Kruiden- en moestuin.....hoe moet dat - Deel 2

[D_Jeff]

@Musta heb je ook 1 of meerdere insectenhotels?
Ik heb gemerkt dat het nog langer druk blijft

[Musta]

D_Jeff schreef op zaterdag 12 augustus 2023 @ 07:42:
@Musta heb je ook 1 of meerdere insectenhotels?
Ik heb gemerkt dat het nog langer druk blijft

Je bedoelt zoiets denk ik?

Zat net de bijen te tellen op de dropplant maar bij 22 stopte ik😅

[dejeroen]

Wat is er hier opeens aan de hand?
In 2 dagen van groen naar bruin, is er nog wat te redden?

[VeertienKaVier]

Musta schreef op zaterdag 12 augustus 2023 @ 14:17:

Zat net de bijen te tellen op de dropplant maar bij 22 stopte ik😅

De dropplant staat op mijn lijst van 'wil ik ook nog erbij'. Kwam hem ook al tegen in Een duurzame tuin van Albert Vliegenthart, dat boek is echt een aanrader voor iedereen die de tuin vlinder- en bijvriendelijk wil maken, met oa info over verschillende soorten bijen en vlinders, lijsten met geschikte planten, en adviezen voor insectenhotels.

Dit weekend wil ik sowieso mijn 'groene boodschappenlijst' gaan maken en dan binnenkort maar eens langs de kweker en voor het najaar bollen bestellen.

Afgelopen week toen het heel even droog mijn minikasje verplaatst, vraag me af of de paar groene tomaten die er aan de plantjes hangen daarin sneller rijpen... Water krijgen ze in elk geval genoeg.

[rlat52]

Beestjes 😱
Ze lachen om m'n home-made luizenmiddel.

[streamnl]

Ik krijg er spontaan jeuk van

[Spherix]

Hoewel de paprikas en pepers hier maar niet verkleuren, gaat het met de rest wel erg goed. Destijds had ik van de Jeanette en Ring of Fire pepers wat achtergebeleven kweek weggegeven aan vrienden, daar staan ze op plek met meer directe uren zonlciht en kleurt de boel al goed, bij mij nog niks.

Verder ben ik vast niet de enige die de laatste tijd meer soep, ovenschotels en sausen staan te maken

Dit is van 1 week aan tomaten, en dan zijn er al aardig wat gebruikt. Volgend jaar ga ik in de kas voor iets minder pepers en cherry tomaten in ieder geval, waarschijnlijk san marzano's er voor in de plaats als mooie tomatensaus.

[Ronald.42]

Ik had vorige week al een handvol gele pepers weg gegeven aan een buurman maar vandaag weer wat geoogst.
Tevens een paar paprika's geplukt, maar er hangen nog meer aan.
De Puntpaprikas worden ook al een beetje rood en de rode pepers komen er ook aan.
Maar eens zien wat ik met al die gele pepers moet, in ieder geval met een paar wat sambal maken de rest in de vriezer of zo?

[Paulus07]

de pepers en cherry tomaten gaan hard hier. Weer een diepvrieszakje vol tomaten weggegeven. Pepers morgen plukken en bij de andere in de vriezer erbij.

Paprikas blijven hardnekkig groen.

[Ronald.42]

Paulus07 schreef op zondag 13 augustus 2023 @ 19:17:
de pepers en cherry tomaten gaan hard hier. Weer een diepvrieszakje vol tomaten weggegeven. Pepers morgen plukken en bij de andere in de vriezer erbij.

Paprikas blijven hardnekkig groen.

Doe je die pepers gewoon in een bakje in de vriezer of hoe doe je dat?

[Paulus07]

Had ze voorheen in deze bakjes zitten (https://www.action.com/nl-nl/p/star-ware-bewaarboxen/) en dan in de koelkast. Maar de pepers bleven maar komen dus nu in een diepvrieszakje gedaan voor het gemak en is wat platter in gebruik ipv bakjes.

Maar beide opties werken prima

[Metalfreak]

Spherix schreef op zondag 13 augustus 2023 @ 17:41:
Verder ben ik vast niet de enige die de laatste tijd meer soep, ovenschotels en sausen staan te maken

Ik heb vorige week ook al tomatensoep staan te maken ja Had vanwege een festival wat mensen op bezoek dat weekend, dus dat kwam goed uit. Ging er goed in, was erg lekker geworden.

En gisteren was dit de oogst alweer, van die paar plantjes die ik heb staan:


Dat wordt dus weer een keer tomatensoep maken

[Marzman]

Ronald.42 schreef op zondag 13 augustus 2023 @ 19:18:
[...]


Doe je die pepers gewoon in een bakje in de vriezer of hoe doe je dat?

Wij wel, gewoon een bakje waar ijs in heeft gezeten. Niks speciaals.

[rlat52]

Metalfreak schreef op maandag 14 augustus 2023 @ 09:45:
[...]


Ik heb vorige week ook al tomatensoep staan te maken ja Had vanwege een festival wat mensen op bezoek dat weekend, dus dat kwam goed uit. Ging er goed in, was erg lekker geworden.

En gisteren was dit de oogst alweer, van die paar plantjes die ik heb staan:
[Afbeelding]

Dat wordt dus weer een keer tomatensoep maken

Vorig jaar heb ik van het overschot tomatensaus gemaakt, erg makkelijk in allerlei gerechten.
https://www.mooiemoestuin...-van-geroosterde-tomaten/

Heb trouwens het zeven achterwege gelaten, een pureerstaaf doet wonderen. Een deel heb ik ingemaakt en een deel ingevroren in Ikea bakjes. Beide werkte prima.
https://www.ikea.com/nl/n...glas-kunststof-s39269120/

[ Voor 21% gewijzigd door rlat52 op 14-08-2023 10:36 ]

[Slonzo]

Slonzo schreef op donderdag 25 mei 2023 @ 22:21:
De pepers doen het hier echt geweldig

Beetje laat gezaaid (eind maart/begin april), 3-4 jaar oud zaad, paar weken ontkiemen waarbij 90% niks deed, varenrouwmugjesplaag die waarschijnlijk lekker van de jonge wortels gesmuld hebben, zaailingen verplant met wat uitval, 5 stuks overgehouden en nu al weken 0,0 groei. Echt een succesverhaal dit jaar

[Afbeelding]

Even een update: ondertussen gaat het veel beter. Planten gigantisch, oogst overvloedig. Binnenkort weet ik weer niet meer wat ik met al die pepers moet aanvangen.



Ik denk dat ik de 2 grootste planten maar laat overwinteren tot volgend jaar, hopelijk dan meer succes Het kleine ukkie gaat binnenkort op de composthoop, die brengt er echt niks van terecht.

[Reinier]

Ik ben een klein weekje weggeweest, en mijn komkommerplanten zijn van enigszins vergeeld naar volledig kapot, geel, verschrompeld gegaan. Ik heb wekelijks voeding gegeven. Misschien te nat geweest.
Oh well. Er zit wel nog één komkommertje aan

[Ray_]

Reinier schreef op maandag 14 augustus 2023 @ 11:09:
Ik ben een klein weekje weggeweest, en mijn komkommerplanten zijn van enigszins vergeeld naar volledig kapot, geel, verschrompeld gegaan. Ik heb wekelijks voeding gegeven. Misschien te nat geweest.
Oh well. Er zit wel nog één komkommertje aan

Ik heb dit weekend 2 (snack-)komkommerplanten verwijderd. Ik heb er flink van kunnen oogsten de afgelopen tijd, maar zijn in een paar dagen geel en slap geworden. Watergeven is geautomatiseerd, daar is niks aan veranderd. Enige wat ik kan bedenken is dat ik ze de afgelopen maand geen extra voeding heb gegeven, maar ze staan in de kas in de volle grond waar in theorie genoeg in zou moeten zitten.

[Reinier]

@Ray_ jammer is dat.

Mijne zagen er zo uit.



Ik zie inmiddels vijf kleine komkommers. Ik heb de bruine bladeren verwijderd en een hoop water weggegooid (de planten staan in een Elho-bak met onderschaal waar 10 liter in gaat). Het was allemaal veel te nat denk ik.

[Ray_]

Reinier schreef op dinsdag 15 augustus 2023 @ 10:47:
@Ray_ jammer is dat.

Mijne zagen er zo uit.

[Afbeelding]

Ik zie inmiddels vijf kleine komkommers. Ik heb de bruine bladeren verwijderd en een hoop water weggegooid (de planten staan in een Elho-bak met onderschaal waar 10 liter in gaat). Het was allemaal veel te nat denk ik.

Qua kleurenpalet komt het aardig overeen Ik heb er een maand lang om de 2 of 3 dagen een handvol komkommers van kunnen plukken, dus van mij mochten ze ook wel met pensioen. Heb al aardig wat kilo's weggegeven omdat er niet tegenaan te eten viel.

Kan wel een kraampje aan weg gaan zetten, want ook de paprika's zijn zo productief dat ik ze inmiddels ook nog met moeite kwijt kan

[streamnl]

En we hebben 5 kleuren

De paarse was al erg heet, ik ga zo meteen heel voorzichtig een rode proberen

Een mooie plant

Donderdag gaan we 1,5 uur rijden om naar 2 kassen te kijken.
Acd Piccolo en Janssens Helios Urban.

We twijfelen een beetje of het té klein is. Heeft iemand ervaring met dit formaat?

En zijn er randzaken waar we rekening mee moeten houden?

PPS.
Voor degene die hem ook wil aanschaffen…

[ Voor 36% gewijzigd door streamnl op 15-08-2023 11:43 ]

[Paulus07]

Voor de mensen met een grotere tuin/ruimte:

[YouTube: Giant Winter Melon fruit harvesting]

[Cis]

Mijn aardbeienveld van 2m², ras Furore, levert dit 2e jaar echt een topprestatie naar mijn gevoel. Er staan 21 planten in (3 rijtjes van 7), en bedekken het hele oppervlak, zodat er amper onkruid groeit.
In juni had ik elke week een bakje aardbeien, juli was een stille maand met amper bloemetjes.

Maar sinds eind juli heb ik elke 3 dagen zo'n 500gr aardbeien. Het begint me bijna mijn neus uit te komen. Maar gelukkig vinden mijn kinderen het nog steeds lekker

Ik ben nu den uitlopers aan het stekken. Met wat geluk heb ik 15 nieuwe plantjes. Die plant ik dan in een ander bed van 2m². Ik heb nl. nog wat grond over, waar ik hoofdzakelijk aan het onkruidwieden ben. En zo'n aardbeienveldje is dan eigenlijk een perfecte opvulling

[Spherix]

Weet je al wat je met 1kg aan aardbeien gaat doen elke 3 dagen )?

Hier eindelijk ook wat verkleuring.

Gisteren dacht ik nog aan rot;


Vandaag gelukkig niet;


En ook weer een batch tomaten geroosterd en tot saus verwerkt

[Cis]

Spherix schreef op dinsdag 15 augustus 2023 @ 21:17:
Weet je al wat je met 1kg aan aardbeien gaat doen elke 3 dagen )?

Nu ik weet dat aardbeien weinig onderhoud vragen, ga ik bekenden uitnodigen om te komen plukken.

Het hadden overigens nog meer aardbeien kunnen zijn, als ik nog meer had gemulcht met heermoes.
Nu lagen er flink wat aardbeien te rotten op de natte aarde.
De heermoes van mei was al helemaal door de bodem opgenomen, dus ik gad moeten bijmulchen

[rlat52]

Spherix schreef op dinsdag 15 augustus 2023 @ 21:17:

En ook weer een batch tomaten geroosterd en tot saus verwerkt

[Afbeelding]

Ongeveer 1 liter saus uit 2,5 kg tomaten, gele in dit geval..

[rlat52]

Paulus07 schreef op dinsdag 15 augustus 2023 @ 19:41:
Voor de mensen met een grotere tuin/ruimte:

[YouTube: Giant Winter Melon fruit harvesting]

Jeminee wat een joekers, ik begin toch ernstige twijfel te krijgen wat voor wintermeloen er in mijn tuin groeit lijkt er totaal niet op..

[Ray_]

Mijn 'Sugar Baby' watermeloen is een flop. Dit is de tweede die ik probeer: heel veel zaden weinig smaak.
De tweede heb ik al wat langer laten rijpen, maar dat doet niks aan de smaak en zorgt alleen maar voor nog meer zaden
Volgend jaar maar een ander soort proberen.

[Atlas]

Ray_ schreef op woensdag 16 augustus 2023 @ 10:14:
Mijn 'Sugar Baby' watermeloen is een flop. Dit is de tweede die ik probeer: heel veel zaden weinig smaak.
De tweede heb ik al wat langer laten rijpen, maar dat doet niks aan de smaak en zorgt alleen maar voor nog meer zaden
Volgend jaar maar een ander soort proberen.

[Afbeelding]

Hmmm, die hebben wij volgens mij ook staan. Groeien op dit moment als kool.
Hoe zwaar waren de meloenen toen je ze had ge-oogst?
En wanneer weet je uberhaupt of die dingen goed zijn? Ik lees her en der wel iets over dat als het eerste voelertje verdord is de meloen goed is, maar dat zie ik nog niet gebeuren.

[Joindry]

streamnl schreef op dinsdag 15 augustus 2023 @ 11:41:
En we hebben 5 kleuren
[Afbeelding]


Donderdag gaan we 1,5 uur rijden om naar 2 kassen te kijken.
Acd Piccolo en Janssens Helios Urban.

We twijfelen een beetje of het té klein is. Heeft iemand ervaring met dit formaat?

En zijn er randzaken waar we rekening mee moeten houden?

WIj hebben lang gekeken (zijn uiteindelijk niet overgegaan tot aankoop wegens 'gezinslast')
Maar kijk bij ACD zeker naar modellen in aanbieding. Kan zijn dat je da een model groter kan kopen voor dezelfde prijs vanwege promotie.

Naar grootte toe, kijk waarvoor je plaats hebt. En wat je budget is, te groot in gebruik bestaat imho niet. Wij gingen initieel voor 13m² en kwamen uiteindelijk uit bij 24m². Omdat de prijsstijging per m² daalt en het was een promotie, waardoor de kas maar 800 euro duurder was en bijna dubbel oppervlak had.

Laat zeker eens weten hoe de kwaliteit voor jou overkomt van beiden. Janssens vs ACD. Der zijn hier al aardig wat woorden over gevloeid in het verleden.

[Spherix]

Hier staat de 2.20x1.60 variant van de Piccolo, en die bevalt goed. Stevig gebouwd, de grote glasplaten zijn standaard formaat uit de kasbouw dus makkelijk en goedkoop te vervangen. Zelf kocht ik hem voor 500 euro van marktplaats met 2 gesneuvelde ruiten

Zit soms wel te twijfelen of ik een 2e dakraam wil ivm de hitte op hete dagen, nu verwissel ik zelf het glas in de deur voor een insectenhor ipv daar weer een losse deur voor te moeten aanschaffen Formaatje bevalt goed, groter is altijd beter wat mij betreft maar we hebben een niet al te grote stadstuin, dus veel groter was niet praktisch.

[Paulus07]

Blijft maar gaan die pepers :😜

Mss keer kijken om er chilisaus van te maken denk. Om ze allemaal zo op te eten gaat wel ff duren.....

[ Voor 11% gewijzigd door Paulus07 op 16-08-2023 11:17 ]

[Ray_]

Atlas schreef op woensdag 16 augustus 2023 @ 10:47:
[...]


Hmmm, die hebben wij volgens mij ook staan. Groeien op dit moment als kool.
Hoe zwaar waren de meloenen toen je ze had ge-oogst?
En wanneer weet je uberhaupt of die dingen goed zijn? Ik lees her en der wel iets over dat als het eerste voelertje verdord is de meloen goed is, maar dat zie ik nog niet gebeuren.

Dat heb ik ook wat gegokt. Ze groeien inderdaad snel, maar als de groei er uit is zo nu en dan op de vrucht kloppen. Ik merkte dat het geluid na een paar weken anders was geworden, dus ging er gemakshalve van uit dat hij rijp was. Na de eerste teleurstelling heb ik de tweede dus wat langer laten zitten, maar dat zorgt alleen maar voor meer zaden waarvan een groot deel ook nog eens aan het kiemen was. Dus je moet er ergens tussenin zitten denk ik. Is het een beetje duidelijk zo?

[Atlas]

Ray_ schreef op woensdag 16 augustus 2023 @ 11:23:
[...]


Dat heb ik ook wat gegokt. Ze groeien inderdaad snel, maar als de groei er uit is zo nu en dan op de vrucht kloppen. Ik merkte dat het geluid na een paar weken anders was geworden, dus ging er gemakshalve van uit dat hij rijp was. Na de eerste teleurstelling heb ik de tweede dus wat langer laten zitten, maar dat zorgt alleen maar voor meer zaden waarvan een groot deel ook nog eens aan het kiemen was. Dus je moet er ergens tussenin zitten denk ik. Is het een beetje duidelijk zo?

Nee, maar toch bedankt!
Ik ga er wel 1 opensnijden...

[Marzman]

Is het klimaat hier niet gewoon te koud voor die meloen? Wij zijn altijd zo trots op fruit van eigen bodem maar in een warmer klimaat zit er vaak meer smaak aan

[Paulus07]

Te koud? Komende dinsdag geven ze 36C aan hier regio eindhoven

[Spherix]

Ivm het afnemende aantal zonuren in de tuin (niet te verwarren met temperatuur ) heb ik wel nagenoeg alle pepers en paprikas verder gesnoeid. Alle beginnende bloemen eraf, m.u.v. enkele aan de pepers, en veel blad welk zonlicht tegenhield.

Het risico hiermee voor het spul buiten de kas is dat het ook minder regen tegenhoudt, maar het staat deels onder een afdakje en meer zon lijkt me ook meer droogtijd, dus fingers crossed dat ik de boel niet verknoeid heb Ik hoop dat meer direct zonlicht in ieder geval zorgt voor betere rijping.

Verder zie ik wel dat een van mn tomatensoorten bizar veel bloementrossen aanmaakt de laatste weken, not sure wat ik daar van moet verwachten, ik laat het maar even de loop in hoop op ... Nog meer tomaten!



En de spaghetti pepers blijven leuk om te zien, bizar lang en dun in vergelijking met de rest. Nu nog rood worden.

[Marzman]

Paulus07 schreef op woensdag 16 augustus 2023 @ 12:57:
Te koud? Komende dinsdag geven ze 36C aan hier regio eindhoven

Heeft die meloen die Ray al opgegeten heeft daar veel aan gehad?

[Ray_]

Marzman schreef op woensdag 16 augustus 2023 @ 14:44:
[...]

Heeft die meloen die Ray al opgegeten heeft daar veel aan gehad?

Doorgaans trekken mijn planten zich weinig aan van wat er in Eindhoven afspeelt.

Ze groeiden trouwens wel in een kas. Enige wat er qua temperatuur aan kan schelen is dat het teveel schommelde; overdag was het, afhankelijk van de zon uiteraard, tussen de 25 en 45 graden, 's nachts rond de 10 graden.

[streamnl]

@Joindry @Spherix
Bedankt voor de reactie en tips.

Members only:

Alleen zichtbaar voor ingelogde gebruikers. Inloggen

[streamnl]

Heeft iemand een favoriet wat ie maakt met jalapeño’s?

Oogst van vandaag
1x Orange blob
1X yellow nogiets
Een hoop jalapeño’s
2X Chinese color
1X long slim

[Slonzo]

Paulus07 schreef op woensdag 16 augustus 2023 @ 12:57:
Te koud? Komende dinsdag geven ze 36C aan hier regio eindhoven

En 2 weken geleden was het 17 graden in het zuidelijkere Belgie... wat is je punt?

[Bad Brains]

Het is 44c in Kenya, met een code geel voor Leeuwen.

[Paulus07]

Slonzo schreef op woensdag 16 augustus 2023 @ 20:37:
[...]


En 2 weken geleden was het 17 graden in het zuidelijkere Belgie... wat is je punt?

oh was geen punt

[Ray_]

De eerste blue ghost pepers zijn een succesje.

Collega: Mag ik ook eens wat van die pepers? Ik hou wel van pittig.
Me: Ok, maar doe rustig aan, dit zijn geen naar-Hollands-niveau-afgevlakte-pepers, dus...
Collega: Jaja, maar ik kan wel wat hebben, ben er gek op.

Gisteravond een appje: "Ik had 1 peper in het eten gedaan en heb er honing bij moeten doen..."

[Marzman]

@Ray_ Wat ga je er mee doen? Ik vond de Habanero's vorig jaar eigenlijk al te pittig om in het eten te gebruiken en wij eten dagelijks pepers dus zijn ook wel wat gewend

[Ray_]

Marzman schreef op donderdag 17 augustus 2023 @ 08:55:
@Ray_ Wat ga je er mee doen? Ik vond de Habanero's vorig jaar eigenlijk al te pittig om in het eten te gebruiken en wij eten dagelijks pepers dus zijn ook wel wat gewend

Habanero's heb ik ook staan, die zijn echt lekker! Die blue ghost krijg ik wel op, daar ben ik niet zo bang voor. Bovendien verplicht niemand je een hele peper in het eten te doen natuurlijk, met een halve kom je ook een eind als het anders te scherp is.
Van een mede-tweaker heb ik nog een recept voor badjak gekregen die echt fantastisch is en die kan je met noten en eventueel het weglaten van de zaadjes van de pepers net zo ver afzwakken als je wilt.

Ik heb ook 2 struikjes Carolina reaper staan. Ik had daar vorig jaar een paar pepertjes van gekregen en heb de zaadjes bewaard, maar die dingen zijn eigenlijk te heet om er iets mee te kunnen doen. Ik denk een hot sauce maken en die voor gebruik nog even verdunnen.

[bolleh]

Mijn Birds Eye Chili planten zitten helemaal vol met bloemen, en pepertjes zijn er ook al te zien. Echter worden ze van groen nu langzaam donkergroen, worden ze daarna nog rood of is dit een slecht teken

[Marzman]

@bolleh komt goed, ze kunnen ook van groen naar zwart naar rood gaan. Doen sommige bij mij ook.

Heb er net eentje op een pizza gedaan die al rood was. Ze zijn gelukkig niks aan pit verloren door de regen

[streamnl]

Ray_ schreef op donderdag 17 augustus 2023 @ 10:09:
[...]


Habanero's heb ik ook staan, die zijn echt lekker! Die blue ghost krijg ik wel op, daar ben ik niet zo bang voor. Bovendien verplicht niemand je een hele peper in het eten te doen natuurlijk, met een halve kom je ook een eind als het anders te scherp is.
Van een mede-tweaker heb ik nog een recept voor badjak gekregen die echt fantastisch is en die kan je met noten en eventueel het weglaten van de zaadjes van de pepers net zo ver afzwakken als je wilt.

Ik heb ook 2 struikjes Carolina reaper staan. Ik had daar vorig jaar een paar pepertjes van gekregen en heb de zaadjes bewaard, maar die dingen zijn eigenlijk te heet om er iets mee te kunnen doen. Ik denk een hot sauce maken en die voor gebruik nog even verdunnen.

Is dat toevallig dit recept?

Staat op mijn "to-make-list". Ik heb pas 60 gram gekweekt.
Nog even doorkweken.

Ook wil ik uit het boek' Hette pepers', de jalapeño poppers maken (blz118) en de guacamole (blz. 113).

Genoeg te doen

[Ray_]

@streamnl : nee, dat was een geheim maar heel langdradi... gedetailleerd recept van @Ngangatar
Zit ook trassi in, dus ongeacht welke je maakt stinkt het als de nete.
Wellicht wil hij het hier nog wel even delen.

[ Voor 33% gewijzigd door Ray_ op 17-08-2023 21:04 ]

[DaWayne]

streamnl schreef op donderdag 17 augustus 2023 @ 20:13:
[...]

Is dat toevallig dit recept?

Staat op mijn "to-make-list". Ik heb pas 60 gram gekweekt.
Nog even doorkweken.

Ook wil ik uit het boek' Hette pepers', de jalapeño poppers maken (blz118) en de guacamole (blz. 113).

Genoeg te doen

Ik heb 2 jaar geleden een vrieslade vol aan pepers gehad ongeveer, had ook veel tomaatjes. Heb toen gemaakt:

- sambal badjak (diverse soorten)
- sriracha (veel werk, leuk resultaat, maar maar 1 pot gemaakt)
- tomatensalsa, groot succes bij chips
- blauwe bessen pepersaus, heerlijk bij vlees
- cowboy candy, leuk om een pot van te maken, gecaramelliseerde pepers
- gevulde pepers met kaas op bbq (de wat grotere en laffere pepers met feta, lemon drop bijv., heerlijk)
- gedroogde vlokken, zeker 2 grote potten, nu bijna op
- chilisaus, kan je maken met ingevroren pepers, vooral suiker en azijn, beetje peper
- rest ingevroren

Nu is alles echt bijna op, dus dit jaar weer 6 planten gedaan. Ongeveer de helft van vorige keer. Plan is beetje hetzelfde aan producten, beetje kijken waar we uit gaan komen.
1e lemon drop is nu rijp, rest is groen en moet nog wel wat gaan kleuren.

[Ngangatar]

Ray_ schreef op donderdag 17 augustus 2023 @ 21:02:
@streamnl : nee, dat was een geheim maar heel langdradi... gedetailleerd recept van @Ngangatar
Zit ook trassi in, dus ongeacht welke je maakt stinkt het als de nete.
Wellicht wil hij het hier nog wel even delen.

Heya! Wat een onverwachte tag 😂. Toevallig kwam ik het recept zoals destijds op het forum gezet tegen op Google keep. Ik zoek het ff op.

Gevonden:

Ok, het recept is eigenlijk vrij simpel en de hoeveelheid van de ingrediënten is aanpasbaar, het is namelijk geen scheikunde.

2 tips:
Waag het niet om tijdens het maken in je ogen te wrijven, dat trek je niet. Krab niet aan edele delen, dat trek je ook niet.
Wanneer je gaat bakken, zet je papegaai, parkiet of welke gevleugelde vriend op het balkon, in de tuin, op het toilet, weg met die rakker. Anders maken ze een enkele duikvlucht naar de bodem.
Basis ingredienten:
Stuk of 30 a 40 Spaanse pepers zeer fijn gesnipperd of vermalen. (zaadjes gedeeltelijk of volledig eruithalen).
2 rode uien, gesnipperd.
8 teentjes knoflook, gesnipperd/geraspt/geperst, who cares
250 gram ongezouten macademia noten of anders cashews. Deze voor 90% in keukenmachine tot bijna poeder vermalen en de overige 10% net een stukje grover voor wat structuur en bite.
Sap van 2 limoenen
Limoenrasp van 1 limoen
Flesje bier van goede kwaliteit, flink koud
Eetlepel Bruine basterdsuiker of palmsuiker, welke je het lekkerst vind/in huis hebt
Mespunt trassi (excuus )
1 kaffir limoenblad (is optioneel, velen houden hier niet van).
Bereiding is vooral relaxed doen, logisch blijven nadenken over vocht/droog verhouding en je tijd nemen.

Neem een flinke wok, liever te groot als te klein en verhit deze. Speel met je vuur, de ingrediënten moeten rustig aan karameliseren. Dus niet te laag want dan geven ze geen smaak af maar zeker niet te hoog ook, dan wordt het bitter.

Bereiding:
Voeg 6 eetlepels (zonnebloem) olie toe (GEEN olijfolie)
Fruit de ui aan tot deze smaak afgeeft
Voeg na een minuut ongeveer de knoflook toe
Voordat de knoflook begint te kleuren, voeg je de pepers vervolgens toe.
Dit bak je op je gemak een minuut of 10 a 15. Blijven roeren en spelen met de hoogte van je vuur. Liever te langzaam als te snel. Bedrijf de liefde zoals een kok in een restaurant, geen quickie zoals een fastfood restaurant.
Zodra de pepers mooi garen en wat donkerder worden en een geheel gaan vormen met de ui en knoflook, zet dan je vuur laag.
Voeg de trassi en de gemalen noten toe, zowel de fijne als grovere. Laat dit wederom een minuut of 3 rustig bakken maar blijf roeren want het bakt nu makkelijker aan door de droogte van de noten.
Mocht je merken dat je pan iets minder goed was als gehoopt en iets aanbakken, voeg dan nog wat olie toe zodat het niet aanbakt.

Op een gegeven moment zal je merken dat de scherpte van de eerste paar minuten in de lucht van de pepers langzaamaan vervangen worden door de zoete lucht van de noten. Dan ben je op de goede weg.

Omdat je al een paar minuten nu op laag vuur bezig bent, kunnen we bijna de suiker toevoegen. De hoeveelheid is aan jullie. Des te meer suiker, des te zoeter en ook iets minder heet. Hetzelfde geldt zo meteen voor het limoensap. Doe je meer suiker, dan ook meer limoensap en vice versa. Alles draait om balans.
Voeg de suiker toe. En blijven roeren met die luie donders. Na een paar minuten, wanneer de suiker karameliseert merk je dat de sambal echt mooier donker begint te worden en iets te glimmen.
Voeg het limoensap, de rasp en het eventuele keffir blad toe.
Vanaf dit moment is het van belang om het geheel minimaal 30-45 minuten te laten pruttelen met regelmatig roeren. Waarom zolang? Deze tijd is nodig om alle ingrediënten in balans te krijgen en hierdoor is het ook langer houdbaar. In goed schoongemaakte potten kan dit gewoon 4-6 weken in de koelkast.
Aan het einde het keffir blad verwijderen.
Belangrijk!! Omdat ik niet weet hoe goed jullie woks zijn, hoe laag jullie vuur kan, hoe hoog jullie spelen met vuur en hoeveel geduld jullie hebben, de volgende tip:

Zodra je de sambal 30-45 minuten laat pruttelen moet het wel vochtig genoeg zijn om te kunnen pruttelen. Dus als je denkt dat het daarvoor te droog is, voeg wat water toe. Dit zorgt voor een goede homogeniteit van het gerecht, en zorgt tevens voor het losmaken van de meeste smaken op de bodem van je wok.

Doe dit op gevoel.
Denk je dat het te weinig is? Geen probleem, voeg steeds iets toe.
Denk je dat het teveel is? Ook geen probleem, iets langer dan de genoemde 30-45 minuten laten pruttelen tot er meer vocht verdampt is.
Gelukt? Af laten koelen, verdelen in potjes en genieten maar. Werkt geweldig in een gebakken rijst, op een boterham met vleeswaren/kaas, uiteraard als sambal, maar is ook fantastisch om mee te laten smelten in een tosti.

Oh en waar dat koude flessie bier voor was? Wat denk je nou zelf?

[streamnl]

Pepers uit eigen tuin en enkele dingen die ik niet had, van de toko.
Zoals rawits, laos, kermininoten, citroengras, santen en trassi.
We hadden best veel niet in huis

Pindakaas en sambal. Heerlijk!


Dadelijk beginnen aan het recept voor de Jalapeño poppers. Jalapenos uit eigen tuin natuurlijk.
Hiervan hebben we wel alles standaard in huis.

[streamnl]

En de Jalapeño poppers.

[rlat52]

streamnl schreef op zaterdag 19 augustus 2023 @ 18:38:
En de Jalapeño poppers.

[Afbeelding]

Ziet er goed uit, die gaan op m'n lijstje voor volgend jaar. Jalapeño's zijn toch mild pittig?

De ideale snack trouwens, dichtgeslibde aderen én een maagperforatie

[streamnl]

rlat52 schreef op zondag 20 augustus 2023 @ 10:51:
[...]


Ziet er goed uit, die gaan op m'n lijstje voor volgend jaar. Jalapeño's zijn toch mild pittig?

De ideale snack trouwens, dichtgeslibde aderen én een maagperforatie

Ik had de Jalapenos meegenomen naar schoonfamilie (en voor 2 personen ieder een klein bakje sambal).

De Jalapenos waren erg lekker maar het was erg verschillend qua pittigheid. Ik (en schoonzusje) proefde bijvoorbeeld helemaal niets maar de andere personen wel, al was het maar een heel klein beetje.

Ik had ze eerder bij iemand anders gehad en daar waren ze wel pittiger (nog steeds heel goed te doen).

Ik vind het moeilijk om te zien wanneer ze “goed” zijn. Vermoedelijk ligt het daaraan. Qua kleur waren ze allemaal donkergroen

[rlat52]

🤬🐌

[Ronald.42]

Mijn pepers en paprika's zijn er wel bijna klaar mee er hangt nog een beetje aan wat nog wat moet bij trekken qua kleur en dan is het wel gebeurd met de pret.

Ik kwam vandaag wel een ander tuintje tegen toen ik even was fietsen, vooral het begeleidende bordje deed me grijnzen.

[Marzman]

Nu al klaar? Ik heb er pas een geoogst (er hangen wel veel rode aan maar moet die er nog afhalen).

Maar het lijkt me sterk, vorig jaar waren mijn planten ook vroeg met pepers en die gingen door tot het te koud werd (ergens in oktobber, ik had ze in de veranda gezet). Het is eigenlijk een meerjarige plant, alleen in ons klimaat gaat hij dood in de winter.

[ Voor 98% gewijzigd door Marzman op 23-08-2023 15:18 ]

[Ronald.42]

Marzman schreef op woensdag 23 augustus 2023 @ 15:15:
Nu al klaar? Ik heb er pas een geoogst (er hangen wel veel rode aan maar moet die er nog afhalen).

Maar het lijkt me sterk, vorig jaar waren mijn planten ook vroeg met pepers en die gingen door tot het te koud werd (ergens in oktobber, ik had ze in de veranda gezet). Het is eigenlijk een meerjarige plant, alleen in ons klimaat gaat hij dood in de winter.

Ze doen het nog wel maar het is allemaal wat mini wat er nu nog aan komt.
Het is nog wachten op de laatste pepers die geel en rood worden en de puntpaprika's hangt nog een zwikje aan dat begint te verkleuren.
Als die klaar zijn ruim ik de boel op.
Er zitten nu nog wat nieuwe paprika's aan maar die groeien niet echt meer.

[Marzman]

Bij mij bleven ze ook bloemen aanmaken vorig jaar, misschien ligt het aan de soort? Dit jaar is het laat dus kan het niet zeggen eigenlijk, maar twee jaar geleden ging het ook lang door.

Het was echt door de kou dat het stopte. Pepers werden slap, niet meer rood. Jammer dat we niet in een warmer klimaat wonen (komt vanzelf )

[ Voor 18% gewijzigd door Marzman op 24-08-2023 08:19 ]

[MrMonkE]

Marzman schreef op donderdag 24 augustus 2023 @ 08:19:
Het was echt door de kou dat het stopte. Pepers werden slap, niet meer rood. Jammer dat we niet in een warmer klimaat wonen (komt vanzelf )

Een beetje vanzelf.. en een beetje door ons zelf

[Bananenplant]

Er staan hier nu uitbundig wat aubergines te bloeien . Zou dat nog wat worden?

[Atlas]

1e mais kolf
Aardbeien, tomaten en komkommer uit de kas.
Pruimen en frambozen van buiten

[bolleh]

De Birds Eye Chili zit nu helemaal vol met groene vruchten, ik hoop dat ze in de komende weken nog mooi rood gaan kleuren want dan kan het een mooi oogst worden

[VeertienKaVier]

Ik heb een rode tomaat!

En heel veel kleine nog groene pepertjes. Hier bloeien de peperplanten ook enthousiast verder. Ik haal er toch altijd een paar naar binnen, mogen ze in de winter kamerplant zijn.

[Spherix]

Hier vallen er al af en toe tomaten van de plant af terwijl ze nog niet mooi donkerrood zijn, maar voelen wel rijp aan. Ik laat ze op het aanrecht maar verder rijpen.



Heb nog wel een constante aanvoer van alle tomaten, ze worden goed gebruikt en soms weggegeven :-)

De pepers blijf ik toppen, die nieuwe bloem en vruchtgroei gaat het volgens mij niet meer worden dit jaar. Ben ook niet van plan planten naar binnen te halen. Een Madame Jeanette leent zich qua vorm als een potentiele Bonsai, maar de stam lijkt ziek, dus dat zal ook niet veel worden denk ik.

Gelukkig komt er inmiddels ook kleur in de Sugar Rush soorten en de Spaghetti;





Van Jalapeños raak ik niet wijzer wanneer die rijp zijn eigenlijk, alles is donkergroen dus misschien maar oogsten, al lees ik ook dat ze rood kunnen worden. Zit er nadeel in ze te lang laten hangen?



De paprikas blijven een drama wat mij betreft. De soort die wit moet worden wordt rood, de soort die paars moet blijven blijft zwart, en het meest krijgt rot of aanvraat voor het uberhaupt verkleurt. Volgend jaar iets minder pepers zodat ik ook een paprika of 2 in de kas kan laten denk ik.





Courgettes vergeet ik steeds, dus dit is de oogst met regelmaat , fruit(schaal) voor schaal;

[rlat52]

Ondanks alle droogte en nattigheid aardig wat tomaten kunnen oogsten. Drie van deze hoeveelheden tot nu toe.

Heb al tomatensaus gemaakt en ga nu dit recept eens proberen.
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/shakshuka

[Atlas]

Sinds ik heb gelezen dat je eigenlijk de tomaten al van de plant kan halen als ze überhaupt beginnen te kleuren doe ik dat eigenlijk… Dan rijpen ze lekker verder op het aanrecht.
Wat zijn jullie ervaringen hiermee?

[Slonzo]

Atlas schreef op zondag 27 augustus 2023 @ 15:51:
Sinds ik heb gelezen dat je eigenlijk de tomaten al van de plant kan halen als ze überhaupt beginnen te kleuren doe ik dat eigenlijk… Dan rijpen ze lekker verder op het aanrecht.
Wat zijn jullie ervaringen hiermee?

Dat kan, maar meestal hebben ze meer smaak naarmate ze langer aan de plant kunnen rijpen.

[Atlas]

Slonzo schreef op zondag 27 augustus 2023 @ 16:33:
[...]

Dat kan, maar meestal hebben ze meer smaak naarmate ze langer aan de plant kunnen rijpen.

Hmm ik dacht juist dat zodra een tomaat begint te kleuren, deze stopt met voedingsstoffen van de plant te krijgen…
Ik ga wel eens testen

[Bananenplant]

Wat voor een cijfer zouden jullie dit seizoen geven? Even om te bedenken hoe ik mijn eerste seizoen moet duiden .

[D_Jeff]

Iemand schreef ooit eens: Ik heb 2 gedroogde tomaten uit de supermarkt in de grond gedumpt en verder geen moeite gedaan.

Me: why not.
Een paar maanden later: 3 tomaten planten met exact dezelfde tomaten vruchtvorm als de gedroogde. Het eerste pondje is inmiddels geplukt (ik heb zelfs een touwtje moeten spannen bij 1 planten omdat ie anders omviel onder z'n eigen succes).
Smaak: prima

Die methode gaat in de herhaling -- bevalt prima

[Slonzo]

Bananenplant schreef op zondag 27 augustus 2023 @ 17:11:
Wat voor een cijfer zouden jullie dit seizoen geven? Even om te bedenken hoe ik mijn eerste seizoen moet duiden .

Geen goede groentenzomer hier, 4/10 Weinig anders gedaan dan vorig jaar maar zowat alles valt tegen.

Pro: tot nu toe niet zo heel erg veel meeldauw gehad.

Contra: pompoenen vallen tegen (2 pompoenen op evenveel planten), mijn komkommers zijn al quasi kapot, heel veel tomaten met neusrot, plantuien zijn 80% kapot gegaan en de overige 20% is nog altijd even groot als 5 maanden geleden, de pepers willen niet echt mee (maar dat ligt wsl aan oud zaad), courgette is niet eens ontkiemd, al mijn bonen werden na uitplanten compleet kapot gevreten, ...

Niet allemaal de schuld van de kwakkelzomer, maar ok
Alles is hier ook gewoon later/trager, waarschijnlijk door gebrek aan zon.

[streamnl]

Qua pepers mag ik niet klagen.
Ik heb nog een hoop in de vriezer liggen. Zie foto. (1 plant per soort)
En we hebben toch al een hoop gemaakt.


En er komt nog een hoop aan.
De Jalapeño is sinds vandaag weg.
De minimix begint nu rood te kleuren.
Voor de Orange blob heb ik nog hoop. Was vorig jaar ook laat.
De madame janette die ik vrij laat als stek gekregen heb, verwacht ik niet veel meer van. Ik denk dat het te laat was.
En de Chinese 5 color pluk ik niet meer maar laat ik gewoon uitgroeien. Leuke plant.

[Marzman]

Ik vond al dat ik weinig pepers had die rood werden, vond ik dit dat mijn vrouw verstopt had onder een theedoek (ze wil er cihilli rum van maken)


Een fles leek me genoeg, het is niet dat je er even een glas van achterover slaat, maar goed

[Spherix]

Net toen ik dacht eens een courgette op normaal formaat te oogsten, zat er nog eentje verstopt..



En vanochtend zag ik opeens hoop dat het met een paar Jeanettes nog goed kan gaan komen



Verder weer een paar emmers snoeiafval uit de kas gehaald, blijft een hoop vocht in zitten met dit weer, dus aardig wat uitgebloeide trossen tomaten en laag blad weggehaald, evenals de pepers weer wat uitgedunt.

[VeertienKaVier]

Bananenplant schreef op zondag 27 augustus 2023 @ 17:11:
Wat voor een cijfer zouden jullie dit seizoen geven? Even om te bedenken hoe ik mijn eerste seizoen moet duiden .

Qua pepers en tomaten een onvoldoende, deels door mezelf, deels door het weer. Alleen de salie, die al een paar jaar staat, heeft het als kruid goed gedaan.


Ik had iets later binnen kunnen voorzaaien (en minder!), maar de grote tegenvaller was vooral het natte voorjaar. De voorgezaaide planten konden het in de tuin niet redden en staan daarom maar op het balkon, waar de opbrengst veel minder is.

Voor de rest van de tuin juist een dikke voldoende, juist door datzelfde weer, want eindelijk is er weer genoeg regen gevallen. Voor de bijen- en vlinderplanten was het juist een erg goed jaar. En de passiebloem (in eerste instantie van de buurvrouw door de taxus aangekropen, maar nu ook zelf grondscheuten makend) gaat tekeer als een dolle. Elke dag wel vijf nieuwe bloemen, helaas rijpen de vruchten niet voldoende, maar is vast een insect dat ervan geniet.

[Marzman]

Ik geef het ook een onvoldoende, maar ik ben ook vooral met pepers bezig geweest en vorig jaar was daarvoor zo veel beter. Mijn eerste zaaiingen gingen dood, mijn tweede zaaiingen ook, daarna paprika's die waren laat. Wel twee planten die vorig jaar overleeft hebben waardoor ik toch wat heb.

Nog wat verrot door de vele regen aan tomaten en paprika's.

De boontjes zijn door de vogels opgegegeten voor ze opkwamen
De druiven en bessen zijn overleden, waarschijnlijk door te veel water

Verder heb ik niet zo veel gedaan dit jaar.

De olijfbomen zijn wel lekker gegroeid, hebben nu veel dikkere takken (misschien ga ik kijken of ik die kan stekken ) en dit jaar een appelboompje geplant (een stok, maar intussen lijkt het op een klein boompje).

[ Voor 16% gewijzigd door Marzman op 30-08-2023 08:50 ]

[Skyaero]

Bananenplant schreef op zondag 27 augustus 2023 @ 17:11:
Wat voor een cijfer zouden jullie dit seizoen geven? Even om te bedenken hoe ik mijn eerste seizoen moet duiden .

Hangt een beetje van de groenten af

Aardappelen hebben het beter gedaan dan vorig jaar. Toen was het voorjaar te koud en droog.
Uien waren ook beter dit jaar. Vorig jaar begonnen ze al vroeg te knoppen, waardoor je ze niet kon bewaren.
Knoflook mislukt door roest

Veel moeite gehad om zaken als kool, bloemkool en sla aan de gang te krijgen. Veel slakken dit jaar. Uiteindelijk toch een aardige oogst uit kunnen halen. De grootste bloemkool (zonder blad) was 2,5kg

Goed jaar voor sperzieboontjes/stamslabonen. De tuinbonen deden het weer niet dit jaar.
Goed aardbeienjaar. Ook deels te danken dat dit het tweede jaar was van de plantjes.
Rode bietjes doen het aardig, beetje hetzelfde als vorig jaar.

Wortelen deden het niet goed. Door het natte/koude voorjaar kwam de eerste lichting niet op. Tweede lichting heeft veel moeite. Wordt een tegenvallende oogst.

De 'warme' groenten vallen tegen in oogst: courgette, mais en pompoen. Deze laatste zijn nog aan het groeien. Hopelijk halen ze het voordat het koud wordt.

De kasplanten hebben het relatief goed gedaan. Zij zijn beschermd geweest van de regen en het beetje zon heeft de kas warm kunnen houden. Heel veel tomaten, een leuke hoeveelheid paprika's en augurken. Komkommer en aubergine oogst viel wat tegen.

Peterselie en venkel wilde ook niet echt.

[D_Jeff]

Owh wauw.. die bloemkool kan zo de supermarkt in (lees: wat een joekel)

[Marzman]

D_Jeff schreef op woensdag 30 augustus 2023 @ 11:18:
Owh wauw.. die bloemkool kan zo de supermarkt in (lees: wat een joekel)

Die kratten zijn de moeite, goede opbrengst

[Metalfreak]

Bananenplant schreef op zondag 27 augustus 2023 @ 17:11:
Wat voor een cijfer zouden jullie dit seizoen geven? Even om te bedenken hoe ik mijn eerste seizoen moet duiden .

Voor mij toch wel een 7 denk ik. Tomaatjes deden het prima, er zijn nog wat tomatenplanten die ik later nog geplant heb die nog moeten kleuren, maar die heb ik ook veel te laat geplant omdat de eerste lading mislukt was. Toen twee planten in een tuincentrum gekocht en die deden het wel goed. Paprika's op zich prima, al kan dat beter denk ik, maar aan één plant hangen nog twee nieuwe paprika's. Ik heb 1 peperplant die zoveel pepers heeft geproduceerd dat ik nog 5 jaar vooruit kan aangezien ik die bijna nooit eet en niet van pittig eten houd. Courgettes heb ik van twee planten welgeteld twee functionele exemplaren gehad, de anderen waren allemaal mislukt. Sperziebonenopbrengst valt wat tegen, wel van kunnen eten, maar was minder dan vorig jaar.

Ow ja, vergeet ik nog te wortelen: die leken van boven een flink formaat te hebben als je de doorsnede zag, trok je ze uit de grond, waren ze 4 cm lang

[ Voor 7% gewijzigd door Metalfreak op 30-08-2023 11:47 ]

[Paulus07]

Hier gaan de paprikas erg matig. Ze groeien wel maar de meeste hebben daarna gaten erin (gok slakken ofzo) dus verwacht dat het niet veel gaat worden. Ook denk te veel regen geweest.

[kepler]

Er had zich een courgette verstopt onder de steiger net naast de moestuin

[Cis]

Die courgettes komen mijn neus uit.
Ik ben al een week niet op de tuin geweest; ik houd mijn hart vast.

En in de vriezer ligt al 3 kg courgettesoep.

[copyer]

Cis schreef op zaterdag 2 september 2023 @ 12:38:
Die courgettes komen mijn neus uit.
Ik ben al een week niet op de tuin geweest; ik houd mijn hart vast.

En in de vriezer ligt al 3 kg courgettesoep.

Gegrilled is erg lekker, ook als met tempura..

[idef1x]

Men neme een aantal gehaktballetjes en mikken daar een zooi courgette bij het bakken en een zooi tomaten ..serveren met wat rijst ofzo...mjammie! Kofta heet dat geloof ik..

[rlat52]

Dat is oorspronkelijk met aubergine denk ik maar zal ongetwijfeld met courgette ook smaken. Laatst Moussaka gemaakt van courgette en aubergine en dat ging ook prima.

[ Voor 6% gewijzigd door rlat52 op 03-09-2023 08:52 ]

[rlat52]

Kofta en Moussaka zijn trouwens beide ook goed om door je tomaten heen te komen.

[idef1x]

Over tomaten gesproken...als ik tomaten pitten in de grond stop kwamen er gigantische planten uit voort (bijna 2m hoog ofzo)....moeten die eigenlijk gekortwiekt worden? Als ik zo tomatenplanten met trossen vol her en der zie, zijn die een stuk kleiner?

[Spherix]

idef1x schreef op zondag 3 september 2023 @ 09:44:
Over tomaten gesproken...als ik tomaten pitten in de grond stop kwamen er gigantische planten uit voort (bijna 2m hoog ofzo)....moeten die eigenlijk gekortwiekt worden? Als ik zo tomatenplanten met trossen vol her en der zie, zijn die een stuk kleiner?

De meeste mensen toppen ze als ze te lang worden om overeind te blijven. Dus aan de hand van dak van een kas, lengte van ondersteundende stok, enz. omdat je anders risico loopt dat de plant knakt onder zn eigen gewicht. Daarnaast moet je het seizoen in de gaten houden om te bepalen of het voor de plant de moeite nog waard is verder te groeien. Ikzelf heb een lage kas, en laat de planten diagonaal nog doorgroeien naar de nok, ondersteunt door een touwtje, maar top ze vlak daarna wel;



Die hangende oogst had ik anders dus niet gehad, en was mijn tomatenseizoen al klaar geweest voor die planten :-)

Verder lijkt het alsof aankomende week de laatste echte warme en zonnige week gaat worden, dus ik heb overal nog verder de snoeischaar ingezet om zoveel mogelijk zon op de resterende vruchten te krijgen. Verder twee van de paprikas terug in de kas gezet nu de tomaten hoog genoeg gesnoeid zijn en de rest op een minder beschutte plek gezet, maar waar meer zonuren zijn.

De pepers gaan dus wel plotseling goed, ik hoop op wonderen volgende week. Inmiddels kan ik de stripey variant van de sugar rush peach herkennen, ik kreeg destijds 4 ongelabelde plantjes sugar rush, en heb op groei/bladvorm maar 2 per pot gestopt in de hoop dat het de juiste waren





En de jeanettes gaan goed

[idef1x]

ok..dank voor de tip...had er denk ik ook teveel in 1 pot staan, want vond ze niet echt denderend groeien en niet al teveel tomaten...volgend jaar beter ;-)

[bvk]

Spherix schreef op zondag 3 september 2023 @ 11:54:

En de jeanettes gaan goed

[Afbeelding]

Dat lijkt me meer een andere peper zoals Adjuma, maar geen Madame Jeanette?

Die zien er namelijk zo uit:

[Spherix]

bvk schreef op zondag 3 september 2023 @ 15:23:
[...]


Dat lijkt me meer een andere peper zoals Adjuma, maar geen Madame Jeanette?

Die zien er namelijk zo uit:

[Afbeelding]

Hehe, daar lijkt een hoop tegenstrijdige info over te zijn iig. Een van de stammen kwam van het tuincentrum als 'Surinaamse Peper', en de ander is uit zaad gekomen dat ik van een Surinaams collega kreeg, ik ga er vanuit dat het Jeanettes zijn, maar ik vind dezelfde fotos als je op adjuma of jeanette zoekt... Jouw foto lijkt qua vorm dan weer te glad te zijn?

[Marzman]

Het kan f1 zaad zijn, het lijkt ook op een gele habanero.

[Verwijderd]

Anderhalve maand geleden had ik een opkomemd peperplantje tussen de tegels weg gehaald:







Die doet het leuk. Heeft een paar luizen gehad (te zien aan het beschadigde blad die destijds de jonge top was) maar inmiddels niet meer:





Ergens deze maand verpot ik hem naar een 6 liter potje en gaat ie naar binnen gedurende de winter.

Dan volgend voorjaar naar buiten en zien wat er aan gaat groeien. Aan de groei te zien is het vermoedelijk een Capsicum Baccatum.

Heb verschillende Baccatums gehad afgelopen jaren dus ben benieuwd.

[Verwijderd]

bvk schreef op zondag 3 september 2023 @ 15:23:
[...]


Dat lijkt me meer een andere peper zoals Adjuma, maar geen Madame Jeanette?

Die zien er namelijk zo uit:

[Afbeelding]

Mijn madammie zag er destijds zo uit:



Die van @Spherix lijken idd een Habanero of Adjuma variant, wat overigens ook prima pepers zijn.

Maakt ook allemaal niet zo heel veel uit, geef het beestje een naam. Prachtige planten en goed vol, dat is uiteindelijk waar het om draait.

Mooie foto's allemaal en met de huidige temperaturen zal het afrijpen ook zeker prima verlopen!

[Verwijderd]

Cis schreef op zaterdag 2 september 2023 @ 12:38:
Die courgettes komen mijn neus uit.
Ik ben al een week niet op de tuin geweest; ik houd mijn hart vast.

En in de vriezer ligt al 3 kg courgettesoep.

Met gevulde courgette kun je bijna niet fout gaan, zoveel soorten vullingen mogelijk:

https://www.ah.nl/allerhande/recepten/gevulde-courgette

Zitten echt heerlijke recepten tussen, zowel vega als met vlees!

Komen hier deze week ook wat courgettes binnen van mijn moeder haar moestuin en reken maar dat we die gaan vullen

[Spherix]

Verwijderd schreef op woensdag 6 september 2023 @ 11:13:
[...]


Mijn madammie zag er destijds zo uit:

(...)

Die van @Spherix lijken idd een Habanero of Adjuma variant, wat overigens ook prima pepers zijn.

Maakt ook allemaal niet zo heel veel uit, geef het beestje een naam. Prachtige planten en goed vol, dat is uiteindelijk waar het om draait.

Mooie foto's allemaal en met de huidige temperaturen zal het afrijpen ook zeker prima verlopen!

Ik zie een hoop verschillende Jeanettes dan inderdaad In de pan roti van gister geurde en smaakte het in ieder geval zoals ik de Jeanette ken, dus wat mij betreft winst.

Afrijpen gaat inderdaad als een speer nu, ondanks dat we veel minder directe zon hebben nu met de lager staande zon hier ivm hoge bomen langs de woningen.

Maar ik klaag niet;