandaag netjes weer de WGA gebruikt. Weinig briketten (14 ofzo) voor alleen het linker deel, maar de burgers waren sneller en veel gelijkmatiger verkleurd dan in de grotere bbq. Wel iets waar je op moet letten:
Oh en wauw, de WGA wordt heet zeg, merkte het toen ik met de luchttoevoer wou spelen
[ Voor 15% gewijzigd door 2Dutch op 11-05-2016 22:42 ]
| The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten |
Dacht ik ook eerst, maar las op bqqgenootschap en bbq helden dacht ik dat ze eerst indirect deden en daarna gingen searen, dus wou dat proberen. De keren dat ik ooit steak heb gemaakt deed ik zoals je zegt direct en daarna indirect. Het is niet dat het tegenviel, maar de korst, streepjes en kleur is er ook niet echt op gekomen aan het einde. Waarschijnlijk te maken met weinig hitte?
De buitenkant was wel erg heet toen ik de zijkanten en bovenkant wou openzetten. Binnen ook natuurlijk, maar aan de indirecte kant merkte ik toch wel op dat t niet zo heet was. 14 is veel, ik had niks erin gezet en deed het met een stuk of 8-10 in de starter eerst. Volgende keer zal ik wel een paar erin zetten ook.:
[...]
Bedoel je de buitenkant alleen, of ook van binnen?. Heb nog een oude grotere roestbakbbq (met prima roosters nog) en daar bbq ik uit gewoonte snel op, maar vandaag netjes weer de WGA gebruikt. Weinig briketten (14 ofzo) voor alleen het linker deel, maar de burgers waren sneller en veel gelijkmatiger verkleurd dan in de grotere bbq. Wel iets waar je op moet letten
Btw heb je de burgers alleen indirect gedaan? of ook nog direct?
En oja, had vanmiddag rookhout gekocht bij de gamma (met de starter), pecan hout dacht ik. Heb het als test met een klein stuk vlees geprobeerd, en zag gelijk een rookring of hoe het precies wordt genoemd toen ik het sneed
NS FC: SW 2742 0448 8213
/u/88312/f18_2.png?f=community)
Ik had laatst een grote zak van 15kg houtskool gekocht van Black Ranch. Afgelopen weekend de zak eens opengemaakt voor de BBQ, en er zaten echt halve boomstammen in Nou ja, met een tang een paar stukken in de starter gedaan en aangestoken, en later nog wat extra op de BBQ gedaan toen de starter klaar was. De temperatuur bleef mooi stabiel, en lekker hoog.
Aan het einde van de BBQ sessie van 2,5 uur waren sommige boomstammen nog niet eens half weggebrand. De dag erna heb ik de boel weer opgestookt, paar nieuwe + de oude houtskooltjes in de starter en gaan. Wederom lekker kunnen BBQen, en ondanks dat deze sessie wat korter duurde, zijn die boomstammen nog steeds niet helemaal weggebrand wel value for money, maar ik vraag me af waarom ze die dingen zo groot maken dat ze met 4 uur nog niet weggebrand zijn.
Nou ja, met een tang een paar stukken in de starter gedaan en aangestoken, en later nog wat extra op de BBQ gedaan toen de starter klaar was. De temperatuur bleef mooi stabiel, en lekker hoog. Aan het einde van de BBQ sessie van 2,5 uur waren sommige boomstammen nog niet eens half weggebrand. De dag erna heb ik de boel weer opgestookt, paar nieuwe + de oude houtskooltjes in de starter en gaan. Wederom lekker kunnen BBQen, en ondanks dat deze sessie wat korter duurde, zijn die boomstammen nog steeds niet helemaal weggebrand
wel value for money, maar ik vraag me af waarom ze die dingen zo groot maken dat ze met 4 uur nog niet weggebrand zijn.
Niets is zo permanent als een tijdelijke oplossing.
Dit topic is gesloten.