Kruiden- en moestuin.....hoe moet dat - Deel 2

[D_Jeff]

@bvk Dit plantje is voortgekomen uit een gedroogde tomaat. (Gedroogde tomaat in de grond gestopt en afgewacht -- Niet verwacht dat het zou lukken)
De vorige plant was ook ongeveer van die omvang en elke kleine tomaat die er vanaf komt is winst.

[Kraz]

bvk schreef op vrijdag 27 augustus 2021 @ 17:27:
[...]

Dat is niet helemaal het antwoord op mijn vraag wat je bedoelde met een droog tomatenstekje Maar tomaten ga je hier niet meer van krijgen denk ik als je nu pas bloemetjes hebt.

[...]


Die plant ziet er inderdaad niet erg lekker uit, heb je die rigoureus gesnoeid of zo aangezien je amper bladeren en takken hebt? De paprika's zelf zien er wel nog goed uit, die kun je nu oogsten of nog even laten hangen en kijken of ze nog mooi rijpen.

Mijn paprika begint nu ook eindelijk te kleuren:

[Afbeelding]


[...]


Komt dat door je hond?

Ziet er eerder uit als rot, net zoals helaas met mijn tomaten die ik dacht te kunnen oogsten. Die kunnen helaas niet meer in een salade of saus:

[Afbeelding]

De nog groene exemplaren ook maar meteen geknipt en de plant maar meteen weggedaan:

[Afbeelding]

Misschien dat die nog wat rijpen, maar qua tomaat is dit helaas een mislukt jaar...

Ik heb eergisteren mijn tomaten ook alsnog weggegooid.
Er werd er nog 1 een beetje rood, maar 4 dagen daarna zat er alsnog een flinke bruine plek op.
De rest bleef swso groen en werden 1 voor 1 bruin.

Geen eigen tomaten dit jaar.

[theredone51]

bvk schreef op vrijdag 27 augustus 2021 @ 17:27:
Komt dat door je hond?

Ziet er eerder uit als rot, net zoals helaas met mijn tomaten die ik dacht te kunnen oogsten.

Jep, een hap er uit en toen hadden we daar waar hij mee bezig was. Daarom dat de tomaat niet volledig op is 🤣

[Marzman]

Kraz schreef op vrijdag 27 augustus 2021 @ 19:02:
[...]


Ik heb eergisteren mijn tomaten ook alsnog weggegooid.
Er werd er nog 1 een beetje rood, maar 4 dagen daarna zat er alsnog een flinke bruine plek op.
De rest bleef swso groen en werden 1 voor 1 bruin.

Geen eigen tomaten dit jaar.

Veel heb ik er niet (komt van twee planten), maar de meeste zijn wel rood geworden. Sommige beginnen wel te rimpelen. Die zwarte gloed hoort bij de soort van een van de twee planten. De bak staat al twee weken voor het raam in de veranda (30/40 graden overdag en met zonnig weer ook buiten, ze hebben licht nodig om rood te worden)

Twee weken geleden

Het eerste jaar moestuinieren was niet een supergroot succes. Ik heb ooit in mijn vorige appartement op een heel klein balkon ook twee tomatenplanten gehad en dat waren er veel meer (meer dan we op konden). En met die planten had ik niks gedaan (Niet dieven enzo, ik wist dat ook niet. Ik had gewoon twee planten gehad van iemand die ik af en toe water gaf.)

Ik hoop dat de pompoen nog gaat lukken, ik denk dat ik die plant nog een keer bemest dit weekend (want hij staat in een pot). Op zich vind ik hem groot genoeg zo, zoals hij nu is liggen ze ook wel in de supermarkt. Andere pompoenen die hij aanmaakt verschrompelen steeds. Ik weet niet waarom, maar vooraf had ik ook gezegd dat ik al blij was als het een pompoen opleverde (misschien heeft hij dat gehoord )
De komkommers gingen ook redelijk. Het waren er niet zo veel (drie denk ik nu, waarvan ik er twee al op heb), maar ik heb geen idee wat normaal is. Ik wist ook niet dat ze stekels hadden
De druiven heeft mijn vrouw denk ik te vroeg geoogst. Het was ook niet zo veel, een klein trosje, maar de druiven waren erg zuur.

De aardbeien zijn ook mislukt. Het waren er weinig en van die weinig aardbeien heeft een ekster dan nog de meeste aardbeien op. Volgend jaar nog eens proberen met drie planten (een extra van een van de uitgroeien)

Sla heb ik twee keer geplant, de eerste keer is goed gelukt, de tweede keer heb ik de strijd tegen de slakken opgegeven en ze laten verpieteren voor de slakken We hadden de sla ook vooral omdat het er wel leuk uitziet een paar van die lage felgroene kroppen. En dan hebben we nog twee bakken met een vietnamese groente/kruid (geen idee hoe het heet, het is van mijn vrouw ). Dat lukt altijd, dat groeit als een soort onkruid. Als het kouder wordt gaat het dood en in de lente komt het weer terug.

In de veranda (en met zonnige dagen buiten) hebben we dan nog 5 peperplanten, twee gekocht met bloemetjes en die gaan goed. Er hangen nu verschillende rode pepers in. En dan nog drie peperplantjes uit zaadjes, die zijn een beetje mislukt. Te laat geplant en schijnbaar hadden ze niet genoeg licht en te veel warmte waardoor het lange dunnen sprieten zijn geworden. Ik twijfel of ik ze moet bewaren voor volgend jaar of het beter opnieuw kan proberen. Mijn vrouw heeft heel veel basilicum (8 potten) in de veranda gezet. Het zijn wel verschillende soorten, sommige gaan nog steeds sommige lopen op hun einde.

Voor volgend jaar even nadenken wat ik in mijn 1x1 bak stop. Tomatenplanten kan dus niet in die bak wat ik wel jammer vind. Normaal lijkt me dat een redelijk makkelijk scoren plant voor een moestuin. 3 aardbeienplanten, 1 druif, dus nog 5 vakken over

[Voor 3% gewijzigd door Marzman op 28-08-2021 09:06]

[Piper]

Hier gaat het wel lekker, uit de kas komen ladingen tomaten die goed smaken, de vroege aardappels waren ook lekker, de late moeten nog even opgegraven. Patisson-soep hebben we ons ook al aardig scheel aan gegeten maar is wel erg lekker en de sperziebonen gaven ook een prima opbrengst. Verder is het wel een natte bende maar de verhoogde bakken werken goed. Er komt nog Mais aan, een paar rode kolen, spitskool, de boerenkool is gezaaid en de cavolo nero hebben we nog wat van staan en smaakte prima van de week.

[Taro]

Vorig jaar november ben ik begonnen met het zaaien van pepers voor dit seizoen. Op zolder in een tent met verlichting, ventilatie, etc.


Iets na ijsheiligen alles naar buiten gedaan, mest toegevoegd, Blumat systeem aangesloten, GHE voeding gemengd in een 40 liter vat, etc. Ging op zich allemaal voorspoedig (op een slakkenplaag na, waardoor veel planten opnieuw moesten opstarten), maar erg jammer om te zien dat door de slechte zomer alles buiten nog nagenoeg groen is... Er hangen vele honderden groene pepers te wachten op een mooie herfstzon.








Dit jaar als experiment (bij iemand anders gespot), ook meloenpeer geprobeerd. De planten groeien prima, maar nog geen enkele meloenpeer gespot


De enige peperplant waarvan ik mooie opbrengsten heb is deze, binnen, voor het raam, op hydroponics




Eerst met een luchtsteentje opgekweekt, daarna verwijderd en het water + voeding iedere keer tot 50% van de hoogte van de emmer gevuld. De wortels verdienen misschien inmiddels een grotere emmer, maar gaat op zich nog wel:


Hopelijk krijgen we in 2022 een mooie herkansing, waarbij de toch wel aanzienlijke tijdsinvestering wel iets oplevert

[ANdrode]

Na het tomatendrama moet ik dan ook maar mijn geoogste tomaat posten. Eind vorig jaar groeide er opeens iets in de overloop van de gootsteen 🤔 en heb ik dat opgekweekt. Het bleek een tomaat te zijn.

Eind mei buiten gezet in 20L pot en er zijn wat tomaten vanaf gekomen.

---

En een deel van de pepers:

Ik heb heel veel vrijwel rijpe sugar rush peach (vermoed ik) ;
[/URL]

offtopic:
Als iemand er in Enschede wat wil ophalen dan kan dat dus wel

Wat ik dacht dat birds eye chili was is het vermoedelijk niet:

Zaad van eBay van een echt thais merk

Grootste les is om de planten beter te labelen bij herpotten. Dat heb ik 1x overgeslagen en daarna weet ik nog maar van een paar soorten wat ze zijn .

[Voor 5% gewijzigd door ANdrode op 28-08-2021 14:13]

[Freee!!]

Marzman schreef op zaterdag 28 augustus 2021 @ 09:02:
[...]
De druiven heeft mijn vrouw denk ik te vroeg geoogst. Het was ook niet zo veel, een klein trosje, maar de druiven waren erg zuur.

Dat is inderdaad veel te vroeg, druivenoogst is normaal gesproken in september.

[Taro]

@ANdrode Die laatste kan ook een Pineapple zijn.

[ANdrode]

Taro schreef op zaterdag 28 augustus 2021 @ 14:44:
@ANdrode Die laatste kan ook een Pineapple zijn.

Ik vermoed van niet, de vruchten beginnen groen. Daarna gele vruchten die wel rode vlekjes er op krijgen.

Hele plant:


Plant waarvan ik wel vrijwel zeker weet dat het birds eye is:


Deze heeft de typisch clusters van bloemen. Zelfde plant in 20L pot is heel groot geworden en bloeit nu nog: dat worden geen pepers meer vrees ik.

Mijn reaper heeft wel vruchten. Heb de éérste die rijp was op (mini vrucht). Dat was genoeg voor een lasagna...

[Voor 4% gewijzigd door ANdrode op 28-08-2021 15:15]

[Jaapio]

Taro schreef op zaterdag 28 augustus 2021 @ 14:44:
@ANdrode Die laatste kan ook een Pineapple zijn.

Daar sluit ik me bij aan. Lekker pepertje overigens!

Verder hele mooie foto's allemaal! Hier gaat het ook nog lekker zijn gangetje;









De planten hebben duidelijk wel last van de vele regenval, vooral de Reaper is behoorlijk bleek geworden, al hangt deze wel lekker vol en beginnen de pepers te rijpen.

Alles rijpt traag maar gestaag. Zal binnenkort weer eens oogsten en dan dit sambal recept proberen.

De planten hebben voor het laatst ergens in juli
vloeibare voeding gehad, ik geef ze ook niets meer. Laat die kluiten maar lekker arm trekken, wat er nu aanhangt rijpt nog wel met wat geluk.

Het leuktste is toch wel het snoeptomaatje die ineens nog iets van 50 tomaatjes uitperst. Ze zijn inderdaad oranje geworden en echt super zoet! De plant zelf ziet er niet uit en het blad vertoont tekorten, maar nog geen rot (wonder boven wonder)

Toch leuk, gewoon uit een snoeptomaatje van de supermarkt



Verder had ik ook nog 2 meloenperen, die heb ik weggekiept na een spint uitbraak.

Mijn schoonzusje heeft ook een plant gekregen van me, en die heeft meer succes gehad. Ik kan er dus sowieso wel 1 proeven dit seizoen.



Verder is de fermentatie goed op gang gekomen en schoon gebleven. Als ik de pot laat burpen ruikt het echt goddelijk. Ik laat hem nog ff staan tot ik wat tijd heb en dan ga ik er eens saus van proberen te maken.



Volgend jaar hou ik het wat bescheidener met een plant of 4, die ik gewoon voor het raam ga opkweken zonder extra belichting of wat dan ook. Het is allemaal prachtig en super leuk om te doen, maar ik heb weer eens pepers te over en er liggen ook nog zakken in de vriezer van vorig jaar...

Beetje overkill allemaal, vooral het opkweken van een plant of 25 in de tent kost allemaal behoorlijk wat tijd en energie

[ANdrode]

Jaapio schreef op zaterdag 28 augustus 2021 @ 15:15:
[...]
Daar sluit ik me bij aan. Lekker pepertje overigens!

Bedankt voor de hulp @Taro en @Joopio.

Ik was vergeten dat ik Pineapple geplant had. Ik kan nu niet naar bloemen kijken (als je baccatum bloemen ziet weet je zeker dat het geen birds eye is) maar dit past. De pepers zijn niet erg scherp. Lekkere peper, goed te verwerken.

[Marzman]

Meloenpeer klinkt wel leuk, dat ken ik helemaal niet Maar wat ik lees, het hoort bij de nachtschadefamilie. Is die vatbaar voor dezelfde schimmel als de tomaten en aardappelen?

[Jaapio]

Marzman schreef op zaterdag 28 augustus 2021 @ 19:12:
Meloenpeer klinkt wel leuk, dat ken ik helemaal niet Maar wat ik lees, het hoort bij de nachtschadefamilie. Is die vatbaar voor dezelfde schimmel als de tomaten en aardappelen?

Die kunnen ze in principe wel krijgen maar ze zijn daar wel minder vatbaar voor, net zoals capsicums. Echter zijn deze weer vrij aantrekkelijk voor spint. (Net zoals komkommer en aubergines blijkbaar)

In het voorjaar kun je er op meerdere site's wel stekjes van vinden. (Even zoeken op Meloenpeer/Pepino)

[Maeslant]

Sinds dit jaar hebben wij wat vreemds met ons fruit (aardbei/framboos/braam)

De aardbeien worden niet rijp, maar gaan een soort dood. Zelfde geldt voor de framboos.

Heb geen idee hoe dit komt. Iemand?

[barrymossel]

Sambal badjak gemaakt van m'n pepers:



Had niemand me even kunnen melden dat ik beter handschoentjes kon dragen??? Damn! Durf niet meer te pissen...

[Jaapio]

barrymossel schreef op maandag 30 augustus 2021 @ 17:50:
Sambal badjak gemaakt van m'n pepers:

[Afbeelding]

Had niemand me even kunnen melden dat ik beter handschoentjes kon dragen??? Damn! Durf niet meer te pissen...

Hahaha, ziet er wel lekker uit man!

[Wijnand1980]

barrymossel schreef op maandag 30 augustus 2021 @ 17:50:
Sambal badjak gemaakt van m'n pepers:

[Afbeelding]

Had niemand me even kunnen melden dat ik beter handschoentjes kon dragen??? Damn! Durf niet meer te pissen...

Tsja, daar wordt je mans van zullen we maar zeggen😁
Mijn pepers beginnen nu pas te kleuren, dus ik moet nog wel 2 weken voordat de sambal er komt denk ik.
De homemade chilisaus is bij de familiebbq in de smaak gevallen, dus daar ga ik van de week een nieuwe pot van maken.

[Marzman]

barrymossel schreef op maandag 30 augustus 2021 @ 17:50:
Sambal badjak gemaakt van m'n pepers:

[Afbeelding]

Had niemand me even kunnen melden dat ik beter handschoentjes kon dragen??? Damn! Durf niet meer te pissen...

Je moet ook niet in je ogen wrijven weet ik proefondervindelijk

[D_Jeff]

@Jaapio Tomaatje laten uitdrogen of de zaden uit het tomaatje gehaald en die laten drogen?

[SjorsC]

barrymossel schreef op maandag 30 augustus 2021 @ 17:50:
Sambal badjak gemaakt van m'n pepers:

[Afbeelding]

Had niemand me even kunnen melden dat ik beter handschoentjes kon dragen??? Damn! Durf niet meer te pissen...

Ziet er goed uit

Hier zijn de eerste 25-30 ook rijp, dus binnenkort (voor het eerst) ook maar eens sambal badjak maken
Heb je nog een lekker recept beschikbaar?

[Highfive95]

Maeslant schreef op maandag 30 augustus 2021 @ 17:13:
Sinds dit jaar hebben wij wat vreemds met ons fruit (aardbei/framboos/braam)

De aardbeien worden niet rijp, maar gaan een soort dood. Zelfde geldt voor de framboos.

Heb geen idee hoe dit komt. Iemand?

Ik vermoed het weer. Veel te veel regen, weinig zon.

Aardbeien was bij ons nog wel goed. Maar dat zijn geen doordragende dus in juni volop aardbeien.

Maar framboos en braam precies hetzelfde als bij jou. Verschrompelen voordat ze rijp zijn. Terwijl er vorig jaar er bergen waren. Ook rode bes was minimaal dit jaar.

[Jaapio]

D_Jeff schreef op maandag 30 augustus 2021 @ 20:04:
@Jaapio Tomaatje laten uitdrogen of de zaden uit het tomaatje gehaald en die laten drogen?

Zaden uit tomaatje gehaald, even het vliesje eraf (die totmatenzaden hebben) en vers de grond in.

[Steamwitz]

Marzman schreef op maandag 30 augustus 2021 @ 19:47:
[...]

Je moet ook niet in je ogen wrijven weet ik proefondervindelijk

Precies dat!

Ik eet met enige regelmaat mie met wokgroenten. Beetje olie in de wokpan, hoog vuur en dan verkruimel ik daar één of meerdere zelfgekweekte en gedroogde pepertjes in. Vervolgens groente erbij, sausje er doorheen. Op een andere pit de mie koken. En dan als alles klaar is, lekker eten. Heerlijk!

En dan 's avonds lekker op de bank een filmpje kijken... en op een onwaakzaam moment even in je oog wrijven.

En nee, dat is niet één keer gebeurd, maar meerdere keren.
Ik ben blij dat ik geen California Reapers kweek.

[barrymossel]

SjorsC schreef op maandag 30 augustus 2021 @ 20:22:
[...]


Ziet er goed uit

Hier zijn de eerste 25-30 ook rijp, dus binnenkort (voor het eerst) ook maar eens sambal badjak maken
Heb je nog een lekker recept beschikbaar?

Geen idee of het lekker is want ik durf niet te proeven. Vannacht rond 3 uur pas in slaap gevallen vanwege de pijn in m'n handen. Voel het nu nog, hetzij gelukkig veel minder...
Maar dit recept heb ik gebruikt: https://familieoverdekook...aken-makkelijk-en-lekker/

[metieske]

barrymossel schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 09:07:
[...]

Geen idee of het lekker is want ik durf niet te proeven. Vannacht rond 3 uur pas in slaap gevallen vanwege de pijn in m'n handen. Voel het nu nog, hetzij gelukkig veel minder...
Maar dit recept heb ik gebruikt: https://familieoverdekook...aken-makkelijk-en-lekker/

Dat is wel heel heftig! Welke pepers heb je er in gestopt dan?
Ik snij de pepers meestal zonder handschoentjes en voel er niets van, maar ik ben dan ook nog niet heter gegaan dan habaneros.

[Marzman]

@barrymossel Die pijn zal zijn omdat het heel veel pepers waren en je langdurig bezig bent geweest.

Ik heb het zelfs gehad met knoflook dat ik een paar dagen last had (moest ook van 30 bollen alle teentjes pellen). Dat doe ik ook niet meer zonder handschoenen

[Voor 9% gewijzigd door Marzman op 31-08-2021 10:14]

[barrymossel]

metieske schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 09:53:
[...]


Dat is wel heel heftig! Welke pepers heb je er in gestopt dan?
Ik snij de pepers meestal zonder handschoentjes en voel er niets van, maar ik ben dan ook nog niet heter gegaan dan habaneros.

Het zouden Aji Pineapple's en Fish peppers moeten zijn (van @Jaapio), maar die laatste zien eruit als normale rode pepers. Klein puntje geproefd en dat was al erg heet voor mij. Sowieso waren het er redelijk veel en heb ik de zaadjes en zaadlijsten verwijderd. Er zal veel op mijn handen zijn gekomen. Misschien helpt het ook nog mee dat de sambal gebakken is en de stoom die eraf komt ook over mijn handen is gekomen...?

[barrymossel]

Ik weet trouwens wel zeker dat ik met deze rotzakken niks ga doen!

[metieske]

barrymossel schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 13:30:
Ik weet trouwens wel zeker dat ik met deze rotzakken niks ga doen!

Of gewoon een setje werkhandschoenen aan doen

[Marzman]

barrymossel schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 13:30:
Ik weet trouwens wel zeker dat ik met deze rotzakken niks ga doen!

[Afbeelding]

Laat je die planten buiten staan in de winter?

[barrymossel]

Marzman schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 13:35:
[...]

Laat je die planten buiten staan in de winter?

Ik was vanochtend in staat ze in de fik te steken...

Maar de aji mag misschien overwinteren (zijn er twee met in elkaar gedraaide stammen) als bonchi. De rest gaat na het seizoen de groenbak in.

[Joindry]

barrymossel schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 13:40:
[...]

Ik was vanochtend in staat ze in de fik te steken...

Maar de aji mag misschien overwinteren (zijn er twee met in elkaar gedraaide stammen) als bonchi. De rest gaat na het seizoen de groenbak in.

[Afbeelding]

Dit zou inderdaad wel een interessante stam zijn voor een bonchi.

[Marzman]

barrymossel schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 13:40:
[...]

Ik was vanochtend in staat ze in de fik te steken...

Maar de aji mag misschien overwinteren (zijn er twee met in elkaar gedraaide stammen) als bonchi. De rest gaat na het seizoen de groenbak in.

[Afbeelding]

Peper is meerjarig toch? Ik wilde ze in de veranda houden. Ik dacht op jouw foto dat ze in de tuin stonden ipv in potten

[barrymossel]

Marzman schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 13:51:
[...]

Peper is meerjarig toch? Ik wilde ze in de veranda houden. Ik dacht op jouw foto dat ze in de tuin stonden ipv in potten

In Nederland gaan ze het buiten niet redden in de winter. Als ik ze op het balkon laat staan zijn ze halverwege de herfst op. Overwinteren doe je het beste binnen, zoiets: https://minimoestuinder.w...1/23/pepers-overwinteren/

[Jaapio]

barrymossel schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 13:30:
Ik weet trouwens wel zeker dat ik met deze rotzakken niks ga doen!

[Afbeelding]

Gewoon in de vriezer die dingen, kun je er 2 toevoegen aan een volle pan sambal met paprika's als basis

Wel handschoentjes aan

[Marzman]

Zijn die heter dan Thaise pepers?

Ik heb nu cayennepepers, ze zijn heter dan wat in de supermarkt ligt, maar niet vergeleken met de pepers die bij de toko liggen. Het mag van mij nog wel wat heter.

Ik houd mijn pepers in de veranda in de winter, ik zie wel of ze het overleven (ze hoeven het ook niet allemaal te overleven, maar het zal daar niet vriezen). De lange sprieten zijn ook zijblaadjes aan gaan maken zag ik net (dus het zijn geen lange sprieten meer). Het zal niks meer worden, maar misschien volgend jaar.

[Voor 62% gewijzigd door Marzman op 31-08-2021 15:13]

[barrymossel]

Marzman schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 15:08:
Zijn die heter dan Thaise pepers?

Ik heb nu cayennepepers, ze zijn heter dan wat in de supermarkt ligt, maar niet vergeleken met de pepers die bij de toko liggen. Het mag van mij nog wel wat heter.

Ietsje heter... (Carolina Reaper)

[Marzman]

barrymossel schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 15:16:
[...]

Ietsje heter... (Carolina Reaper)
[Afbeelding]

Oh, nice. Dat moet ik ook proberen nu

[Jaapio]

Marzman schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 15:39:
[...]

Oh, nice. Dat moet ik ook proberen nu

Een Carolina Reaper is echt heet. Maar dan ook echt.

Als je die aan de gemiddelde kaaskop voert die geen scherp eten gewend zijn worden die echt fysiek onwel. Braken, paniek, buikkrampen, etc.

Heb vorig jaar samen met een maat eens een bescheiden stukje rauw gegeten, toen was ik al erg blij met mijn pakje melk.

Maar zulk soort superhots zijn wel weer handig voor zijn eigen toepassingen, bijvoorbeeld beef jerky. Daarbij droog je het vlees vrij lang op een graad of 70/80. Van mildere pepers blijft er dan weinig tot niets meer over van de hitte, omdat een aanzienlijk deel van de capsaïcine houdende oliën verdampt in het bereidingproces. Zo'n Reaper door de marinade houdt dan toch nog flink wat hitte over.

Ook voor stoofschotels die lang staan te pruttelen is een halve Reaper wel lekker. Dan krijg je een lekkere opbouwende, warme hitte die pas na een aantal happen echt goed binnenkomt.

Daarnaast wil je ze gewoon een keertje gekweekt hebben, toch?

[Marzman]

Is het schadelijk voor je maag om ze te proeven? Thaise chili's gebruiken we dagelijks. Gaan rauw in de soep (na het koken, doen we aan tafel) met nog wat extra chilisaus. Dus op zich ben ik wel wat gewend, maar 200 keer sterker is best veel

[Jaapio]

Marzman schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 16:44:
Is het schadelijk voor je maag om ze te proeven? Thaise chili's gebruiken we dagelijks. Gaan rauw in de soep (na het koken, doen we aan tafel) met nog wat extra chilisaus. Dus op zich ben ik wel wat gewend, maar 200 keer sterker is best veel

Je moet gewoon een klein stukje proeven, en niet meteen een hele peper verorberen.

Er zijn mensen die zich er helemaal vol mee eten om records te zetten, dus denk dat het qua schadelijkheid wel meevalt. Al kan ik me voorstellen dat het niet echt gezond is om zulke dingen op een regelmatige basis te doen

[Marzman]

Is dit wat? Misschien ook wat kokostabletten bestellen dan is de kans dat ze uitkomen denk ik groter.

[barrymossel]

Marzman schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 16:44:
Is het schadelijk voor je maag om ze te proeven? Thaise chili's gebruiken we dagelijks. Gaan rauw in de soep (na het koken, doen we aan tafel) met nog wat extra chilisaus. Dus op zich ben ik wel wat gewend, maar 200 keer sterker is best veel

Ik heb een tijdje geleden twee gummy bears gemaakt met Reapers gegeten. Buiten de brandende pijn in mijn mond heb ik op de grond van het toilet gelegen, witbleek op de bank gelegen, op de pot gezeten en een paar uur algehele malaise gehad.
Maar goed, ik ben ook niks gewend!

Marzman schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 18:30:
Is dit wat? Misschien ook wat kokostabletten bestellen dan is de kans dat ze uitkomen denk ik groter.

Ik heb ooit Reaper zaadjes uit een ander land gekocht, maar dat was iets totaal anders uiteindelijk. Ik doe het niet meer, behalve uit Finland (https://fataliiseeds.net/).

[Marzman]

barrymossel schreef op woensdag 1 september 2021 @ 08:45:
[...]

Ik heb een tijdje geleden twee gummy bears gemaakt met Reapers gegeten. Buiten de brandende pijn in mijn mond heb ik op de grond van het toilet gelegen, witbleek op de bank gelegen, op de pot gezeten en een paar uur algehele malaise gehad.
Maar goed, ik ben ook niks gewend!

Dat klinkt niet heel gezond. Je leest wel eens dit soort verhalen daarom dat ik het vroeg https://www.hln.be/nina-k...van-chinese-man~aa5d4534/

[...]

Ik heb ooit Reaper zaadjes uit een ander land gekocht, maar dat was iets totaal anders uiteindelijk. Ik doe het niet meer, behalve uit Finland (https://fataliiseeds.net/).

Thanks even kijken wat ik daar vind en vergelijken

[Jaapio]

Marzman schreef op woensdag 1 september 2021 @ 09:24:
[...]
Dat klinkt niet heel gezond. Je leest wel eens dit soort verhalen daarom dat ik het vroeg https://www.hln.be/nina-k...van-chinese-man~aa5d4534/


[...]

Thanks even kijken wat ik daar vind en vergelijken

Fatalii seeds is solid, goede zaden.

https://www.superhotchiles.com/ is ook een aanrader, site is van Jim Duffy. En dat is de man die de Reaper ontwikkeld heeft. Dat is niet waar, dat was Ed Currie van https://puckerbuttpeppercompany.com

[Voor 7% gewijzigd door Jaapio op 01-09-2021 09:32]

[Rudoo]

Jaapio schreef op woensdag 1 september 2021 @ 09:27:
[...]
Fatalii seeds is solid, goede zaden.

Jep! Fatalii heeft tegenwoordig ook een whatsapp kanaal. Erg leuk!
Komt veel info en foto's voorbij met best veel leden in het kanaal.

[D_Jeff]

@bvk Bij deze moet ik je gelijk geven: Een heel bescheiden stukje oranje/rood begint te verschijnen.
Daarnaast kwam ik complete families "rotzakken" tegen, die aardig wat blad weggevreten hadden.

Aangezien de plant vruchtdragend is, ga ik niet met groene zeep in de weer.

[Inviscid]

Ik heb nu ook wat pepers geoogst, dus al die recepten en ideeen die hier langskomen houd ik goed in de gaten.

Heeft iemand hier nog suggesties voor voedseldrogers? Gisteren geprobeerd wat pepers te drogen in de oven, maar was helaas niet echt een succes. Een goedkope dedicated voedseldroger lijkt zo'n €40 te kosten, en voor dat bedrag durf ik er wel een te proberen.

[Marzman]

Inviscid schreef op woensdag 1 september 2021 @ 12:00:
Ik heb nu ook wat pepers geoogst, dus al die recepten en ideeen die hier langskomen houd ik goed in de gaten.

Heeft iemand hier nog suggesties voor voedseldrogers? Gisteren geprobeerd wat pepers te drogen in de oven, maar was helaas niet echt een succes. Een goedkope dedicated voedseldroger lijkt zo'n €40 te kosten, en voor dat bedrag durf ik er wel een te proberen.

Je kan ze ook invriezen.

[Joindry]

Inviscid schreef op woensdag 1 september 2021 @ 12:00:
Ik heb nu ook wat pepers geoogst, dus al die recepten en ideeen die hier langskomen houd ik goed in de gaten.

Heeft iemand hier nog suggesties voor voedseldrogers? Gisteren geprobeerd wat pepers te drogen in de oven, maar was helaas niet echt een succes. Een goedkope dedicated voedseldroger lijkt zo'n €40 te kosten, en voor dat bedrag durf ik er wel een te proberen.

Ik doe het wel gewoon in mijn oven. Ok het is een recente digitale oven die ik op lage temperatuur kan instellen. Oven gewoon aan op 50 graden hete lucht voor 4u. O wel niet vergeten de dampkap (afzuiging) aan te zetten, anders O boy.

[Jaapio]

Inviscid schreef op woensdag 1 september 2021 @ 12:00:
Ik heb nu ook wat pepers geoogst, dus al die recepten en ideeen die hier langskomen houd ik goed in de gaten.

Heeft iemand hier nog suggesties voor voedseldrogers? Gisteren geprobeerd wat pepers te drogen in de oven, maar was helaas niet echt een succes. Een goedkope dedicated voedseldroger lijkt zo'n €40 te kosten, en voor dat bedrag durf ik er wel een te proberen.

Ik heb zelf deze. Ook verkrijgbaar via Bol.

Maar veel budget drogertjes zijn prima om wat groente en/of fruit in te drogen, de Aldi en de Lidl hebben ook wel eens aanbiedingen die de meeste mensen goed bevallen.

Mocht het voedseldrogen zich tot een levensmissie te blijken ontwikkelen kun je altijd nog de keuze maken een deftig en duurzaam merk apparaat aan te schaffen.

[bvk]

D_Jeff schreef op woensdag 1 september 2021 @ 10:24:
@bvk Bij deze moet ik je gelijk geven: Een heel bescheiden stukje oranje/rood begint te verschijnen.
Daarnaast kwam ik complete families "rotzakken" tegen, die aardig wat blad weggevreten hadden.

Aangezien de plant vruchtdragend is, ga ik niet met groene zeep in de weer.

Van ongedierte heb ik geen last, al is er wel inderdaad "iets" wat van de bladeren eet maar nergens zichtbaar is.

Bij mij kleuren ze ook van groen naar oranje, rood is nog niet te zien:

[D_Jeff]

@bvk Laat je de planten ook overwinteren ?

[bvk]

Misschien de peper, maar de paprika zeker niet. Het liefste hou ik het volgend jaar gewoon op een verse start met wat pittiger pepers zoals Mme. Jeanette of Habanero.

[D_Jeff]

Wat is je gedachte achter de keuze om de paprika niet te laten overwinteren?
Mindere vruchten?

[bvk]

D_Jeff schreef op woensdag 1 september 2021 @ 16:20:
Wat is je gedachte achter de keuze om de paprika niet te laten overwinteren?
Mindere vruchten?

Ruimtegebrek, ik ga niet mijn hele huiskamer vol met planten zetten En daarnaast lijkt me dit genetisch gezien ook niet de beste plant als die in een half jaar tijd amper 4 kleine vruchten op kan leveren.

Jij wil je planten wel behouden dan?

[D_Jeff]

1 zit nog in de orginele pot, de ander heb ik overgezet op een 24l pot.

Met die laatste wil ik het gaan proberen (eerste keer) -- Geen idee of het een succes gaat worden.

[barrymossel]

Eens zien wat we hier van kunnen maken.



En of het overleeft...

[Jaapio]

barrymossel schreef op woensdag 1 september 2021 @ 18:33:
Eens zien wat we hier van kunnen maken.

[Afbeelding]

En of het overleeft...

Gaaf, die stammen zo gevlochten. Die gaat vast en zeker flink uitlopen

Ik heb vorig jaar mijn overwinteraar niet teruggesnoeid, hij is door blijven groeien. Maar magere opbrengst.

Terugsnoeien blijkt toch de beste keuze. Die jonge vertakkingen produceren stukken beter dan oude vertakkingen die blijven doorgroeien.

Dit jaar overwinter ik hem weer, maar snoei ik hem drastisch terug.

[D_Jeff]

Ik dacht even dat zoiets een complete mishandeling voor een plant is (en dat je zoiets alleen doet bij bomen).
Maar dat schijnt dus te helpen?

[Freee!!]

D_Jeff schreef op woensdag 1 september 2021 @ 19:38:
Ik dacht even dat zoiets een complete mishandeling voor een plant is (en dat je zoiets alleen doet bij bomen).
Maar dat schijnt dus te helpen?

Verschillende planten worden extreem productief van regelmatige mishandeling (genetische diversificatie ivm ongunstige omstandigheden).

[Bezulba]

D_Jeff schreef op woensdag 1 september 2021 @ 19:38:
Ik dacht even dat zoiets een complete mishandeling voor een plant is (en dat je zoiets alleen doet bij bomen).
Maar dat schijnt dus te helpen?

Bepaalde type frambozen groeien alleen aan nieuw groen. Als je meer dan een paar frambozen wil zal je wel moeten snoeien.

En zo zijn er wel meer die dat hebben.

[D_Jeff]

Even kijken of ik nog ergens een snoei uitleg kan vinden van een Blauwe bes.
Struik No.1: 0 bessen -- ziet er nogal troosteloos uit na een complete mishandeling door dopluis
Struik No. 2: grofweg 1,5 kg (ik schat 2 kg, maar de Eksters vinden die bessen blijkbaar ook lekker )

[Taro]

Pepers overwinteren doe ik niet meer. Ondanks een luizenbehandeling voordat ik ze naar binnen haalde ben ik vorig jaar constant luizen aan het bestrijden geweest. En pepers groeien dusdanig snel dat het qua grootte niet heel veel uitmaakt.

Marzman schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 16:44:
Is het schadelijk voor je maag om ze te proeven? Thaise chili's gebruiken we dagelijks. Gaan rauw in de soep (na het koken, doen we aan tafel) met nog wat extra chilisaus. Dus op zich ben ik wel wat gewend, maar 200 keer sterker is best veel

Nee, je lichaam denkt dat het heet is door een bepaalde reactie, maar in feite is het niet heet. Je maag daadwerkelijk beschadigen door pepers is naar mijn weten dus ook niet mogelijk.

Inviscid schreef op woensdag 1 september 2021 @ 12:00:
Ik heb nu ook wat pepers geoogst, dus al die recepten en ideeen die hier langskomen houd ik goed in de gaten.

Heeft iemand hier nog suggesties voor voedseldrogers? Gisteren geprobeerd wat pepers te drogen in de oven, maar was helaas niet echt een succes. Een goedkope dedicated voedseldroger lijkt zo'n €40 te kosten, en voor dat bedrag durf ik er wel een te proberen.

Ik heb zelf de "vidaXL Voedseldroger met 6 stapelbare lades (rond)" a 30,99 Euro, bevalt prima.

[barrymossel]

D_Jeff schreef op woensdag 1 september 2021 @ 19:38:
Ik dacht even dat zoiets een complete mishandeling voor een plant is (en dat je zoiets alleen doet bij bomen).
Maar dat schijnt dus te helpen?

Ik top ze ook regelmatig in het begin. Dan gaan ze mooi vertakken. Zo heb ik mijn andere bonchi ook mooi vol gekregen...

[Rudoo]

Na 16 weken wachten was het dan afgelopen vrijdag eindelijk zover.
Er werd een mooi pakketje op de oprit gezet En nog wat kleine pakketjes in de garage.


Ik kon dus eindelijk beginnen met bouwen van mijn kas.
De voorbereiding had ik een tijd geleden al gedaan in de tuin. Dit is het "voor" beeld.
Na deze foto gemaakt te hebben de planten al allemaal weggehaald.


Na een hele zaterdag hard werken lag de fundering en stond het frame.
Zondag het glas erin en alle rubbers gedaan. Glas had ik beetje tegenop gezien, maar ging echt super makkelijk erin
Afgelopen avonden nog de deur gemaakt en verdere afwerkingen en kleine klusjes.
Ik ben erg blij met het eindresultaat


Gisteren avond de stroomvoorziening afgemaakt en wat lampjes erin gehangen. Dit moet ik nu nog een beetje netjes gaan wegwerken en afmaken. Maar in de avond ziet het er nu ook leuk uit!


Nu is het bijna helemaal af. De 4 hoekraampjes moeten er nog in en dan is hij helemaal af.

[Jaapio]

Rudoo schreef op donderdag 2 september 2021 @ 08:33:
Na 16 weken wachten was het dan afgelopen vrijdag eindelijk zover.
Er werd een mooi pakketje op de oprit gezet En nog wat kleine pakketjes in de garage.
[Afbeelding]

Ik kon dus eindelijk beginnen met bouwen van mijn kas.
De voorbereiding had ik een tijd geleden al gedaan in de tuin. Dit is het "voor" beeld.
Na deze foto gemaakt te hebben de planten al allemaal weggehaald.
[Afbeelding]

Na een hele zaterdag hard werken lag de fundering en stond het frame.
Zondag het glas erin en alle rubbers gedaan. Glas had ik beetje tegenop gezien, maar ging echt super makkelijk erin
Afgelopen avonden nog de deur gemaakt en verdere afwerkingen en kleine klusjes.
Ik ben erg blij met het eindresultaat
[Afbeelding]

Gisteren avond de stroomvoorziening afgemaakt en wat lampjes erin gehangen. Dit moet ik nu nog een beetje netjes gaan wegwerken en afmaken. Maar in de avond ziet het er nu ook leuk uit!
[Afbeelding]

Nu is het bijna helemaal af. De 4 hoekraampjes moeten er nog in en dan is hij helemaal af.

prachtig zeg! Daar ga je nog een boel plezier aan beleven.

Echt heel mooi!

[Marzman]

Erg mooi @Rudoo

[Marzman]

Ik heb vorige week een uitgroei (blad of tak ) weggeknipt van mijn pompoenplant omdat hij daar kleine pompoentjes aanmaakte die toch niet gingen groeien en aan het andere blad een volgroeide pompoen hangt. Alleen kort daarna werd het blad waar die pompoen aan hangt de meeldauw fors meer. Kan dat komen door het verwijderen van dat andere blad en zou de plant er last van hebben?

[Jaapio]

Marzman schreef op zaterdag 4 september 2021 @ 09:41:
Ik heb vorige week een uitgroei (blad of tak ) weggeknipt van mijn pompoenplant omdat hij daar kleine pompoentjes aanmaakte die toch niet gingen groeien en aan het andere blad een volgroeide pompoen hangt. Alleen kort daarna werd het blad waar die pompoen aan hangt de meeldauw fors meer geworden. Kan dat komen door het verwijderen van dat andere blad en zou de plant er last van hebben?

[Afbeelding]

Echte meeldauw is een poeder achtige schimmel waarvan de sporen zich verspreiden door wind of beweging door aanraking.

Kan best zijn dat toen je het blad wegknipte het e.e.a. wat verspreid hebt. Maar sowieso als er meeldauw op je plant zit komt er een punt dat het ineens snel verspreid.

Het voedt zich met plantencellen en blokkeert fotosynthese dus je plant heeft er wel last van.

[Marzman]

Ik las op internet de tip om een plantenspuit met water en melk te vullen en dat over de bladeren te spuiten en het een paar dagen te herhalen. Het is het proberen waard

[Skyaero]

Onze moestuin bij een tuindersvereniging is nu bijna klaar.

Zo stond het er bij begin juli toen we het kregen.



We volgen de no-dig methode van o.a. Charles Downing. Onkruid tot de grond afsnijden en daarna karton erover.



Vervolgens bedden gemaakt



Op de paden houtsnippers gelegd en de bedden gevuld met compost





Hetzelfde ook gedaan in de kas



Inmiddels zit er al het een en ander in, o.a. aardbei

[ANdrode]

Marzman schreef op dinsdag 31 augustus 2021 @ 15:08:
Zijn die heter dan Thaise pepers?

Ik heb nu cayennepepers, ze zijn heter dan wat in de supermarkt ligt, maar niet vergeleken met de pepers die bij de toko liggen. Het mag van mij nog wel wat heter.

Waar woon je?

Ik gok dat je wel van wat mensen in dit topic reapers óf einde seizoen zelfs een plant mag overnemen.

In pastasaus of lasagne zijn ze overigens ook lekker. De kleintjes van 2cm dan - wat ik met de hele moet weet ik nog niet.

[Jaapio]

Skyaero schreef op zaterdag 4 september 2021 @ 19:42:
Onze moestuin bij een tuindersvereniging is nu bijna klaar.

Zo stond het er bij begin juli toen we het kregen.

[Afbeelding]

We volgen de no-dig methode van o.a. Charles Downing. Onkruid tot de grond afsnijden en daarna karton erover.

[Afbeelding]

Vervolgens bedden gemaakt

[Afbeelding]

Op de paden houtsnippers gelegd en de bedden gevuld met compost

[Afbeelding]
[Afbeelding]
[Afbeelding]

Hetzelfde ook gedaan in de kas

[Afbeelding]

Inmiddels zit er al het een en ander in, o.a. aardbei

[Afbeelding]

Mooie tuin zeg

[bvk]

ANdrode schreef op zondag 5 september 2021 @ 13:59:

In pastasaus of lasagne zijn ze overigens ook lekker. De kleintjes van 2cm dan - wat ik met de hele moet weet ik nog niet.

Smaken verschillen natuurlijk, maar voor de Italiaanse keuken lijken ze me toch wel een beetje te pittig. Ook voor bijvoorbeeld een Arrabiata.

Ik ben momenteel een Chicken Vindaloo aan het maken waar ik een lepeltje Bhut Jolokia poeder aan toevoeg. Dat zou ik wel eens met een Reaper willen maken, al is het nu al knap heet....

[ANdrode]

bvk schreef op zondag 5 september 2021 @ 18:52:
[...]
Smaken verschillen natuurlijk, maar voor de Italiaanse keuken lijken ze me toch wel een beetje te pittig. Ook voor bijvoorbeeld een Arrabiata.

offtopic:
Waarschijnlijk was de peper ook niet representatief: Het was een erg klein reapertje met amper pitten of zaadlijsten ...

Mijn interpretatie van de scoville schaal is trouwens dat hij over hele pepers gaat: Een kleine peper bevat daardoor minder hitte in zijn geheel

---

De plant waar het over gaat mist trouwens de 'stingers': Het lijkt eigenlijk meer op een ghost pepper



edit: Even foto's maken bij daglicht...

[Voor 38% gewijzigd door ANdrode op 05-09-2021 20:47]

[Jaapio]

ANdrode schreef op zondag 5 september 2021 @ 20:45:
[...]

offtopic:
Waarschijnlijk was de peper ook niet representatief: Het was een erg klein reapertje met amper pitten of zaadlijsten ...

Mijn interpretatie van de scoville schaal is trouwens dat hij over hele pepers gaat: Een kleine peper bevat daardoor minder hitte in zijn geheel

---

De plant waar het over gaat mist trouwens de 'stingers': Het lijkt eigenlijk meer op een ghost pepper

[Afbeelding]
[Afbeelding]
edit: Even foto's maken bij daglicht...

Ik heb dit ook, en 2 vrienden van mij hebben eveneens hetzelfde. Al is de nieuwste generatie bij hun wel de klassieke vorm.

Had jij ook geen zaadjes van mij gekregen destijds?

[ANdrode]

Jaapio schreef op zondag 5 september 2021 @ 20:50:
[...]
Ik heb dit ook, en 2 vrienden van mij hebben eveneens hetzelfde. Al is de nieuwste generatie bij hun wel de klassieke vorm.

Had jij ook geen zaadjes van mij gekregen destijds?

Daar komen ze inderdaad uit . Twee planten. Beide nul stingers. Als ik foto's google zijn stingers wel duidelijk deel van het fenotype.

offtopic:
En ik zou een bias hebben naar het plaatsen van foto's mét stinger

[Jaapio]

Nu het einde van het kweekseizoen langzaam weer in zicht komt begint het spelletje weer van voren af aan, zaden zoeken.

Ik ga dit jaar wat zaadjes bestellen bij:
https://www.demoestuinvanrobbert.com/

Ik ken Robbert van de pepergroepen op Facebook en hij heeft deze website dit jaar opgezet, een echte hobbyist met hart voor zijn moestuin. Mooie tuin heeft hij ook!

Er staan al veel zaden op, maar nog niet alles. De pepers en paprika's moeten nog rijpen. Ik wacht dus zelf nog even tot de pepers erop komen, maar hij heeft eerlijke prijzen, een leuk assortiment en ook een paar gewassen die je niet heel veel ziet, zoals de red meat radish en yinyang boon

Wie weet zit er wat leuks voor jullie bij, even kijken kan nooit kwaad

[JtjeWtje]

Eerste moestuinjaar. Wat een jaar was t. Vraten de naaktslakken het niet op dan de mieren, kippen of muizen wel en alles wat ze niet lustten bezwijkt aan phytopthora of andere bladziekten vanwege het natte weer.

Courgettes, pepers, spinazi, sla, aubergine, pompoen doet t dan wel weet goed gelukkig.

Affin, leerzaam jaartje. Volgend jaar kan alleen maar beter worden.

[bvk]

Jaapio schreef op maandag 6 september 2021 @ 00:20:
Nu het einde van het kweekseizoen langzaam weer in zicht komt begint het spelletje weer van voren af aan, zaden zoeken.

Ik ga dit jaar wat zaadjes bestellen bij:
https://www.demoestuinvanrobbert.com/

Ik ken Robbert van de pepergroepen op Facebook en hij heeft deze website dit jaar opgezet, een echte hobbyist met hart voor zijn moestuin. Mooie tuin heeft hij ook!

Er staan al veel zaden op, maar nog niet alles. De pepers en paprika's moeten nog rijpen. Ik wacht dus zelf nog even tot de pepers erop komen, maar hij heeft eerlijke prijzen, een leuk assortiment en ook een paar gewassen die je niet heel veel ziet, zoals de red meat radish en yinyang boon

Wie weet zit er wat leuks voor jullie bij, even kijken kan nooit kwaad

Het is inderdaad ondertussen wel tijd om na te gaan denken over wat er volgend jaar gaat komen. Ik heb even naar die site gekeken en dat ziet er inderdaad prima uit.

Ik ben ook wel benieuwd naar de pepers en paprika's

[Marzman]

ANdrode schreef op zondag 5 september 2021 @ 13:59:
[...]


Waar woon je?

In Turnhout (BE)

Ik gok dat je wel van wat mensen in dit topic reapers óf einde seizoen zelfs een plant mag overnemen.

In pastasaus of lasagne zijn ze overigens ook lekker. De kleintjes van 2cm dan - wat ik met de hele moet weet ik nog niet.

ANdrode schreef op zondag 5 september 2021 @ 20:45:

Mijn interpretatie van de scoville schaal is trouwens dat hij over hele pepers gaat: Een kleine peper bevat daardoor minder hitte in zijn geheel

Het zijn wel gigantische pepers, maar ze zijn ook niet 200 keer groter dan een een Thaise peper dus ik neem aan dat ook een stukje dan echt heter is?

Jaapio schreef op maandag 6 september 2021 @ 00:20:
Nu het einde van het kweekseizoen langzaam weer in zicht komt begint het spelletje weer van voren af aan, zaden zoeken.

Ik ga dit jaar wat zaadjes bestellen bij:
https://www.demoestuinvanrobbert.com/

Ik ken Robbert van de pepergroepen op Facebook en hij heeft deze website dit jaar opgezet, een echte hobbyist met hart voor zijn moestuin. Mooie tuin heeft hij ook!

Er staan al veel zaden op, maar nog niet alles. De pepers en paprika's moeten nog rijpen. Ik wacht dus zelf nog even tot de pepers erop komen, maar hij heeft eerlijke prijzen, een leuk assortiment en ook een paar gewassen die je niet heel veel ziet, zoals de red meat radish en yinyang boon

Wie weet zit er wat leuks voor jullie bij, even kijken kan nooit kwaad

Misschien dat ik ook daar wat bestel Even afwachten wat hij er nog op zet. Die kruiden enzo heeft mijn vrouw van de supermarkt meegenomen en dat werkt ook gewoon heel goed

[Voor 38% gewijzigd door Marzman op 06-09-2021 08:01]

[ANdrode]

Marzman schreef op maandag 6 september 2021 @ 07:54:
[...]
In Turnhout (BE)

Dan gaat het vanuit mijn locatie (Oost Nederland) niet werken . Misschien zit iemand anders in de buurt. En soms kan je op de markt ook superhots kopen hier.

(de groente verkopers zetten er hier dan ook geen waarschuwing bij en dan heb je opeens scorpion pepper ipv habenero).

Het zijn wel gigantische pepers, maar ze zijn ook niet 200 keer groter dan een een Thaise peper dus ik neem aan dat ook een stukje dan echt heter is?

Het is 10-20x heter toch (birds eye 50-100K op Scoville schaal)? Maar inderdaad dat zit waarschijnlijk niet alleen maar in het volume.

[Marzman]

ANdrode schreef op maandag 6 september 2021 @ 09:33:
[...]


Dan gaat het vanuit mijn locatie (Oost Nederland) niet werken . Misschien zit iemand anders in de buurt. En soms kan je op de markt ook superhots kopen hier.

(de groente verkopers zetten er hier dan ook geen waarschuwing bij en dan heb je opeens scorpion pepper ipv habenero).

Toen ik zocht naar een andere peper plakte Google AH achter mijn zoekopdracht

Dit is misschien ook wel interessant voor de zaden (geen reapers), maar wel goedkoop en makkelijk in de appie
https://www.ah.nl/producten/product/wi221518/ah-pepermix NL
https://www.ah.be/producten/product/wi221518/ah-pepermix BE
Pepers: Habanero, Madame Jeanette, Rawit, Jalapeño, Shakira, Spanish pepper, Poblano, Pimiento de Padron.

[Voor 14% gewijzigd door Marzman op 06-09-2021 09:47]

[ANdrode]

Marzman schreef op maandag 6 september 2021 @ 09:41:
[...]
Dit is misschien ook wel interessant voor de zaden (geen reapers), maar wel goedkoop en makkelijk in de appie
https://www.ah.nl/producten/product/wi221518/ah-pepermix NL
https://www.ah.be/producten/product/wi221518/ah-pepermix BE
Pepers: Habanero, Madame Jeanette, Rawit, Jalapeño, Shakira, Spanish pepper, Poblano, Pimiento de Padron.

De eerste keer dat ik pepers kweekte heb ik best succesvol planten gekweekt uit de zaden die uit habanero/Adjuma van de markt kwamen.

Soms zie je op de markt bij sommige verkopers ook dozen van https://www.westlandpeppers.com/. Als je makkelijk wilt beginnen dan is een pakket van de AH of zaden uit een andere verse peper die je vind imo een goede optie.

Voor birds eye heb ik zaad op ebay gekocht wat professioneel verpakt uit Thailand kwam - dat kan ook. Mijn succes ratio met aliexpress zaden is laag.

[Rmanen]

Ik heb afgelopen jaar 9 soorten bij Anchillique besteld, daarvan kwamen alle zaden uit en heb ik een flink aantal planten weggegeven

Voor komend jaar wilde ik eigenlijk bij Fatalii bestellen, maar zal ook zeker bij Robbert kijken. Ambitie is om dit jaar minder soorten te hebben, en het wat meer op culinair gebied te zoeken. Zoals poblano, jalapeno, en nog wat heets om saus van te maken.

[ANdrode]

Rmanen schreef op maandag 6 september 2021 @ 10:09:
Voor komend jaar wilde ik eigenlijk bij Fatalii bestellen, maar zal ook zeker bij Robbert kijken. Ambitie is om dit jaar minder soorten te hebben, en het wat meer op culinair gebied te zoeken. Zoals poblano, jalapeno, en nog wat heets om saus van te maken.

Poblano is een goede. Leuk om mee te koken én weer een keer wat anders wbt vruchten.

[Joindry]

Jaapio schreef op zondag 5 september 2021 @ 20:50:
[...]


Ik heb dit ook, en 2 vrienden van mij hebben eveneens hetzelfde. Al is de nieuwste generatie bij hun wel de klassieke vorm.

Had jij ook geen zaadjes van mij gekregen destijds?

De mijne hebben wel stingers trouwens. Zeker niet allemaal, maar er zijn er wel. (ook van jou gekregen Jaapio)

Minder praatjes meer plaatjes. De mooiste van allemaal, hopelijk rijpt ie nog deze week.

[Marzman]

Wanneer beginnen jullie met zaaien van pepers? In februari? Ik ben dit jaar in april bebonnen vanwege de Lidl en AH acties met zaadjes maar dat was veel te laat. Er zijn ook maar 3 van de 8 zaadjes uitgekomen waardoor ik er twee plantjes bijgekocht had die het wel goed deden en waar ik binnenkort voor de tweede keer rijpe pepers af kan halen.

Die twee plantjes houd ik (ik denk dat ik ze snoei in maart?) en die drie twijfel ik nog over. Ik denk dat ik beter opnieuw kan beginnen. Ook een paprikaplant die per ongeluk is gaan groeien houd ik, hij begint nu pas bloemen te maken dus het zal ook te laat zijn voor dit jaar (al kan hij nog wel even temperatuur pakken in de veranda achter glas )

En volgend jaar probeer ik dan denk ik wat met zo'n peperpakketje van AH. Daar zit ook poblano en jalapeno in. Rawit en Madame Jeanette lijken me ook interesant. Wel labelen dit keer (tip aan mezelf )

[7o9]

Marzman schreef op woensdag 8 september 2021 @ 08:33:
Wanneer beginnen jullie met zaaien van pepers?

Ik heb de afgelopen twee jaar mijn pepers op 1 februari gezaaid.

Maar de zomer is dit jaar helemaal anders dan het jaar er voor dus de groeisnelheid is ook heel anders.

Vorig jaar had ik rond deze tijd al volle bak rijpe pepers, dit jaar nog nauwelijks. Maar anderen hier hebben er wel dus misschien zijn die eerder begonnen.

[Marzman]

Het is een beetje raar weer inderdaad Ik had een kast gekocht voor de tuin, maar die heeft meer in de veranda gestaan. Staat er nu ook, zou wel naar buiten kunnen maar het is toch bijna voorbij en ook niet meer zo heet in de veranda dat ze verbranden.

[barrymossel]

Ik heb half januari gezaaid en had een goeie bak pepers en zelfs al enkele rijpe reapers. Staan gewoon in potten op het balkon. Aantal keer bijgevoerd met oude A+B voeding. Verder niet héél veel zon (balkon op het noorden en tot half 3 - 3 uur zon in de zomer).

[Joindry]

Marzman schreef op woensdag 8 september 2021 @ 08:33:
Wanneer beginnen jullie met zaaien van pepers? In februari? Ik ben dit jaar in april bebonnen vanwege de Lidl en AH acties met zaadjes maar dat was veel te laat. Er zijn ook maar 3 van de 8 zaadjes uitgekomen waardoor ik er twee plantjes bijgekocht had die het wel goed deden en waar ik binnenkort voor de tweede keer rijpe pepers af kan halen.

Die twee plantjes houd ik (ik denk dat ik ze snoei in maart?) en die drie twijfel ik nog over. Ik denk dat ik beter opnieuw kan beginnen. Ook een paprikaplant die per ongeluk is gaan groeien houd ik, hij begint nu pas bloemen te maken dus het zal ook te laat zijn voor dit jaar (al kan hij nog wel even temperatuur pakken in de veranda achter glas )

En volgend jaar probeer ik dan denk ik wat met zo'n peperpakketje van AH. Daar zit ook poblano en jalapeno in. Rawit en Madame Jeanette lijken me ook interesant. Wel labelen dit keer (tip aan mezelf )

Dit jaar ben ik iets later begonnen, de eerste week van februari. Net de eerste rijpe Carolina reapers kunnen oogsten. Ze stonden initieel niet in een kas. Maar de hele plant werd verzet naar een kas. Ze gingen zonder kas net niet over tot rijpen. Na 2 weken warmte heb ik direct 25 rijpe reapers. Dit weekend maar eens een potje brine zetten.

[Jaapio]

Ik begon altijd januari in mijn kweektent met lampen, dan stonden ze 3 maanden in liter potjes.

Maar aankomend jaar zaai ik ze eind februari voor het raam, en geef ik ze wat eerder ruimere schoenen van een liter of 4.

Kweek ook geen 10-15 extra planten meer op om weg te geven. Moet leuk blijven

[Jaapio]

Joindry schreef op woensdag 8 september 2021 @ 10:08:
[...]


Dit jaar ben ik iets later begonnen, de eerste week van februari. Net de eerste rijpe Carolina reapers kunnen oogsten. Ze stonden initieel niet in een kas. Maar de hele plant werd verzet naar een kas. Ze gingen zonder kas net niet over tot rijpen. Na 2 weken warmte heb ik direct 25 rijpe reapers. Dit weekend maar eens een potje brine zetten.

Met de Reapers komt het hier ook wel goed. Plant heeft voor het laatst eind juli/begin augustus voeding gehad dus is wel erg geel geworden.

Maar boeiend. Hier kan ik wel wat jaren mee vooruit.



Morgen de hele dag vrij en staat er sambal, Jalapeños op zoetzuur en verwerken van de fermentatie op de planning.

[Joindry]

Hij is klaar. De brine is gestart

[Wijnand1980]

Lekker hoor allemaal.
Hier gaat aankomend weekend de sambal Badjak gemaakt worden voor komend jaar.

Nu kreeg ik van de dame des huizes ook een verzoeknummer. Of ik de sambal(saus) van de loempiakraam kan (na)maken.
Iets minder pittig en iets vloeibaarder dan normaal.
Heeft hier iemand toevallig een recept?

Want meer olie en/of water lijkt me niet de gehele oplossing.

[Jaapio]

Joindry schreef op woensdag 8 september 2021 @ 19:33:
[Afbeelding]

Hij is klaar. De brine is gestart

Die pods zien er wel dodelijk uit

[bvk]

Mooie Reapers heren! Maar wat zegt die sting nou precies, zijn die heter of zo?

En het rijpen is bij jullie zo te zien een stuk sneller gegaan dan bij mijn gewone Spaanse pepers.



Een paar dagen nog denk ik, idem voor de paprika.