Homebrew bier en wijn topic - Deel 2

[nwagenaar]

@timmert26

Oops! Is mij ook wel eens overkomen, maar alleen bij de vaatjes die waren voorzien van RVS koppelingen (ik had niet opgelet of er een notch in de koppeling zat of niet). Tegenwoordig heb ik nu gewoon de RVS koppelingen vervangen voor gekleurde (rood en geel, plastic en gekocht op Amazon), sindsdien geen issues meer

En ja, spunding valve icm fermenteren onder druk... Ik had er dus eentje dat werkt met een Pressure Relief Valve, ik had alleen (per ongeluk) de verkeerde ingedaan: eentje die pas "afging" bij 4.5 bar (rond de 65PSI) ipv bij 1.2 bar (17 PSI). Na 2 dagen vergisten ging de 4.5B PRV los, dat wil zeggen met zoveel geweld dat het Krausen eruit vloog tegen de witte muur in onze woonkamer: het leek dus of de muur van boven naar beneden was ondergesch*ten.

Sindsdien is mijn vrouw geen voorstander meer van vergisten onder druk in de woonkamer, behalve als ik gebruik maak van een Blowtie Spunding Valve (de PRV spunding gebruik ik tegenwoordig alleen in mijn vergistingkast en is nu wel voorzien van een 17PSI PRV)

Gisteravond hebben we een kleine quality controle gedaan van een paar test-batches (4 in totaal). Maar nu hebben we eindelijk de onderbouwde reden gevonden waarom enkele bieren na 6 tot 8 weken spontaan een zuurtje kregen.

Eerst dachten we ergens een besmetting door het (niet goed) schoonmaken van de vaatjes of wellicht de brouwketel, maar het meest frappante was dat dit zuurtje ook hadden in batches die waren afgevuld op nieuwe flesjes en geen besmetting hadden bij batches voor of na de gebruikte brouwketel.

Ik had een vermoeden na het doornemen van de recepten, de meeste moutsoorten en hopsorten waren redelijk al over de place met uitzondering van een enkel ingredient. En ik heb het het dus kunnen reproduceren met een 2-tal test-batches: al de bieren met een zuurtje hadden zoete gedroogde sinasappelschil als ingredient (welke in de laatste 5 tot 10 minuten worden meegenomen in de kook in een hopsok en vervolgens worden verwijderd) en al deze bieren krijgen dus na 6 tot 8 weken een zuurtje.

An sich niet een groot probleem zolang het past bij het biertype, in dit geval hadden we dus een paar lichte lente/zomer biertypes waarbij dit ook gebeurde en waar het niet had mogen gebeuren.....

Nu dat we dit weten gaan we weer terug naar de leverancier die ik voorheen gebruikte, maar die kon toen niet leveren ivm voorraad issues en in dit geval was goedkoop wel een vorm van duurkoop

[timmert26]

timmert26 schreef op woensdag 1 juli 2026 @ 09:06:
Nou, gisteren is voor het eerst in 6 jaar bij mij een batch mislukt. 20L NEIPA, 400gram hop. Nu komt het;

Ik heb per ongeluk de fluid line in mijn fermenter aangesloten op de gasinlaat ipv de vloeistof uit. Toen ik heb mijn spunding valve eraan heb gehangen is dus feitelijk door de opbouwende druk al mijn NEIPA uit de fermentatieketel gedrukt. Gelukkig stond die in de schuur en niet ergens in huis. Wel echt heel zuur van deze batch, het was een erg geslaagde brouwdag .

Binnenkort maar opnieuw brouwen, direct bij een nieuwe batch ingredienten maar een Hopbong meebesteld om goed te kunnen dryhoppen zonder oxidatie.


Ik heb nu nog een Brewmonk V2, maar begin eigenlijk wel te neigen naar een nieuwe ketel. Paar kleine hekel dingetjes aan deze ketel. Welke ketel gebruiken jullie?

Ik heb zelf veel Kegland spul, dus de brewzilla klinkt wel interessant maar voelt niet als echt een upgrade t.o.v. de brewmonk (m.u.v. het wifi en app gedeelte). Grainfather G40 is wel serieus fraaie ketel, wel een iets andere prijs categorie. Inmiddels ook 4 jaar oud, maar heeft ook wel wat minpuntjes lees ik her en der.

Ik zag ook dat de nieuwe Brewtools B25/B50 uit is, maar die zijn het beide eigenlijk net niet qua maatvoering en al helemaal next level geprijsd.

Nou, disaster 2.0 die ook direct de ketelupgrade heeft goforceerd. Mijn brewmonk is 5min voor het bier de fermenter in ging met tafel en al omgevallen. De ketel was daarmee ook direct terminaal. Inmiddels is de G40 binnen en is hopelijk 3x scheepsrecht voor deze NEIPA . Direct maar de G40 uit proberen. Wel een flink verschil is bouw kwaliteit t.o.v. brewmonk, ik denk dat het staal oprecht 3x zo dik is. Flink stukje zwaarder en ook wel groter, maar echt veel meer gewicht.

Mocht iemand nog goede do's and don't hebben voor de grainfather G40 hoor ik ze graag!

[ChUcKiE]

Vraagje, ik heb woensdagavond ook weer eens wat gebrouwen, zo'n 25 liter Lefe Blond kloon van Brewolution. Als cadeau gekregen. Nu is 25 liter (uiteindelijk 24 liter netto) net wat veel voor mijn RVS vergistingsvat. Door het waterslot komt nu een klein beetje brouwsel naar boven. Het water in het slot is daarmee wat troebel geworden.

Wat kan ik nu het beste doen? Het waterslot eruit halen, schoonmaken, en proberen er weer terug in te doen, waarbij ik ook wel eens gehad heb dat het rubberen ringetje doorgedrukt wordt en in het vat komt te liggen. Dan moet de deksel er af, rubber ringetje uit het vat vissen en alles weer netjes terug erop.

Of zo laten?

[nwagenaar]

@timmert26

Elk nadeel heeft z'n voordeel dus!

Hoe is de ketel met tafel en al omgevallen? Ik had dat afgelopen jaar ook, toen moest ik even wat kracht zetten bij het eruithalen van de moutkorf en dat deed ik door mijn voet te plaatsen op de tafel zelf; helaas bleek de tafel niet helemaal stabiel en dus viel ik van het trapje terwijl de brouwketel leek om te vallen (gelukkig was mijn vrouw er en die kon de brouwketel tegenhouden waardoor de brouwketel en batch was zo goed als gered) .

Dus als ik een goede do heb voor je nieuwe Grainfather (sowieso voor alle type brouwketels): zorg voor een goede tafel of verhoogde constructie dat stabiel is, het gewicht kan dragen en mogelijk ook goede wielen heeft. En maak als dat kan gebruik van een katrolsysteem om de moutkorf eruit te takelen (maakt het leven zoveel makkelijker en kost je maar een paar tientjes op Amazon).

[nwagenaar]

ChUcKiE schreef op vrijdag 24 juli 2026 @ 08:59:
Vraagje, ik heb woensdagavond ook weer eens wat gebrouwen, zo'n 25 liter Lefe Blond kloon van Brewolution. Als cadeau gekregen. Nu is 25 liter (uiteindelijk 24 liter netto) net wat veel voor mijn RVS vergistingsvat. Door het waterslot komt nu een klein beetje brouwsel naar boven. Het water in het slot is daarmee wat troebel geworden.

Ondanks dat ik probeeer altijd ruimte te houden (overhead) in mijn vergistingstank (om en nabij de 10%) kan het alsnog gebeuren dat de vergisting ervoor zorgt dat het wat harder gaat dan de bedoeling is.

Wat kan ik nu het beste doen? Het waterslot eruit halen, schoonmaken, en proberen er weer terug in te doen, waarbij ik ook wel eens gehad heb dat het rubberen ringetje doorgedrukt wordt en in het vat komt te liggen. Dan moet de deksel er af, rubber ringetje uit het vat vissen en alles weer netjes terug erop.

Of zo laten?

Je kan het doen; maar als je geen spare waterslot ergens hebt liggen om even snel de boel te kunnen vervangen en ook gezien je issue met het rubbere ringetje; dan is er (vanuit mijn kant) teveel kans op dat het verkeerd gaat (lees: kans op besmetting of oxidatie).

Als het na 3 dagen zo is en blijft: gewoon zo laten is mijn ervaring omdat de hoofdvergisting (en de meest heftige reactie) zo goed als voorbij is. Mocht het toch door het waterslot gaan en je krijgt wat rotzooi, gewoon de boel schoonmaken met alcohol en een doekje oid.

Kleine tip: ik heb al mijn deksels met rubberen ringetjes vervangen voor rubberen stops waar dat kon en-of het gat aangepast om een rubberen stop erin te kunnen doen. Dat maakt het leven zoveel makkelijker met schoonmaken en ze zijn ook veel steviger dan die ringetjes (heb er al meer dan genoeg van die ringetjes kapot gekregen).

[timmert26]

nwagenaar schreef op vrijdag 24 juli 2026 @ 09:08:
@timmert26

Elk nadeel heeft z'n voordeel dus!

Hoe is de ketel met tafel en al omgevallen? Ik had dat afgelopen jaar ook, toen moest ik even wat kracht zetten bij het eruithalen van de moutkorf en dat deed ik door mijn voet te plaatsen op de tafel zelf; helaas bleek de tafel niet helemaal stabiel en dus viel ik van het trapje terwijl de brouwketel leek om te vallen (gelukkig was mijn vrouw er en die kon de brouwketel tegenhouden waardoor de brouwketel en batch was zo goed als gered) .

Dus als ik een goede do heb voor je nieuwe Grainfather (sowieso voor alle type brouwketels): zorg voor een goede tafel of verhoogde constructie dat stabiel is, het gewicht kan dragen en mogelijk ook goede wielen heeft. En maak als dat kan gebruik van een katrolsysteem om de moutkorf eruit te takelen (maakt het leven zoveel makkelijker en kost je maar een paar tientjes op Amazon).

We hebben een grote ronde buitentafel met drie poot (en 3 poot om het blad te houden). Mijn idee was juist een beetje om 40kg op zo'n blad houden poot te zetten, maar die zat net tussen 2 voetpoten in. Heel langzaam is de tafel gaan kantelen denk ik en toen viel de hele tafel om.

De G40 heeft een pomp voor koelen en kan dus gewoon lekker op de grond blijven staan . De brewmonk moest altijd op tafel anders kreeg ik het niet afgetapt in de vergistingstank.

[nwagenaar]

timmert26 schreef op vrijdag 24 juli 2026 @ 09:30:
[...]

We hebben een grote ronde buitentafel met drie poot (en 3 poot om het blad te houden). Mijn idee was juist een beetje om 40kg op zo'n blad houden poot te zetten, maar die zat net tussen 2 voetpoten in. Heel langzaam is de tafel gaan kantelen denk ik en toen viel de hele tafel om.

Onze buitentafel heeft weliswaar 4 poten, maar 1 van de poten wiebelde dus (bleek later) omdat die geen goed contact maakte met de grond (een paar mm, maar voldoende om de boel om te laten tippen zodra er gewicht op de tafel kwam). Afgezien van schaamte en wat schrammen, gelukkig niets ernstigs overgehouden (en het staat ook nog eens op camera )

De G40 heeft een pomp voor koelen en kan dus gewoon lekker op de grond blijven staan . De brewmonk moest altijd op tafel anders kreeg ik het niet afgetapt in de vergistingstank.

Dat is wel enorm relaxed. Dat vind ik ook zo mooi aan de Speidel die ik heb staan (die heeft ook een koelsysteem ingebouwd in de ketel zelf, ideaal). Maar voor de moutkorf of brewbag gebruik ik tegenwoordig zo'n katrol/takel zodat ik hem makkelijk, gecontroleerd maar ook in mijn eentje eruit kan halen.

Dit werkt helemaal mooi sinds dat ik van die speciekuipen gebruik om de boel uit te laten lekken; met relatief weinig moeite kan ik ze er zelf boven laten hangen en uit laten lekken terwijl de ketel richting het kookpunt gaat.

[timmert26]

nwagenaar schreef op vrijdag 24 juli 2026 @ 09:57:
[...]

Onze buitentafel heeft weliswaar 4 poten, maar 1 van de poten wiebelde dus (bleek later) omdat die geen goed contact maakte met de grond (een paar mm, maar voldoende om de boel om te laten tippen zodra er gewicht op de tafel kwam). Afgezien van schaamte en wat schrammen, gelukkig niets ernstigs overgehouden (en het staat ook nog eens op camera )


[...]

Dat is wel enorm relaxed. Dat vind ik ook zo mooi aan de Speidel die ik heb staan (die heeft ook een koelsysteem ingebouwd in de ketel zelf, ideaal). Maar voor de moutkorf of brewbag gebruik ik tegenwoordig zo'n katrol/takel zodat ik hem makkelijk, gecontroleerd maar ook in mijn eentje eruit kan halen.

Dit werkt helemaal mooi sinds dat ik van die speciekuipen gebruik om de boel uit te laten lekken; met relatief weinig moeite kan ik ze er zelf boven laten hangen en uit laten lekken terwijl de ketel richting het kookpunt gaat.

tot nu toe kon ik altijd prima gewoon de moutkorf er met de hand uittillen. Misschien als ik hier naar flink moutstort ga dat dat een andere verhaal wordt. Voor nu probeer ik het maar eerst zo :-)
Speciekuip is ook wel een goede om alles in schoon te maken . Met die counterflow kan ik het warme water dan gewoon inpompen en dat gebruiken om schoon te maken. Net iets meer sustainable

[nwagenaar]

@timmert26

Dat doe ik dus ook. Scheelt enorm veel gesmeed en gedoe, daarbij ook duurzamer

[J-sto]

Afgelopen weekend een IPA gebrouwen die nu lekker staat te pruttelen.
Nou was de vorige versie fantastisch, maar na 3-4 maanden begon het frisse hoppige er wel een beetje vanaf te gaan helaas. Om deze versie wat langere houdbaar te maken maar wat ascorbinezuur (vitamine C) gekocht om te proberen. Tijdens het brouwen totaal vergeten natuurlijk, ook vergeten in het recept te zetten 🤡. Anyway, wanneer voegen jullie ascorbinezuur idealiter toe?
Bij de whirlpool, dry-hop, bottelen?
Gezien de whirlpool voor mij een gepasseerd station is op het moment twijfel ik tussen dry-hop en bottelen.

[nwagenaar]

@J-sto

Zelf maak ik geen gebruik van ascorbinezuur.

Dit komt primair omdat ik mijn/onze IPA's tegenwoordig vergist onder druk en de (eventuele) dryhop doe ik tijdens de hoofdvergisting al dan niet via de hopbong (die van mij nog steeds niet altijd optimaal werkt, maar soit) terwijl ik deze overhevel in een close transfer naar een vaatje dat wordt gebruik om te tappen (welke ik/wij daarvoor heb gepurged met CO2). Effectief is de kans dat er zuurstof bij komt is zo goed als nihil.

De kleinere batches (5L) die ik maak en op de fles zet met navergisting op de fles, overleven vaak de 3 maanden niet eens omdat ze dan al op zijn opgedronken ().

Vooralsnog zijn onze IPA's nog niet op de fles gezet (staat voor volgend jaar op de planning), maar uiteraard heb ik wel enkele bekenden van mij gevraagd hoe zij ervoor zorgen dat de smaak/geur zoveel mogelijk hetzelfde blijft.

De meeste maken beperkte batches (onder de 200L) en gooien de IBU gewoon ietswat omhoog en-of verhogen iets de toevoeging van aromahop tijdens de hopstand; het is algemeen bekend dat IPA's in geur/smaak na verloop van tijd (kunnen) gaan afnemen en vinden dat het bij het type bier hoort en met max 200L is de kans groot dat de voorraad binnen 3 maanden op is.

De enkele professionele brouwers die ik ken en wel gebruik van ascorbinezuur die gebruiken het tijdens het bottelen of overhevelen naar vaatjes om de eventuele zuurstofinslag tijdens het bottelen/overhevelen te minimaliseren.

An sich logisch: je kunt je voorstellen dat tijdens dit proces de kans groter dat er zuurstof bij komt tijdens het bottelen/overhevelen en dit kan na verloop resulteren in een afname van de smaak/geur bij vooral hoprijke bieren zoals NEIPA's. Als professioneel brouwer wil je natuurlijk constistentie qua smaak/geur van begin tot einde verkoop van je voorraad. Maar goed, we praten hier dan wel over batches van 2000L oid en dan kan ik mij voorstellen dat je gebruik maakt van ascorbinezuur omdat hun voorraadbeheer anders is ingericht dan bij ons

[J-sto]

Bedankt voor het uitgebreide antwoord!
Dan ga ik het lekker mengen met het suikerwater voordat het jongbier er bij komt voor de vergisting op fles. Ik ben benieuwd of het uberhaupt noemenswaardige verbetering is, of iets in de marge is.
Als je alles close transfer hebt en vanuit een keg tapt dan speelt dit probleem inderdaad niet.
Hier thuis wordt het denk ik niet gewaardeerd als ik mijn eigen tapperij begin 🥹
Mijn lever overigens ook niet.

[nwagenaar]

@J-sto

Een tapkast (of eigenlijk een gratis koelkast met 4 tapkranen van Temu) is wellicht een indicatie van een wat uit de hand gelopen hobby

maar vergisten onder druk is tegenwoordig niet duur en relatief simpel op te zetten. Zo heb je betaalbare vaatjes van 10L die je kunt gebruiken voor vergisten onder druk (Kegking) en dan heb je alleen een Spundie nodig (om de PSI in te stellen) of een output via een slang naar losse beker met starsan ernaast (gebruik ik primair voor de zwaardere bieren ten tijde van de hoofdvergisting).

Met een soortgelijk vaatje of een 8L Oxebar kun je het mooi overhevelen. Enige wat je nodig hebt is dan een verstelbare CO2 input (bijvoorbeeld op basis van die CO2 spuitpatronen) en een picknick kraantje. In principe is de CO2 optioneel, je kunt ook navergisting doen met een suiker oplossing (2 tot 3 gram suiker per liter en dan 2 weken wachten).

Zo ben ik ook begonnen en het scheelde mij enorm veel flessen en bottelen.

[timmert26]

J-sto schreef op dinsdag 28 juli 2026 @ 20:26:
Afgelopen weekend een IPA gebrouwen die nu lekker staat te pruttelen.
Nou was de vorige versie fantastisch, maar na 3-4 maanden begon het frisse hoppige er wel een beetje vanaf te gaan helaas. Om deze versie wat langere houdbaar te maken maar wat ascorbinezuur (vitamine C) gekocht om te proberen. Tijdens het brouwen totaal vergeten natuurlijk, ook vergeten in het recept te zetten 🤡. Anyway, wanneer voegen jullie ascorbinezuur idealiter toe?
Bij de whirlpool, dry-hop, bottelen?
Gezien de whirlpool voor mij een gepasseerd station is op het moment twijfel ik tussen dry-hop en bottelen.

Wat ook echt al helpt is je flesjes zo vol mogelijk afvullen, hoe minder headspace hoe minder zuurstof er in je flesjes zit. Ik zou niet zo snel met ascorbinezuur aan de haal gaan, als je meer verontreiniging in je bier hebt van je tanks oid krijg je alleen maar meer oxidatie omdat dat met je vrije ascorbine zuur kan reageren. Ik zou het gewoon accepteren en proberen zoveel mogelijk oxidatie (vooral cold-side) te voorkomen. Dus alles na de hoofdvergisting.

Wat ook goed werkt is bijvoorbeeld je dryhop met een magneet al aan de binnenkant van je vergistingstank hangen, maar niet in het bier. Dan trek je de magneet aan de buitenkant eraf en valt je hop in je bier, zonder dat je je fermentatievat hoeft te openen. Je kunt ook direct vanuit je fermentatievat uitvullen in flesjes, als je met een spuitje overal al de juiste hoeveelheid suikeroplossing in doet, dan hoef je niet te hevelen en heb je ook al weer minder zuurstofinslag.

[ChUcKiE]

Dat laatste, met een spuitje de flesjes vullen heb ik de laatste batch ook gedaan, maar wat een werk is dat!

Kan dat toch niet handiger zonder de risico’s? Bijvoorbeeld het suikerwater in het RVS vergistingsvat doen toch nog een keer roeren? Vervolgens rechtstreeks vanuit het vat de flessen afvullen?

Of zijn de risico’s dan te groot?

[ Voor 6% gewijzigd door ChUcKiE op 03-08-2026 22:15 ]

[nwagenaar]

@ChUcKiE

Als ik gebruik maak van suikerwater, dan laat ik het jong bier via een slang rustig lopen waarbij de uitgang van de slang gewoon ligt in de suiker oplossing en dat ie als een soort van whirlpool het jong bier mengt met de suiker. Dan het flesje afvullen met een afvulpijpje.

Tot op heden heb ik nog nooit last gehad van oxidatie of verschillende druk na nagisting op de fles.

Een ander alternatief is gebruik maken van carbonation drops. Die al in de fles doen, dan pas afvullen.

[TweakTom92]

ChUcKiE schreef op maandag 3 augustus 2026 @ 22:14:
Dat laatste, met een spuitje de flesjes vullen heb ik de laatste batch ook gedaan, maar wat een werk is dat!

https://www.praxisdienst.com/nl-nl/product/zelfvullende-spuit-eco-matic/ex-191308volumen2?specialisatie=Diergeneeskunde

Wij gebruiken daar deze spuit voor, die zuigt aan en spuit een vaste hoeveelheid vloeistof. Het suikerwater mengsel wat we prepareren bevat dan de juiste hoeveelheid suiker voor 1 flesje per 5ml, sinds kort lossen we hier ook het bottlegist in op.

[timmert26]

TweakTom92 schreef op dinsdag 4 augustus 2026 @ 07:39:
[...]

https://www.praxisdienst.com/nl-nl/product/zelfvullende-spuit-eco-matic/ex-191308volumen2?specialisatie=Diergeneeskunde

Wij gebruiken daar deze spuit voor, die zuigt aan en spuit een vaste hoeveelheid vloeistof. Het suikerwater mengsel wat we prepareren bevat dan de juiste hoeveelheid suiker voor 1 flesje per 5ml, sinds kort lossen we hier ook het bottlegist in op.

Ik heb een soortgelijke spuit inderdaad, daar past gewoon 50/100mL in en dan heb je in 1 minuut een heel krat klaar.

[ChUcKiE]

Aha kijk, dankjewel, ik had het de vorige keer met een 5ml spuitje gedaan, dus elke keer optrekken en in een flesje leegmaken.

Ik ga zo’n spuit ook eens halen!

[TweakTom92]

ChUcKiE schreef op dinsdag 4 augustus 2026 @ 11:36:
Aha kijk, dankjewel, ik had het de vorige keer met een 5ml spuitje gedaan, dus elke keer optrekken en in een flesje leegmaken.

Ik ga zo’n spuit ook eens halen!

Ja dat is gruwelijk veel werk omdat je dan elke keer nauwkeurig moet opzuigen.

Met zo’n spuit is het peanuts, zorg dat je ruim suikerwater+bottlegist voorbereid, bijv 20% meer dan het aantal flesjes wat je wilt vullen, want je hebt wel wat verlies. Het potje wat erop zit ook op tijd bijvullen, anders kan het dat hij lucht aanzuigt en dan klopt de 5ml niet meer.

Eerste keer is het even uitvogelen, daarna wil je nooit meer anders.

[rp87]

Wij doen soms carbonation drops maar meestal mini suikerklontjes van 2,5 gram in het flesje. Dit bevalt uitstekend.

Alleen dit is niet te doseren natuurlijk.

[ChUcKiE]

Nu heb iK dat spuitje binnen, maar ik was in de veronderstelling dat er ook een flesje/reservoir of iets bij zou zitten. Maar er zit niets bij waar ik het suikerwater in kan doen. Wel

Zie ik iets van schroefdraad. Wat is de bedoeling om eroP te draaien?

[TweakTom92]

ChUcKiE schreef op maandag 10 augustus 2026 @ 17:22:
Nu heb iK dat spuitje binnen, maar ik was in de veronderstelling dat er ook een flesje/reservoir of iets bij zou zitten. Maar er zit niets bij waar ik het suikerwater in kan doen. Wel

Zie ik iets van schroefdraad. Wat is de bedoeling om eroP te draaien?

Ik stuurde de link ter illustratie, ik heb dit exacte product niet zelf gekocht toentertijd. Geen idee meer welke. Ik zou de website contacten om na te gaan of dit er bij had moeten zitten of wat je nog nodig hebt.

Edit; ik lees in mijn vorige bericht dat het er wel op leek alsof ik exact die had. Excuus. Ik vermoed dat deze site de flesjes ook aanbied.

[ Voor 11% gewijzigd door TweakTom92 op 10-08-2026 18:03 ]

[ChUcKiE]

TweakTom92 schreef op maandag 10 augustus 2026 @ 18:01:
[...]

Ik stuurde de link ter illustratie, ik heb dit exacte product niet zelf gekocht toentertijd. Geen idee meer welke. Ik zou de website contacten om na te gaan of dit er bij had moeten zitten of wat je nog nodig hebt.

Edit; ik lees in mijn vorige bericht dat het er wel op leek alsof ik exact die had. Excuus. Ik vermoed dat deze site de flesjes ook aanbied.

Oh geen probleem hoor, mijn eigen fout om niet even wat verder na te zoeken. De gekochte spuit gaat weer retour.

Ik gok dat je dan deze bedoelt:
https://hobbybrouwshop.nl/product/eco-matic-doseerspuit-suikerwater-5-ml/
Daar zit een slangetje aan die je dan in het suiker water hangt.

Ik twijfel nu alleen hoe ik de flessen ga bottelen. Ik lees ook over het toevoegen van het bottlesuikerwater rechtstreeks in het vergistingsvat en dan direct te bottelen.

Meer risico op besmetting, maar met goede desinfectie zou dat moeten kunnen? Dus het waterslot eruit halen, gedesinfecteerde trechter erin en dan het suikerwater erin laten lopen? Vervolgens afdichten en bottelen?

[frankv120]

ChUcKiE schreef op maandag 10 augustus 2026 @ 21:28:
[...]

Ik gok dat je dan deze bedoelt:
https://hobbybrouwshop.nl/product/eco-matic-doseerspuit-suikerwater-5-ml/
Daar zit een slangetje aan die je dan in het suiker water hangt.

Ik twijfel nu alleen hoe ik de flessen ga bottelen. Ik lees ook over het toevoegen van het bottlesuikerwater rechtstreeks in het vergistingsvat en dan direct te bottelen.

Meer risico op besmetting, maar met goede desinfectie zou dat moeten kunnen? Dus het waterslot eruit halen, gedesinfecteerde trechter erin en dan het suikerwater erin laten lopen? Vervolgens afdichten en bottelen?

Wij gebruiken exact deze doseerspuit inderdaad, slangetje hang je in een maatbeker met je suikeroplossing en na correct afstellen (aan de hand van hoeveel suiker je wil en je oplossing) kun je meteen aan de slag. Ook fijn uit elkaar te draaien om goed te reinigen.

Als je het suikerwater in het vergistingsvat toevoegd zul je eerst goed moeten roeren, maar je wil natuurlijk niet de uitgezakte trub natuurlijk niet weer door het bier roeren. Om dat te voorkomen hevelde wij eerst het bier over naar een schoonvergistingsvat om daar de suikeroplossing in the roeren en dan de flessen uit af te vullen. Naast het grote risico op besmetting heeft zoveel extra oxideren ook een impact op je bier.

[ChUcKiE]

Dan pak ik toch maar gewoon zo'n plastic medisch spuitje van 10ml waar ik voor elk flesje de juiste hoeveelheid in optrek en in de flessen doe. Meer werk, maar minder gedoe en kans op besmetting. Bij een volgende batch heb ik de juiste spuit binnen en ga ik het daarmee doen.

[arnesmits]

Mijn manier om te bottelen:

• Suikerwater (en bij bier met dryhop wat ascorbinezuur mengen) in een maatbeker
• 5ml spuit gebruiken om in alle flessen precies genoeg suiker te krijgen
• Slang aan aansluiting gistvat koppelen en met een bottelpijpje de flessen vanaf onderin vol laten lopen
• Dop er op!

Voor mij is dit een prima compromis om zonder Co2 redelijk zuurstofvrij te bottelen. Heb het idee dat als ik het jongbier met suikerwater in een vat meng er veel meer zuurstof bij komt. En recht uit het gistvat gaat prime als je cold crashed.

[J-sto]

Ik heb ook maar zo'n doseerspuit besteld.
Momenteel hevel ik over vanuit mn conical vergistingsvat, mix met suikerwater en dan weer terug in het vat om te bottelen met een afvulpijpje.
Lijkt me een vooruitgang om direct uit het vat te kunnen bottelen, scheelt oxidatie en infectie risico.