Voor mensen die misschien wel wat meer oogst hebben ;-)
:strip_exif()/f/image/9y5QeXWT0H947GItVBMHZpQ5.jpg?f=fotoalbum_large)
Misschien leuk om te kijken wat je nu eigenlijk kunt doen met zo'n berg tomaten (behalve de buren blij maken).. Natuurlijk...; invriezen, maar je moet een stevige vriezer hebben, dus we gaan terug naar vroeger... inmaken!
:strip_exif()/f/image/oYhZ18RF96HpV4WqhssfPqS0.jpg?f=fotoalbum_large)
Eerst het zaakje wassen, snijden, en koken... en dan de staafmixer er door heen, we houden zo'n 5 liter 'tomaten sap' over.
:strip_exif()/f/image/ENOFE57J6H03Y7v10vKSvbSe.jpg?f=fotoalbum_large)
We zien hier dat er al water zit in de inmaak ketel.. We koken hier de potten in waar het zaakje zometeen in gaat. Die potten hebben we eerst in heet soda water gespoeld. (Inplaats van zo'n fancy ketel kun je ook gewoon een flinke pan pakken hoor).
:strip_exif()/f/image/mNE0CElh7EaZg8xb2dHX945x.jpg?f=fotoalbum_large)
Als de potten zo'n 10 minuten schoon gekookt zijn zetten we ze voorzichtig neer op een schone handdoek. (ohja, alles met netjes gewassen handen b.t.w).
:strip_exif()/f/image/Ae6djxQC9LwCPpZmweq8a608.jpg?f=fotoalbum_large)
Daarna kunnen we de potten met een trechter vullen. (overigens werken gewone glazen potten waar je boontjes van hak ofzo in koopt ook prima hoor). Ook de trechter is gekookt natuurlijk...
:strip_exif()/f/image/FFn8Phx4yT0Sb2x9awo8A8sC.jpg?f=fotoalbum_large)
Daarna gaan de potten in de ketel... voor tomaten is het minimaal 30 minuten op 90 graden.
:strip_exif()/f/image/FAATQCSCv2HSADpYfvH7Oldd.jpg?f=fotoalbum_large)
Als alles klaar is, zetten we de potten op de kop om af te koelen...
:strip_exif()/f/image/r2GnzT4Kz8eNcM6RxQfaX7X9.jpg?f=fotoalbum_large)
En dan de voorraad kast in...
Je kunt het zo een dik jaar bewaren, maar dat haalt het bij ons meestal niet... we gebruiken het om soep en spaghetti saus van te maken...