Cookies op Tweakers

Tweakers is onderdeel van DPG Media en maakt gebruik van cookies, JavaScript en vergelijkbare technologie om je onder andere een optimale gebruikerservaring te bieden. Ook kan Tweakers hierdoor het gedrag van bezoekers vastleggen en analyseren. Door gebruik te maken van deze website, of door op 'Cookies accepteren' te klikken, geef je toestemming voor het gebruik van cookies. Wil je meer informatie over cookies en hoe ze worden gebruikt? Bekijk dan ons cookiebeleid.

Meer informatie
Toon posts:

Bewust boodschappen doen

Pagina: 1
Acties:

  • Gonadan
  • Registratie: februari 2004
  • Laatst online: 00:10

Gonadan

Admin Foto & Video
Topicstarter
Op GoT lees ik veel topics over speciale eetpatronen of koken, maar ik heb nog geen topic kunnen vinden over het kopen van eten. Zelf wil ik graag wel van alles blijven eten, maar wil dit graag op een wat bewustere manier kopen, vandaar dit topic.

De eerste stap die ik daar ooit in nam was letten op keurmerken of duurzamere varianten. Denk aan drie sterren beter leven, fair trade, biologisch, etc. Het nadeel vind ik echter dat het niet altijd traceerbaar is, of dat een keurmerk lang niet altijd daadwerkelijk voor een verbetering zorgt.
De lokale slager en groenteboer kom ik al graag, maar daarvan weet je ook lang niet altijd waar het vandaan komt. Daarom zou ik graag meer uit de buurt halen en zo lokale producenten die bewust bezig zijn steunen en de transportlijnen kort houden.

Grotere, commerciële ketens/initiatieven die hierin voorzien geven mij vaak het gevoel dat er te veel aan de strijkstok blijft hangen. Daarom ben ik op zoek gegaan naar kleinschaliger initiatieven en het blijkt dat er meer is dan ik dacht.
Zo heeft een boer die ik ken een melktap neergezet, daar kan je gewoon zelfstandig melk kopen. Verder zie ik weer steeds meer tuinders en andere producenten hun waren zelfstandig aanbieden en daar online ruchtbaarheid aan geven. Daarnaast heb je nog commerciëlere varianten zoals 'Koop een koe' of verspillingsbeperkende initiatieven zoals 'Too good to go'.

Recent kwam ik 'Boeren en Buren' tegen wat een soort lokale marktplaats is waar je dan kunt bestellen. Geselecteerde producenten uit de regio bieden dan producten aan en leveren het op een centrale ophaallocatie, daar kan je dan zelf je spullen ophalen. Klinkt wel interessant dus dat ga ik binnenkort eens proberen.

Nou dat was mijn verhaaltje, nu ben ik wel benieuwd of er nog Tweakers zijn die hier ook mee bezig zijn of dit wel interessant vinden. Waar halen jullie je eten en hoe beoordelen jullie of de leverancier ook duurzaam/goed genoeg is of kijk je daar niet echt naar?
Misschien kunnen we nog tips uitwisselen waar je nu juist wel moet halen of waar juist misschien niet. Ik ben wel benieuwd, gezien het aantal eet- en kooktopics verwacht ik wel wat. :)

Disclamer:
Dit topic gaat zuiver over het kopen van voedsel en de mogelijkheden om dat verantwoord/duurzaam/etc. te doen.
Hier is dus geen plaats voor discussie over wel of geen vlees/bio/veganistisch/superfood/whatever of hoe je dat klaar moet maken, daar zijn al genoeg topics voor.
Reacties als 'Nee boeit me niet' of 'Is me allemaal te duur' voegen ook niet zoveel toe. Het onderwerp is hóe je bewust boodschappen kunt doen, niet óf je het zou moeten doen. :)

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


  • TerraGuy
  • Registratie: februari 2001
  • Laatst online: 23:43

TerraGuy

The weirdo with the beard

Ik heb me er veel mee bezig gehouden, nu wat minder. Het ligt aan waar je woont, hier in Groningen heb je genoeg lokale kraampjes op de markten staan. (Biologisch/wild) vlees, eieren, melk, kaas, groenten, gefermenteerde producten, allemaal uit de regio. Ik ben ook langs geweest bij een aantal verkopers, die vinden het ook nog eens leuk als je geïnteresseerd naar ze vraagt. Soms hebben ze ook open dagen. :) Dicht in de buurt kan ik ook zelfgemaakte honing krijgen, eieren, fruit, jam, aardappelen etc. Bijv. van die kraampjes langs de kant van de weg. Dan moet ik wel de stad uit, al is dat bij stad Groningen niet zo'n probleem.

Je kan dus rondvragen bij kraampjes waar ze het vandaan halen, plekjes zoeken waar ze spullen aan de weg verkopen en bij velen proberen een rondleiding te krijgen. Kom je nog eens ergens en zoals gezegd vinden mensen dat regelmatig heel leuk :)

Tegenwoordig hou ik mij er minder mee bezig, omdat ik veel dingen doe en slecht ben in organiseren :P Dan schiet het er toch bij in om op bepaalde momenten naar de markt te gaan of wat af te halen bij een boer in de buurt.

Iedereen kan gelijk hebben, allemaal tegelijk. Dat heb je met quantum.


  • Nakebod
  • Registratie: oktober 2000
  • Laatst online: 22:41

Nakebod

Nope.

Ik ben er niet specifiek mee bezig, haal het voornamelijk in de supermarkt, en dat is weer puur gemak. Maar als het kan doe ik het wel.
En dan ook omdat de smaak imho 100x beter is. En qua prijs? Vaak vergelijkbaar of goedkoper dan de supermarkt.
Ik betaal liever 1 euro aan de boer, dan 1 euro aan de supermarkt, ookal krijg je in beide gevallen maar 1 ei.

Ik haal af en toe appelsap bij een appelboer in de buurt.
Nu een paar keer vleespakketten gehaald bij lokale boeren.
Via de buurvrouw eet ik wel eens groenten die in een gezamelijke groente/fruittuin worden gekweekt. Daar betaal je een bepaald bedrag voor per jaar, en kan je "onbeperkt" shoppen. Het kweken doen hun, het plukken/uitsteken doe je veelal zelf.

Blog | PVOutput Zonnig Beuningen


  • 3x3
  • Registratie: juni 2009
  • Laatst online: 04-06-2020

3x3

Teun van de keuken heeft net een nieuwe gids uit over verantwoord kopen.

De supermarkt survival gids.

http://www.meulenhoff.nl/data/docman/w245/32015_5b29e9dfcba64_32015.jpg

[Voor 62% gewijzigd door 3x3 op 22-10-2018 20:18]

| live and give like no one else |


  • Hackus
  • Registratie: december 2009
  • Niet online

Hackus

Chain DL,SQ,BP,MP, and Flys

Direct bij de boer/boerderijwinkel kopen - pt 2 dit lijkt me soortgelijk topic. btw: Fairtrade is ook een wassen neus. zoals ik al eerder hebt gezegd, is het nu weer uit onderzoek gebleken; Keurmerk helpt arme boeren nauwelijks ‘Wereldwijde concurrentie zorgt voor lage lonen op plantages’ verder zegt het niets of het bewust is in de zin van gezond/natuurlijk etc. net zo de sterren.

ik koop veel bij boeren direct, en slager en poelier. daar kan ik vrij kijken hoe en waar het product vandaan komt. ook de kleinste hier leert dan dat melk van de koe komt, en niet uit het koelvak bij Appie.

Kiest als MTB' er voor het mulle zand en drek, ipv het naastgelegen verharde pad.


  • vhal
  • Registratie: juni 2003
  • Laatst online: 21:58

vhal

ಠ_ಠ

Ja, ik ben er bewust van maar nee, aint got no time for that!

Het gemak van online boodschappen bestellen en de bijbehorende tijdwinst is mij nu even meer waard dan 'bewust boodschappen doen' al sta ik er wel voor open. Maar ik ga niet 10 winkels langs als ik het ook af kan met 1 winkel en kritisch shop. Men doet de supermarkt af als heidens produkt van de maatschappij maar in vergelijking met 10 -20 jaar terug is daar wel een verandering in te zien.

@Hackus de laatste keer dat ik in een kinder/lesboek keek stond het koelvak van de AH niet benoemd als oorsprong van zuivelprodukten ;)

STRAVA


  • Sissors
  • Registratie: mei 2005
  • Laatst online: 19:10
Maar is bij de lokale boer kopen duurzaam? Is die duurzamer als de boer van de AH? Het voordeel natuurlijk is dat de boer er iig veel meer aan overhoudt, al is dat vooral een voordeel voor de boer :P. En je kan stellen dat het als duurzaamheids voordeel heeft dat niet producten van lokale boeren alle kanten op worden vervoerd om vervolgens weer bij jou uit te komen. Echter gezien ik langs de supermarkt hier wandel, is het nooit duurzamer als ik met de auto het bij een boer in de omgeving ga halen.

  • Hackus
  • Registratie: december 2009
  • Niet online

Hackus

Chain DL,SQ,BP,MP, and Flys

vhal schreef op maandag 22 oktober 2018 @ 17:45:
Ja, ik ben er bewust van maar nee, aint got no time for that!

Het gemak van online boodschappen bestellen en de bijbehorende tijdwinst is mij nu even meer waard dan 'bewust boodschappen doen' al sta ik er wel voor open. Maar ik ga niet 10 winkels langs als ik het ook af kan met 1 winkel en kritisch shop. Men doet de supermarkt af als heidens produkt van de maatschappij maar in vergelijking met 10 -20 jaar terug is daar wel een verandering in te zien.

@Hackus de laatste keer dat ik in een kinder/lesboek keek stond het koelvak van de AH niet benoemd als oorsprong van zuivelprodukten ;)
zuivelproducten zien de meeste kinderen in de supermarkt. op school komt het niet vaak ter sprake, en zien ze ook de dieren niet. wij nemen de kids mee, en waar ik koop mag je ook in de stal kijken, en lopen de kippen vrij rond. zelf sla snijden en bonen snijden etc, dan uit plastic verpakking in de supermarkt. roerbakgroente weet ik veel. zoveel zooi tegenwoordig al bij kant en klaar, magnetronmenu's etc etc. de supermarkt werkt zelf zoveel vervuiling in de hand. hoeveel toetjes en alle meuk ligt er wel niet in die koelingen.

Kiest als MTB' er voor het mulle zand en drek, ipv het naastgelegen verharde pad.


  • eric.1
  • Registratie: juli 2014
  • Laatst online: 22:44
Ik probeer aardig wat bij boeren/tuinders in de buurt te halen of op de markt Vaak is dat nog lekkerder ook. Alleen ik heb er niet altijd tijd voor.

In de supermarkt probeer ik altijd zo lokaal mogelijk te blijven. Waarom spaanse tomaten als nederlandse ook beschikbaar zijn? Daarnaast zoveel mogelijk seizoensgebonden.

Heel eerlijk gezegd doen die keurmerken me niet zo veel. De ene keer is het veel beter, zeggen ze. De andere keer is het gewoon geldklopperij en worden de werklui waar dan ook nog steeds compleet uitgemolken. Hoe veel verantwoorder is zo'n keurmerk nou echt? Idk.

Oh, zelf heb ik een aantal tomatenplanten. Verrassend lekker en eigenlijk niet zoveel werk. Ideaal ;P

[Voor 4% gewijzigd door eric.1 op 22-10-2018 17:58]


  • Gonadan
  • Registratie: februari 2004
  • Laatst online: 00:10

Gonadan

Admin Foto & Video
Topicstarter
@vhal @Sissors dat is nu juist het leuke van Boeren en buren. Dan komen ze bij elkaar waar ik ook langs kan op de route van werk naar huis (op de fiets) om m'n bestelde spullen op te halen.
Het idee is daarbij wel dat producenten geselecteerd zijn die verantwoord bezig zijn, al dan niet met biologische principes.

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


  • Hackus
  • Registratie: december 2009
  • Niet online

Hackus

Chain DL,SQ,BP,MP, and Flys

Sissors schreef op maandag 22 oktober 2018 @ 17:53:
Maar is bij de lokale boer kopen duurzaam? Is die duurzamer als de boer van de AH? Het voordeel natuurlijk is dat de boer er iig veel meer aan overhoudt, al is dat vooral een voordeel voor de boer :P. En je kan stellen dat het als duurzaamheids voordeel heeft dat niet producten van lokale boeren alle kanten op worden vervoerd om vervolgens weer bij jou uit te komen. Echter gezien ik langs de supermarkt hier wandel, is het nooit duurzamer als ik met de auto het bij een boer in de omgeving ga halen.
sowieso is het vers van het land en niet in plastic verpakt. geen verpakking 'plastic' lijkt me wel bewuste aankoop toch ?

Kiest als MTB' er voor het mulle zand en drek, ipv het naastgelegen verharde pad.


  • Sissors
  • Registratie: mei 2005
  • Laatst online: 19:10
Heeft dat dan een significante invloed op totale footprint van zo'n product? En eieren bij de AH zijn bijvoorbeeld toch hetzelfde verpakt als bij de lokale boer.

  • Gonadan
  • Registratie: februari 2004
  • Laatst online: 00:10

Gonadan

Admin Foto & Video
Topicstarter
Nog geen tien posts verder en de Tweakers hebben het al voor elkaar. :F
Zouden jullie de discussie over de footprint van eiwitten wellicht ergens anders kunnen voeren. :>

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


  • Delerium
  • Registratie: mei 2000
  • Niet online

Delerium

Mythology

Gonadan schreef op maandag 22 oktober 2018 @ 16:57:
Op GoT lees ik veel topics over speciale eetpatronen of koken, maar ik heb nog geen topic kunnen vinden over het kopen van eten. Zelf wil ik graag wel van alles blijven eten, maar wil dit graag op een wat bewustere manier kopen, vandaar dit topic.
Primair ben ik erg lui, maar ergens wil ik wel een verschil maken.

Mijn boodschappen bij de AH zijn voor de hele week, maar daar haal ik geen vlees of brood, haal geen bijzondere groentes en ook van gangbaar spul, zoals asperges, ga ik liever lokaal ipv uit Peru (waterverbruik). Bij de AH hebben ze ook rondeel-eieren, een beetje 4-sterrenspul.
Voor vlees ga ik in Groningen naar de biologische slager (duur, dus veel vlees eten we niet meer) en brood bij de bakker (lekkerder). Want dat vlees dat 1 ster heeft (of zelfs dat niet) dat de supermarkt biedt.... ook 1 of 2 sterren is eigenlijk best sneu.

En dat alles in een recycle-boodschappentas.

Ergens zou ik wel willen minderen met plastic en meer onverpakt materiaal wil hebben (koekjes etc) maar echt veel winst zie ik daar niet echt liggen. Want voorop staat ook deels dat ik lui ben en niet op de fiets de halve stad wil doorscheuren.

[Voor 9% gewijzigd door Delerium op 22-10-2018 19:04]


  • Hackus
  • Registratie: december 2009
  • Niet online

Hackus

Chain DL,SQ,BP,MP, and Flys

Sissors schreef op maandag 22 oktober 2018 @ 18:28:
Heeft dat dan een significante invloed op totale footprint van zo'n product? En eieren bij de AH zijn bijvoorbeeld toch hetzelfde verpakt als bij de lokale boer.
ja, en, is dat alles wat je kunt verzinnen ?
dat kartonnen eierdoosje heb ik zelf, en ze pakt het in mijn meegenomen doosje (tot ie kapot is).
als je ergens kritiek op hebt, kom dan met wat beters dan een eierdoosje. wandel jij maar met tassen vol plastic heen en weer. hier is het meeste op fietsafstand, en anders met de auto als 1 van ons er in de buurt komt. dus niet speciaal van huis voor enkel boodschappen :P

Kiest als MTB' er voor het mulle zand en drek, ipv het naastgelegen verharde pad.


  • Sissors
  • Registratie: mei 2005
  • Laatst online: 19:10
Gonadan schreef op maandag 22 oktober 2018 @ 18:52:
Nog geen tien posts verder en de Tweakers hebben het al voor elkaar. :F
Zouden jullie de discussie over de footprint van eiwitten wellicht ergens anders kunnen voeren. :>
Als je een topic opent over bewust/duurzaam boodschappen doen, wat er al snel op neer blijkt te komen bij de lokale boer het te doen, is het dan niet logisch om je af te vragen of dat daadwerkelijk duurzamer is dan bij de supermarkt?
Hackus schreef op maandag 22 oktober 2018 @ 19:57:
[...]

ja, en, is dat alles wat je kunt verzinnen ?
dat kartonnen eierdoosje heb ik zelf, en ze pakt het in mijn meegenomen doosje (tot ie kapot is).
als je ergens kritiek op hebt, kom dan met wat beters dan een eierdoosje. wandel jij maar met tassen vol plastic heen en weer. hier is het meeste op fietsafstand, en anders met de auto als 1 van ons er in de buurt komt. dus niet speciaal van huis voor enkel boodschappen :P
Dat is gewoon een in mijn ogen valide vraag. Als iemand 3x zoveel milieuschade toebrengt door de auto te pakken als dat dat stukje plastic kostte, dan is dat niet bepaald een duurzame keuze. Verder begrijp ik niet echt waarom je zo agressief reageert, maar goed.

  • Gonadan
  • Registratie: februari 2004
  • Laatst online: 00:10

Gonadan

Admin Foto & Video
Topicstarter
@Sissors je gaat volledig voorbij aan de OP, doet zelf een hoop aannames en probeert dat als discussiewaardige kritiek neer te zetten.
Een zijstap waarbij een waardeoordeel over een type producent gevormd wordt kan best waardevol zijn, maar dit is gewoon het topic laten ontsporen. :)

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


  • Sissors
  • Registratie: mei 2005
  • Laatst online: 19:10
Ik zie geen één aanname die ik doe. Maar goed, dit is blijkbaar bedoelt als circle jerk over hoe goed we wel niet zijn door het bij de boer te kopen ipv de AH. En dat wil ik uiteraard niet laten ontsporen :)

[Voor 13% gewijzigd door Sissors op 22-10-2018 20:15]


  • Gonadan
  • Registratie: februari 2004
  • Laatst online: 00:10

Gonadan

Admin Foto & Video
Topicstarter
In tegendeel, ik ben op zoek naar ervaringen en hoe mensen ermee omgaan. Als je er zelf echter niets mee lijkt te doen en er vanuit gaat dat iedereen met de auto de polder in moet dan zie ik de inhoudelijke toevoeging niet.

Juist omdat ik niet met de auto allerlei boerderijen langs wil bekijk ook de in de OP genoemde initiatieven en hoop dat men op GoT nog ervaringen heeft waar ik wat mee kan. :)

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


  • Deathchant
  • Registratie: september 2003
  • Laatst online: 22-06 22:20

Deathchant

Don't intend. Do!

Ik weet eigenlijk niet of ik het "goed" doe.
Ik koop brood en vlees zoveel mogelijk bij de bakker en slager, maar dat zegt niks over dat ze biologisch zijn of geen bestrijdingsmiddelen gebruiken o.i.d.
In de supermarkt koop ik elke week 2 stukken zalm, maar wel biologische, gekweekte zalm, dat heeft in ieder geval een flink kleinere stempel op het milieu dan wilde zalm. Groenten en fruit gewoon bij de Lidl, en zoveel mogelijk biologisch.

Eieren koop ik van een collega die zelf 3 kippen in een grote wei heeft, maar als hij geen eieren meer heeft, dan koop ik de biologische eieren van de Lidl.

Tja, ik zou eigenlijk alles lokaal moeten halen: brood, vlees, groenten, visboer...een supermarkt is gewoon makkelijker, dus vaak is het toch supermarkt, maar dan pak ik wel alles biologisch.

Ik weet dat het waarschijnlijk allemaal maar labels zijn; als je écht goed verantwoord eten wilt hebben, moet je van álle producten exact nagaan waar het vandaan komt en hoe het verwerkingsproces is. Daar heb ik simpelweg geen tijd voor en ook minder interesse in. Ik vind dat we sowieso al in een tijd leven waarbij we helemaal niet meer uit kunnen gaan van eerlijke labels, testen en noem het maar op; je moet als leek een automonteur nog kunnen overvragen wil je dat ze het juiste met je auto doen.

Dus ja, ik probeer zoveel mogelijk biologisch te kopen, minder vlees en soms lokaal alles halen, maar ik heb geen tijd/zin om álles van top tot teen uit te zoeken, want labels vertrouwen doe ik sowieso niet meer. Maar ja, beter iéts doen dan niéts doen.

Canon: 6D | 16-35 F4 | 70-200 II
Zeiss: 50MP | 100MP
Te koop: Canon 40D | Canon 10-22 | Carryspeed FS-PRO


  • Wozmro
  • Registratie: december 2016
  • Laatst online: 21:01
Wij doen een aantal dingen:

- Hebben al jaren een groentenpakket van een lokale biologische kleinschalige boer. Die maakt iedere week een gevarieerd pakket volgens het seizoen en brengt dit rond op verschillende afhaalpunten waar wij die dan met de fiets ophalen.
- Sinds kort ook een experiment met een wekelijks zuurdesembrood van een lokale bakker(abonnementsvorm).
- Mijn vriendin gaat regelmatig naar een verpakkingsvrije/arme winkel voor noten en dergelijke.
- De rest kopen we in een biologische supermarkt die wel deel uitmaakt van een hele grote groep. Biologisch vlees bijvoorbeeld, dat eten we ongeveer 2x per week. Vis is ook 1x per week en komt van een viskraam op de wekelijkse markt op het dorpsplein. De rest van de week vegetarisch.

Toegegeven wij besteden hier wel veel aandacht aan voeding en nemen daar ook onze tijd voor.

Ik ben er zelf wel van overtuigd dat het meest duurzaam gewoon is dat je niet teveel koopt, dus: goed eten maar niet teveel en ook goed opletten dat je zo weinig mogelijk moet weggooien. Dat maakt meer verschil dan een of ander label.
Iets wat je niet koopt moet je ook niet betalen en het is het beste wat je kan doen voor het milieu :)

  • Gonadan
  • Registratie: februari 2004
  • Laatst online: 00:10

Gonadan

Admin Foto & Video
Topicstarter
@Deathchant

Tja wat is goed, dat is inderdaad precies het probleem. Daarom heb ik het liever over bewust als ik over mijzelf spreek. Ik wil namelijk niet pretenderen dat ik genoeg kennis heb om alles te kunnen beoordelen, maar wil wel m'n best doen om erover na te denken.
Daarnaast vind ik het wel leuk als het grootste deel van het geld naar de producent gaat in plaats van naar de tussenhandel. Niet per definitie beter, maar gewoon anders.

@thvers zie hierboven, daarom praat ik zelf liever over bewust in plaats van duurzaam. Dan kan iedereen zelf zijn eigen overweging bepalen. :)

[Voor 16% gewijzigd door Gonadan op 22-10-2018 21:08]

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


  • thvers
  • Registratie: augustus 2009
  • Laatst online: 20:28
Tja duurzaam boodschappen doen, ik doe het waar het mogelijk is.

Zo vind ik biologisch groente niet perse duurzamer dan de "normale" aangezien de milieufoodprint voor biologisch groter is. Voor vlees kies ik bijvoorbeeld wel voor beter leven en/of biologisch omdat ik het dierenwelzijn hier ook een belangrijke factor vind.

In Arnhem bestaat er bijvoorbeeld Puurland, een organisatie waar je wekelijks een aantal recepten kan bestellen en daarnaast ook groente, fruit, zuivel en vlees producten. Deze zijn deels biologisch maar van alles weet je wel waar het vandaan komt. En hier zitten een aantal goede zaakjes tussen. Qua prijs relatief hoog (wel gratis bezorging) dus vaak haal ik hier een recept en wat losse producten. Ook weer duurzaam voor de leefbaarheid van de middenstand.

De rest haal/bezorg ik gewoon door de supermarkt waar ik vor de houdbare producten zoek naar kwaliteit zoals bijvoorbeeld de risotto van de Jumbo, blijkt een van de betere graansoorten te zijn die ze er in stoppen (stukken beter dan Lassie troep). Kant en klare pakjes en zakjes haal ik nagenoeg nooit wat weer duurzaam is voor mijn lijf (niet teveel suiker en zout).

Dus al met al een combinatie van alles waarbij bij mij kwaliteit van voedingswaren boven de prijs gaat en als de traceerbaarheid ook nog eens goed is dan ben ik bereid om substantieel meer te betalen ten opzichte van de supermarkt prijzen.

sidenote: Duurzaamheid misschien defineren om discussie tegen te gaan, in mijn geval heb ik voor duurzaamheid al verschillende criteria.

  • 26779
  • Registratie: juni 2021
  • Niet online
En vandaag in het nieuws: een keurmerk is geen garantie voor betere omstandigheden van de boer in een 3e wereld land.
https://www.nu.nl/buitenl...mstandigheden-boeren.html

  • bvk
  • Registratie: maart 2002
  • Nu online

bvk

Het gaat nooit snel genoeg!

Ik doe nooit bewust boodschappen, ik sta altijd ineens zonder er bij na te denken spontaan in de supermarkt.... :P

Maar serieus, bij de Jumbo blijft het meestal wel. Dan pak ik meestal wel de betere producten als er keuze is, zoals in het genoemde risotto voorbeeld inderdaad die witte linnen zakken met Arborio rijst. Groente wil ik soms wel eens biologisch kopen, maar helaas is dat vaak ook direct 2x zo duur. Natuurlijk heb je ook van die zakken groente van "lokale" boeren maar dat voor mij in mijn eentje gewoon teveel.

En ik weet inderdaad ook niet of de groente bij de groenteboer nou zoveel beter is, probleem is wel dat er hier in mijn omgeving gewoon simpelweg helemaal geen groenteboeren of goede viswinkels meer zijn. Wel een goede slager waar ik dan ook graag kom, maar waar ik ook geen idee van heb waar het vlees vandaan komt.

Met andere woorden: ik wil best wel bewust boodschappen doen maar ik heb alleen maar de keuze uit supermarkt A, B of C....

Specs https://www.gatheringofkoks.nl


  • Gonadan
  • Registratie: februari 2004
  • Laatst online: 00:10

Gonadan

Admin Foto & Video
Topicstarter
bvk schreef op maandag 22 oktober 2018 @ 22:02:
Ik doe nooit bewust boodschappen, ik sta altijd ineens zonder er bij na te denken spontaan in de supermarkt.... :P
Lol :F :+

Maar dan even serieus, je weet toch dat je ook met je slager of groenteboer kunt praten? Vragen waar zij hun waren halen bijvoorbeeld?
Zo weet ik dat mijn slager voor goed spul gaat, maar niet per definitie biologisch of lokaal (wel NL).
Van mijn groenteboer weet ik het eigenlijk niet, maar die heeft sowieso beter spul dan de supermarkt dus kom ik liever bij hem.

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


  • bvk
  • Registratie: maart 2002
  • Nu online

bvk

Het gaat nooit snel genoeg!

Gonadan schreef op maandag 22 oktober 2018 @ 22:12:

Maar dan even serieus, je weet toch dat je ook met je slager of groenteboer kunt praten? Vragen waar zij hun waren halen bijvoorbeeld?
Zo weet ik dat mijn slager voor goed spul gaat, maar niet per definitie biologisch of lokaal (wel NL).
Van mijn groenteboer weet ik het eigenlijk niet, maar die heeft sowieso beter spul dan de supermarkt dus kom ik liever bij hem.
Ja, aan de slager zou ik dat wel eens kunnen vragen al denk ik ook wel dat het gewoon vlees uit NL is. Maar sowieso altijd van prima kwaliteit en een stuk beter dan supermarktvlees. Alhoewel dat de laatste jaren inderdaad al wel verbetert is met de Beter Leven keurmerken, het bevat (lijkt het) sowieso al een stuk minder water als vroeger.

En zoals ik al zei: Groenteboer? Welke groenteboer?

Het hangt er verder ook een beetje vanaf waar je woont natuurlijk en hoeveel tijd, geld en energie je er aan wil besteden. Je moet wel de keuze hebben om meer bewust je eten aan te schaffen en die heb ik hier niet echt in Amsterdam.

Specs https://www.gatheringofkoks.nl


  • Gonadan
  • Registratie: februari 2004
  • Laatst online: 00:10

Gonadan

Admin Foto & Video
Topicstarter
bvk schreef op maandag 22 oktober 2018 @ 22:25:
Ja, aan de slager zou ik dat wel eens kunnen vragen al denk ik ook wel dat het gewoon vlees uit NL is. Maar sowieso altijd van prima kwaliteit en een stuk beter dan supermarktvlees. Alhoewel dat de laatste jaren inderdaad al wel verbetert is met de Beter Leven keurmerken, het bevat (lijkt het) sowieso al een stuk minder water als vroeger.
Is helaas niet mijn ervaring. Kip en gehakt van de supermarkt moet ik nog steeds afgieten wil ik het echt kunnen bakken.
En zoals ik al zei: Groenteboer? Welke groenteboer?

Het hangt er verder ook een beetje vanaf waar je woont natuurlijk en hoeveel tijd, geld en energie je er aan wil besteden. Je moet wel de keuze hebben om meer bewust je eten aan te schaffen en die heb ik hier niet echt in Amsterdam.
Jawel joh. Juist initiatieven zoals Boeren en Buren en Too good to go zijn actief in Amsterdam.
Daarom heb ik dit topic gestart, er is vaak meer dan je denkt maar je moet het wel een keer tegen komen.

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


  • bvk
  • Registratie: maart 2002
  • Nu online

bvk

Het gaat nooit snel genoeg!

Gonadan schreef op maandag 22 oktober 2018 @ 22:33:

Jawel joh. Juist initiatieven zoals Boeren en Buren en Too good to go zijn actief in Amsterdam.
Daarom heb ik dit topic gestart, er is vaak meer dan je denkt maar je moet het wel een keer tegen komen.
En dan komt het stukje tijd en energie om de hoek zetten. Als ik zoek bij die Boeren en buren kom ik als dichts bijzijnde buurderij deze tegen: https://boerenenburen.nl/nl/assemblies/10616

Dan ben ik nog minimaal een anderhalf of twee uur kwijt voordat ik weer thuis ben (ik heb geen auto) en ik vind het aanbod niet echt geweldig. En dan alleen maar ophalen tussen 11.00 en 13.00 op zaterdag?

En Too good to go?
Wat is Too Good To Go?
Too Good To Go is een app waarmee je overtollig eten kunt kopen van restaurants, bakkerijen, supermarkten, etc. tegen een gereduceerde prijs. Je bestelt en betaalt via de app en haalt het eten op in de winkel.
Nee sorry, dan ga ik toch uiteindelijk even liever naar de Jumbo.

Specs https://www.gatheringofkoks.nl


  • Gonadan
  • Registratie: februari 2004
  • Laatst online: 00:10

Gonadan

Admin Foto & Video
Topicstarter
Haha snap ik wel hoor, ik zou er ook niet aan beginnen. Het was meer om aan te geven dat de mogelijkheden er wel zijn. ;)

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


  • True
  • Registratie: april 2011
  • Niet online

True

Dislecticus

3x3 schreef op maandag 22 oktober 2018 @ 17:21:
Teun van de keuken heeft net een nieuwe gids uit over verantwoord kopen.

De supermarkt survival gids.

[Afbeelding]
Ik heb 'm besteld, voor m'n vriendin, die voornamelijk de boodschappen doet.

Mijn plicht is weer gedaan. :>

Trackers of betalen...⛔ check het standpunt van de Nederlandse techsite Tweakers over JOUW privacy in de link.


  • Russel88
  • Registratie: juli 2009
  • Laatst online: 22-06 01:36
Wij doen onze boodschappen nog steeds primair bij de supermarkt.
Ons vlees kochten we af en toe bij koopeenvarken of sameneenvarkenkopen. Kwaliteit van het vlees is goes. Stukken beter dan die van de supermarkt. Prijs is acceptabel.
Ik ga het nu bij een andere leverancier kopen omdat we nu bepaalde stukken vlees krijgen waar we niet graag mee koken.
Ik ben wel eens bij een boerderijwinkel geweest. Maar de afstand en benzine die ik kwijt ben vind ik niet opwegen tegen het aantal producten wat ik daar koop.

Boeren en buren is een interessante initiatief. Ik ga wel kijken of ze iets in mijn omgeving hebben. Ik koop graag lokaal en direct bij de boer. Maar het mag niet teveel moeite kosten :)

  • FreshMaker
  • Registratie: december 2003
  • Niet online
Sinds een paar jaar zitten er op mijn route een paar 'zelfstandigen'
Een zuivelboer, die een hele constructie heeft opgezet, en zijn verse melk naar tapmachines laat lopen.
Prijzig ( vergeleken met het water-melkpak van de supermarkt ) maar wel smaakvolle melk.
Seizoensgroenten en fruit in de vendingmachine ernaast, gooi een euro ( of twee :) ) erin, en het bakje kersen/aarbeien/frambozen draait naar het deurtje

Stukje verderop een eier-verkoper, dat is geen selfservice, maar je eigen doosje wordt afgevuld, 10ct per ei en gaan.
Duurzaam .... geen idee, ik vertrouw er op dat ze goed met hun dieren omgaan, het zijn iig vriendelijke mensen.

De route naar mijn wederhelft heeft een boerderijwinkel, eigen slacht-vlees en groenten van 't laand ..
Suggestief natuurlijk, maar het lijkt iig smaakvoller allemaal
Om de 2 weken ongeveer ga ik geportioneerd - gevroren vlees halen, wederom wat duurder dan de supermarkt, maar wel smaakvoller.
Geresulteerd in de doorbreking van mijn opvoeding "elke dag vlees" naar "soms een keer niet, of iets anders )

Mijn kinderen weten niet beter, een pastadag, een vega-dag ( de jongste vraagt er zelfs om, zo'n vegasnitzel in plaats van een biefstuk ) of gewoon brood.

  • Vaal
  • Registratie: juni 2002
  • Laatst online: 23:51

Vaal

𝖁𝖆𝖓 𝕭𝖎𝖓𝖘𝖇𝖊𝖗𝖌𝖊𝖓, 𝖑𝖚𝖑!

Mocht je in de buurt van Utrecht wonen, ik ben altijd wel fan van de Moestuin, groente van het seizoen recht uit de volle grond: https://www.moestuinutrecht.nl/

𝕾𝖏𝖔𝖓𝖓𝖎𝖊, 𝖟𝖊 𝖑𝖊𝖌 𝖔𝖕 𝖏𝖊 𝖜𝖆𝖌𝖊𝖓!


  • Gonadan
  • Registratie: februari 2004
  • Laatst online: 00:10

Gonadan

Admin Foto & Video
Topicstarter
Heb nu een bestelling geplaatst bij de lokale 'Buurderij', komende week ophalen.
Ben erg benieuwd of het gaat bevallen.

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


  • u34186
  • Registratie: september 2001
  • Niet online
Zijn er ook verantwoordelijke kant-en-klaarmaaltijden? Ik ben namelijk écht geen koker (ik hekel elke activiteit in de keuken) en daardoor vaak erg makkelijk met kant-en-klaar of voorgesneden zaken. Maar volgens mij zit daar maar weinig verantwoordelijks tussen.

Toch zou ik dat wel heel graag willen. Bij mij in de straat zit een knus, klein groentemannetje die ook twee of drie maaltijd-achtige zaken heeft maar dat zijn meestal een stamppots. Best wel lekker, maar te weinig variatie en daarnaast is die ook vaak te vroeg dicht voor mij (kantoortijden) :P

Dus wat ik zoek is een zaak/dienst die kant-en-klaar levert op basis van verantwoordelijke, en het liefst erg gezonde, ingrediënten. Ergens tussen Voorthuizen en Arnhem, welteverstaan ;)

[Voor 5% gewijzigd door u34186 op 25-10-2018 00:14]

Block ads en trackers: uBlock Origin, uMatrix, Pi-Hole
YouTube: SponsorBlock en YoutubeVanced


  • True
  • Registratie: april 2011
  • Niet online

True

Dislecticus

FreshMaker schreef op dinsdag 23 oktober 2018 @ 08:24:
Sinds een paar jaar zitten er op mijn route een paar 'zelfstandigen'
Een zuivelboer, die een hele constructie heeft opgezet, en zijn verse melk naar tapmachines laat lopen.
Prijzig ( vergeleken met het water-melkpak van de supermarkt ) maar wel smaakvolle melk.
Seizoensgroenten en fruit in de vendingmachine ernaast, gooi een euro ( of twee :) ) erin, en het bakje kersen/aarbeien/frambozen draait naar het deurtje

Stukje verderop een eier-verkoper, dat is geen selfservice, maar je eigen doosje wordt afgevuld, 10ct per ei en gaan.
Duurzaam .... geen idee, ik vertrouw er op dat ze goed met hun dieren omgaan, het zijn iig vriendelijke mensen
:+ :+

Dat ken ik, bij de kinderboerderij bij ons werken gehandicapten, ook kun je hier eieren kopen. Maar deze komen niet van die twee dozijn kippen die er rondlopen, die komen elke dag gewoon uit de supermarkt en worden daarna weer verkocht, maar het is wel een leuke bezigheid voor de werknemers daar.

Trackers of betalen...⛔ check het standpunt van de Nederlandse techsite Tweakers over JOUW privacy in de link.


  • FreshMaker
  • Registratie: december 2003
  • Niet online
Evanescent schreef op donderdag 25 oktober 2018 @ 00:08:
Zijn er ook verantwoordelijke kant-en-klaarmaaltijden? Ik ben namelijk écht geen koker (ik hekel elke activiteit in de keuken) en daardoor vaak erg makkelijk met kant-en-klaar of voorgesneden zaken. Maar volgens mij zit daar maar weinig verantwoordelijks tussen.

Toch zou ik dat wel heel graag willen. Bij mij in de straat zit een knus, klein groentemannetje die ook twee of drie maaltijd-achtige zaken heeft maar dat zijn meestal een stamppots. Best wel lekker, maar te weinig variatie en daarnaast is die ook vaak te vroeg dicht voor mij (kantoortijden) :P

Dus wat ik zoek is een zaak/dienst die kant-en-klaar levert op basis van verantwoordelijke, en het liefst erg gezonde, ingrediënten. Ergens tussen Voorthuizen en Arnhem, welteverstaan ;)
Ik heb een tijdje dit gedaan.
Een paar jaar had ik vrij veel avonddiensten, en dan kook je er niet meer tegenop
( of je moet een hele dag ertegenaan gooien, maar dát wilde ik ook weer niet )

https://www.kantenklaarmaaltijden.nl/maaltijden/

Zo zijn er verschillende te vinden, ik had destijds een vers-vriesservice die op afroep 6 bakjes kwam brengen, koste me iets van 15/20€ meen ik
edit:
Zie dat de prijzen wat omhoog gegaan zijn ;)
gemiddelde van 5,50 per maaltijd.

Niet voor mij, dan kan ik ook wel die 2 x in de week naar de poelier of slager in de buurt die hetzelfde bieden

[Voor 7% gewijzigd door FreshMaker op 25-10-2018 12:50]


  • u34186
  • Registratie: september 2001
  • Niet online
@FreshMaker Met jouw nickname zou ik sowieso een goeie kok verwachten :P

Block ads en trackers: uBlock Origin, uMatrix, Pi-Hole
YouTube: SponsorBlock en YoutubeVanced


  • FreshMaker
  • Registratie: december 2003
  • Niet online
Evanescent schreef op donderdag 25 oktober 2018 @ 12:55:
@FreshMaker Met jouw nickname zou ik sowieso een goeie kok verwachten :P
Goed .... er zijn er betere hier aanwezig, maar ik streef wel naar vers en homemade ( aka liever geen pakjes.zakjes )

Maar de nickname komt van de snoepjes, bij aanmaken account, zat ik in de beveiligingsloge van Van Melle :+

  • virtualJac
  • Registratie: november 2005
  • Laatst online: 22-06 15:36
Wij maken nu een tijdje gebruik van 'Marley Spoon'. Zij leveren voor elke dag een maaltijd (wij kiezen 4x per week vegetarisch) en pretenderen zoveel mogelijk gebruik te maken van lokale streek- en biologische producten.

Het eten is erg lekker maar ik irriteer me mateloos aan de hoeveelheid verpakkingsmateriaal. De doos en zak waarin het komt is papier, maar soms zitten zelfs sausjes apart verpakt in plastic. Wel krijg je altijd goede porties in de juiste hoeveelheden, dus ik gooi geen eten weg.

there's no tweak without the tweaker


  • Gonadan
  • Registratie: februari 2004
  • Laatst online: 00:10

Gonadan

Admin Foto & Video
Topicstarter
Evanescent schreef op donderdag 25 oktober 2018 @ 00:08:
Zijn er ook verantwoordelijke kant-en-klaarmaaltijden? Ik ben namelijk écht geen koker (ik hekel elke activiteit in de keuken) en daardoor vaak erg makkelijk met kant-en-klaar of voorgesneden zaken. Maar volgens mij zit daar maar weinig verantwoordelijks tussen.

Toch zou ik dat wel heel graag willen. Bij mij in de straat zit een knus, klein groentemannetje die ook twee of drie maaltijd-achtige zaken heeft maar dat zijn meestal een stamppots. Best wel lekker, maar te weinig variatie en daarnaast is die ook vaak te vroeg dicht voor mij (kantoortijden) :P
Vast wel, waar ik nu besteld heb kon ik ook traiteur-achtige zaken kiezen. Heb alleen niet onthouden hoeveel variatie daarin zat, kan het nog wel opzoeken.
Dus wat ik zoek is een zaak/dienst die kant-en-klaar levert op basis van verantwoordelijke, en het liefst erg gezonde, ingrediënten. Ergens tussen Voorthuizen en Arnhem, welteverstaan ;)
Da's weer lastiger, dergelijke regio's hebben minder van dit soort initiatieven.

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


  • Albantar
  • Registratie: augustus 2001
  • Laatst online: 23:30

Albantar

Get schwifty! Ꙭ

Mijn wekelijkse boodschappen haal ik eigenlijk altijd in het winkelcentrum waar ik direct boven woon. Eerst naar de groenteboer om daar alles te halen wat ik nodig heb en wat zij hebben, daarna steek ik over naar de Chinese supermarkt waar ik het zelfde doe, en wat ik dan nog niet heb van wat ik nodig heb haal ik bij de AH XL ernaast. En dingen als wasmiddel, schoonmaakmiddelen, deo, tandpasta en zo haal ik bij de Action of de OP=OP Voordeelshop. Kattenvoer haal ik bij de dierenspeciaalzaak - maar het grit voor de kattenbak weer bij AH, een eigen merk van de Appie (Schep & Schoon) bevalt zowel mij als de katten heel erg goed.

Wubba lubba dub dub! В темноте всё кошки серы...


  • Gonadan
  • Registratie: februari 2004
  • Laatst online: 00:10

Gonadan

Admin Foto & Video
Topicstarter
Vorige week dus bij die 'Buurderij' een tas met spulletjes gehaald. Van allerlei type producten wat gedaan om eens te testen of het wat is. Moet eerlijk zeggen dat het prima spul is.
Eigenlijk is alles zeer goed van smaak en het is wel leuk om het zo via de korte keten te halen. Ik ga daar echt niet al mijn boodschappen doen maar deze week toch weer een paar dingetjes ophalen.

Look for the signal in your life, not the noise.

Canon R6 | 50 f/1.8 STM | 430EX II
Sigma 85 f/1.4 Art | 100-400 Contemporary
Zeiss Distagon 21 f/2.8


Acties:
  • +1Henk 'm!

  • polopolo150
  • Registratie: maart 2010
  • Laatst online: 23-06 03:44
Waar jullie toendertijd geen interesse hadden in Too Good To Go heb ik gisteren de gok genomen. Mijn vriendin is helemaal verslaafd aan de app en vind het leuk om de pakketten te kopen. Eergisteren was ik met haar en kocht ze bij een supermarkt zo'n pakket. Ik vond het wel geinig wat je kreeg voor ongeveer 4 euro. Dus heb de app geïnstalleerd en gisteren bij de AH To Go in de grote stad een pakket opgehaald. Dit ook beetje bewust gedaan. Bij mijn vriendin kreeg je heel veel kip wat op die dag de laatste houdbaarheidsdatum had. Dat hoef ik niet perse. Bij mij ging het precies zoals ik het verwachtte.

Zo kreeg ik drinken, fruit, salade en snacks. En met wat hulp dat ook op kunnen krijgen voor een groot deel! Nou heb ik dit niet gedaan onder de bewustwording die jullie in dit topic hebben maar meer voor de prijs. 4 euro betaald en ik had een mystery box dat ongeveer 12,99 waard was. Ik mocht gisteren zelf uitzoeken hoe ik het met eten moest doen dus spontaan besloten dit te doen.

Ik wil dit wel vaker doen. :) lijkt me wel lekker om op deze manier aan mijn avondeten te komen mocht ik zelf iets moeten regelen.

Nintendo Switch | NVIDIA Shield TV 2019 | Shadow Ghost | CHUWI HeroBox Mini | Poco X3 NFC 128 GB | AOC Q3279VWFD8 | Google Home Max | Sony WH-1000MX3 | Audio-Technica ATH-M50X

Pagina: 1


Apple iPad Pro (2021) 11" Wi-Fi, 8GB ram Microsoft Xbox Series X LG CX Google Pixel 5a 5G Sony XH90 / XH92 Samsung Galaxy S21 5G Sony PlayStation 5 Nintendo Switch Lite

Tweakers vormt samen met Hardware Info, AutoTrack, Gaspedaal.nl, Nationale Vacaturebank, Intermediair en Independer DPG Online Services B.V.
Alle rechten voorbehouden © 1998 - 2021 Hosting door True