Tip: let even op dat je genoeg contrast tussen te twee hebt. Want als je dat mist, wordt het een beetje een weeïg geheel.
Qua indeling van de kastenwand:
- Vlnr: Voorraadkast met 4 á 5 binnenladen, oven-magnetronkast, stoomovenkast, koelkast (177 koeler), nis met ladekast onder
- We hebben lang getwijfeld tussen nis in het midden of rechts. We neigen nu naar rechts omdat dit de koffie/thee hoek wordt en zo dichter bij de kamer is. We vinden het ook mooier dan wanneer de nis in het midden zit ivm uitlijnen ovens. We twijfelen nog over bovenkastjes en/of planken in de nis, sowieso spotjes.
- Ovens boven elkaar zit fout in floorplanner, er komt slechts 1 apparaat per kast.
- Boven en naast de kasten komt een koof
- We twijfelen nog tussen 2 lange verticale grepen op de koelkast en voorraadkast en rest PTO. Of 2 verticale greeplijsten bij de hoge kasten. Laden bij de nis waarschijnlijk PTO omdat een horizontale lijst afwijkt van de rest van de kastenwand
5 binnenlades zijn er teveel. Een lade heeft ongeveer 30cm hoogte nodig. Tel daar de plint bij op en de bovenkant van die 5e lade is zomaar op >1m60, dat gaat niet echt lekker werken.
Hoe ga je de nis qua hoogte uitlijnen? Ik zie dat je de bovenkasten niet ondieper maakt en er wel van uit lijkt te gaan dat deze (tot op de millimeter) passen bij de hoogte van de apparatuur. Als je bovenkasten te laag uitkomen, dan ga je al staand niet de gehele nis kunnen zien. Ik ga er even van uit dat jij >1m75 bent om het eenvoudig te houden.
Je gaat de onderzijde van de apparatuur uitlijnen met de werkhoogte zo te zien. Dat is mooi, maar levert wat issues

Laten we even kijken naar de hoogte van de bovenzijde van de nis:
1. 45+15cm apparatuur = 60cm. Werkhoogte is ±95, dan wordt de bovenzijde van de nis slechts 1m55, je ogen zitten hoger dan dat.
2. 45+30cm apparatuur of 60+15cm apparatuur = 75cm. Werkhoogte 95, dus 1m70 hoogte. Dan kijk je wel onder de nis, maar in de nis iets pakken betekent goed opletten als je weer omhoog komt.
3. 60+30cm of 45+45cm apparatuur vind ik persoonlijk ideaal. Je komt dan op 1m85 bovenzijde van de nis. Probleem is wel dat je koeling hoger uit zal komen dan dit tenzij je met een plint van 5-7cm werkt.
Je moet er bovendien rekening mee houden dat:
- Fabrikanten van apparatuur verschillende hoogtes aanhouden voor de apparatuur. Dat scheelt soms een paar millimeter, maar soms ook centimeters, zelfs binnen het gamma van de leverancier. Miele levert bijvoorbeeld een warmhoudlade van 29cm, maar ook eentje van 32cm. Ovens scheelt over het algemeen niet meer dan millimeters gelukkig.
- De fabrikant van de bovenkasten deze wellicht niet op de millimeter exact af kunnen stemmen op de hoogte die jij wenst; helemaal als je kijkt naar de totale hoogte die je wenst te hebben in de keuken.
- De fabrikant van de kasten deze wellicht niet op exact de hoogte kan leveren die je wilt, ik ken er althans maar een paar die zeggen 'oh je hebt een nis van 238,5cm? Prima, maken wij de kasten 238cm'
Dat gezegd hebbende: de keukenleverancier is er om je hierin bij te staan.

Eiland:
- Het eiland wordt 3m lang, eventueel 3m30 met aan kant van de schuifpui een overstek als barretje. Deze loopt dan door de hoek om aan de voorzijde van het eiland.
- Aan de werkzijde willen we sowieso nog meer ruimte rechts naast de kookplaat door deze op te schuiven. Nog even kijken of dit 1 brede kast wordt of 2 met de kookplaat in het midden (geen afzuiging in de kookplaat dus, dit wordt een hangende recirculatie of in verlaagd plafond met afvoer naar buiten).
- De vaatwasser willen we links van de spoelkast, meestal zit dit bij eilanden in het midden maar dat lijkt ons minder praktisch. De ene verkoper zegt dat dit niet kan, de andere heeft het gewoon staan.
- De niet-werkzijde van het eiland krijgt kasten met 2 hoge laden en tegenover de kookplaat dus een bardeel. We twijfelen nog of we de bar hier over laten steken net als aan de achterkant en dus de doorloop van 1m22 verkleinen. Of hier de ladekasten weglaten zodat er onder het werkblad ruimte ontstaat.
- Het eiland volledig met een greeplijst. Bij de ladekasten greeplijst op 2 niveaus voor de laden. Alles PTO of de onderste laden PTO is wellicht strakker maar het zit vanuit de kamer niet/beperkt in het zicht en greeplijst is praktischer. Onder de kookplaat een binnenlade
3m30 eiland betekent dat je naar alle waarschijnlijkheid een snijlijn in je eiland krijgt, want er zijn nogal weinig materialen die in lengtes >3m20 worden geleverd. Iets om rekening mee te houden
Als je je kookplaat niet op een hoek wilt hebben, dan moet je eigenlijk met een (extreem) brede kast hieronder werken. Even proberen uit te leggen

Stel je wilt de kookplaat links aan de warme zijde, dan krijg je qua opbouw het volgende van links naar rechts:
- Stolwand, vaak 18-19mm, maar kan ook opgedikt als je hiervoor kiest. Laten we even uitgaan van 18mm
- Korpus van de kast (het skelet van de kast, de platen dus)
- Binnenzijde van de kast
- Korpus van de kast
Een kookplaat moet in de 'binnenzijde van de kast' passen, dat is een eis van de fabrikant van de kookplaat voor onder andere garantie etc.
Wil je dus je kookplaat van de kopse kant afhalen, dan moet die 'binnenzijde kast' groot genoeg zijn om zowel de afstand van de zijde van het eiland als de zijkant van de kast genoeg op te schuiven om je kookplaat kwijt te kunnen.
Stel nu dat je een Bora Pure wilt plaatsen, op 15cm van de kopse kant. Dan krijg je de rechterzijde van de kookplaat op 15+73 = 88cm. Dat past nét in een 90cm kast.
18mm stol + 900mm kast = rechterzijde kast = 918mm
Rechter binnenzijde kast = 18mm stol + 900mm kast - 18mm korpusbreedte = 900mm
Zo'n zelfde uitdaging heb je ook met de spoelkast trouwens.. Een 50cm spoelbak is vrij normaal nu, maar je kunt heftig groter als je wilt: 72cm heb ik heel lang in overweging gehad bijvoorbeeld.
Op zich nog geen probleem, tot je ziet dat je:
>100cm nodig hebt voor de kookkast
>80cm nodig hebt voor de spoelkast
60cm nodig hebt voor je vaatwasser
En dan ineens heb je een heel raar maatje 'over' voor een tussenkastje. Tenzij je de spoelkast en kookkast gaat spiegelen, want je dan in je spoelkast veel ruimte zal kosten. (Doe je een Quooker, dan krijg je erg ondiepe lades of kost het reservoir je sowieso een boel ruimte)
En dan heb je de volgende overweging: hoeveel werkruimte willen we hebben?
Stel je gaat uit van een kookplaat van 75cm en een spoelbak van 50cm. En je plaatst bieden 20cm vanaf de kopse kant. Dan heb je bij de kookplaat 93 in gebruik en bij de spoelbak 70cm. Dat is bij elkaar 165cm, kies je voor een '3m eiland' dan heb je eigenlijk 303,6cm ruimte en dus ±138cm werkruimte. Voor het fijner werken houd ik aan dat je eigenlijk minstens 120cm nodig hebt als je af en toe met zijn tweetjes aan het koken bent.

Alle feedback is welkom

Heb getracht je wat stof tot nadenken te geven, ik ben geen expert op het gamma van de fabrikanten, maar hoop dat je vooral over de hoogte van de nis en de breedte van onderkasten in je eiland even extra nadenken zult.
P.S. Wat zonde van die technische ruimte daar, samen met de gang kost die echt onwijs veel ruimte in je huis op deze manier.