"Genept" worden bij boodschappen

[hneel]

ehtweak schreef op zaterdag 3 augustus 2024 @ 20:07:
[...]

Nou... zo erg is het nou ook weer niet hoor.

Zo verkoopt de Lidl prima hele biologisch (ongesneden) volkoren broden. Zijn gewoon prima. En ja, dat is gewoon volkoren brood, conform de Nederlandse wetgeving.
Maar ook volkoren bolletjes. Op zich niet heel bijzonder, maar wel gewoon echt volkoren brood.

Nou er is nog een hoop nep-volkoren in omloop. Van dat lekker donkerbruine brood, met pitjes en zaden, en waar nog een beetje meel aan kleeft. Dat geeft een authentieke uitstraling. Dat weten de fabrikanten heel goed. Intussen is het gewoon witbrood met een toegevoegd kleurtje.

[ Voor 44% gewijzigd door hneel op 03-08-2024 22:11 ]

[ehtweak]

@Rub147 Prima toch, die laatste in dat plaatje; dat is 'gewoon' volkoren brood.
Niks mis mee toch?

@hneel Je moet ook natuurlijk wel het etiket lezen! Het staat er gewoon op.
Die donkere kleur is vaak gebrande mout o.i.d. En ook dat staat gewoon op het etiket.

BTW: en volgens mij staat er dan ook geen 'volkoren' op. Want dat is een redelijk beschermd begrip in Nederland.

De consument heeft natuurlijk ook nog wel enigszins een eigen verantwoording. Kwestie van het etiket lezen.

[ Voor 48% gewijzigd door ehtweak op 03-08-2024 23:21 ]

[hneel]

ehtweak schreef op zaterdag 3 augustus 2024 @ 23:19:
@Rub147 Prima toch, die laatste in dat plaatje; dat is 'gewoon' volkoren brood.
Niks mis mee toch?

@hneel Je moet ook natuurlijk wel het etiket lezen! Het staat er gewoon op.
Die donkere kleur is vaak gebrande mout o.i.d. En ook dat staat gewoon op het etiket.

BTW: en volgens mij staat er dan ook geen 'volkoren' op. Want dat is een redelijk beschermd begrip in Nederland.

De consument heeft natuurlijk ook nog wel enigszins een eigen verantwoording. Kwestie van het etiket lezen.

Niet mee eens. De fabrikant suggereert met het uiterlijk van het brood dat het om volkoren zou gaan. Dat doen ze welbewust. Dus vind ik het nog steeds een vorm van misleiding.

Jouw redenatie zou uit de mond van een fabrikant kunnen komen.

[Barrycade]

Neem een paar Lidl shoppers en vraag ze welk brood gekozen is en om welke reden.

Mag jij van mij een brood naar keuze kiezen als de score hoger is dan 10% als daarin ik was op zoek naar volkoren en deze leken me volkoren ook al heten ze niet zo.

Als je de term volkoren kent weet je ook waar je op moet letten. En de niet volkoren bevatten allemaal voldoende vezels om bron van vezels te heten en die met lijnzaad hebben weer het voordeel van C18:3 vetzuren.

Alsnog dus beter dan een wit casino.

[ Voor 4% gewijzigd door Barrycade op 04-08-2024 00:53 ]

[JohanNL]

In principe hebben we het hier over de sterk bewerkte producten uit de supermarkt, nietwaar?
Daarvoor gelden gewoon de volgende regels: het moet lekker en het liefst verslavend voedsel zijn, waar je snel doorheen eet.
En daaropvolgend moet het eindproduct zo goedkoop mogelijk zijn én om dit te bereiken gebruiken ze de meest goedkope grondstoffen die er beschikbaar zijn.
Dan natuurlijk nog wel wat (bij)zaken als houdbaarheid, vormgeving en wat inspelen op huidige trends e.d.
Maar het wil dan natuurlijk nog wel eens dat de ene olie goedkoper wordt dan de andere en dat andere products-generieke basis ingrediënten ' te duur worden '.

Heb er zelf niet al teveel last van, want het meeste van de producten neem ik al lang niet meer.
Het is dan ook niet zo dat de wortelen ineens minder wortel zouden bevatten of dat de 100% pindakaas ineens voor een deel is vervangen door iets anders.
Gewoon je gezonde verstand gebruiken en al die zooi vermijden is toch wel het devies, dat is ook dé manier om die hele voedselindustrie aan te pakken met hun slinkse trucjes, pak ze waar het pijn doet
En uiteindelijk ook beter voor jezelf en waarschijnlijk ook op punten als klimaat, kosten zorgstelsel e.d.

[Raymond P]

Nou, ik heb hier een batch wortel liggen (uit juli, mierzoet én fluoriserend oranje) waarvan ik toch niet helemaal zeker ben dat die niet minder wortel bevatten.

De minder bewerkte meuk kan je net zo goed mee "genept" worden.
Ontdooide vis in de vers schappen of opgepompt vlees bijvoorbeeld.
Als je alle trucjes wilt vermijden wordt boodschappen doen een onprettig gebeuren.

Supermarkt brood is wel een verloren zaak. De enige echte bakker in mijn stad is 3 jaar geleden gestopt, groot gemis.

[ehtweak]

Raymond P schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 08:58:
De enige echte bakker in mijn stad is 3 jaar geleden gestopt, groot gemis.

En waardoor komt dat?
Omdat het grootste deel van de consumenten het verschil niet (meer) proeft en genoegen neemt met het gestandaardiseerde broodproduct van de supermarkt voor een lagere prijs...

Zoals er wel eens gekscherend wordt geroepen:
koop een product niet, als er veel reclame voor gemaakt wordt!

[ehtweak]

JohanNL schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 07:52:

Gewoon je gezonde verstand gebruiken en al die zooi vermijden is toch wel het devies, dat is ook dé manier om die hele voedselindustrie aan te pakken met hun slinkse trucjes, pak ze waar het pijn doet

Zekers!
Ondanks dat anderen wel eens beweren dat de consument niet zelf hoeft na te denken...

En uiteindelijk ook beter voor jezelf en waarschijnlijk ook op punten als klimaat, kosten zorgstelsel e.d.

Dachten velen maar iets verder door, maar helaas.
Korte termijn denken is velen niet vreemd.

Terwijl, zeker (lekker) eten, één van de belangrijkste dingen is die je (moet) doet in je leven. Dus wat meer aandacht, wat meer warenkennis en uiteindelijk ben je goedkoper uit!
Gelukkig zijn er nog programma's als de KvW. Alleen de kijkers van dit soort programma's zijn al eerder geneigd om verstandiger met hun eten om te gaan.
De grote meute vindt het allemaal maar gedoe.

[Barrycade]

Keuringsdienst van Waarde is niet meer zo scherp als toen Teun er nog was.

Tegenwoordig hebben ze suffe onderwerpen als waarom er soms een groen randje of als je het bont maakt grijze dooier in je ei zit en waarom dan niet in een supermarkt eitje.

Nou nou spannend hoor. Niet dus ( te lang gekookt, natuurlijk proces) maar aan de reacties onder deze clip op FB krijg je dus hele verhalen hoe evill de food branche is, maar het trieste is dat dus blijkbaar mensen zich niet realiseren dat ze zelfs geen eitje kunnen koken.
En de food branche wél.

[ehtweak]

@Barrycade Idd jammer dat TvdK niet veel meer te zien is bij de KvW.
Die is zijn eigen kruistocht tegen de alles-voor-de-winst voedselindustrie begonnen.

Ben alleen bang dat big money het gaat winnen. Helaas.

Wel een leuke vergelijking:
'FB versus de evil food branche'.
Ehhh... die zijn toch beiden evil?

[ehtweak]

Recent onderzoek van de NVWA over de volkoren claim van menige supermarkt:

https://www.openbare-insp...rzoeken/volkorenproducten

Je kunt sorteren op 'misleiding'

[ehtweak]

En deze is ook informatief, ieder jaar weer, het Gouden Windei:

https://www.foodwatch.org...-fraude/het-gouden-windei

[ehtweak]

En hier nog het standaard lijstje wat hoog scoort in het kader van 'genept worden':

https://www.foodwatch.org...m-misleiding-voor-te-zijn

[Barrycade]

ehtweak schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 09:43:
@Barrycade Idd jammer dat TvdK niet veel meer te zien is bij de KvW.
Die is zijn eigen kruistocht tegen de alles-voor-de-winst voedselindustrie begonnen.

Ben alleen bang dat big money het gaat winnen. Helaas.

Wel een leuke vergelijking:
'FB versus de evil food branche'.
Ehhh... die zijn toch beiden evil?

Ik kom wel eens op Facebook. Interessant om mee te lezen want hier in onze Tweakers bubble zitten we zeg maar in een niche van de populatie van Nederland.

Laat me realiseren dat meerendeel gewoon niet weet waar ze mee te maken hebben.

Claim wetgeving voor voedsel is zeer uitgebreid in EG 1924/2006 vastgelegd. En dan in geval vann volkoren nog de Warenwetbesluit Meel en Brood. Allemaal om te voorkomen dat mensen onjuist voorgelicht (kunnen) worden.

Maar voor de gemiddelde Nederlander is dat echt een brug te ver. Om het te kunnen begrijpen moet je verstand hebben van biologie, scheikunde en beetje kunnen rekenen.

[Raymond P]

Voor mij is het lezen van bruine text gedrukt op een transparante zak met bruin brood ook een brug te ver.
Voldoet vast aan wetgeving.

[Jumpman]

Noshi schreef op woensdag 31 juli 2024 @ 11:53:
[...]


De vraag is hoeveel dat nou nog echt met extra vierge olijfolie te maken heeft, zie ook deze aflevering van de KvW.

Mooie aflevering inderdaad! Die van rauwe ham ook trouwens.

[Jerie]

Eigen verantwoordelijkheid roepen is een cop out voor de daadwerkelijk verantwoordelijken om hun eigen verantwoordelijkheid niet te nemen. Het kost de consument tijd en moeite. Na een lange dag werken etiketten lezen is vermoeiend. Terwijl je de consument het ook makkelijker kunt maken de gezonde keuze te maken. De labels met ABCDE helpen hierbij enigszins. Maar je kunt ook met een logo duidelijk aangeven wat volkoren is en wat niet. Dan pak je het probleem aan waar het wringt: het visuele aspect. Verder werkt dat enkel met brood. Al het andere spul is fair game. Terwijl de oplossing heel simpel is: stop met misleiden. Bruin brood is pure misleiding. En de keuze om de misleiden is de eigen verantwoordelijkheid van de industrie. Dus neem nou toch eens je eigen verantwoordelijkheid, voedselindustrie.

Verder is of was (ik volg het niet meer) KvW wel aardig, je kunt ook gewoon de boekjes van Martijn Katan lezen: Wat is nu gezond? en Voedingsmythes.

[Brent]

Jerie schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 11:23:
Bruin brood is pure misleiding.

In Noorwegen staat het percentage volkoren prominent op het brood. Niets wat hier verkocht wordt zou daar als 'volkoren' gezien worden.

Verder is of was (ik volg het niet meer) KvW wel aardig, je kunt ook gewoon de boekjes van Martijn Katan lezen: Wat is nu gezond? en Voedingsmythes.

En veel staat er ook niet op labels: waar komt het precies vandaan, hoe en waar is het precies verwerkt, wat zit er precies in (een groot deel van de ingrediënten staat er niet op, terwijl die ook in kleine fracties relevant kunnen zijn). Er is niets 'gewoon' of 'normaal' aan veel supermarkt-eten, maar je kunt als consument eigenlijk niet weten wat precies.

Ik heb bij vlees weleens het slachthuis geprobeerd te achterhalen, om van die beruchte plekken met voordurende waarschuwingen tegen dierenleed te kunnen vermijden. Dat kan dus niet met supermarktvlees. Ook BLK vertelde dat dat opnemen in het keurmerk helaas niet mogelijk was.

[Jerie]

Kippeneieren staat dacht ik wel de herkomst op. Of dat was toevallig zo de laatste keer dat ik keek. Dat is al weer even geleden want toen bestond de Deen nog

[Deruxian]

*knip*, hou het een beetje respectvol.

Lijkt wel of iedereen de aflevering van keuringsdienst van waarde heeft gezien en maar napraat.

Bruin brood misleiding, pff

En dan nog, als de helft van het meel volkoren is dan toch ook dikke prima. En maar mijmeren over “de kwaliteits baquette van mijn boulangerie als we altijd in Frankrijk zijn…. Nou, dat is lekker gezond zeg. Leuk dat het daar kan maar totaal niet geschikt om onze mensen op deze schaal te voeden. Daarbij, enkel de rijstijd is langer en het brood wordt nauwelijks gekneed. Leent zich totaal niet voor onze dagelijkse schijf van vijf

De discussie slaat hier volledig door. Me dunkt dat een speciaalzaak olijfolie veel beter is dan de supermarkt. Maar echt, wat denk je nou zelf, dat we iedereen topkwaliteit olijfolie kunnen geven? Binnen no-time zal ook het stukje “kwaliteits vlees/kaas/vis van mijn slager voorbijkomen, vaak biologisch. En dit wordt dan dagelijks gegeten. Maar wat denk je nu zelf, is het reeel om te denken dat iedereen dit kan eten (als men het al zou kunnen betalen)? Begin maar alvast met het kappen van de Veluwe voor de bioteelt. Ook direct van de Grote Boze Wolf af

Wellicht iets meer dankbaar zijn dat je naar zo’n speciaalzaak kan en iets minder neerkijken op de sukkels die niet alle aflevering van de KvW hebben gezien en “totaal onwetend” een half-om-half pakken in het schap van de appie.

Verder prima topic. Er is veel genep en er wordt veel besodemieterd. Maar zolang we op deze manier door willen leven en consumeren gaat er niet veel veranderen.

[ Voor 14% gewijzigd door NMH op 04-08-2024 16:10 ]

[Brent]

Jerie schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 11:52:
Kippeneieren staat dacht ik wel de herkomst op. Of dat was toevallig zo de laatste keer dat ik keek. Dat is al weer even geleden want toen bestond de Deen nog

Die hebben idd een stalcode. Maar die zijn verder ook niet verwerkt, dus weet je daarmee in principe al veel. Dat is alleen bij onverwerkte producten zo (en zelfs dan weet je niet wat voor pesticiden of smeermiddel er op groente zitten zodat ze goed door de fabriek rollen de zak in bijv.). Een ei is eigenlijk vrij uniek wat dat betreft (in de VS worden de schoongemaakt, wat weer verwerking toevoegd dus).

[ThinkPad]

@Barrycade @ehtweak Als jullie net als ik Teun van de Keuken een fijne presentator vinden dan is zijn programma “De Vuilnisman” ook erg interessant. Je staat met je oren te klapperen als je hoort wat er met ons afval gebeurt

[JohanNL]

Raymond P schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 08:58:
Supermarkt brood is wel een verloren zaak. De enige echte bakker in mijn stad is 3 jaar geleden gestopt, groot gemis.

Ik dacht dat zelfs de echte bakkers inmiddels brood verbeteraars gebruiken, dus daar ben je ook niet meer altijd veilig.

Sowieso is brood een product met een hoge glykemische index, wit, bruin of volkoren maakt daar maar weinig verschil in.
Voor mensen die zeg maar al een beginnend vetlaagje hebben (of erger) dus wel iets om in acht te nemen.
Vooral de reguliere/moderne tarwe variant zijn veel mensen allergisch voor in zekere zin, dat ze darmklachten kunnen veroorzaken.
Neem het zelf ook bijna nooit meer, alle nutriënten, inclusief de vezels, die kun je prima elders uit andere producten halen.

[Barrycade]

Brent schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 11:47:
[...]

In Noorwegen staat het percentage volkoren prominent op het brood. Niets wat hier verkocht wordt zou daar als 'volkoren' gezien worden.

[...]

En veel staat er ook niet op labels: waar komt het precies vandaan, hoe en waar is het precies verwerkt, wat zit er precies in (een groot deel van de ingrediënten staat er niet op, terwijl die ook in kleine fracties relevant kunnen zijn). Er is niets 'gewoon' of 'normaal' aan veel supermarkt-eten, maar je kunt als consument eigenlijk niet weten wat precies.

Ik heb bij vlees weleens het slachthuis geprobeerd te achterhalen, om van die beruchte plekken met voordurende waarschuwingen tegen dierenleed te kunnen vermijden. Dat kan dus niet met supermarktvlees. Ook BLK vertelde dat dat opnemen in het keurmerk helaas niet mogelijk was.

Ben je nu serieus? In hoe verre kan 100% volkoren nu Noorse volkoren overtreffen? Is Noors volkoren 120%

Want dat is de enige norm om in Nederland een product volkeren te mogen noemen. Of je moet het % vermelden van het volkoren graan.

In het buitenland heb je andere normen wellicht maar de Europese normen geven geen definities van wanneer iets volkoren mag genoemd worden dat kan dus per land verschillen. Mede ook de oorzaak dat bij producten geproduceerd in het buitenland nog wel eens volkoren genoemd wordt wat het niet volgens de Nederlandse normen zo mag heten.

Vlees in Nederlandse supermarkten staat juist wel een tracering code op. Denk dat je niet in Nederland woont, maar denk dat je keurslager je vreemd aankijkt of je die tracering navraagt bij je hamburger.

Tracering van generieke voeding zal er voor zorgen dat eten voor mensen onbetaalbaar zal worden. Het kan maar komt met een prijs en die wordt gewoon door de hele keten doorbelast.

En is voor de meeste consumenten totaal niet relevant als je als gezin een tientje per dag te besteden hebt aan eten. Of het dan hand geplukt uit een idilisch boerderijtje komt in een Zwitsers dal. Of machinaal van de plains van USA. Dan gaat het puur om de prijs bij de kassa.

[_JGC_]

Ik zit nu in Denemarken, vanmorgen bij de bakker 2 broden gehaald. Snap nu wat bedoeld wordt met het hollandse opvouwbrood...

Zelf snijden, dunne plakken en dan gewoon na 3 sneetjes klaar zijn. Dat terwijl ik met normaal bakkers brood pas bij 6 veel dikkere sneetjes vol begin te raken.

Maargoed, de bakker waar we normaal brood halen heeft dit soort brood ook wel, maar dan betaal je ook gewoon 4,50 of meer tov 3 euro voor opvouwbrood.

[Dido]

Deruxian schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 11:53:
*knip*

*knip*, reactie op geknipte reactie. Ik heb dit wel eens eerder gedeeld, maar goed. Bij de appie hebben ze boterkoekjes, die per twee in een verpakking zitten (maar op het schap fijn per stuk geprijsd staan - andere rant). Daar zit netjes een etiket op, met de voedingswaarden (groot woord voor boterkoek) per 100 gram. Prima, natuurlijk.
Maar als oplettende consument wil ik natuurlijk wel graag weten hoeveel vet, suiker en calorien ik nou naar binnen werk als ik die twee boterkoekjes als dessert na mijn lunch nuttig - dus wil ik graag weten hoeveel er in de verpakking zit. En dat staat er niet op.
Dus ga ik naar de klantenservice met mijn net gekochte duoverpakking boterkoek.
Er zitten er twee in meneer. Ja, dat zie ik. Maar hoeveel weegt zo'n boterkoek dan? Oh, dat zal wel 100 gram zijn, waarschijnlijk, meneer. Ja, hoezo dan? En waarom sttaat dat dan nergens vermeld?

Maar goed, volgens de medewerker was de vermelding per honderd gram voldoende, en moest je maar aannemen dat 1 boterkoek 100 gram woog

Het was net zo frustrerend als aan een Amerikaan proberen uit te leggen waarom het gebruik van een gewicht (ounce) als inhoudsmaat volslagen mesjogge is. Ze snappen elk woord van wat je zegt, maar het is fysiologisch onmogelijk om in de hersens een verbinding tussen de gegeven punten te leggen.

[ Voor 10% gewijzigd door NMH op 04-08-2024 16:14 ]

[Barrycade]

Nu schijnen ze in een supermarkt toch wel eens een weegschaal ter beschikking hebben. Kan je met aftrek van een paar gram plastic en sticker het zelf ongeveer uitrekenen toch?

Die medewerker is geen supermarkt medewerker geworden omdat hij HBO levensmiddelen technologie heeft afgerond toch?

[Deruxian]

Dido schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 14:36:
[...]

*knip* Ik heb dit wel eens eerder gedeeld, maar goed. Bij de appie hebben ze boterkoekjes, die per twee in een verpakking zitten (maar op het schap fijn per stuk geprijsd staan - andere rant). Daar zit netjes een etiket op, met de voedingswaarden (groot woord voor boterkoek) per 100 gram. Prima, natuurlijk.
Maar als oplettende consument wil ik natuurlijk wel graag weten hoeveel vet, suiker en calorien ik nou naar binnen werk als ik die twee boterkoekjes als dessert na mijn lunch nuttig - dus wil ik graag weten hoeveel er in de verpakking zit. En dat staat er niet op.
Dus ga ik naar de klantenservice met mijn net gekochte duoverpakking boterkoek.
Er zitten er twee in meneer. Ja, dat zie ik. Maar hoeveel weegt zo'n boterkoek dan? Oh, dat zal wel 100 gram zijn, waarschijnlijk, meneer. Ja, hoezo dan? En waarom sttaat dat dan nergens vermeld?

Maar goed, volgens de medewerker was de vermelding per honderd gram voldoende, en moest je maar aannemen dat 1 boterkoek 100 gram woog

Het was net zo frustrerend als aan een Amerikaan proberen uit te leggen waarom het gebruik van een gewicht (ounce) als inhoudsmaat volslagen mesjogge is. Ze snappen elk woord van wat je zegt, maar het is fysiologisch onmogelijk om in de hersens een verbinding tussen de gegeven punten te leggen.

Je koopt een boterkoek. En je wilt weten hoeveel calorieën er etc inzitten. Boter en koek…. Boterkoek. Vet, suiker, vet, suiker en wat bloem voor de binding…

[ Voor 1% gewijzigd door NMH op 04-08-2024 16:14 ]

[Jerie]

Deruxian schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 11:53:
*knip*

Lijkt wel of iedereen de aflevering van keuringsdienst van waarde heeft gezien en maar napraat.

Bruin brood misleiding, pff

En dan nog, als de helft van het meel volkoren is dan toch ook dikke prima. En maar mijmeren over “de kwaliteits baquette van mijn boulangerie als we altijd in Frankrijk zijn…. Nou, dat is lekker gezond zeg. Leuk dat het daar kan maar totaal niet geschikt om onze mensen op deze schaal te voeden. Daarbij, enkel de rijstijd is langer en het brood wordt nauwelijks gekneed. Leent zich totaal niet voor onze dagelijkse schijf van vijf

De discussie slaat hier volledig door. Me dunkt dat een speciaalzaak olijfolie veel beter is dan de supermarkt. Maar echt, wat denk je nou zelf, dat we iedereen topkwaliteit olijfolie kunnen geven? Binnen no-time zal ook het stukje “kwaliteits vlees/kaas/vis van mijn slager voorbijkomen, vaak biologisch. En dit wordt dan dagelijks gegeten. Maar wat denk je nu zelf, is het reeel om te denken dat iedereen dit kan eten (als men het al zou kunnen betalen)? Begin maar alvast met het kappen van de Veluwe voor de bioteelt. Ook direct van de Grote Boze Wolf af

Wellicht iets meer dankbaar zijn dat je naar zo’n speciaalzaak kan en iets minder neerkijken op de sukkels die niet alle aflevering van de KvW hebben gezien en “totaal onwetend” een half-om-half pakken in het schap van de appie.

Verder prima topic. Er is veel genep en er wordt veel besodemieterd. Maar zolang we op deze manier door willen leven en consumeren gaat er niet veel veranderen.

*knip*, reactie op geknipt deel.Het gaat *knip*, reactie op geknipt deel. om het gemak dat een gemiddelde klant met een druk leven een gezonde keuze kan maken. Dat kan en moet veel beter. Bijvoorbeeld door wit brood ook daadwerkelijk wit te laten i.p.v. de boel te verfen. Die onzinnigheid van noten en zaden mogen ze ook houden. Het moet gewoon volkoren zijn. Simpel. En nee, ik persoonlijk had daar KvW niet voor nodig. Ik wist dit allang. De eerdergenoemde boeken van Katan heb ik allebei gelezen toen ze uit werden gebracht (lente 2016 en lente 2017). Hier komt dit fenomeen ook ter sprake, en hij heeft het er ook al jaren geleden over gehad bij Kassa! Maar KvW was (of is) wel een prima programma waar men zaakjes uitzoekt. Onderzoeksjournalistiek mogen we prijzen.

[ Voor 8% gewijzigd door NMH op 04-08-2024 16:17 ]

[Jerie]

Dido schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 14:36:
[...]

Ja, want dat laatste gaat echt helpen. [...]

Medewerkers hebben niet altijd evenveel verstand van zaken. Soms kom je niet eens weg met Nederlands. Heb al meegemaakt dat iedereen in een supermarkt Oost-Europees was (dat was wel in de zomer in Zeeland). Nadat we daar twee van hadden gesproken, gaven we het op; we kwamen er niet uit.

Deruxian schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 15:47:
[...]


Je koopt een boterkoek. En je wilt weten hoeveel calorieën er etc inzitten. Boter en koek…. Boterkoek. Vet, suiker, vet, suiker en wat bloem voor de binding…

'etc' de ingrediënten kunnen we zelf ook wel bedenken. Daar ging het niet om. Het ging om calorieën per koek. Dat men per 100 gram erop zet maakt het makkelijk te vergelijken met andere producten. Maar het is ook handig om te begrijpen hoeveel er per object (in dit geval: per boterkoek) in zit. Want sommige mensen moeten bijzonder op hun calorieën letten, terwijl men het handig per koek verpakt. Dan zou je toch denken dat een portie een koek is.

Bij chips doen ze het ook. Zetten ze erop: een portie is zoveel calorieën. Blijkt vervolgens dat een portie heel iets anders is dan dat ik als portie beschouw (tussendoortje voor een vierjarige o.i.d.).

[YakuzA]

Dido schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 14:36:
[...]

Maar goed, volgens de medewerker was de vermelding per honderd gram voldoende, en moest je maar aannemen dat 1 boterkoek 100 gram woog

Zo te zien had die medewerker gelijk:
https://www.ah.nl/product...i230818/ah-mini-boterkoek

[Maestro]

Hoop dat iemand snel die random number generator wegneemt uit het Jumbo hoofdkantoor...
Wat kunnen die toveren met prijzen zeg,Hans Kazan zou er trots op zijn.

We pakken als voorbeeld een pakje van twee kipschnitzels.
Begin juli online besteld voor €5,36
Half juli: product niet beschikbaar.
Eind juli: product weer beschikbaar, maar inmiddels is de prijs gestegen naar €6,20. Toch maar besteld...

Zit ik deze week de bon te controleren.... Geen kipschnitzels voor € 6,20, maar er blijken (zonder het even aan te geven) zigeunerschnitzels geleverd te zijn. Voor € 7,15!
Die €7,15 staat ook op het pakje. Maar.... het gaat om dit product. (Prijs zondag 4 augustus 2024: € 5,01)
De Jumbo medewerker begon me na toezegging van €7,15 retour maar vervelend te vinden toen ik om een uitgebreidere uitleg vroeg. Dit ging gewoon om 'dagprijzen' en had ik maar te accepteren.
De uitleg waarom ik in mijn bestelling 'Scharrelkip schnitzel' zag voor € 7,15 is ook uitgebleven.


Oh ja, dit product werd geleverd voor €3,91. Voor én na bestelling stond/staat deze voor €4,90 op de website.
It's magic!

[Sponz]

Huismerk bier van de Coop (Export heet dat) heeft nog maar 4% alcohol. Meen dat bij sommige andere supers dit ook zo is, de huisbieren.
Ik fiets wel een stukje verder, shultenbrau is gelukkig nog 5% bij de aldi.

[Martinez-]

Deze week waren de galia meloenen in de bonus bij de appie. Maar sinds wanneer hebben die het formaat van een handsinaasappel?

Ook zo'n mooie: de watermeloen en 'mini' watermeloen schelen echt niks in diameter, maar qua prijs is het ruim 3 euro verschil.

Ben blij dat ik mijn grote boodschappen elke week in Duitsland doe, daar ontbreekt het vaak aan dit soort poespas.

[HallonRubus]

Martinez- schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 21:19:
Deze week waren de galia meloenen in de bonus bij de appie. Maar sinds wanneer hebben die het formaat van een handsinaasappel?

Ook zo'n mooi: de watermeloen en 'mini' watermeloen schelen echt niks in diameter, maar qua prijs is het ruim 3 euro verschil.

Ben blij dat ik mijn grote boodschappen elke week in Duitsland doe, daar ontbreekt het vaak aan dit soort poespas.

Die verpakkingen van bijvoorbeeld druiven en ook sperziebonen en snijbonen waren vroeger altijd 500 gram, tegenwoordig moet je met name bij AH altijd opletten: de doos is even groot maar meestal zit er nog maar 350 of 400 gram in.

[Brent]

Barrycade schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 14:12:
[...]


Ben je nu serieus? In hoe verre kan 100% volkoren nu Noorse volkoren overtreffen? Is Noors volkoren 120%

Ik weet ook niet waar die 100% op gebaseerd is: ik pak nu net een willekeurig 100% volkoren ingredientenlijst erbij en ik die gewoon tarwebloem staan. En dat is het hem ook misschien, bloem ipv meel. Dat is zo erg verpoedert dat er van die vezels niets over is, dus zou best eens kunnen dat het daarom geen volkoren genoemd mag worden.

Bovendien is de brood content per eenheid volume in NL superlaag (je slaat een brood zo in elkaar). Dat zijn zaken die elders (ook bij de Duitsers bijv) absurd (of dus zelfs zo verkopen verboden) zou zijn.

[ehtweak]

Brent schreef op maandag 5 augustus 2024 @ 09:20:
[...]
en dat is het hem ook misschien, bloem ipv meel. Dat is zo erg verpoedert dat er van die vezels niets over is, dus zou best eens kunnen dat het daarom geen volkoren genoemd mag worden.

Bloem is het uitgezeefde gedeelte van meel.

Meel = gemalen tarwe. M.a.w. de hele graankorrel wordt gemalen. En dan zitten de fijngemalen vliesjes e.d. er ook nog in.
Nadeel is dat het wat minder lang houdbaar is.
Als het helemaal uitgezeefd wordt, dan blijven al die vliesjes over, en houd je de allerfijnste maaldeeltjes over. (= dat 'mooie' witte poeder).
Veel langer houdbaar, dat wel.
De ballaststoffen zijn er wel uit, alsmede veel van de goede stofjes zijn er ook uitgezeefd. Bovendien verzadigt een product met meel veel meer dan een product, gebakken met bloem.
https://rutgerbakt.nl/bak...hil-tussen-meel-en-bloem/

Bovendien is de brood content per eenheid volume in NL superlaag (je slaat een brood zo in elkaar). Dat zijn zaken die elders (ook bij de Duitsers bijv) absurd (of dus zelfs zo verkopen verboden) zou zijn.

Haal maar eens een echt zuurdesembrood bij een goede Duitse bakker. Het verschil is enorm met ons Nederlandse fluffy brood. Waarbij je massa niet moet verwarren met volume.

Aan de andere kant is het keurig gedefinieerd wat er in zou moeten zitten qua droge stof:
https://nl.sonneveld.com/warenwetbesluit-meel-en-brood/

Tja, of je maakt het zelf.
Een redelijk massief volkoren/haver brood rijst niet zo veel (door het gemis aan gluten):

OatBread01 by Erik Haak, on Flickr

Terwijl je een 100% semolinabloem brood veel beter kunt laten rijzen:

WildYeastBread04 by Erik Haak, on Flickr
En dat is ook dan veel luchtiger:

WildYeastBread05 by Erik Haak, on Flickr

Maar ja, zoiets verkopen ze niet in de supermarkt...

[Vloris]

Dido schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 14:36:
[...]

Het was net zo frustrerend als aan een Amerikaan proberen uit te leggen waarom het gebruik van een gewicht (ounce) als inhoudsmaat volslagen mesjogge is. Ze snappen elk woord van wat je zegt, maar het is fysiologisch onmogelijk om in de hersens een verbinding tussen de gegeven punten te leggen.

Ik snap dat die Amerikaan dat niet snapt . Amerikaanse maten (inhoud/gewicht/lengte) zijn voor ons Europeanen maar raar. Zeker omdat een 'ounce' daadwerkelijk zowel een gewichtsmaat als een inhoudsmaat kan zijn.
Meestal wordt in dat laatste geval wel "fluid ounce, fl. oz." gebruikt, maar feit blijft dat ze het woord 'ounce' zowel voor gewicht als voor inhoud gebruiken.

[ Voor 9% gewijzigd door Vloris op 05-08-2024 10:10 ]

[Brent]

ehtweak schreef op maandag 5 augustus 2024 @ 09:37:
[...]

Bloem is het uitgezeefde gedeelte van meel.

Meel = gemalen tarwe. M.a.w. de hele graankorrel wordt gemalen. En dan zitten de fijngemalen vliesjes e.d. er ook nog in.
Nadeel is dat het wat minder lang houdbaar is.
Als het helemaal uitgezeefd wordt, dan blijven al die vliesjes over, en houd je de allerfijnste maaldeeltjes over. (= dat 'mooie' witte poeder).
Veel langer houdbaar, dat wel.
De ballaststoffen zijn er wel uit, alsmede veel van de goede stofjes zijn er ook uitgezeefd. Bovendien verzadigt een product met meel veel meer dan een product, gebakken met bloem.
https://rutgerbakt.nl/bak...hil-tussen-meel-en-bloem/

Kijk, iemand die wat weet. Dus dat is dan congruent met mijn Noorse vrienden, dat dat bloem eigenlijk geen volkeren genoemt moet worden?

[...]

Haal maar eens een echt zuurdesembrood bij een goede Duitse bakker. Het verschil is enorm met ons Nederlandse fluffy brood. Waarbij je massa niet moet verwarren met volume.

Ik heb het enorme voordeel dicht bij de grens te wonen dus dit doe ik met enige regelmaat. Idd, dichtheid is het. Een Duitse collega zei eens: Nederlandse brood is opvouwbaar.

[Barrycade]

Zit nu in Oostenrijk, maar ze hebben hier allemaal roggebrood varianten. En ze bestellen hier in gewicht. Gewicht staat er bij per brood. Vaak meer dan een kilo per brood.

Dus helemaal niet te vergelijken met Nederlands brood. (Waar het ergens wel staat maar niemand die daar wat mee doet).

Ik eet ook Roggebrood in Nederland maar dan dus ook max 3 plakjes. Want dan zit je wel vol.

Maar dat is toch anders dan een sneetje wit met de Ruijter vlokken er op.

Zelfde verhaal als Frans stokbrood en stokbrood hier uit de super. Gewoon andere varianten. En basis andere gewoontes.

[Cobb]

Maestro schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 16:58:
Hoop dat iemand snel die random number generator wegneemt uit het Jumbo hoofdkantoor...
Wat kunnen die toveren met prijzen zeg,Hans Kazan zou er trots op zijn.

We pakken als voorbeeld een pakje van twee kipschnitzels.
Begin juli online besteld voor €5,36
Half juli: product niet beschikbaar.
Eind juli: product weer beschikbaar, maar inmiddels is de prijs gestegen naar €6,20. Toch maar besteld...

Zit ik deze week de bon te controleren.... Geen kipschnitzels voor € 6,20, maar er blijken (zonder het even aan te geven) zigeunerschnitzels geleverd te zijn. Voor € 7,15!
Die €7,15 staat ook op het pakje. Maar.... het gaat om dit product. (Prijs zondag 4 augustus 2024: € 5,01)
De Jumbo medewerker begon me na toezegging van €7,15 retour maar vervelend te vinden toen ik om een uitgebreidere uitleg vroeg. Dit ging gewoon om 'dagprijzen' en had ik maar te accepteren.
De uitleg waarom ik in mijn bestelling 'Scharrelkip schnitzel' zag voor € 7,15 is ook uitgebleven.


Oh ja, dit product werd geleverd voor €3,91. Voor én na bestelling stond/staat deze voor €4,90 op de website.
It's magic!

Hou op over supermarkt vlees. Je moet goed zoeken wil je nog een 90% of meer rund hamburger vinden. Zitten er allemaal ruim onder itt tot 2? Jaar geleden. Jumbo is één van de ergst en duurste met hun water vlees. Ik ga tegenwoordig naar de islamitische slager.

[Marzman]

Jumbo doet in Belgie ook raar, ik had daar statiegeld voor de blikjes op mijn kassabon staan terwijl er in Belgie geen statiegeld op blikjes zit (en ze hadden ook geen inleverpunt, verwachten ze dat je dat bij de kassiere inlevert?). Vond het alleen te weinig geld om er voor terug te gaan.

[ Voor 9% gewijzigd door Marzman op 06-08-2024 06:49 ]

[Stukfruit]

Cobb schreef op maandag 5 augustus 2024 @ 23:12:
[...]

Ik ga tegenwoordig naar de islamitische slager.

Doe ik sinds ik in het buitenland zit ook steeds vaker omdat daar nog niet alles is overgenomen door de appies en jumbo's.

De prijzen doen steeds vaker (zeker als je de waterige kip in gedachten houd) niet echt meer onder voor die van de supermarkt.

Ik ben sowieso aan het minderen met supermarkten. De volledige zuivelafdeling bestaat bij een gemiddelde supermarkt voor 90% uit suikergoed. Daar heb je weinig aan.

[WCA]

Koenoe schreef op vrijdag 8 maart 2024 @ 19:03:
Karvan Cevitam deed dit al een aantal jaren geleden. Prijs steeg enorm en er zit minder in. Bier (pijpjes) van 33cl naar 30cl (al jaren geleden). Het is geen krimpflatie, het is graaiflatie. Zie ook de energie leveranciers met ineens hun periodieke prijsstijgingen en kwartaal saldering. De NS met hun prijsverhogingen, enzovoorts.

[Mbr]offtopic[/].

Niet alleen minder inhoud, ook minder geconcentreerd EN claimen dat je voortaan minder nodig hebt.

Vergeleken met het oude recept zit er minder suiker in, dat wordt afgedaan als "gezond". Echter siroop is grotendeels suiker, en er zit gewoon meer water in voortaan. Laat suiker nou net ook een vrij duur ingredient zijn!.

Als ik minder zoete limonade wil gebruik ik wel minder. Ik zou er nog respect voor hebben als ze in minder volume, geconcentreerdere siroop zouden maken die evenveel oplevert. Maar nu krijg je minder én minder geconcentreerd.

In Nederland kan ik helaas geen fatsoenlijk alternatief vinden waar geen zoetstoffen in zit, of wat bij de smaak van de oude KC in de buurt komt. Ik haal mn siroop nu in Duitsland, van "Yo!".

[Barrycade]

WCA schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 09:20:
[...]


Niet alleen minder inhoud, ook minder geconcentreerd EN claimen dat je voortaan minder nodig hebt.

Vergeleken met het oude recept zit er minder suiker in, dat wordt afgedaan als "gezond". Echter siroop is grotendeels suiker, en er zit gewoon meer water in voortaan. Laat suiker nou net ook een vrij duur ingredient zijn!.

Als ik minder zoete limonade wil gebruik ik wel minder. Ik zou er nog respect voor hebben als ze in minder volume, geconcentreerdere siroop zouden maken die evenveel oplevert. Maar nu krijg je minder én minder geconcentreerd.

In Nederland kan ik helaas geen fatsoenlijk alternatief vinden waar geen zoetstoffen in zit, of wat bij de smaak van de oude KC in de buurt komt. Ik haal mn siroop nu in Duitsland, van "Yo!".

Yo heeft naast suiker ook glucose-fructose siroop als hoofd ingrediënten en dan 10% framboos concentraat.
Glucose -Fructose siroop heeft een beladen reputatie.

KC heeft vruchtensap concentraat als hoofd ingrediënt. Waarbij appel wel het hoofdcomponent is. Met 12% framboos.

Yo, is hier in Oostenrijk ook verkrijgbaar maar kost hier ook 4 euro, maar in de aanbieding 3 als je 3 flessen koopt.

Suiker was een jaar geleden duur idd. 700 euro de ton. Zit nu onder de 500 euro de ton.

[CVTTPD2DQ]

Barrycade schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 10:02:
Yo heeft naast suiker ook glucose-fructose siroop als hoofd ingrediënten en dan 10% framboos concentraat.
Glucose -Fructose siroop heeft een beladen reputatie.

Alle "gewone" suiker is ongeveer 50-50 glucose/fructose. En het is voor de meeste mensen ook slecht: "loze" caloriën zonder verdere voedingswaarde. Dat 'glucose/fructosesiroop' nog extra kwaliijk wordt gevonden is puur omdat fabrikanten met de term konden verhullen dat het om suiker ging.

[WCA]

Barrycade schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 10:02:
[...]


Yo heeft naast suiker ook glucose-fructose siroop als hoofd ingrediënten en dan 10% framboos concentraat.
Glucose -Fructose siroop heeft een beladen reputatie.

KC heeft vruchtensap concentraat als hoofd ingrediënt. Waarbij appel wel het hoofdcomponent is. Met 12% framboos.

Yo, is hier in Oostenrijk ook verkrijgbaar maar kost hier ook 4 euro, maar in de aanbieding 3 als je 3 flessen koopt.

Suiker was een jaar geleden duur idd. 700 euro de ton. Zit nu onder de 500 euro de ton.

Dat limonadesiroop niet erg gezond is lijkt me sowieso wel duidelijk. Het is gewoon suiker met een smaakje voor in je (bruis)water. In de verhouding die op de verpakking staat is het dan ook gewoon frisdrank. Je lost geen gezondheidsprobleem op door minder suiker in de siroop te stoppen als dat betekent dat mensen gewoon meer gaan gebruiken.

Yo zal ook niet heilig zijn, maar in ieder geval een stuk lekkerder dan de huidige KC. In de aanbieding ~2,50 per fles bij Kaufland, buiten de aanbieding 3,50. Per fles dus goedkoper dan KC en ik doe er langer mee per fles.

[ Voor 6% gewijzigd door WCA op 06-08-2024 10:19 ]

[Cid Highwind]

Barrycade schreef op maandag 5 augustus 2024 @ 11:40:
Zit nu in Oostenrijk, maar ze hebben hier allemaal roggebrood varianten. En ze bestellen hier in gewicht. Gewicht staat er bij per brood. Vaak meer dan een kilo per brood.

Dus helemaal niet te vergelijken met Nederlands brood. (Waar het ergens wel staat maar niemand die daar wat mee doet).

Ik eet ook Roggebrood in Nederland maar dan dus ook max 3 plakjes. Want dan zit je wel vol.

Maar dat is toch anders dan een sneetje wit met de Ruijter vlokken er op.

Zelfde verhaal als Frans stokbrood en stokbrood hier uit de super. Gewoon andere varianten. En basis andere gewoontes.

Wat in Nederland vaak "roggebrood" wordt genoemd is eigenlijk het Duitse "Pumpernickel". In NRW zeer geliefd, daarbuiten echter zelden te vinden.

Roggebrood in Duitsland en Oostenrijk is daar gewoon een normaal brood, maar dan gemaakt met (een groot deel aan) roggemeel.

En ja, het Nederlands brood lijkt vooral zo gemaakt te zijn dat je lekker snel door je vleeswaar en smeersels gaat. Geen idee of dat werkelijk de gedachte is, of waar dit grote verschil werkelijk vandaan komt.

Al moet ik eerlijk toegeven dat het heel lastig is niet een zak wittebollen mee te grijpen wanneer ik ze zie liggen. Nul voedingswaarde, maar gewoon zo lekker op z'n tijd.

[ucsdcom]

Jee, zag gisteren Ola citroen ijsjes uit Italië met een stokje van drop.

Nou citroen ijs denk je dan, wat kan daar in zitten?

Citroen, water, suiker?

Nou je krijgt bij Ola heel veel meer voor je geld

Het meest opvallende: melk en meel (gluten).

En dat allemaal in een "waterijsje"

Daarmee maak je een ijsje wat voor de niet oplettende koper redelijk allergenen vrij zou moeten zijn, opeens een allergie kanon.

Hier de begeleidende tekst op AH.nl:

"Geniet van Ola liuk ijs, het meest populaire waterijsje gemaakt met siciliaanse citroenen uit italie.

Ola liuk ijs is een heerlijk fruitig waterijsje
Heerlijk zacht en fris citroenijs met een bijzonder stokje van drop
Het waterijs is gemaakt met siciliaanse citroenen
Een ijsje zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen."

Ingrediënten: Water, suiker, glucose-fructosestroop, citroensap op basis van geconcentreerd sap (8,5%), gerehydrateerde magere MELK, TARWEBLOEM, zoethoutextract, kokosolie, melasse, LACTOSE en MELKEIWITTEN, stabilisator (johannesbroodpitmeel), zuurteregelaar (citroenzuur), aroma.

Allergie-informatie
Bevat:Glutenbevattende Granen, Melk, Lactose, Tarwe

Bron: https://www.ah.nl/product...1011l134596&utm_campaign=

[ Voor 63% gewijzigd door ucsdcom op 06-08-2024 12:12 ]

[Vogels60]

ucsdcom schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 12:08:
Jee, zag gisteren Ola citroen ijsjes uit Italië met een stokje van drop.

Nou citroen ijs denk je dan, wat kan daar in zitten?

Citroen, water, suiker?

Nou je krijgt bij Ola heel veel meer voor je geld

Het meest opvallende: melk en meel (gluten).

En dat allemaal in een "waterijsje"

Daarmee maak je een ijsje wat voor de niet oplettende koper redelijk allergenen vrij zou moeten zijn, opeens een allergie kanon.

Hier de begeleidende tekst op AH.nl:

"Geniet van Ola liuk ijs, het meest populaire waterijsje gemaakt met siciliaanse citroenen uit italie.

Ola liuk ijs is een heerlijk fruitig waterijsje
Heerlijk zacht en fris citroenijs met een bijzonder stokje van drop
Het waterijs is gemaakt met siciliaanse citroenen
Een ijsje zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen."

Ingrediënten: Water, suiker, glucose-fructosestroop, citroensap op basis van geconcentreerd sap (8,5%), gerehydrateerde magere MELK, TARWEBLOEM, zoethoutextract, kokosolie, melasse, LACTOSE en MELKEIWITTEN, stabilisator (johannesbroodpitmeel), zuurteregelaar (citroenzuur), aroma.

Allergie-informatie
Bevat:Glutenbevattende Granen, Melk, Lactose, Tarwe

Bron: https://www.ah.nl/product...1011l134596&utm_campaign=

Mijn vrouw heeft Coeliakie (gluten-intolerantie) dus wij moeten bij alles kijken wat de ingrediënten zijn maar dan pas kom je er achter waar overal tarwe als "vuller" in zit, dit is gewoon niet normaal.

Het geluk bij het ongeluk is dat wij dus wel redelijk wat meer onbewerkt eten.

[EJonk]

ucsdcom schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 12:08:
Jee, zag gisteren Ola citroen ijsjes uit Italië met een stokje van drop.

Buiten dat ze echt duur zijn, zijn ze wel super lekker.

Het 'stokje' is natuurlijk wel een moeilijk ding. Het eet - als de kou er grotendeels vanaf is - als drop, maar dat is het blijkbaar niet. Het moet goed vast kunnen houden en stevig zijn. Breek er bijna mijn tanden op af en toe.

[BRAINLESS01]

Cid Highwind schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 11:48:
[...]
Wat in Nederland vaak "roggebrood" wordt genoemd is eigenlijk het Duitse "Pumpernickel". In NRW zeer geliefd, daarbuiten echter zelden te vinden.

Roggebrood in Duitsland en Oostenrijk is daar gewoon een normaal brood, maar dan gemaakt met (een groot deel aan) roggemeel.

En ja, het Nederlands brood lijkt vooral zo gemaakt te zijn dat je lekker snel door je vleeswaar en smeersels gaat. Geen idee of dat werkelijk de gedachte is, of waar dit grote verschil werkelijk vandaan komt.

Al moet ik eerlijk toegeven dat het heel lastig is niet een zak wittebollen mee te grijpen wanneer ik ze zie liggen. Nul voedingswaarde, maar gewoon zo lekker op z'n tijd.

Brood moet in Nederland aan allerlei eisen voldoen, waar dat in andere landen vaak helemaal losgelaten wordt. Dat is ook de reden dat je eigenlijk nergens echt slecht brood kunt kopen, het is misschien minder lekker, maar niet minder voedzaam. Door die regels is het lastig om brood te maken dat heel anders is, dus alle broden lijken hier op elkaar. In Duitsland/Oostenrijk krijg je hele andere varianten, maar vaak mag je die hier niet eens verkopen (als brood). In andere landen (denk bijvoorbeeld aan Amerika) mag je praktisch alles als "brood" verkopen, een deel van dat spul is amper verteerbaar.

https://wetten.overheid.nl/BWBR0009669/2020-07-01

[Cid Highwind]

@BRAINLESS01
Het lijstje aan eisen in Nederland is een flink stuk korter dan in Duitsland: https://www.bmel.de/Share..._blob=publicationFile&v=7

Al gaat men daar natuurlijk, naar goed Duits gebruik, volledig los op de details van individuele broodsoorten

Ik denk dat het vooral belangrijk is het verschil te maken tussen wat er mogelijk is in het extreemste geval. Extremen heb je daarbij aan beide kanten. De supermarkten zoeken daarbij de grens op met wat nog geschikt wordt geacht voor menselijke consumptie. En wat zo goedkoop mogelijk is binnen de kaders van de wet. Daar is weinig verschil tussen te merken, supermarktbrood is ook in broodlanden niet te hachelen.

Of Nederlands brood werkelijk weinig meer kan en mág zijn dan het luchtige bruin- / witbrood, bestaande uit twee halfjes, kan ik niet inschatten aan hand van de opgestelde specificaties. Maar als ik het zo lees zou er toch wel genoeg ruimte moeten zijn en is het vooral oppassen dat je er niet de verkeerde naam aan meegeeft.

[noslen]

Vogels60 schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 12:44:
[...]

Het geluk bij het ongeluk is dat wij dus wel redelijk wat meer onbewerkt eten.

Zou je hiervan een lijstje willen delen?

[Vogels60]

noslen schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 15:25:
[...]


Zou je hiervan een lijstje willen delen?

Ik zat nog te denken moet ik mijn post editten... je doelt er zeker op dat bijna alles bewerkt is van wat we binnen krijgen? Ik heb me wat ongelukkig uitgedrukt om het zo neer te zetten.

Ik bedoel er mee te zeggen dat we s'avonds moeten koken (van de groenten as is) en dus geen magnetron spul of zakjes/pakjes kunnen gebruiken. Ze bakt ook zelf haar brood e.d. (wat met dit weer dus meteen de diepvries in moet)

[ Voor 33% gewijzigd door Vogels60 op 06-08-2024 16:34 ]

[Barrycade]

Mijn vrouw heeft tijdje gluten en lactosevrij gegeten om intolerantie uit te sluiten. Pakjes en zakjes zijn dan uit den boze. En alle etiketten lezen en beetje gokken of de "kan sporen bevatten" een cover my ass statement is of dat er dus daadwerkelijk kruisbesmetting is.

(Gelukkig is de wetgeving daarop aan het veranderen. Want die "kan sporen bevatten" is een ramp voor iemand die echt gevoelig is en er dan >effect waarde iets in lijkt te zitten. Nieuwe wetgeving geeft daar duidelijke instructies voor de fabrikanten voor.)

Dus sausjes maken met gezeefde tomaten bv. Of met maiszetmeel (maïzena papje).

Ook zelf "brood" maken van maismeel.

Al met al een heel gedoe. Uiteindelijk heeft ze dus geen glutenintolerantie maar wel lactose intolerantie en dan zijn helaas die Liuk's dan uit den boze. En mijn vrouw vind die ook erg lekker. Maar is ze dus aan citroensorbetijs.

[dragon2]

Barrycade schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 16:28:
Al met al een heel gedoe. Uiteindelijk heeft ze dus geen glutenintolerantie maar wel lactose intolerantie en dan zijn helaas die Liuk's dan uit den boze. En mijn vrouw vind die ook erg lekker. Maar is ze dus aan citroensorbetijs.

M'n zusje en ik werden als kind verdacht van het hebben van lactose intolerantie. Ik kan nu NOG geen citroensorbetijs meer zien, blegh 🤣🙈

Ook mochten we een poos geen varkensvlees. Dus ik bij m'n fav snack kar vragen of er varkensvlees in de frikandellen zat. Antwoord: Nee.
Ik dacht, oh, fijn!
Oh, wacht even...
Wat zit er dan WEL in die frikandellen?
Antwoord (tegen een jong paardenmeisje): paardenvlees.

😭😭😭😭😭😭😭😭

Dus dat werd geen frikandel voor dragon2...

[Ronald.42]

Vogels60 schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 16:27:
[...]


Ik zat nog te denken moet ik mijn post editten... je doelt er zeker op dat bijna alles bewerkt is van wat we binnen krijgen? Ik heb me wat ongelukkig uitgedrukt om het zo neer te zetten.

Ik bedoel er mee te zeggen dat we s'avonds moeten koken (van de groenten as is) en dus geen magnetron spul of zakjes/pakjes kunnen gebruiken. Ze bakt ook zelf haar brood e.d. (wat met dit weer dus meteen de diepvries in moet)

Ik vraag me wel eens af, eet iedereen dan tegenwoordig kant en klaar spul?

Wij zitten hier altijd savonds aardappelen te schillen, groente te snijden stukje vlees bakken of braden.
Enkele keer komt er een pizza via de pizzeria thuisbezorgd.
Maandag avond is dan meestal patat avond ivm de tijd van de zwemles van de jongste.
Maar dat kan om mij gestolen worden ik vind dat helemaal geen eten na een dag werken. Ik maak dan maar een uitsmijter voor mezelf.

Boterhammen worden ook altijd smorgens gesmeerd en in het broodtrommeltje mee naar werk/school.


Maar dat is niet meer van deze tijd lijkt het...

[Barrycade]

Ronald.42 schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 18:14:
[...]


Ik vraag me wel eens af, eet iedereen dan tegenwoordig kant en klaar spul?

Wij zitten hier altijd savonds aardappelen te schillen, groente te snijden stukje vlees bakken of braden.
Enkele keer komt er een pizza via de pizzeria thuisbezorgd.
Maandag avond is dan meestal patat avond ivm de tijd van de zwemles van de jongste.
Maar dat kan om mij gestolen worden ik vind dat helemaal geen eten na een dag werken. Ik maak dan maar een uitsmijter voor mezelf.

Boterhammen worden ook altijd smorgens gesmeerd en in het broodtrommeltje mee naar werk/school.


Maar dat is niet meer van deze tijd lijkt het...

Denk dat je jezelf redelijk conservatief kan noemen ja. AVG eten wij wel, maar denk max 2x per week.

Vaak iets met alternatieve zetmeel bronnen rijst, nu een risotto.
Gister hadden we wraps met kip en kidneybonen.

Eten vaak pasta, kan in verschillende varianten van Carbonara tot Pesto en de reguliere tomatensaus soorten met groenten die we toevallig nog hebben.

Ook regelmatig maaltijdsoep.

Brood mee, ja de kinderen wel, ik niet als ik op kantoor ben eet ik daar vaak een salade met soepje.

En hoeft niet met pakjes en zakjes, maar ik sta niet zelf mijn tomatensaus in elkaar te draaien. Carbonara saus dan weer wel. En waar mogelijk ook de andere smaakmakers. Maar soms ook gewoon een pakje.

Maar ja als je recht toe eet dan zal je weinig verpakkingen hoeven lezen. En zal je niet snel genept worden, om on topic te blijven

[Ronald.42]

Barrycade schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 19:13:
[...]


Denk dat je jezelf redelijk conservatief kan noemen ja. AVG eten wij wel, maar denk max 2x per week.

Vaak iets met alternatieve zetmeel bronnen rijst, nu een risotto.
Gister hadden we wraps met kip en kidneybonen.

Eten vaak pasta, kan in verschillende varianten van Carbonara tot Pesto en de reguliere tomatensaus soorten met groenten die we toevallig nog hebben.

Ook regelmatig maaltijdsoep.

Brood mee, ja de kinderen wel, ik niet als ik op kantoor ben eet ik daar vaak een salade met soepje.

En hoeft niet met pakjes en zakjes, maar ik sta niet zelf mijn tomatensaus in elkaar te draaien. Carbonara saus dan weer wel. En waar mogelijk ook de andere smaakmakers. Maar soms ook gewoon een pakje.

Maar ja als je recht toe eet dan zal je weinig verpakkingen hoeven lezen. En zal je niet snel genept worden, om on topic te blijven

Owh ja pasta's doen we ook.
Macaroni spaghetti in diverse vormen tegenwoordig.
Van schelpjes tot wokkels en weet ik veel wat.
Dat is dan een pak met desbetreffende vorm pasta.
Een zak van die kant en klaar gemengde groente.
Gehakt van de slager zelf kruiden.
En een saus uit een potje.
Lasagne is meestal hetzelfde recept maar dan tussen laagjes in de ovenschaal en dan zonder die witte smurrie maar met een laag geraspte kaas erover.

Soep doe ik nog wel eens als ik late dienst heb een blik snert dan vooral.
Tomatensoep uit blik is me altijd veel te zoet. De groentesoep gaat vaak nog wel maar soms ook wel echt te zout.

Eerlijkheid gebied me te zeggen dat ik van bovenstaande sausjes en soepjes me nog nooit verdiept heb in het etiket.

[Vogels60]

Ronald.42 schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 18:14:
[...]


Ik vraag me wel eens af, eet iedereen dan tegenwoordig kant en klaar spul?

Wij zitten hier altijd savonds aardappelen te schillen, groente te snijden stukje vlees bakken of braden.
Enkele keer komt er een pizza via de pizzeria thuisbezorgd.
Maandag avond is dan meestal patat avond ivm de tijd van de zwemles van de jongste.
Maar dat kan om mij gestolen worden ik vind dat helemaal geen eten na een dag werken. Ik maak dan maar een uitsmijter voor mezelf.

Boterhammen worden ook altijd smorgens gesmeerd en in het broodtrommeltje mee naar werk/school.


Maar dat is niet meer van deze tijd lijkt het...

Wat ik links en rechts van collega's hoor als ze zelf gekookt hebben... dan hebben ze meestal iets ergens aan toegevoegd of is een voorverpakte lasagne uit de magnetron een hoogtepunt.
Ben trots op jezelf dat je/jullie tijd besteden aan eten maken.

We zijn enigsinds offtopic aan het gaan volgens mij

[ehtweak]

Ronald.42 schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 18:14:
[...]


Ik vraag me wel eens af, eet iedereen dan tegenwoordig kant en klaar spul?

Dat vraag ik me ook wel eens af.

Als we de afgelopen 20 jaar welgeteld 10 x kant&klaar zooi hebben gegeten, dan is het nog veel.
Ik vind het gewoonweg niet te pruimen. Nog afgezien van de beroerde prijs/kwaliteitsverhouding.

Laat staan de nepperij die de afgelopen jaren alleen maar ergere vormen heeft aangenomen.

Maar dat is niet meer van deze tijd lijkt het...

Niks mis mee hoor!

[ Voor 8% gewijzigd door ehtweak op 06-08-2024 20:47 ]

[Dennis1812]

Ik eet met enige regelmaat uit de magnetron (gemiddeld 5 avonddiensten per week, dus 5x magnetron)
Maar dat is zelf koken. Of bij de slager een vers maaltijd.

Zeker die magnetron bakken neppen je waar je bijstaat. "Extra veel groente" zag ik er laatst op staan toen ik wel moest omdat de slager dicht was.
Het was zoeken naar de groente tussen de overgare rijst en zoete sate.

[Technofreakz]

Dennis1812 schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 20:52:
Ik eet met enige regelmaat uit de magnetron (gemiddeld 5 avonddiensten per week, dus 5x magnetron)
Maar dat is zelf koken. Of bij de slager een vers maaltijd.

Zeker die magnetron bakken neppen je waar je bijstaat. "Extra veel groente" zag ik er laatst op staan toen ik wel moest omdat de slager dicht was.
Het was zoeken naar de groente tussen de overgare rijst en zoete sate.

Probeer Factor meals eens.. dat heeft ons positief verrast.

[Indoubt]

Dennis1812 schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 20:52:
Ik eet met enige regelmaat uit de magnetron (gemiddeld 5 avonddiensten per week, dus 5x magnetron)
Maar dat is zelf koken. Of bij de slager een vers maaltijd.

Zeker die magnetron bakken neppen je waar je bijstaat. "Extra veel groente" zag ik er laatst op staan toen ik wel moest omdat de slager dicht was.
Het was zoeken naar de groente tussen de overgare rijst en zoete sate.

In dat soort gerechten vindt je bijna geen groente. Dan kun je nog beter een maaltijdsalade halen,

Ik kook vaak wat grotere hoeveelheden als ik vers kook. Het duurt toch wat langer, vooral als je alles zelf snijd ipv van voorgesneden groente ed. Ik kan dan een aantal porties invriezen en een andere keer weer gebruiken.

Dat kun je zo gezond en biologisch maken als je zelf wil en ook de hoeveelheid groente bepaal je zelf. Evenals zout etc.

[Dennis1812]

Indoubt schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 21:17:
[...]


In dat soort gerechten vindt je bijna geen groente. Dan kun je nog beter een maaltijdsalade halen,

Ik kook vaak wat grotere hoeveelheden als ik vers kook. Het duurt toch wat langer, vooral als je alles zelf snijd ipv van voorgesneden groente ed. Ik kan dan een aantal porties invriezen en een andere keer weer gebruiken.

Dat kun je zo gezond en biologisch maken als je zelf wil en ook de hoeveelheid groente bepaal je zelf. Evenals zout etc.

100% eens. Dat gebeurd ook vaak. Meestal gewoon in de ochtend koken. Immers moet de rest ook eten in de avond.
Maar soms wil de rest pizza of heb ik geen zin om te koken.
Dan is een verse maaltijd halen nog altijd beter dan thuisbezorgd.
Thuisbezorgd is voor in de nachtdienst. Heerlijk een kapsalon om 2uur in de nacht.

Die Factor maaltijden ga ik eens naar kijken. Zie veel van dat soort aanbieders voorbij komen.

[Marzman]

Stukfruit schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 09:09:
[...]


Doe ik sinds ik in het buitenland zit ook steeds vaker omdat daar nog niet alles is overgenomen door de appies en jumbo's.

De prijzen doen steeds vaker (zeker als je de waterige kip in gedachten houd) niet echt meer onder voor die van de supermarkt.

Ik ben sowieso aan het minderen met supermarkten. De volledige zuivelafdeling bestaat bij een gemiddelde supermarkt voor 90% uit suikergoed. Daar heb je weinig aan.

In Nederland en Belgie kan dat ook nog wel schelen. Fettakaas enzo kun je grote blokken kopen.

[Spasm]

Dennis1812 schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 20:52:
Ik eet met enige regelmaat uit de magnetron (gemiddeld 5 avonddiensten per week, dus 5x magnetron)
Maar dat is zelf koken. Of bij de slager een vers maaltijd.

Zeker die magnetron bakken neppen je waar je bijstaat. "Extra veel groente" zag ik er laatst op staan toen ik wel moest omdat de slager dicht was.
Het was zoeken naar de groente tussen de overgare rijst en zoete sate.

Ik eet niet vaak uit de magnetron, of kant en klaar maaltijden, maar onlangs wegens tijdgebrek dit gehaald (Iglo roerbak "sensatie" (verbeterd recept = minder smaak en inhoud):



"Verbeterd recept", welgeteld 5 en een half stukjes kip ! voor freaking € 6,50.
Achteraf gezien had ik beter naar de snackbar kunnen gaan, dan was ik voor €2,- meer tenminste vol geweest.

[Marzman]

Dat gerecht ziet er niet uit als heel veel meer werk als je het als niet kant en klaar maaltijd koopt. Kip, pasta en diepvriesgroente?

[polthemol]

Modbreak:

Hoe mooi het ook is om de diepte in te gaan over koken, dwalen we daarmee ver af van het onderwerp van dit topic: 'genept worden met boodschappen' en hoe/of fabrikanten rommelen met producten om er meer marge op te maken, graag dus terug naar die kant.

Voor de inhoudelijke kookdiscussies hebben we het prachtige Lekker eten bij de GoT-kookclub-topic

[Turralyon]

Martinez- schreef op zondag 4 augustus 2024 @ 21:19:
Deze week waren de galia meloenen in de bonus bij de appie. Maar sinds wanneer hebben die het formaat van een handsinaasappel?

Ook zo'n mooie: de watermeloen en 'mini' watermeloen schelen echt niks in diameter, maar qua prijs is het ruim 3 euro verschil.

Ben blij dat ik mijn grote boodschappen elke week in Duitsland doe, daar ontbreekt het vaak aan dit soort poespas.

Gisteren zo'n geweldige meloen gegeten. En ze hebben echt een grote van niks. Bij de Jumbo zag ik vanmorgen ook van die kleine meloentjes liggen. Zou het kunnen dat de meloenoogst gewoon tegenvalt?

[edit]
Natuurlijk niet. Volgens deze spaanse bron is de te verwachte oogst in 2024 stukken beter dan in 2023

https://cadenaser.com/cas...cionante-2023-radio-azul/

[ Voor 16% gewijzigd door Turralyon op 07-08-2024 09:52 ]

[Martinez-]

Turralyon schreef op woensdag 7 augustus 2024 @ 09:49:
[...]

Gisteren zo'n geweldige meloen gegeten. En ze hebben echt een grote van niks. Bij de Jumbo zag ik vanmorgen ook van die kleine meloentjes liggen. Zou het kunnen dat de meloenoogst gewoon tegenvalt?

[edit]
Natuurlijk niet. Volgens deze spaanse bron is de te verwachte oogst in 2024 stukken beter dan in 2023

https://cadenaser.com/cas...cionante-2023-radio-azul/

Ik vermoed dat meneer Appie en mevrouw Jumbo de marge willen maximaliseren.

Wat een trieste bedoeling is het toch ook - en we laten het allemaal nog gebeuren ook.

[YakuzA]

Turralyon schreef op woensdag 7 augustus 2024 @ 09:49:
[...]

Gisteren zo'n geweldige meloen gegeten. En ze hebben echt een grote van niks. Bij de Jumbo zag ik vanmorgen ook van die kleine meloentjes liggen. Zou het kunnen dat de meloenoogst gewoon tegenvalt?

Waarom verwacht je een relatie tussen het formaat van de meloen en het succes van de oogst?

Het klinkt meer alsof er een andere variatie meloenen ras wat kleiner al rijp is in de winkel lag.

/edit:
of speciaal gekweekt zodat je een kleine hebt met geen/minder pitten etc.
dat soort 'luxe' geteelde groente/fruit is natuurlijk ook duurder.

[ Voor 12% gewijzigd door YakuzA op 07-08-2024 13:55 ]

[Gonadan]

Interessant topic. Ik merk dat ik zelf niet zo'n moeite heb met de variaties in grootte van verpakking en prijzen. Dat hoort er een beetje bij een moet je gewoon op letten.
En eens een receptuur wat efficiënter maken is in beginsel ook niets mis mee, als het de eigenlijke aard van het product maar niet aantast.

Ik heb meer moeite met het feit dat producten gewoon niet meer zijn wat ze horen te zijn. Met als excuus dat het een Nederlandse variant is of dat je het toch niet proeft. Maar waar onder de streep je gewoon niet meer weet wat je krijgt wat je wel zou mogen verwachten gezien de naam van het product.

Zo heb ik moeite met guacamole wat niet en flinke hoeveelheid avocado's als basis heeft.

Of de pesto alla Genovese wat gewoon een flinke bos basilicum, pijnboompitten, echte pecorino o.i.d. en goede olijfolie moet bevatten. Goedkope olie met veel zout en cashewnoten als vulmiddel is gewoon een ander product.
Maar dat is stap voor stap steeds slechter geworden en de consument heeft geen smaak en kijkt eigenlijk alleen maar prijs en gemak en zo komt de fabrikant er mee weg.

Of bepaalde claims dat iets gezond zou zijn, of lekker veel groente bevat of anderzijds suggereren dat het niet slecht is of zelfs goed. Of bullshitclaims als ambachtelijk.

Dat soort categorieën vind ik veel meer écht neppen. Uiteraard zou een oplettende consument het meeste zelf wel kunnen ontdekken maar dan nog vind ik dat die hele voedingsindustrie veel en veel harder aangepakt mag worden.

We zitten namelijk ook met een levensgroot gezondheidsprobleem in de maatschappij en dat wordt snel erger. De industrie is een zeer sterke aanjager daarin. Maar dat is weer een heel ander onderwerp.

T-MOB schreef op maandag 11 maart 2024 @ 10:08:
Er was laatste een rechtszaak rond "droomboter" een vegan alternatief met een ludieke naam in dezeffde trant als de "Auf wienerschnitzel" van de vegetarische slager. Ieder zijn gevecht, maar als je bij deze verpakking denkt dat het om dierlijke zuivel gaat zit er een steekje bij je los:
[Afbeelding]

Als je even rustig goed kijkt is het vrij duidelijk inderdaad, maar dat is meestal ook niet het punt bij dit soort dingen. Voor een schap vol artikelen bekijk je niet elk etiket heel aandachtig, dat is meer scannen.
Scan ik dit etiket even snel dan zie ik roomboter alles word en als plaatje het eerst opkomen, gelijk aan de echte boter er omheen. En ook die verpakkingen hebben er planten op, want dat eten de koeien.
Het is dus in feite een soort camouflage waardoor niet direct opvalt dat het wat anders is dan de roomboter ernaast, en dat is wel degelijk een methode die veel gebruikt wordt om beter te verkopen.

Daar is dit product verre van uniek in overigens fabrikanten doen er alles aan om met hun verpakkingen consumenten te verleiden.
Wat dat betreft zouden ze gewoon alle marketing moeten verbieden en alleen nog een feitelijk correcte benaming toestaan, en ingrediënten én voedingswaarde per 100g en portie verplichten. En dat alles op een doodsaaie grijze verpakking.

[ehtweak]

Gonadan schreef op woensdag 7 augustus 2024 @ 14:08:
Interessant topic. Ik merk dat ik zelf niet zo'n moeite heb met de variaties in grootte van verpakking en prijzen. Dat hoort er een beetje bij een moet je gewoon op letten.

Dat had ik ook al eens aangekaart, maar dat de-consument-moet-zelf-ook-opletten, is klaarblijkelijk geen gewenste opmerking.

Wat dat betreft zouden ze gewoon alle marketing moeten verbieden en alleen nog een feitelijk correcte benaming toestaan, en ingrediënten én voedingswaarde per 100g en portie verplichten. En dat alles op een doodsaaie grijze verpakking.

Ik ben helemaal voor!

De verpakking vreet je toch niet op? Het gaat toch om de inhoud?

[Stukfruit]

ehtweak schreef op woensdag 7 augustus 2024 @ 14:58:
[...]

Dat had ik ook al eens aangekaart, maar dat de-consument-moet-zelf-ook-opletten, is klaarblijkelijk geen gewenste opmerking.

Dat is het niet omdat bedrijven graag alles op de consument afschuiven en zo heel veel dingen goedpraten om er meer aan te verdienen.

Natuurlijk kun je zelf maat houden, maar bedrijven (zeker de grotere) die je iets te verkopen hebben doen dit doorgaans op een zo aantrekkelijk mogelijk manier. De meeste mensen zijn na een dag wakker zijn niet in staat om maat te houden. Misschien denk je dat dit voor jou niet geldt, maar biologie liegt niet. Vroeger of later ben je op dat gebied de Sjaak Henk.

Daarom dus. Je gaat dan mee met de marketingverhalen.

[Dido]

Gonadan schreef op woensdag 7 augustus 2024 @ 14:08:
Daar is dit product verre van uniek in overigens fabrikanten doen er alles aan om met hun verpakkingen consumenten te verleiden.
Wat dat betreft zouden ze gewoon alle marketing moeten verbieden en alleen nog een feitelijk correcte benaming toestaan, en ingrediënten én voedingswaarde per 100g en portie verplichten. En dat alles op een doodsaaie grijze verpakking.

Dan kom je al snel een beetje uit bij wat bij de Ekoplaze en aanverwachten in de schappen ligt. Ik kan me nooit helemaal aan de indruk onttrekken dat het winkelende publiek dara dezelfde soort beige teint ontwikkelt als de productverpakkingen.

Maar goed, dat soort winkels richten zich op een publiek dat al gekozen heeft om geen (of minder) gebruik te maken van de marketing-geleide mainstreamn supermarkten.

Maar goed, alles hetzelfde maken is niet zaligmakend, kijk maar naar tabak. Reclame is verboden, niets mag het ene merk nog van het andere onderscheiden, maar toch wordt het nog absurd veel verkocht. Ja, het wordt minder, maar het geeft wel aan dat zelfs met alleen correcte informatie consumenten alsnog niet altijd kiezen voor de voor hun beste optie.

[Gonadan]

Dido schreef op woensdag 7 augustus 2024 @ 15:58:
[...]

Dan kom je al snel een beetje uit bij wat bij de Ekoplaze en aanverwachten in de schappen ligt. Ik kan me nooit helemaal aan de indruk onttrekken dat het winkelende publiek dara dezelfde soort beige teint ontwikkelt als de productverpakkingen.

Maar goed, dat soort winkels richten zich op een publiek dat al gekozen heeft om geen (of minder) gebruik te maken van de marketing-geleide mainstreamn supermarkten.

Maar goed, alles hetzelfde maken is niet zaligmakend, kijk maar naar tabak. Reclame is verboden, niets mag het ene merk nog van het andere onderscheiden, maar toch wordt het nog absurd veel verkocht. Ja, het wordt minder, maar het geeft wel aan dat zelfs met alleen correcte informatie consumenten alsnog niet altijd kiezen voor de voor hun beste optie.

Ik mis een beetje welke link jij ziet tussen misleidende marketing tegen gaan en ik denk dat je doelt op biologische winkels zoals Odin?
Die winkels en hun producten doen net zo goed aan misleidende marketing, alleen met een andere doelgroep.

De vergelijking met tabak gaat mank. Het gaat niet om of iets goed voor je is, het gaat om het spel der misleiding tegen gaan. Wanneer je geen leugens meer kunt verkopen gaat het alleen nog om het eigenlijke product.
Nu snap ik wel dat zoiets nooit gaat gebeuren maar het spelletje van verpakkingen nakijken en fabrikanten bestraffen gaat ook nooit echt wat uithalen. Dan loop je altijd achter de feiten aan.

En inderdaad, mensen kiezen toch wel wat slecht is. Alcohol en tabak lul je psychologisch wel recht, frituren neem je gewoon een airfryer en ga je oprecht geloven dat het gezonder en lekkerder is.

[Barrycade]

Maar ook de Ekoplaza en de niche bio producten die daar verkocht worden moeten ook gewoon aan alle wettelijke voorwaarden moeten voldoen.

Net zoals een zak Lays in de Appie. Alleen liggen ze bij Ekoplaza met meer marketing bla bla dan een zak Lays;

Heerlijk krokante aardappelchips met de lichte prikkeling van wat toegevoegde peper. Na het wassen worden de geselecteerde aardappels (ongeschild) in plakjes gesneden en in 100% biologische zonnebloemolie gebakken. Dit is het geheim van de typische 'bite' die onze biologische natural crunch GoPure chips zo verleidelijk lekker maakt.

Versus;

De enige echte Lay's chips. Knapperig gebakken met een beetje zout voor de smaak.
◦ Zonder kunstmatige kleurstoffen en conserveringsmiddelen • Zonder toegevoegde smaakversterkers ◦ Verpakt onder beschermende atmosfeer • Bevat 6-7 porties

Waar je je kan afvragen of "Natural Crunch" en " Straight from the land" echt wel door de beugel kunnen/waargemaakt.

[Gonadan]

Great taste is ook gewoon niet waar, maar dat terzijde.

[Cid Highwind]

Barrycade schreef op woensdag 7 augustus 2024 @ 20:26:
Maar ook de Ekoplaza en de niche bio producten die daar verkocht worden moeten ook gewoon aan alle wettelijke voorwaarden moeten voldoen.

Net zoals een zak Lays in de Appie. Alleen liggen ze bij Ekoplaza met meer marketing bla bla dan een zak Lays;

[...]

[Afbeelding]

Versus;

[...]

[Afbeelding]

Waar je je kan afvragen of "Natural Crunch" en " Straight from the land" echt wel door de beugel kunnen/waargemaakt.

"Zonder kunstmatige kleurstoffen en conserveringsmiddelen • Zonder toegevoegde smaakversterkers"

Even voorbijgaande aan het feit dat zout een conserveringsmiddel en smaakversterker is.

Dezelfde kul zag ik gisteren dus toen ik een rant aan het voorbereiden was op de pakjes bolognese van Knorr, n.a.v. het gesprek op de vorige pagina.

Daar dezelfde claim, maar op de ingrediëntenlijst stonden nog altijd suiker, zout en gistextract vermeld. Ik ga er dus maar van uit dat die ingrediënten dus wettelijk gezien niét onder die categoriën gevoegd hoeven te worden, ondanks dat dit geen wetenschappelijke basis heeft?

Al kan je je daar afvragen of je bij de prijs van 1,50-2,00€ per pakje niet vooral genept wordt omdat het weinig meer is dan zetmeel met wat tomatenpoeder voor de kleur en hooguit een theelepeltje kruiden. De gedroogde groenten kan je ook in een bouillon vinden voor een tiende van de prijs, en het bindmiddel is natuurlijk ook lang niet zo duur als deze pakjes.
(om het over de receptuur maar niet te hebben van hun "carbonara" en "bolognese", en het feit dat in geval van het laatste de verpakking prijkt met een prachtige gezonde claim van 150g groente p/p, die van je Italiaanse bolognese een Franse ratatouille maken)

[ Voor 4% gewijzigd door Cid Highwind op 08-08-2024 09:46 ]

[Cartman!]

Sinds wanneer is suiker en zout kunstmatig dan?

[WCA]

Cartman! schreef op donderdag 8 augustus 2024 @ 10:57:
Sinds wanneer is suiker en zout kunstmatig dan?

Niet kunstmatig, wel toegevoegd. En gistextract is op zich ook gewoon een eufemisme voor mononatriumglutamaat (MSG/Ve-tsin)

[Cartman!]

WCA schreef op donderdag 8 augustus 2024 @ 11:01:
[...]

Niet kunstmatig, wel toegevoegd. En gistextract is op zich ook gewoon een eufemisme voor mononatriumglutamaat (MSG/Ve-tsin)

Dat eerste kun je over discussiëren. Zout komt ook natuurlijk gewoon voor dus het kan zijn dat het daadwerkelijk niet extra is toegevoegd.

edit: in t geval van de chips zal t zout niet uit de aardappelen komen, daar ben ik t wel eens dat het een vreemde claim is. Anderzijds snapt iedereen wel dat naturel chips zout is lijkt me. Bij de pastasaus zou t echter prima kunnen, in tomaten zit bijv van nature een smaakversterker als MSG.

Gistextract is echter niet hetzelfde als MSG/vetsin.

[ Voor 25% gewijzigd door Cartman! op 08-08-2024 11:13 ]

[CodeCaster]

Waar ik nog niet over heb gelezen in dit topic, is kattenvoer. Een doos met zakjes Whiskas (van Mars, 45 miljard omzet in 2022) is in 2023 veranderd van 12 zakjes van 100 gram naar 12 zakjes van 85 gram, terwijl de prijs verhoogd werd.

Navraag gedaan:

Waarom zijn de zakjes "Mix Selectie in saus 7+" van ongeveer € 4,85 naar € 5,30 gegaan (10% duurder) en tegelijkertijd van 12x100 gram naar 12x85 gram (15% minder)? Nu is mijn portemonnee nog leger en mijn katten hebben nog steeds honger.

Antwoord gekregen:

Uit consumentenonderzoek bleek dat er behoefte is aan kleinere maaltijdzakjes. Veel katten kunnen een zakje van 100 g niet in één keer op en er werd op die manier veel voedsel verspild. We waren al langere tijd bezig om de grootte van de maaltijdzakjes te verkleinen.
[...]
De afgelopen tijd zijn onze kosten enorm toegenomen. We hebben hard gewerkt om de prijs voor de consument zo laag mogelijk te houden

Fijne corporate-speak.

Dit was mei 2023, nu (augustus 2024) is het wéér 10% duurder (circa € 5,90).

Deze maand viel me op dat er nóg minder vlees en nóg meer saus in de zakjes zit.

Mijn beesten die al ruim tien jaar hetzelfde vreten (een zakje per 2 dagen, naast hun brokken) blieven dankzij verslaving aan smaakstoffen geen andere merken, dus overstappen wordt lastig.

[ Voor 15% gewijzigd door CodeCaster op 08-08-2024 11:24 ]

[JJ Le Funk]

CodeCaster schreef op donderdag 8 augustus 2024 @ 11:17:
Waar ik nog niet over heb gelezen in dit topic, is kattenvoer. Een doos met zakjes Whiskas (van Mars, 45 miljard omzet in 2022) is in 2023 veranderd van 12 zakjes van 100 gram naar 12 zakjes van 85 gram, terwijl de prijs verhoogd werd.

Navraag gedaan:

[...]


Antwoord gekregen:

[...]

Fijne corporate-speak.

Deze maand viel me op dat er nóg minder vlees en nóg meer saus in de zakjes zit.

Mijn beesten die al ruim tien jaar hetzelfde vreten (een zakje per 2 dagen, naast hun brokken) blieven dankzij verslaving aan smaakstoffen geen andere merken, dus overstappen wordt lastig.

dacht dat een volwassen kat (4KG?) idealiter 2x 150gram natvoer wegwerkt op een dag.
ikzelf geef de kat 100 gram natvoer (vis variant) rond 12u en 's avonds de vlees variant.
tussendoor kan ie nog wat brokjes krijgen.
beest ziet er kerngezond uit en is al op leeftijd.

[ontopic] ik koop het natvoer bij de Lidl (krijgt goede score en prijs is oké), dat zit niet in een sausje maar is een vettige plak.
Ze hebben verschillende smaak varianten, de kat vindt ze niet allemaal even lekker (dan eet ie niet alles op). ik koop daarom alleen nog de smaken die hij het lekkerst vindt.

[ Voor 12% gewijzigd door JJ Le Funk op 08-08-2024 12:04 ]

[ManiacsHouse]

ucsdcom schreef op dinsdag 6 augustus 2024 @ 12:08:
Jee, zag gisteren Ola citroen ijsjes uit Italië met een stokje van drop.

Nou citroen ijs denk je dan, wat kan daar in zitten?

Citroen, water, suiker?

Nou je krijgt bij Ola heel veel meer voor je geld

Het meest opvallende: melk en meel (gluten).

En dat allemaal in een "waterijsje"

Daarmee maak je een ijsje wat voor de niet oplettende koper redelijk allergenen vrij zou moeten zijn, opeens een allergie kanon.

Hier de begeleidende tekst op AH.nl:

"Geniet van Ola liuk ijs, het meest populaire waterijsje gemaakt met siciliaanse citroenen uit italie.

Ola liuk ijs is een heerlijk fruitig waterijsje
Heerlijk zacht en fris citroenijs met een bijzonder stokje van drop
Het waterijs is gemaakt met siciliaanse citroenen
Een ijsje zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen."

Ingrediënten: Water, suiker, glucose-fructosestroop, citroensap op basis van geconcentreerd sap (8,5%), gerehydrateerde magere MELK, TARWEBLOEM, zoethoutextract, kokosolie, melasse, LACTOSE en MELKEIWITTEN, stabilisator (johannesbroodpitmeel), zuurteregelaar (citroenzuur), aroma.

Allergie-informatie
Bevat:Glutenbevattende Granen, Melk, Lactose, Tarwe

Bron: https://www.ah.nl/product...1011l134596&utm_campaign=

En ze neppen ons nog meer... Ik vond ze verrekte duur. En verdomde lekker. Ik vandaag pak halen. Hey ze zijn goedkoper geworden...
Haha ja niet dus. IJsje zelf is kleiner... Ruim een kwart denk ik. Waar eerst het dropstokje ongeveer 1/3 was is het nu bijna de helft van het geheel. Wat een volksverlakkerij

[Stukfruit]

In Frankrijk hadden ze steeds crêpes in de winkel liggen. Alsof ze ambachtelijk bereid waren. Vast niet helemaal, maar ze waren goed eetbaar.

Sinds vandaag zijn ze vervangen door een duidelijk machinaal geproduceerd variant. Het is een soort korrelig geheel dat uit elkaar valt zodra je het oppakt en doet op geen enkele manier denken aan een soort dunne pannenkoek.

Erger nog: het is even duur, maar de smaak is verschrikkelijk

Ze liggen alleen wel op dezelfde plek in de winkel, in de hoop dat mensen het alsnog meenemen...

[Gonadan]

Cid Highwind schreef op donderdag 8 augustus 2024 @ 09:45:
"Zonder kunstmatige kleurstoffen en conserveringsmiddelen • Zonder toegevoegde smaakversterkers"

Even voorbijgaande aan het feit dat zout een conserveringsmiddel en smaakversterker is.

Zout is wel een conserveringsmiddel maar strikt genomen niet kunstmatig. En zout wordt over het algemeen niet als smaakversterker gezien.
Zie ook: Wikipedia: Smaakversterker

Daar kan je wat mij betreft wel wat van vinden, maar de fabrikant blijft hier toch keurig binnen de lijntjes.

[Gonadan]

JJ Le Funk schreef op donderdag 8 augustus 2024 @ 11:21:
[...]


dacht dat een volwassen kat (4KG?) idealiter 2x 150gram natvoer wegwerkt op een dag.
ikzelf geef de kat 100 gram natvoer (vis variant) rond 12u en 's avonds de vlees variant.
tussendoor kan ie nog wat brokjes krijgen.
beest ziet er kerngezond uit en is al op leeftijd.

[ontopic] ik koop het natvoer bij de Lidl (krijgt goede score en prijs is oké), dat zit niet in een sausje maar is een vettige plak.
Ze hebben verschillende smaak varianten, de kat vindt ze niet allemaal even lekker (dan eet ie niet alles op). ik koop daarom alleen nog de smaken die hij het lekkerst vindt.

Bij mijn weten juist bij voorkeur droogvoer van goede kwaliteit (niet te veel rare vulling) tenzij ze moeite hebben met drinken.

Maar ik herken wat je zegt, ook de zakken met brokken die wij altijd halen zijn kleiner geworden en marginaal goedkoper en daarna langzaam wat gestegen, dus netto gewoon een stuk duurder.

[Cid Highwind]

Gonadan schreef op maandag 12 augustus 2024 @ 08:45:
[...]

Zout is wel een conserveringsmiddel maar strikt genomen niet kunstmatig. En zout wordt over het algemeen niet als smaakversterker gezien.
Zie ook: Wikipedia: Smaakversterker

Daar kan je wat mij betreft wel wat van vinden, maar de fabrikant blijft hier toch keurig binnen de lijntjes.

Dat laatste bestrijd ik dan ook niet. Maar dat is natuurlijk tegelijkertijd het hele onderwerp van gesprek: Zaken die wettelijk gezien zijn toegestaan, maar ondertussen wel enigszins dubieus zijn en enkel dienen voor goedkopere productie / hogere winstmarges.

Het neppen uit zich in geval dus in de suggestie dat men een kwalitatief beter product krijgt er niks kunstmatigs in het product te vinden is en je dus vooral ook een natuurlijk en eerlijk product krijgt. Binnen die context laat een klant zich, wanneer die zich door dergelijke uitspraken laat beïnvloeden, met open ogen bedonderen wanneer er in de kruidenmix toch vooral nog suiker, zout en gistextract zitten.

[Gonadan]

Nou om eerlijk te zijn vind ik dat een consument zichzelf dan met name bedonderd, want dan heeft die zich onvoldoende verdiept. Suiker en zout zijn dermate algemeen en bekend dat je weet dat je daar specifiek op moet letten.

Net als dat sommigen nog denken dat 'geen suiker toegevoegd' betekent dat er geen suiker in zit. Tja, we kunnen ook weer niet alles op de industrie afschuiven.
Maar ik ben het met je eens dat het een behoorlijk grijs gebied is waar ze dankbaar de ruimte in zoeken.

[Cartman!]

Gonadan schreef op maandag 12 augustus 2024 @ 09:55:
Net als dat sommigen nog denken dat 'geen suiker toegevoegd' betekent dat er geen suiker in zit.

Dit zie je ook veel in de "alternatieve" hoek met gezonde taarten en dingen vol met agave, honing en dadels - maar er zit geen suiker in hoor! Tenenkrommend.

[hneel]

Cartman! schreef op donderdag 8 augustus 2024 @ 11:07:
[...]
Anderzijds snapt iedereen wel dat naturel chips zout is lijkt me.

Maar waarom moet dat altijd zoveel zijn? Waarom niet bv half zoveel zout? Als consument heb je nu geen keuze; chips met minder zout liggen niet in de schappen, als ze al bestaan.

En zou chips zonder zout echt niet lekker zijn? Op bv friet doe ik ook nooit zout.

[ehtweak]

Cartman! schreef op donderdag 8 augustus 2024 @ 11:07:
[...]
Anderzijds snapt iedereen wel dat naturel chips zout is lijkt me.

Dan ben ik blijkbaar een uitzondering.

Als er op de zak zou staan "naturel chips" dan verwacht ik eigenlijk gebakken/gefrituurde aardappelplakkies. (zonder toegevoegd zout dus)
Anders zoek ik wel naar een zak "naturel chips met zout".

[ehtweak]

hneel schreef op maandag 12 augustus 2024 @ 10:38:
[...]


Maar waarom moet dat altijd zoveel zijn? Waarom niet bv half zoveel zout? Als consument heb je nu geen keuze; chips met minder zout liggen niet in de schappen, als ze al bestaan.

En zou chips zonder zout echt niet lekker zijn? Op bv friet doe ik ook nooit zout.

Dat dus.
Voor zover ik me kan herinneren waren er jaren geleden wel chips met een 'beetje' zout. Maar die zijn al lang weer verdwenen.
Nu is het of smaakpapillen tergend zoutig, of zoutloos.

[Cartman!]

ehtweak schreef op maandag 12 augustus 2024 @ 10:41:
[...]

Dan ben ik blijkbaar een uitzondering.

Als er op de zak zou staan "naturel chips" dan verwacht ik eigenlijk gebakken/gefrituurde aardappelplakkies. (zonder toegevoegd zout dus)
Anders zoek ik wel naar een zak "naturel chips met zout".

Dus in je hele leven heb je dit nooit "geleerd", dat bestaat haast niet. Of het de meest logische naam is kun je t over hebben maar die naamgeving is er gewoon al zolang als ik weet.

En de hoeveelheid zout, er zal vast onderzoek gedaan worden wat de meeste mensen willen, anders zouden ze t wel anders doen.

[ Voor 10% gewijzigd door Cartman! op 12-08-2024 10:44 ]

[Metro2002]

hneel schreef op maandag 12 augustus 2024 @ 10:38:
[...]


Maar waarom moet dat altijd zoveel zijn? Waarom niet bv half zoveel zout? Als consument heb je nu geen keuze; chips met minder zout liggen niet in de schappen, als ze al bestaan.

En zou chips zonder zout echt niet lekker zijn? Op bv friet doe ik ook nooit zout.

Ik ben nierpatient dus let erg op zoutinname en lays heeft tegenwoordig chips met minder zout, 0,26g zout per 30 gram chips

[ Voor 5% gewijzigd door Metro2002 op 12-08-2024 10:51 ]

[ehtweak]

Cartman! schreef op maandag 12 augustus 2024 @ 10:43:
[...]

En de hoeveelheid zout, er zal vast onderzoek gedaan worden wat de meeste mensen willen, anders zouden ze t wel anders doen.

Daar gaat dit hele topic toch over?
"genept worden bij boodschappen"

We worden al jarenlang "genept" doordat er vaak bij staat:

dit is wat de consument wil
de klant heeft hier om gevraagd
uit klantenonderzoek blijkt dat...
wij doen wat de consumenten graag willen

Tuurlijk...

Als ze nou eerlijk vertelden dat men een optimale combinatie wil van een verslavend product tegen zo hoog mogelijke winstmarge. Tja... tegen die tijd worden we niet meer genept.
Maar helaas, sprookjes bestaan niet.

[Metro2002]

Cartman! schreef op maandag 12 augustus 2024 @ 10:43:
[...]

Dus in je hele leven heb je dit nooit "geleerd", dat bestaat haast niet. Of het de meest logische naam is kun je t over hebben maar die naamgeving is er gewoon al zolang als ik weet.

En de hoeveelheid zout, er zal vast onderzoek gedaan worden wat de meeste mensen willen, anders zouden ze t wel anders doen.

De meeste mensen zijn compleet verziekt qua smaak als het om zout gaat, fabrikanten gooien overal bakken met zout in waardoor je smaak daaraan went. Gemiddelde persoon krijgt per dag 50 tot 100% meer zout binnen dan maximaal wordt aanbevolen. Pas als je de juiste hoeveelheid zout gaat eten besef je pas hoe zout alles smaakt en een hoop dingen zijn gewoon echt niet meer te eten.