Dit is een simpel recept voor oa chocolade cake. Misschien heb je er iets aan.
Vegan cake chocolade- en vanille-citroen cake:
- OVEN VOORVERWARMEN 175-180 graden Celsius.
- Ingrediënten op kamertemperatuur.
- Extra nodig beetje olie voor invetten schaal of schalen
- Lekker om direct te eten, maar naar mijn mening lekkerder 1 of enkele dagen later.
Vegan citroencake - > als chocolade cake maar ingrediënten (denk aan raspen citroen voor snijden en persen). Met 1 citroen kan je beide cakes bakken zonder ongebruikte resten citroen:
Droge ingrediënten in schaal (A):
- 220gr bloem
- 175gr (basterd)suiker
- Zakje bakpoeder
- 3gr zout
- Evt zakje vanille suiker
- Mengen tot geen klonten
Natte ingrediënten in schaal (B):
- 220gr water
- 60gr olie
- Sap halve citroen (minimaal 1 el)
- Geraspte schil van 1 citroen, alleen dunne gele laagje, niet wit
- Mengen tot geen klonten
Chocolade cake droge ingrediënten in schaal (C):
- 200gr bloem
- 175gr suiker
- 30-35gr Cacaopoeder Droste (AH) 30 gram is standaard
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanillesuiker
- 3gr zout
- Mengen tot geen klonten
Chocolade cake natte ingrediënten in schaal (D):
- 220gr water
- 60gr olie
- 1 el (halve geperste) vers citroensap
- Mengen tot geen klonten
Wanneer de oven op temperatuur, een lage schaal (ongeveer 20cmx25cm, minimaal 7 a 8cm hoog) invetten met 1/2e el olie
- Mengen droge en natte ingrediënten die bij elkaar horen.
- Mengsel in schaal (schalen) doen, 35 tot 45 minuten bakken
- Na 35 minuten eetstokje/ haaknaald/ breinaald in midden prikken om gaarheid te testen. Aanhouden bijna schoon voor kleffere cake, helemaal schoon voor drogere cake.
- Cake(s) klaar, anders nog 5 tot 10 minuten.