[Whisky / Whiskey] Drink je dat? Wat? Favorieten? - Deel 6

[Bambi105]

Whiskymania Dornoch 2025 (deel 2 van ??)

Blinde notities:

Geur: mega fruitbom, boomgaard fruit, appel en peren, geel fruit, ook een fermentatie noot, misschien een lichte melkzuur noot. Verder mineraal achtig, kalksteen, verse was aan de lijn.

Smaak: honing en mosterd! Nog nooit eerder samen in 1 whisky gehad. Weer fruitig, ietwat ei/custard/vanille vla romigheid. Beetje vettig? Wasachtig? Bijenwas, maar niet heel sterk. Dan een lichte funk.
Korte nasmaak, zeker na die Springbank.

Dit was het: Clynelish 26 yo 1992/2019 (50.1%, Hidden Spirits)





Deze was natuurlijk lekker en bijzonder, maar viel in het niet bij de rest. Uiteraard een voorrecht om te proeven!

De Candlekitty 15 van Decadent Drams van de avond ervoor vond ik aan alle kanten lekkerder, beter, sterker. Verder hieronder wat kiekjes van ons Clynelish/Brora bezoekje.

[Bambi105]

Whiskymania Dornoch 2025 (deel 3 van ??)

Alweer blinde notities vandaag. Wij waren als publiek 'geblindeerd' en we moesten allemaal raden welke whisky het was. Als je het goed had kreeg je iets. Of iets ludieks (90'ies Caol Ila 25yo highball) of iets bijzonders (mijn tafelgenoot won een dram van een 1973 Teaninich 51yo en hij liet hem de hele tafel langs gaan. Ik kon het alleen maar ruiken, maar het rook naar soya karamel).

Maar goed, de notities dus:

Geur: bittere amandelolie/échte marsepein, citrusschil, gemberpoeder, gemberpickle, heel hartig en ietwat vissig. Echt funky, maar niet Campbeltown funk. Eerder Jamaicaanse, ester-achtige funk. Fermentatie?

Smaak: wow, anders nu, tropisch én industrieel, mineralen en olie, parrafineolie (goed om je houten hakblok mee in te smeren). Een wonderlijk mengsel van tropische vruchten en een Ben Nevis-achtige (lekker)vunzige toon. Buitengewoon.

Beter dan de Clynelish! Een dikke 9, anders dan alles wat ik ooit gedronken heb.

En wat was het, een Signatory 1964 Longmorn 30yo op een refill "oak cask" 53,2%

Wat een ervaring.

[ Voor 11% gewijzigd door Bambi105 op 03-12-2025 20:15 ]

[Bambi105]

PS. Ik zie nu ineens waar Fragrant Drops hun inspiratie qua labeling vandaan heeft (zie boven en onder). Of lees ik er te veel in?

[Bambi105]

Whiskymania Dornoch 2025 (deel 4 & 5 van ??)

Vandaag mijn twee favorieten, misschien van de avond, maar mogelijk van het hele weekend.

1. Neus: extreem vol, diep, rond, vriendelijk en complex. Vooral boomgaardfruit en notig, licht bitter, maar op enig moment ruik ik de typische toon: ginseng! Een deels zoete, deels bittere wortel met een typisch, eigen parfum. Valt maar in 1 woord uit te drukken: ginseng. Wow!

1. Smaak: intens! Hoge ABV, maar niet omwille van de alcohollucht of smaak, maar omdat mijn mond en tong er op reageert. Drogend eerst, maar dan loopt het water in mijn mond. Een olie-achtige, zeker vettige, volle sensatie. Niet zalf-achtig, maar je merkt dat het een hogere viscositeit heeft. En wederom, die ginseng!

Ik doe er veel water bij en laat er veel tijd overheen gaan en de smaak blijft maar evolueren. Steeds vriendelijker, maar consistent in hoe vol het smaakt. De bitter verdwijnt, frisheid van appels en abrikozen komt in de plaats en de ginseng speelt de hoofdrol van begin tot eind.

Een 10. Eenvoudig de beste whisky, staat met gemak naast en eigenlijk ook boven de White Horse Lagavulin en de Ben Nevis 1973.

2. Geur: Wederom complex, maar nu meer industrieel. Gasrook, uitgeblazen kaars, heel vol, maar ook floraal! Rook (geen turf) maar vooral bloemig. Geen potpourri, maar witte bloemen en later: aardbei en bijenwas. Dit is echt een beest!

2. Smaak: krankzinnig. Een smaak die niet uit elkaar is te futselen. Eigenlijk overweldigend, maar samen ook heel erg lekker. De bloemigheid en de industriele toon blijft in de smaak, Ook de bijenwas, honing, lichte drop toon (honingdrop) en later, met water en tijd: marsepein. De rook is niet meer te vinden in de smaak.

Deze te proeven naast die hierboven is ongelofelijk. Ze passen bij elkaar, maar ze versterken elkaars eigen karakteristieken. Industrieel, floraal en honing versus boomgaardfruit, vettigheid en ginseng.

Ik voel me de koning te rijk!

En wat drink ik:

1. Glen Ord 16 yo 'Manager's Dram' (66.2%, OB, 1991)
Wow! Mijn eerste Glen Ord. Wat een eye opener dacht ik. En een van de jongste whiskies die avond. Ik zat tegenover iemand die volmondig instemde dat dit de lekkerste van de avond was. En hoewel hij sterk smaakte, was 66,2% (!!!) echt niet te schatten.

2. Glenlochy 30 yo 1963/1993 (52.1%, Signatory Vintage, sherry, cask #761)
Een in 1983 gesloten distilleerderij in Fort William, buurman van Ben Nevis. Dat verklaart misschien het industriële? Bijzonder om te mogen drinken, deze laatste druppels.

Het is fijn om te weten wat voor mij nu echt een 10 is. Maar het blijft een bewegend doel. En uiterst persoonlijk. Twee tafelpartners gaven de geturfde whiskies later in de line-up met gemak hun 10. Maar ik weet nu wat het summum is voor mij. Niet dat ik dit ooit weer ga vinden, maar ik ga met veel plezier deze tonen zoeken in wat ik al heb staan en wat bereikbaar is voor mij.

[ Voor 20% gewijzigd door Bambi105 op 04-12-2025 19:22 ]

[Bambi105]

Whiskymania Dornoch 2025 (deel 6 van ??)

De volgende dram was ook absoluut een bom, namelijk de Glenfarclas 105 uit ca. 1976-1978. Een echt rauwe, dirty sherry whisky, maar nog uit de tijd dat er een stuk meer 'echte' sherryvaten waren. Iemand had meteen Glenfarclas geroepen, toen ik nog aan een metalige, industriele sherried Ben Nevis dacht.

Gelukkig zat die persoon aan tafel, dus kreeg hij een heerlijk sampletje van een 1967 Glenfarclas 70 proof 7-8yo. Die had Phil Thompson gevonden op een "farmers market" en had of op bourbon of op uitgeput sherryhout gelegen.

Notities voor de 105:
Geur: pruimen, industrieel, lichte citrus, diepe sherry tonen, 'ietwat linkwood achtig' schreef ik op (ik weet niet meer wat ik daarmee bedoelde..).
Smaak: brute sherry, ietwat bitter, maar verder veel gedroogde pruimen, cherry coca cola/dr pepper, cola zonder prik!

De '67 Glenfarclas was een stuk meer citrus, ook heel intens, maar geen enkele sherrytoon. En de industriele toon was juist subtiel. Een enorm vriendelijke en lekkere dram, maar de 105 was beter.





Whiskyfun heeft beiden niet, maar dit lijkt wel in lijn te liggen met wat ik had:

[ Voor 11% gewijzigd door Bambi105 op 06-12-2025 21:38 ]

[donleone83]

donleone83 schreef op vrijdag 28 november 2025 @ 17:40: Ik liep afgelopen week even bij hem binnen en hij had ook de Springbank 12 Cask Strength staan. Man die is ook goed. Was nieuw voor mij. Heb even getwijfeld maar hem voor nu even laten gaan.

Sommige problemen lossen zichzelf op. Ik was er gisteren voor wat Sinterklaascadeaus en dacht: “als hij er nog staat neem ik hem mee” maar de 2 flessen die hij nog had waren helaas weg.

Vandaag vierden we Sinterklaas en kwam er een verpakking voorbij die erg veel op een fles whisky leek. Blijkt dat mijn vrouw hem vorige week meteen voor mij is gaan halen nadat ik er ook thuis over begonnen was 😂

[ Voor 7% gewijzigd door donleone83 op 07-12-2025 17:32 ]

[schumi1986]

Onlangs begonnen met het drinken van Whiskey en het bevalt mij wel Begonnen met een fles Benriach 10 en afgelopen week Red Breast 12 gekocht. Benriach 10 beviel mij al goed maar Red Breast 12 is van deze 2 duidelijk mijn favoriet.

Binnenkort maar weer opzoek naar een volgende fles, wat is een aanrader voor een beginner in lijn van Red Breast 12? Of iets totaal anders wat ik echt moet proeven?

[Bambi105]

@schumi1986 Je eerste ervaringen doen me denken aan die van mij. Ik heb ook erg genoten van Red Breast 12!

Als je iets in hetzelfde spectrum wil drinken, maar toch iets anders dan kan je niet missen door de stap naar Bunnahabhain 12 te maken. Ongeturfd Islay, volgens mij net als Redbreast een mooie balans tussen sherry en bourbon invloeden.

Arran 10 is in dit spectrum ook uitstekend als opvolger en nog steeds een favoriet, ookal post ik de laatste tijd over unobtainiums.

Als je net iets anders wil, de Craigellachie 13 of Kilkerran 12. Iets rauwer, meer bourbon invloed, maar ook complexer!

Dan houd ik eerst ff mn mond over peated of sherried (of peat+sherry) tips

[ Voor 1% gewijzigd door Bambi105 op 08-12-2025 22:36 . Reden: Grammatica ]

[correcto]

Mooie suggesties van @Bambi105 die in lijn liggen met wat je hebt gedronken, maar toch ook je blik gaan verbreden.
Daarop aanvullend zou ik een Benromach 10 en Edradour 10 willen aanraden. Beide goed verkrijgbaar en beide prima instappers. Bovendien, als 1 van beide je goed bevalt is er binnen dat merk nog voldoende ruimte om verder op onderzoek uit te gaan.

Geniet er van!

[ubje]

@schumi1986 Als je in de buurt van Eindhoven woont, moet je eens een keer langsgaan bij Whiskylab.
Daar kunnen ze je wel wat dingen aanraden aan de hand van wat je hebt geprobeerd en wat helemaal fijn is, je kunt daar wat tasters halen.

[Bambi105]

@correcto @schumi1986 100% die suggesties als je wat meer ruige en complexe whisky wil proberen. Zowel Benromach als Edradour zijn parels!

De 43% Benromach 10 is ook erg vriendelijk op die verdunning, zonder te veel in te leveren.

De Edradour 10 is recent vernieuwd en heeft sindsdien niet 40, niet 43 maar 46% abv en krijgt een goeie score op Dramface. Ik heb alleen de Signatory Edradour 10 op 46% geproefd en dat is een sherry topper van heb ik jou daar!

[Slight]

ubje schreef op dinsdag 9 december 2025 @ 09:05:
@schumi1986 Als je in de buurt van Eindhoven woont, moet je eens een keer langsgaan bij Whiskylab.

Prima stekje, kan ik aanbevelen +1

[KillaZ]

@Bambi105 Wat een trip joh, dat is niet hoe ik mij Dornoch Castle herinner in ieder geval

[Bambi105]

KillaZ schreef op dinsdag 9 december 2025 @ 09:33:
@Bambi105 Wat een trip joh, dat is niet hoe ik mij Dornoch Castle herinner in ieder geval

Ze hebben nog wat goed te maken bij je idd! Ik heb niet eens de klappers van het weekend opgetypt Die twee 10-en waren nog maar het begin...

[KillaZ]

Bambi105 schreef op dinsdag 9 december 2025 @ 09:49:
[...]


Ze hebben nog wat goed te maken bij je idd! Ik heb niet eens de klappers van het weekend opgetypt Die twee 10-en waren nog maar het begin...

Oke dat staat echt haaks op wat ik daar heb gedronken ja Al zijn jouw pareltjes niet van Dornoch zelf toch?

[Bambi105]

KillaZ schreef op dinsdag 9 december 2025 @ 10:08:
[...]


Oke dat staat echt haaks op wat ik daar heb gedronken ja Al zijn jouw pareltjes niet van Dornoch zelf toch?

Ik heb daar wel twee Dornochs kunnen drinken. Cask #144 en een private cask #240 van een man aan een tafel naast me die zijn eigen fles voor ons open trok. Vooral die 240 was ongelofelijk goed, niet alleen voor een 5yo maar als whisky an sich. Springbank level wat mij betreft. De 144 was heavily peated en een compleet ander dier, maar het mooie distillaat scheen daar nog mooi doorheen. Makkelijk een Dramface 7 voor #144 en makkelijk een 8,5 voor de Dornoch #240.

Ben dus ook erg blij met mn Ardnoch, want die ruikt spot on als #240!

[KillaZ]

Bambi105 schreef op dinsdag 9 december 2025 @ 10:23:
[...]


Ik heb daar wel twee Dornochs kunnen drinken. Cask #144 en een private cask #240 van een man aan een tafel naast me die zijn eigen fles voor ons open trok. Vooral die 240 was ongelofelijk goed, niet alleen voor een 5yo maar als whisky an sich. Springbank level wat mij betreft. De 144 was heavily peated en een compleet ander dier, maar het mooie distillaat scheen daar nog mooi doorheen. Makkelijk een Dramface 7 voor #144 en makkelijk een 8,5 voor de Dornoch #240.

Ben dus ook erg blij met mn Ardnoch, want die ruikt spot on als #240!

Nee ik bedoel van de bar zelf, het was een groot assortiment (volgens mij zelfs nog een foto hier gepost), maar ik herken niet de pareltjes die jij wel hebt.

[Bambi105]

KillaZ schreef op dinsdag 9 december 2025 @ 10:50:
[...]


Nee ik bedoel van de bar zelf, het was een groot assortiment (volgens mij zelfs nog een foto hier gepost), maar ik herken niet de pareltjes die jij wel hebt.

Gotcha - de helft kwam uit de persoonlijke stash van MacRaild en de helft uit die van de Thompson Bros.

De bros had ik buiten de tasting nog even gesproken en die zeiden dat de bar deels wordt bevoorraad als topje van een ijsberg met de pareltjes erin zoals ik heb beschreven. Er stond ook een Silent Stills Glenlochy uit het jaar 0 op de bar toen ik er was en nog een hele trits 1960's, 70's en 80's malts en blends.

Maar de Whiskymania tasting was uiteraard bedoeld als iets speciaals voor alle pelgrims die de tocht wilden maken naar Noord-Schotland.

[Bambi105]

Whiskymania Dornoch 2025 (deel 7 van ??) --> we naderen het einde

Ik ga even de twee Caol Ila's bij langs. Toevallig hadden zowel de Bros als Angus een Caol Ila mee. Dat waren #8 en #9 van de line-up.

Blinde notities:
#8:
Geur: tropisch (overrijp tropisch fruit), medicinaal, mineralenolie, medium geturfd, lichte citrus en een beetje zilt.
Smaak: complex, intens en weer heel lastig te ontwaren. Met tijd en water: kruidig, plantaardig, laurier, zoete kruidige turf, lichte citrus. Geen drogende, maar echt een zoetige whisky.

#9:
Geur: asrook, asbak met sigaretten (ja, geen sigarenrook), floraal, maar ook chorizo, later ook die zilte toon. Immens, blijvend ontwikkeling met tijd en water. BBQ.
Smaak: diepe fruitige sherrytonen, aardbei, wortelgroenten, gember, dikke, plakkerige turf, teer? Heel olie achtig, heel mooi mondgevoel, hoge ABV, maar niks jongs over zich. Een van de meest in-your-face whiskies van het weekend, en dat zegt wat! De lekkerste van het weekend? Nog niet, maar in zijn genre (peat + sherry) absoluut de lekkerste die ik ooit heb gedronken.

Hoe twee whiskies van hetzelfde merk, zo kunnen verschillen.. Je weet het wel, maar je vergeet het iedere keer weer! Dit is een van de mooiste kanten van whisky. Deze twee whiskies waren absoluut bijzonder, #8 was hoger dan een 8 en #9 was krankzinnig en hoger dan een 9, maar zo bijzonder als de voorgaande, dat konden ze gewoon niet raken.

En wat was het?

#8: Caol Ila 1974 22yo 57,1%
#9: Caol Ila 1980/1995 (63.7%, Scotch Malt Whisky Society, #53.10)




Op naar het einde van de nabeschouwing.

In de tussentijd drink ik weer wat drammetjes in Nederland. Zoals de Mystery Malt Inchmurrin 12 naast een sample van de Dramtime Semillon cask Loch Lomond 11 op cask strength. Een hele leuke een-op-een tasting, waarbij de fruitigheid van Loch Lomond als een soort rode draad door beide whiskies gaat, maar de 11yo ex-Semillon vat is net dat beetje geturfd, wat rauwer, maar ook wat minder gebalanceerd. De Inchmurrin 12 is een pure witte en gele vruchtenbom, compleet in balans en vriendelijk.

[schumi1986]

Bedankt @Bambi105 en @correcto bedankt, genoeg om deze week met jullie input de locale slijter te bezoeken

@ubje ja! woon 15min van Eindhoven vandaan, goede tip! Ga daar zeker binnenkort eens een kijkje nemen

[fender89]

Een fijne eerste kerstdag




Merry Christmas Tweakers-people

[Jthem]

Fijne kerst allemaal

Blijf gezond en geniet vooral... vergeten we weleens te doen in waan van de dag.

[Deathchant]

Even een hardop-denken-filosofie van de dingen die ik met kerst heb gekregen en gekocht, dus deze post is wat langer

Ik kan me nog herinneren dat ik verliefd geworden ben op whisky door de Glendronach 18yr, en toen probeerde ik de 21yr en dat was meteen mijn favoriet. Ik heb helaas vorig jaar of 2 jaar geleden mijn laatste fles 21yr Parliamant (die ik nog voor 75 euro gekocht heb) opgemaakt. Sindsdien nooit meer gekocht, want te duur.
Billy Walker was weggegaan, Glendronach's prijzen werden alleen maar absurder (net zoals alle distilleries uiteindelijk deden), en ik las/hoorde/reviewde vanalles over de achteruitgaande kwaliteit van Glendronach etc. Dus kep sindsdien niks meer gekocht van Glendronach.

Al jaren ben ik meer op de minder oude whisky's, maar vooral op independent bottlers "overgestapt". Daar heb ik tot onder de 100 euro toch erg goeie whisky's uit kunnen halen, en onder andere nieuwe favorieten gevonden zoals de Edradour Sherry Decanter, de Straight From The Cask en de 12yr batch 1. Van Signatory ook zeer goeie whisky's geproefd uit de 100PROOF en Vintage/Caskstrength series (macallan 13yr, 15yr, Glenlivet 16 yr).
Die weg blijf ik nog wel bewandelen met de huidige prijzen, maar ik weet ook dat prijzen alleen maar omhoog gaan, en afgelopen jaar ben ik vooral bezig geweest met de zoektoch naar tabakkige whisky's, waarbij ik dus "terug" wilde naar die Glendronach 18/21 smaken. De Macallan 18yr caskstrength van Signatory heeft me dat deels gebracht, en ik heb 1 week geleden 2 samples van Michel Couvreur whisky's gekocht, waarvan er 1 mij ook dit smaakpalet gaf "zoals het vroeger was", de Blossoming Auld Sherried.
De theorie van Couvreur is om inderdaad die vroegere kwaliteit terug te halen. Zij gebruiken dus hele oude sherryvaten waar meer dan 30 jaar lang sherry in gezeten heeft voordat het gebruikt wordt voor de schotse whisky. Michel Couvreur is dus gewoon in schotland gedistilleerd, maar naar Frankrijk overgebracht om te rijpen.



Hierbij mijn smaaknotities:

Michel Couvreur - Overaged Natural Strength, 52%

Kleur
bruin, donker oranje

Geur
zoet, beetje goedkoop zoet, zoals de Jura Turas Mara, wat hartigs en ook een beetje zwavel. De geur moet een beetje op gang komen...Dan komen kersen, kruiden en de juiste zoetigheid en zelfs een héél beetje tabakhints.

Smaak
licht prikkelend, duurt eventjes voordat je wat proeft, dan kersen, zoet, houtig, licht bitter maar niet wrang. Weinig complexe smaken te ontdekken.

Nasmaak/afdronk
net te kort om middellang te noemen, rozijnendoosjes, warmend in de buik

Conclusie
fijne warmende whisky, maar dit is niet iets dat me terugbrengt naar die oude muffige sherrycask-ervaring.

Michel Couvreur - Blossoming Auld Sherry, 45%

Kleur
licht bruin, oranje

Geur
zoet, kersen, amandelspijs, rozijnen, veenwater, missing, kruidig hout

Smaak
licht zoet, beetje hout, kruidig kaneel op het einde zelfs een beetje hartig en licht bittertje, niet droog.

Nasmaak:/afdronk
middellang, lichte bitterheid blijft hangen, lichte hint van tabak, op het einde droog wordend. Na 5-10 minuten duidelijk tabakkig. Heerlijk!

Conclusie
mooie smaakvolle whisky met diepgang, kruidig, licht bitter en licht zoet en kruidig. Krachtig maar toch ook heel fijn, subtiel. Totaal niet wrang. Smaakt als een Macallan. Smaakt hij nostalgisch zoals een écht oude sherry cask? Toch wel ja, maar 215 euro waard en dan nog 15 euro verzending vanuit Duitsland? Poeh....lastig. Toegegeven, dat dit smaakpalet met tabakkige noten weinig terug te vinden is in hedendaagse whisky's.

Ik heb van mijn ouders ook een leuk cadeautje gekregen, de GlenDronach Ode To The Dark. Nadat ik één van die andere Ode dinges geproefd had, dacht ik "dit is toch wel weer lekker", en de Ode to the Dark was in de aanbieding, dus hebben ze die voor me gekocht.

En op 1e kerstdag kwam de donderdagdeal van Drankdozijn langs....en onder de noemer "fuck it, it's Christmas" ben ik gezwicht. Dus ik heb nu weer een (veel te dure) Glendronach 21 Parliament erbij met datum 14 juni 2023. Dus als het goed is moeten hier nog vaten van tijdens de sluiting voor gebruikt zijn. Ik heb em gelijk even naast de Ode to de Dark gezet:




Op de foto's niet goed te zien, maar de Ode to the Dark is wel donkerder dan de 21yr Parliament.
Zonder dat ik nog geproefd heb, trek ik de voorzichtige conclusie dat de Ode to the Dark jong hout (1st fill) gebruikt heeft, dus hout waar nog veel kleurstoffen inzitten (en dus minder lang sherry erop gelegen heeft). Dus tabakkige noten hoef ik denk ik niet te verwachten, wat ik dan weer wel verwacht van de 21yr (zoals ik em ken).

Ik heb toevallig nog mijn vorige koker bewaard om een Edradour van The Ultimate (uitstekende whisky!!) in te bewaren en ik heb even de verschillen bekeken en buiten het feit dat de één nog van Billy Walker is en de nieuwe van Rachel Barrie valt nog 1 ding op:


Omdat "non-chill filtered" nu niet meer op de doos of de fles staat...Lijkt me toch sowieso geen noodzaak voor bij 48%, maar ja, volgens dit artikel:
"Back in 2021, when it announced that it was removing chill-filtration from the label, the distillery’s official quote was that the decision gave them “the flexibility to optimise consistently exceptional quality, flavour, clarity, and stability”. But the distillery had also joined the SWA and wanted to avoid any confusion or trouble around its filtering methods and how they could be defined. As far as we can tell, the filtering is the same now as it was five or ten years ago. "
Of het nou Billy Walker is of Rachel Barrie, de vaten zijn ouder dan dat zij daar zijn geweest, maar ja, een master distiller/blender doet op zijn/haar smaak de juiste casks mengen om een zo consistent mogelijke smaak voor een core range whisky te krijgen natuurlijk, en Rachel Berrie doet dat anders dan Billy Walker, en toen Billy Walker het overnam heeft hij natuurlijk ook die oude casks moeten gebruiken, maar heeft daarmee wel een bepaalde standaard neergezet (omdat er zat voorraad was hebben ze oudere vaten gebruikt voor hun core range), waar natuurlijk niet meer aan voldaan kan worden naarmate je voorbij 2017 komt...
Kortom, ik ben heel erg benieuwd of de 21yr die ik nu heb gekocht me dezelfde smaak/herinnering geeft aan de laatste keren dat ik de whisky dronk.

Door de massale vraag naar whisky, zijn de vaten die nu gekocht/gebruikt worden minder lang pre-saturated met sherry en komen steeds sneller in omloop. Qua kleur zit het wel goed, maar qua smaak zit er natuurlijk een verschil tussen een oud (1st fill) sherryvat en een nieuw (ook 1st fill) sherryvat. Het is dus niet alleen de houtkwaliteit die telt, maar ook de pre-saturation. Het wordt dus steeds lastiger om dat soort goed gesatureerde (1st fill) vaten te krijgen.
Om die ervaring (weer) te kunnen krijgen, moeten we blijkbaar diep in de buidel tasten als we bij de distilleries zelf blijven. Die Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried is NAS, maar er wordt aangegeven dat er minimaal 15 jaar oude whisky en maximaal 20 jaar oude whisky in verwerkt zit. Maar ja...>200 euro.
Een GlenDronach 18yr Allardice... >170 euro, een 21yr Parliament >200 euro....

Ik blijf denk ik lekker bij het pareltjes-vissen bij de independent bottlers, dan ben je theoretisch in ieder geval zekerder van wat je krijgt, voor een gunstigere prijs. Soms moet ik mezelf dan maar toestaan om een "uitschieter" als deze te maken #YOLO.

[ Voor 5% gewijzigd door Deathchant op 27-12-2025 18:44 ]

[Bambi105]

Whiskymania Dornoch 2025 (deel 8 en de laatste) --> goed om voor 2026 een strik hierom te zetten!

Voordat dit door drukte een los eindje wordt, wil ik nog een paar highlights van het Whiskymania delen met een kleine terugblik op 2025.

De whiskies van de blind tasting waren stuk voor stuk ongelofelijk, met de Glen Ord en Glenlochy die de kroon spanden. Maar de nummer 3 was van een whisky van Angus.

Ik heb daar maar weinig notities van, want ik was verloren in deze whisky en er was een prachtig verhaal bij, omdat het een mysterie is welke distilleerderij dit heeft gemaakt.

Het ging om deze Braw Scot 10 yo (100 US proof, OB, unblended pot still Scotch whisky, USA, +/-1960)





Een prachtige islay-peater, met een bepaalde volheid en diepte die onbeschrijfelijk is. Heel medicinaal, een mooie vanille toon, iets tropisch, een immense whisky.

Het verhaal was in het kort dat Angus deze voor zijn 30ste had gekocht en toen voor het eerst dronk. Nu 10 jaar later opende hij de fles weer. Hij was op zijn 30ste er van overtuigd dat dit het gesloten Malt Mill was, een unicorn distilleerderij, omdat het op de grond stond waar nu Lagavulin staat en dus nooit meer opgestart kan worden (itt Brora of Port Ellen). Net als Imperial gaat alle Malt Mill ooit op, maar voor Malt Mill zijn er op de wereld bijna geen flessen meer, terwijl er nog talloze vaten Imperial liggen in o.a. Gordon MacPhail's en Signatory's warenhuizen.

Echter, nu 10 jaar later moest het toch Laphroaig zijn wat in deze Braw Scot zat. En daar kan ik me goed in vinden. Een beest van een whisky!

--------

Whiskymania kende nog veel andere schoonheden. Brora, Port Ellen, een machtige Kanosuke barrel pick van de Thompson's, een Linkwoord 1939 van 37 jaar oud of een Talisker 1958.. Een heerlijke jonge Glen Scotia en een 27 jaar oude Benrinnes. Een andere eye opener was de Malternative van het weekend, een 35-50yo Calvados van Camut (Reserve d'Adrien). Daar kan ik zo nog een paragraaf over vullen!

Stuk voor stuk ben ik dus omvergeslagen en ik kan niet wachten om weer zo'n ervaring te hebben. Nu ziet het er naar uit dat Whiskymania jaarlijks kan worden en in 2026 weer gaat gebeuren. Dat moet me toch wat worden.. Nu nog de tijd en fondsen vinden en ik ben weer in Dornoch.

----------

Toch ben ik ook blij om thuis mijn eigen drams te kunnen drinken. Want bijzondere dingen moeten bijzonder blijven en ik kom er achter hoe dicht sommige nieuwe distilleerderijen bij die mooie ervaringen in de buurt komen (hoewel ze dat niveau nooit bereiken).

Komend jaar ga ik waarschijnlijk weer minder kopen, maar vaker wat drinken en ik hoop er ook over te blijven neertypen wat ik denk.

Op de gezondheid van de whiskytweakers en jullie geliefden drink ik vanavond een lekkere first fill sherry Longrow cage bottle, om met veel vuurwerktonen en bombarie het jaar te eindigen. Godspeed en tot in het nieuwe jaar!

[ Voor 11% gewijzigd door Bambi105 op 31-12-2025 21:40 . Reden: Foto erbij ]

[Vrijdag]

Voor mijn verjaardag gekregen

[Bambi105]

@Vrijdag die staat al lang op m'n lijstje vanwege hierbeneden:



Daar ga je wel fun mee hebben in '26!

[Vrijdag]

Bambi105 schreef op woensdag 31 december 2025 @ 21:42:
@Vrijdag die staat al lang op m'n lijstje vanwege hierbeneden:

[Afbeelding]

Daar ga je wel fun mee hebben in '26!

Oeh dat klinkt goed! Ik ga er van genieten! 🥃

[Vrijdag]

Dat 2026 een mooi whisky jaar mag worden voor jullie allemaal! 🥃

[Thasaidon]

Vrijdag schreef op donderdag 1 januari 2026 @ 00:39:
Dat 2026 een mooi whisky jaar mag worden voor jullie allemaal! 🥃

Helemaal mee eens!
Iedereen een gezond, gelukkig en Whisky vol 2026 🥃!

[fender89]

Eerste nieuwe fles voor 2026 is een feit

[KillaZ]

@Vrijdag @Bambi105 Bij Hart Brothers zijn ze heel stellig in het zeggen dat het juist geen Caol Ila is. Het schijnt een Staoisha te zijn.

Boeit verder niet, het is voor die prijs een nobrainer. Geniet er van!

[Bambi105]

@KillaZ beter nog, een goeie Staoisha!

[Jobjl]

Naar aanleiding van jullie tips heb ik eind vorig jaar wat samples besteld, zodat ik mijn whisky smaak een beetje kon bepalen. Dat is aardig gelukt en inmiddels heb ik ook een paar flesjes binnen (zowel zelf gekocht als cadeau gekregen). Mijn voorkeur ligt op dit moment meer bij de wat "zoetere" whisky. Peated heb ik geprobeerd, maar ik kan er niet echt aan wennen (laphroaig heeft er zeker niet bij geholpen ).

Zelf heb ik nu de volgende flessen in bezit (en ook gedronken!):
- Aberlour 12
- Redbreast 12
- Glenlivet 12
- Glenmorangie 12

Dit smaakt (letterlijk) naar meer. En ben ik nu dus op zoek naar zoete aanraders.
Zelf ben ik al: Tamdhu 12, Glenmorangie Quinta Rubia en Balvenie double wood tegengekomen.
Hebben jullie nog andere aanraders waar ik wellicht nog naar kan kijken?

[correcto]

Jobjl schreef op donderdag 15 januari 2026 @ 22:05:
Hebben jullie nog andere aanraders waar ik wellicht nog naar kan kijken?

Ik denk aan Glencadam 10 en Arran 12 10. En misschien een Bunnahabain 12.

[Bambi105]

Absoluut Arran 10yo! Die is niet zoet-zoet, maar vast exact in je straatje en een moderne klassieker. Slaat Balvenie 12 uit het water.

Dan ipv de Tamdhu, zou ik deze doen:
https://www.dramtime.nl/p...tbbsw-blended-scotch-6yo/

Dat is een pietsje 6yo grain whisky met veel 12-15yo Macallan, ook met een zoet profiel a la Tamdhu, maar dan veel meer smaak.

Als non-scotch zou ik je Indri Trini aanraden. Heerlijk, zoet en tropisch, maar toch diepe scotch whisky achtige tonen. En nu heel goedkoop bij whiskysite

[jordyc]

Kijk ook eens naar compass box nectarosity. Hij valt niet in de zoete sherry categorie, maar meer richting de zoete peren/perziken/appels. Als je em ergens in de aanbieding kunt vinden zeker een aanrader.

[EiT]

Jobjl schreef op donderdag 15 januari 2026 @ 22:05:
Dit smaakt (letterlijk) naar meer. En ben ik nu dus op zoek naar zoete aanraders.
Zelf ben ik al: Tamdhu 12, Glenmorangie Quinta Rubia en Balvenie double wood tegengekomen.
Hebben jullie nog andere aanraders waar ik wellicht nog naar kan kijken?

Balvenie 15 Madeira cask vind beter dan DW.

[Deathchant]

Jobjl schreef op donderdag 15 januari 2026 @ 22:05:
Naar aanleiding van jullie tips heb ik eind vorig jaar wat samples besteld, zodat ik mijn whisky smaak een beetje kon bepalen. Dat is aardig gelukt en inmiddels heb ik ook een paar flesjes binnen (zowel zelf gekocht als cadeau gekregen). Mijn voorkeur ligt op dit moment meer bij de wat "zoetere" whisky. Peated heb ik geprobeerd, maar ik kan er niet echt aan wennen (laphroaig heeft er zeker niet bij geholpen ).

Zelf heb ik nu de volgende flessen in bezit (en ook gedronken!):
- Aberlour 12
- Redbreast 12
- Glenlivet 12
- Glenmorangie 12

Dit smaakt (letterlijk) naar meer. En ben ik nu dus op zoek naar zoete aanraders.
Zelf ben ik al: Tamdhu 12, Glenmorangie Quinta Rubia en Balvenie double wood tegengekomen.
Hebben jullie nog andere aanraders waar ik wellicht nog naar kan kijken?

Ik weet niet wat je budget is, maar deze is zeer aan te raden:
https://whiskyvanzuylen.nl/whisky/product/balmenach/8125

Kep een gratis sample gekregen van whiskyvanzuylen toen ik daar een andere fles kocht en deze whisky is voor die prijs echt een topper!!

Ook de 12yr caskstrengths van Edradour zijn absoluut aanraders, maar iets duurder met 70 euro:
https://whiskyvanzuylen.nl/whisky/product/edradour/8275

[DikkeBMW]

Jobjl schreef op donderdag 15 januari 2026 @ 22:05:
Naar aanleiding van jullie tips heb ik eind vorig jaar wat samples besteld, zodat ik mijn whisky smaak een beetje kon bepalen. Dat is aardig gelukt en inmiddels heb ik ook een paar flesjes binnen (zowel zelf gekocht als cadeau gekregen). Mijn voorkeur ligt op dit moment meer bij de wat "zoetere" whisky. Peated heb ik geprobeerd, maar ik kan er niet echt aan wennen (laphroaig heeft er zeker niet bij geholpen ).

Zelf heb ik nu de volgende flessen in bezit (en ook gedronken!):
- Aberlour 12
- Redbreast 12
- Glenlivet 12
- Glenmorangie 12

Dit smaakt (letterlijk) naar meer. En ben ik nu dus op zoek naar zoete aanraders.
Zelf ben ik al: Tamdhu 12, Glenmorangie Quinta Rubia en Balvenie double wood tegengekomen.
Hebben jullie nog andere aanraders waar ik wellicht nog naar kan kijken?

Ik vond persoonlijk de Glendfiddich Experimental Orchard erg goed! Ik ben sowieso wel liefhebber van Glenfiddich, en deze experimentele edities voor een paar tientjes zijn de moeite waard. De Orchard heeft op cider vaten gelegen, dus hij heeft een lekker zoete frisse smaak.

Kan me voorstellen dat het niet iedereens ding is, maar als je wat zoeter zoek is dat wel een tip


Zelf heb ik vorige week bij Drankdozijn een flesje Lagavulin 16 besteld. Van 75e voor 57e, daar kan ik hem niet voor laten staan. Blijft toch wel een van de beste whisky's die er zijn in die prijsklassen. Hell, los van de prijs, het blijft genieten!

[Jthem]

Glen scotia victoriana in aanbieding is ook goed

Glen scotia double cask

Bunnahabhain 12 ook erg lekker

[Jeffrey1908]

Jthem schreef op zaterdag 17 januari 2026 @ 12:56:
Glen scotia victoriana in aanbieding is ook goed

Glen scotia double cask

Bunnahabhain 12 ook erg lekker

Glen Scotia Victoriana vind ik echt supergoed, dat was toen een van m'n eerste (hoge alcohol) whisky's en er ging een wereld voor me open, zoveel meer smaak dan ik toen gewend was. Heb hem al een hele tijd niet meer op, misschien toch maar weer eens een fles bestellen.

Wat betreft de Bunna 12, laatst de normale naast de Cask Strength geproefd, maar daar zit ook zo ongelooflijk veel verschil tussen. De CS is zoveel interessanter en rijker, ondanks dat ik de normale 12 al een hele goede whisky vind. Nu zit hier natuurlijk wel een prijsverschil tussen.