Voedsel van vroeger...

[SeenD]

Toestemming nodig voor bekijken van YouTube

Op deze plek staat ingesloten content die van YouTube afkomstig is. Het tonen van deze inhoud kan ertoe leiden dat YouTube persoonlijke gegevens zoals je IP-adres verwerkt en/of cookies op jouw computer of ander apparaat zet. Hiervoor moet je eerst expliciet toestemming geven voor Sociale media.

Open cookievoorkeurenBekijk op YouTube

reclame - smiths (tengels)

Ik mis tengels nog steeds.

[Klippy]

Wildfire schreef op zondag 7 oktober 2018 @ 15:32:
[Afbeelding]

Chocolade sigaretten. Maar ja, vanwege het hele anti-roken gebeuren zie je die dus nooit meer. Jammer eigenlijk, vond het altijd wel lekker zo'n staafje chocolade

En nee, ze hebben mij nooit tot roken aangezet, ik heb nog nooit gerookt in mijn leven.

Bij de AH hebben ze met Sinterklaas chocolade krijtjes, wat gewoon de ouderwetse chocolade sigaretten zijn, maar dan met verschillende kleurtjes papier en een ander doosje.

Vorig jaar hadden ze die nog, zijn best lekker en smaken 'als vroeger', dus met een beetje geluk over een paar weken weer te vinden.



https://www.ah.nl/product...7046/ah-chocoladekrijtjes

[Bartosy]

Klippy schreef op zondag 7 oktober 2018 @ 22:03:
[...]


Bij de AH hebben ze met Sinterklaas chocolade krijtjes, wat gewoon de ouderwetse chocolade sigaretten zijn, maar dan met verschillende kleurtjes papier en een ander doosje.

Vorig jaar hadden ze die nog, zijn best lekker en smaken 'als vroeger', dus met een beetje geluk over een paar weken weer te vinden.

[Afbeelding]

https://www.ah.nl/product...7046/ah-chocoladekrijtjes

Ben ik de enige die deze dingen met papier opat omdat het teveel werk was om dat papier eraf te halen. En dit komt van iemand die sinasappels en manderijnen in een stuk eraf haalt maar die &(&)€’*&@ chocolade sigaretten was je gewoon 3 minuten bezig om het papier er af te halen en dan had je het in 5 seconden op.

En dan was het nog van die vieze chocolade ook nog je weet wel die kruimelt in je mond en helemaal niet naar chocolade smaakt maar 5x zo goedkope smaak heeft als koetjesrepen.. durf zelf te beweren dat het met papier beter smaakte..

Welke kinderbeul verzint zo iets ?!

[ Voor 11% gewijzigd door Bartosy op 07-10-2018 23:07 ]

[ShakerNL]

Bartosy schreef op zondag 7 oktober 2018 @ 23:01:
[...]


Ben ik de enige die deze dingen met papier opat omdat het teveel werk was om dat papier eraf te halen. En dit komt van iemand die sinasappels en manderijnen in een stuk eraf haalt maar die &(&)€’*&@ chocolade sigaretten was je gewoon 3 minuten bezig om het papier er af te halen en dan had je het in 5 seconden op.

En dan was het nog van die vieze chocolade ook nog je weet wel die kruimelt in je mond en helemaal niet naar chocolade smaakt maar 5x zo goedkope smaak heeft als koetjesrepen.. durf zelf te beweren dat het met papier beter smaakte..

Welke kinderbeul verzint zo iets ?!

Hah, ik at die dingen ook meestal met papier en al op. Maar merkte al gauw dat je niet te veel van die dingen met papier achter elkaar kon kauwen.

[nadroJ]

Bartosy schreef op zondag 7 oktober 2018 @ 23:01:
[...]


Ben ik de enige die deze dingen met papier opat omdat het teveel werk was om dat papier eraf te halen. En dit komt van iemand die sinasappels en manderijnen in een stuk eraf haalt maar die &(&)€’*&@ chocolade sigaretten was je gewoon 3 minuten bezig om het papier er af te halen en dan had je het in 5 seconden op.

En dan was het nog van die vieze chocolade ook nog je weet wel die kruimelt in je mond en helemaal niet naar chocolade smaakt maar 5x zo goedkope smaak heeft als koetjesrepen.. durf zelf te beweren dat het met papier beter smaakte..

Welke kinderbeul verzint zo iets ?!

Hahaha, zo herkenbaar. Spot on

[burne]

Maasluip schreef op zondag 7 oktober 2018 @ 19:30:
[...]

Volgens mij borstplaat.

Dat kun je zelf heel makkelijk maken. Giet twee ons suiker en een half ons ongeklopte volle room in een pan, samen met een klontje roomboter. Langzaam opwarmen en blijven roeren. Zodra alles gesmolten is moet je op gaan letten. Als je de pollepel optilt en de laatste druppel een hard draadje vormt is je mengsel heet genoeg. Je kunt ook een suikerthermometer kopen en opwarmen tot 'thread' of 'draad'.

Giet vervolgens je mengsel op een vel bakpapier op een bakplaat of een (koud) werkblad.

Als je mooie vormpjes wil: niet te lang wachten met uitsteken.

(ik denk dat ik dat voor het eerst met mijn oma gemaakt heb, en die overleed in 1984, dus als je je afvraagt wat een 'ons' is..)

Je kunt aan je borstplaatmengsel diverse dingen toevoegen, zoals cacao of vanille-extract. En je kunt je suiker eerst karameliseren.

[BladeSlayer1000]

Aardappel schreef op zaterdag 3 maart 2018 @ 00:46:
[...]


kwam 'm toevallig tegen, pokemon jelly heet deze


[Afbeelding]

Afgelopen week heb ik inkopen gedaan voor een dagje pretpark. Omdat ik nog steeds een zoetekauw ben besloot ik een zakje RedBand Party Mix te kopen. Tot mijn grote schrik kwam ik er achter dat het klassieke cola-mannetje, die blijkbaar onder de naam Fido Dido door het leven gaat, zacht uitgedrukt is verkracht door de fabrikanten van RedBand. Aanschouw hieronder de wandaad die de snoepfabrikant heeft verricht tegenover ieders favoriete snoepicoon:

e nieuwe Fido Dido snoepjes links moeten hetzelfde voorstellen als de klassieke lekkernijen aan de rechterzijde. Zoals je hier boven kan lezen ben ik erg ontdaan vanwege het feit dat Fido Dido niet meer zijn karakteristieke vorm heeft behouden. Hier zit echter een verhaal achter.
Fido Dido is bedacht in 1985, lang voordat wij geboren waren. Het karakter is tijden gebruikt als mascotte voor 7UP en verscheen in de vorm van allerlei producten als sleutelhangers, T-shirts, postzegels en dus ook snoepjes. Er bestaat zelfs een computerspel van Fido Dido, dat in 1993 is uitgebracht op de Sega Mega Drive.

[Afbeelding]

In het jaar 2000 werden de Fido Dido snoepjes geproduceerd door Red Band. 7UP en andere merken rondom het icoon waren hier niet blij mee. Red Band heeft dus vanwege deze juridische problemen het snoepje 'omgedraaid'. In plaats van het kapsel van Fido Dido kreeg de nieuwe smiley een baardje. Allemaal leuk en aardig maar vond jij de originele snoepjes ook niet veel lekkerder? Of is dat puur onze passie voor de jaren 90' waardoor het tussen onze oren zit?

bron


[Afbeelding]

toon volledige bericht

Red band heeft inderdaad de smaak en de vorm verpest! Vroeger waren ze nog zacht, nu zijn het haast eetbare bakstenen...

[Aardappel]

NeutraleTeun schreef op zondag 7 oktober 2018 @ 17:20:
Gadver die sigaretten. Idem met die koetjesrepen. Kun je toch geen chocola noemen.

Klopt, dat is cacaofantasie.
Chocolade moet volgens de wet minstens 35% cacao bevatten, anders mag het geen chocolade heten.

Dus koetjesrepen, sigaretten/krijtjes, en hagelslag is geen chocolade (al zijn er van die laatste wel luxe varianten te krijgen met voldoende cacao).

Zelfde als boter een bepaald vetgehalte moet hebben om boter te mogen heten, daarom hebben we pindakaas in plaats van pindaboter (wat in de meeste talen gangbaar is, peanutbutter, beurre de cacahuète, nutsjesmoar,
jordnøddesmør, Erdnussbutter).
En waarom dan pindakaas en geen pindasmeersel of zo? Omdat dat strookte met een ander beleg dat ook geen kaas was, smeerkaas.

[Puch-Maxi]

@Aardappel heeft er wel kaas van gegeten!

[ma9ma]

Belindo schreef op zondag 7 oktober 2018 @ 20:07:
[...]

Die van het snoepwinkeltje in de Efteling komt goed in de buurt!

Dat heette bij ons in de regio sikkevet. De bakker verkocht dat altijd. Heel veel van gegeten vroeger.

[Maasluip]

Aardappel schreef op maandag 8 oktober 2018 @ 10:35:
[...]


Klopt, dat is cacaofantasie.
Chocolade moet volgens de wet minstens 35% cacao bevatten, anders mag het geen chocolade heten.

Melkchocolade mag al vanaf 25%. In de UK mag dat nog 20% zijn en in de US mag het vanaf 10% al melkchocolade heten.
Vroeger kregen wij ook wel eens een koetjesreep. Ik vond het nooit lekker.

[Aardappel]

Maasluip schreef op maandag 8 oktober 2018 @ 11:41:
[...]

Melkchocolade mag al vanaf 25%. In de UK mag dat nog 20% zijn en in de US mag het vanaf 10% al melkchocolade heten.
Vroeger kregen wij ook wel eens een koetjesreep. Ik vond het nooit lekker.

Oh, ik wist het niet uit mijn hoofd, dus ik had wikipedia erbij gepakt

Wikipedia: Cacaofantasie

En daar stond 35% (m.u.v. witte chocolade natuurlijk).

[Puch-Maxi]

Ik kon Koetjesrepen wel waarderen, net als vlokken cacaofantasie (melk).

[Orion84]

Maasluip schreef op zondag 7 oktober 2018 @ 19:30:
[...]

Volgens mij borstplaat.

Hmm, in mijn herinnering was het meer witte chocolade of iets dergelijks? Maar het is wel ernstig lang geleden dat ik zo'n ding op heb.

[1nsane]

Vroeger in de voetbalkantine dronk ik wel eens Kruk. Een soort gazeuse, retegoedkoop ook!

Kan er geneens een foto van vinden :-P

[Wannial]

Orion84 schreef op maandag 8 oktober 2018 @ 12:54:
[...]

Hmm, in mijn herinnering was het meer witte chocolade of iets dergelijks? Maar het is wel ernstig lang geleden dat ik zo'n ding op heb.

Het is hoofdzakelijk suiker, met wellicht een schepje cacao voor kleur en smaak, maar daar houd het dan ook wel mee op.

[Wild Chocolate]

Aardappel schreef op maandag 8 oktober 2018 @ 11:47:
[...]


Oh, ik wist het niet uit mijn hoofd, dus ik had wikipedia erbij gepakt

Wikipedia: Cacaofantasie

En daar stond 35% (m.u.v. witte chocolade natuurlijk).

Het grootste verschil is echter, dat in chocolade maximaal 5% andere plantaardig vet mag zitten anders dan cacaovet, "cacaoboter". (Van origine "hoor" je alleen cacaoboter te gebruiken, sinds ongeveer 20 jaar mag er iets vreemd vet toegevoegd worden. In de praktijk zie ik dat gelukkig nooit bij chocolade.)

Cacaopoeder is niet zo duur, het is de cacaoboter wat het duur maakt. En dat is ook wat zorgt voor het karakteristieke smeltgedrag van chocolade (hard bij kamertemperatuur, maar smelt heel snel in je mond ten opzichte van andere harde vetten, waardoor ook de smaak heel snel vrijkomt). De sigaretten uit eerdere link zijn overigens gewoon chocolade. Die van AH ongetwijfeld ook, anders mag je geen chocolade in de naam gebruiken.

burne schreef op maandag 8 oktober 2018 @ 00:31:
[...]


Dat kun je zelf heel makkelijk maken. Giet twee ons suiker en een half ons ongeklopte volle room in een pan, samen met een klontje roomboter. Langzaam opwarmen en blijven roeren. Zodra alles gesmolten is moet je op gaan letten. Als je de pollepel optilt en de laatste druppel een hard draadje vormt is je mengsel heet genoeg. Je kunt ook een suikerthermometer kopen en opwarmen tot 'thread' of 'draad'.

Giet vervolgens je mengsel op een vel bakpapier op een bakplaat of een (koud) werkblad.

Als je mooie vormpjes wil: niet te lang wachten met uitsteken.

(ik denk dat ik dat voor het eerst met mijn oma gemaakt heb, en die overleed in 1984, dus als je je afvraagt wat een 'ons' is..)

Je kunt aan je borstplaatmengsel diverse dingen toevoegen, zoals cacao of vanille-extract. En je kunt je suiker eerst karameliseren.

Bijna goed. Je wilt voor het uitgieten nog poedersuiker of fondant doorroeren, zodat er hele fijne kristalvorming ontstaat. Als je dat niet doet, wordt het keihard.

Temperatuur kan je gewoon meten met een digitale thermometer. Kooktemperatuur voor borstplaat is 115-120ºC, afhankelijk van het recept. (Dit is 92-96 ºReamur, wat men voor suiker koken aanhield, schaal verhoudt zig 8/10 tot Celsius). Als iemand interesse heeft, kan ik wel een recept posten, met werkwijze. Maar dan moet ik even mijn schoolboek opzoeken op m'n werk.

[ Voor 41% gewijzigd door Wild Chocolate op 08-10-2018 22:45 ]

[Aardappel]

Wild Chocolate schreef op maandag 8 oktober 2018 @ 22:38:
[...]


Als iemand interesse heeft, kan ik wel een recept posten, met werkwijze. Maar dan moet ik even mijn schoolboek opzoeken op m'n werk.

Dumpen met die handel hier

[burne]

Wild Chocolate schreef op maandag 8 oktober 2018 @ 22:38:
[...]

Bijna goed. [..]

Hey.. Ik maakte vroeger met mijn moeder borstplaat. Ik was denk ik 12 of 13, dus dat is 1977-1978. Dat heb ik best redelijk onthouden. Toch?

[Prutzertje]

Kent iemand Splash! Nog? Soort slagroom bus om in je glas melk te spuiten.

Edit...

YouTube: Splash reclame uit de jaren 90 (Nederlands)

[ Voor 45% gewijzigd door Prutzertje op 09-10-2018 04:59 ]

[Marzman]

Aardappel schreef op dinsdag 10 juli 2018 @ 17:03:
[...]


Deze heb ik 3 jaar geleden in DL ooit nog gekocht, was niet te zuipen:

[Afbeelding]

Een tante van mijn vrouw stuurt elk jaar een zak op van die troep op uit de VS. Inderdaad niet te zuipen, misschien moeten we dat haar een keer vertellen want we hebben al drie keer zo'n zak gehad

Puch-Maxi schreef op maandag 8 oktober 2018 @ 12:36:
Ik kon Koetjesrepen wel waarderen, net als vlokken cacaofantasie (melk).

Koetjesrepen kreeg ik altijd bij mijn opa en oma, en Nibbits. Die Nibbits bleven we krijgen, zelfs toen we jong-volwassenen waren

[ Voor 25% gewijzigd door Marzman op 09-10-2018 11:41 ]

[Bob Popcorn]

1nsane schreef op maandag 8 oktober 2018 @ 18:55:
Vroeger in de voetbalkantine dronk ik wel eens Kruk. Een soort gazeuse, retegoedkoop ook!

Kan er geneens een foto van vinden :-P

Bestaat nog, maar nu als Raak Champagne Pils. Man, Kruk, dat kostte idd in de voetbalkantine 25ct ofzo

[vso]

ovenmaltine
tang (amerikanse poeder siroop mix .. ps in frankrijk in zakjes te koop bij de supermarkt)

[Aardappel]

Anoniem: 221425 schreef op vrijdag 2 maart 2018 @ 20:59:
Weet je wat ik mis?

Vruchtenhagel met appelsmaak. Volgens mij kwam het tegelijk met de bosvruchtensmaak op de markt.
Wat zou ik daar graag nog eens een pak van kopen!

Kick!




Deze ook al lang niet gezien, wel ooit iets wat er op leek bij de aldi maar was niet zoals in mijn herinneringen.

[ehtweak]

vso schreef op dinsdag 9 oktober 2018 @ 14:29:
ovenmaltine

Ovomaltine bedoel je zeker?

Dat is toch gewoon te koop? Bijna hetzelfde als Nesquick.
Als je zelf te lui bent om cacaopoeder met suiker te mengen...

[pilskes]

Vroeger had Duyvis Japanse pinda's, super heerlijk maar al jaren niet meer te krijgen!

[Aardappel]

SeenD schreef op zondag 7 oktober 2018 @ 21:42:
[YouTube: reclame - smiths (tengels)]

Ik mis tengels nog steeds.

Na 2 jaar (11 sept 2016) nog steeds niet gevonden?

[Aardappel]

pilskes schreef op dinsdag 9 oktober 2018 @ 18:23:
Vroeger had Duyvis Japanse pinda's, super heerlijk maar al jaren niet meer te krijgen!

[Afbeelding]

Jammer hè?

[-tom-562]

Prutzertje schreef op dinsdag 9 oktober 2018 @ 04:19:
Kent iemand Splash! Nog? Soort slagroom bus om in je glas melk te spuiten.

Edit...

YouTube: Splash reclame uit de jaren 90 (Nederlands)

Haha, damn, dat is lang geleden
Wij hadden dat vroeger thuis wel eens, weet nog wel dat het best 'weeïg' smaakte (sowieso vond ik het niet echt lekker, smaakte te veel naar melk, en ik lust geen melk )

[1nsane]

ehtweak schreef op dinsdag 9 oktober 2018 @ 16:45:
[...]

Ovomaltine bedoel je zeker?

Dat is toch gewoon te koop? Bijna hetzelfde als Nesquick.
Als je zelf te lui bent om cacaopoeder met suiker te mengen...

Nesquick, och man daar heb ik als jong jochie liters van weggedronken, heerlijk! Nu koop ik het eigenlijk nooit meer..

[Wailing_Banshee]

ehtweak schreef op dinsdag 9 oktober 2018 @ 16:45:
[...]

Ovomaltine bedoel je zeker?

Dat is toch gewoon te koop? Bijna hetzelfde als Nesquick.
Als je zelf te lui bent om cacaopoeder met suiker te mengen...

Ovomaltine is niet hetzelfde als chocolademelk poeder van Nesquick! Het is zelfs nauwelijks chocolade drank te noemen...

https://www.startpagina.n...ltine-gewone-cacaopoeder/

Maar het is inderdaad gewoon te krijgen, komt oorspronkelijk uit Zwitserland.

[SeenD]

Aardappel schreef op dinsdag 9 oktober 2018 @ 19:36:
[...]

Na 2 jaar (11 sept 2016) nog steeds niet gevonden?

OMG, hoe vaak kan ik het missen? Ik was vergeten dat ik het toen ook al miste.

Hoe werkt jouw geheugen?

[Aardappel]

SeenD schreef op woensdag 10 oktober 2018 @ 10:24:
[...]


OMG, hoe vaak kan ik het missen? Ik was vergeten dat ik het toen ook al miste.

Hoe werkt jouw geheugen?

In dit geval met toevalstreffers

[Astennu]

Leuk topic!

Deze heb je in NL volgens mij ook niet meer:


In het buitenland kom je ze nog wel eens tegen.

Deze heb ik ook niet meer gezien:

[ Voor 32% gewijzigd door Astennu op 10-10-2018 10:32 ]

[1nsane]

Astennu schreef op woensdag 10 oktober 2018 @ 10:32:
Leuk topic!

Deze heb je in NL volgens mij ook niet meer:
[Afbeelding]

In het buitenland kom je ze nog wel eens tegen.

Deze heb ik ook niet meer gezien:

[Afbeelding]

Die Maxibon (eerste) is gewoon weer te krijgen. Dacht dat Jamin ze verkoopt.

De Winner Taco weet ik niet.

[Astennu]

1nsane schreef op woensdag 10 oktober 2018 @ 12:45:
[...]


Die Maxibon (eerste) is gewoon weer te krijgen. Dacht dat Jamin ze verkoopt.

De Winner Taco weet ik niet.

Ah daar kom ik niet vaak. Kijk vooral in de supermarkten.
Magnum dark zie je hier en daar gelukkig wel weer was ook even weg geweest. Maar helaas lang niet overal.

[Wailing_Banshee]

Bestaat Jamin nog dan?

[1nsane]

Wailing_Banshee schreef op woensdag 10 oktober 2018 @ 12:54:
Bestaat Jamin nog dan?

https://www.jamin.nl/winkelzoeker

Use the search Luke, it will serve you well ;-)

[Aardappel]

Wailing_Banshee schreef op woensdag 10 oktober 2018 @ 12:54:
Bestaat Jamin nog dan?

Ben je niet in de war met de Drop-inn? Wat overigens echt een geweldig goede naam was voor een dropwinkel.

[Wailing_Banshee]

1nsane schreef op woensdag 10 oktober 2018 @ 12:59:
[...]


https://www.jamin.nl/winkelzoeker

Use the search Luke, it will serve you well ;-)

Als je denkt dat hij al jaren failliet is, ga je natuurlijk niet zoeken waar de dichtsbijzijnde winkel is Blijkbaar is er nog één in de buurt, maar in een winkelcentrum waar ik echt nooit meer kom (al zo'n 20 jaar niet meer )

@Aardappel die winkel heb ik helemaal nog nooit van gehoord

[1nsane]

http://www.ola.nl/Product...6753/sid-86743/pid-760699

Blijkbaar weer te krijgen bij het pompstation die Winner Taco :-)

[Ardana]

OMG, helemaal vergeten, cool chocola, repen in blauw-zilveren verpakkingen, die koud-smolten in je mond... Als iemand ze nog weet... ik hou me aanbevolen!

[NeutraleTeun]

Die kleine blokjes. Meestal met pinguïn of ijsbeer erop.

[FlipFluitketel]

Ardana schreef op woensdag 10 oktober 2018 @ 19:37:
OMG, helemaal vergeten, cool chocola, repen in blauw-zilveren verpakkingen, die koud-smolten in je mond... Als iemand ze nog weet... ik hou me aanbevolen!

In België heb je nog Zero van Côte d'Or. Ik denk dat het wel zoiets is als jij noemt.

[Ardana]

FlipFluitketel schreef op woensdag 10 oktober 2018 @ 20:11:
[...]

In België heb je nog Zero van Côte d'Or. Ik denk dat het wel zoiets is als jij noemt.

Die bedoel ik idd! Kennelijk voert Nederland het niet meer in het assortiment. Gauw maar eens naar België dus, kon me er altijd helemaal misselijk aan eten.

[Aardappel]

Ardana schreef op woensdag 10 oktober 2018 @ 21:01:
[...]

Die bedoel ik idd! Kennelijk voert Nederland het niet meer in het assortiment. Gauw maar eens naar België dus, kon me er altijd helemaal misselijk aan eten.

Angeloonie in "Voedsel van vroeger..."

[Yucon]

Wailing_Banshee schreef op woensdag 10 oktober 2018 @ 13:21:
[...]

Als je denkt dat hij al jaren failliet is, ga je natuurlijk niet zoeken waar de dichtsbijzijnde winkel is Blijkbaar is er nog één in de buurt, maar in een winkelcentrum waar ik echt nooit meer kom (al zo'n 20 jaar niet meer )

@Aardappel die winkel heb ik helemaal nog nooit van gehoord

Het grappige is dat Jamin toen ik klein was al als een winkel van vroeger gezien werd.

[Ardana]

Aardappel schreef op woensdag 10 oktober 2018 @ 21:32:
[...]
Angeloonie in "Voedsel van vroeger..."

Nee, dat zijn ze niet. Het waren echt repen, 3 in 1 verpakking, blauw met zilver. En volgens mij zijn ze idd later door Côte d'Or gemaakt.

[Wild Chocolate]

Aardappel schreef op maandag 8 oktober 2018 @ 23:07:
[...]


Dumpen met die handel hier

Roomborstplaat:

500 g kristalsuiker (géén basterd!)
100 g water
200 g slagroom

75 g fondant
Smaakstof (merg van 1/4 tot 1/2 vanille stokje, wat oploskoffie, cacao, drank (dan misschien beter 1 of 2 graden warmer koken)

Voor de fondant, denk ik dat je wel rolfondant uit de supermarkt kan gebruiken. Ik heb vandaag even gekeken, daar zitten geen hele gekke dingen in. In de bakkerij gebruiken we fondant met minder toevoegingen (hij hoeft niet uitgerold te worden).
Je kan ook poedersuiker gebruiken, maar aangezien de kristallen daarvan grover zijn dan bij fondant, zal de borstplaat ook grover van structuur worden.

Voorbereiding:
Dompel een paar vellen bakpapier onder in water, en haal deze vlak voordat de massa op temperatuur is uit het water. Schud de druppels er even af, en leg ze op een goed vlakke ondergrond. Zet hierop de vormen (hartjes of ringen, of koekstekers in leuke vormpjes, of natuurlijk een borstplaatmat).
Als je houten gereedschap gebruikt, week dit dan in water, zodat het geen water meer opneemt.

- In een ruime pan (het bruist enorm!) water, suiker en slagroom aan de kook brengen. Onder rustig roeren koken tot 92 ºR (=115 ºC).
- Dompel de onderkant van de pan daarna heel even in koud water, om te zorgen dat de temperatuur niet doorloopt. (Ook niet te lang, je wilt niet dat de massa erg afkoelt. gewoon alleen de bodem even erin en gelijk weer eruit).
- Voeg de fondant en de smaakstof toe, en blijf rustig roeren, totdat de massa dikvloeibaar wordt. Nu stop je met roeren, en giet je de massa in de vormen. Voor borstplaatmatten is een vultrechter wenselijk (maar gezien de prijs van die mat en zo'n trechter, ga ik daar verder niet op in).
- Je kan de massa het beste af en toe een klein beetje doorroeren, maar niet teveel want dan wordt hij te stevig.
- Laat de vormen nu stevig worden, wanneer na een paar uur de vormen afgekoeld en stevig zijn, haal je ze voorzichtig uit de vormen, en van het papier, en leg je ze op een schone ondergrond op z'n kop te drogen. Dit totdat de onderkant ook droog is.
- Als je bovenstaande goed hebt gedaan, zal de bovenkant mooi glanzen, en smelt de borstplaat heerlijk op je tong. Heb je het iets minder goed gedaan, dan zal hij grover en dof(fer) zijn, maar nog steeds prima smaken.

Klein stukje technologie erachter:
- Door het koken tot een bepaalde temperatuur reguleer je de suikerconcentratie (je verhoogt het kookpunt, en bij een bepaald kookpunt hoort een bepaalde suikerconcentratie (of andersom een bepaald vochtgehalte).
- Je hebt nu een over-verzadigde suikeroplossing.
- Op het moment dat je daar de fondant (hele fijne suikerkristallen) aan toevoegt, zal de hele massa gaan kristalliseren. Hoe langer je roert, hoe meer kristallen er gevormd worden. Als je te kort roert, zal de massa grover kristalliseren, en harder worden. Als je te lang roert, krijg je zoveel fijne kristallen, dat de massa niet meer te gieten is...
- Zou je de massa niet "enten", door kristallen toe te voegen. Dan zou hij uiteindelijk uit zichzelf gaan kristalliseren, maar veel grover dan je wilt. Stel dat je pan af laat koelen zonder kristallen, en je zet hem dan hard neer, is de kans groot dat je door de hele pan grove kristallen ziet vormen (maar dat kan je beter testen met alleen water met suiker en nog wat hoger koken (125 ºC ofzo)). Dat is altijd een kettingreactie, als er eenmaal 1 kristal gevormd is, gaan er steeds meer kristallen daarnaast vormen en zie je dat zo door je hele massa trekkken!

Aanvullinkje:
Borstplaat blijft makkelijk een paar weken goed, als je het in een afgesloten trommel bewaart. Er zullen na verloop van tijd wel witte vlekken ontstaan, daar is dan een grove suikerkristal ontstaan. We noemen dat "uitgreinen" (greinsuiker is van die grove suiker die op jan-hagel koekjes gebruikt wordt). Kan helemaal geen kwaad, smelt alleen niet zo lekker meer op je tong. Hoe beter je het "enten" hebt gedaan, hoe langzamer dit proces gaat. Door uitdroging wordt het wel versneld.

[ Voor 9% gewijzigd door Wild Chocolate op 10-10-2018 22:43 ]

[Marly]

Ardana schreef op woensdag 10 oktober 2018 @ 22:00:
[...]

Nee, dat zijn ze niet. Het waren echt repen, 3 in 1 verpakking, blauw met zilver. En volgens mij zijn ze idd later door Côte d'Or gemaakt.

Inderdaad drie repen, ik herinner me ze onder de naam 'Kilt', op de site van Plus nog te zien, maar of ze dan ook in de winkels liggen, weet ik niet.
https://www.plus.nl/produ...stuks-pak-150-gram-418286

[Ardana]

Marly schreef op donderdag 11 oktober 2018 @ 01:01:
[...]


Inderdaad drie repen, ik herinner me ze onder de naam 'Kilt', op de site van Plus nog te zien, maar of ze dan ook in de winkels liggen, weet ik niet.
https://www.plus.nl/produ...stuks-pak-150-gram-418286

Ja! Die!

[Sanderp]

Bestaan toverballen nog? Waren eigenlijk helemaal niet zo lekker, maar wel supercool want ze veranderden van kleur.

[Aardappel]

ook snoepjes die je met (stukjes) papier opat omdat de zijkanten van het snoepje gruwelijk plakte.

[douwe.nl]

Astennu schreef op woensdag 10 oktober 2018 @ 10:32:
Leuk topic!

Deze heb ik ook niet meer gezien:

[Afbeelding]

Deze heb ik een jaar of 2 geleden nog gevonden bij de lokale pomp, de herrinnering won het van de daadwerkelijke ervaring maar vies was hij zeker niet

http://www.ola.nl/Product...6753/sid-86743/pid-760699

[GermanPivo]

Groot fan van deze. Ik heb deze vroeger (15 jaar geleden) ooit een keer in NL op, maar vaker in het buitenland. Echter hier nergens meer te krijgen en in het buitenland alleen nog maar replica's gezien tot nu toe

[ Voor 4% gewijzigd door GermanPivo op 11-10-2018 12:51 ]

[Astennu]

GermanPivo schreef op donderdag 11 oktober 2018 @ 12:50:
Groot fan van deze. Ik heb deze vroeger (15 jaar geleden) ooit een keer in NL op, maar vaker in het buitenland. Echter hier nergens meer te krijgen en in het buitenland alleen nog maar replica's gezien tot nu toe

[Afbeelding]

Ik had deze ook al gepost maar mensen gaven aan dat Jamin ze zou hebben.
In het buitenland zie je ook wel eens echte.

In Australië hebben ze ze zelfs met donkere chocolade

[GermanPivo]

Astennu schreef op donderdag 11 oktober 2018 @ 14:22:
[...]


Ik had deze ook al gepost maar mensen gaven aan dat Jamin ze zou hebben.
In het buitenland zie je ook wel eens echte.

In Australië hebben ze ze zelfs met donkere chocolade

*Gaat vanmiddag naar de dichtstbijzijnde Jamin*

[Astennu]

GermanPivo schreef op donderdag 11 oktober 2018 @ 14:23:
[...]


*Gaat vanmiddag naar de dichtstbijzijnde Jamin*

Maar maar weten of ze die ijsjes hebben

[The Eagle]

Aardappel schreef op woensdag 10 oktober 2018 @ 13:02:
[...]


Ben je niet in de war met de Drop-inn? Wat overigens echt een geweldig goede naam was voor een dropwinkel.

We hadden ze vroeger beiden in het dorp zitten. Maar die Drop-inn had veel meer schepsnoep, EN kon ze inblikken en dat was toen (halverwege jaren 80) wel echt heel erg gaaf
Plus zaten bij ons qua locatie een stuk beter dan Jamin voor de jeugd. Rustig pleintje achterin het centrum vs pal aan drukke doorgaande weg voor Jamin. Liep als een tierelier. Geen idee waarom de Drop-inn weg ging, maar kennelijk failliet dus.

[vosss]

De enige 2 die ik echt mis zijn de Jive bosvruchten ijsjes en de Croky Catalaans gekruid.

Die chips zat in een gele zak. Later een paar jaar weggeweest en terug gekomen als Spaans gekruid in een goudgele zak. Volgens mij smaakte die hetzelfde, maar dat kan ook herinneringsverfraaiing zijn.

Die chips zal ergens eind jaren 80, begin jaren 90 geweest zijn schat ik.


=edit=
Ik bedenk me net dat Duyvis vroeger ook "Specially Marinated" nootjes had. Die zijn destijds tegelijk in de markt gezet volgens mij met de veel minder lekkere terriyaki variant. En alleen die laatste is nog te koop in de paarse zak. De groene zak met Specially Marinated was veel en veel en veel lekkerder en al zeker 10 jaar niet meer te koop volgens mij

[ Voor 33% gewijzigd door vosss op 11-10-2018 18:25 ]

[Aardappel]

Ik heb er ook nog een.

Waarschijnlijk begin jaren '90 was er van chipsfabrikant Smiths en zwarte zak op de markt.
Hij zag eruit als de zwarte zak van Lay's in de smaak ketchup.
Ik ben echter van mening dat dit de eerste variant van Bolognese was, weet iemand daar meer van?

Croky is trouwens toch veel lekkerder

[NeutraleTeun]

Zwart als in die van Ketchup smaak of zwart als de Sensation zakken.
Want volgens mij is de Ketchup een dieprode zak.

[Aardappel]

[Bob Popcorn]

[GWBoes]

Is dat tegenwoordig niet gewoon sour cream & onion?

Sowieso alle Star Wars meuk die in die tijd uitkwam Ik moest echt alles hebben, Had zelfs een verzameling lege cola flessen met star wars wikkels op m'n slaapkamer staan
_{(voor de haters die Episode 1 slecht vinden, ik was toen 10, sue me )}

[Bob Popcorn]

GWBoes schreef op vrijdag 12 oktober 2018 @ 14:36:
Is dat tegenwoordig niet gewoon sour cream & onion?

Sowieso alle Star Wars meuk die in die tijd uitkwam Ik moest echt alles hebben, Had zelfs een verzameling lege cola flessen met star wars wikkels op m'n slaapkamer staan
_{(voor de haters die Episode 1 slecht vinden, ik was toen 10, sue me )}

Tsja, zure room is niet hetzelfde als gewone room en bieslook is niet hetzelfde als uien. Toegegeven, de smaak lijkt er op maar is het niet helemaal!

[Orion84]

Aardappel schreef op donderdag 11 oktober 2018 @ 09:16:
[Afbeelding]

ook snoepjes die je met (stukjes) papier opat omdat de zijkanten van het snoepje gruwelijk plakte.

Oeh, die zijn lekker. Maar ook nog gewoon te koop volgens mij?

[Aardappel]

Orion84 schreef op vrijdag 12 oktober 2018 @ 14:47:
[...]

Oeh, die zijn lekker. Maar ook nog gewoon te koop volgens mij?

Ja, wel een iets ander wikkel (nog wel groen/geel).

[Royy90]

Zou er heel wat voor over hebben om deze nog een keer te mogen eten. Snap echt niet waarom deze eruit is gehaald.

[SmurfLink]

GWBoes schreef op vrijdag 12 oktober 2018 @ 14:36:
Is dat tegenwoordig niet gewoon sour cream & onion?

Neeeeeeeeeee echt totaal niet hetzelfde! Cream & Chives was veel lekkerder. Sour cream & onion vind ik zelf helemaal niks. Lijkt er in de verte een beetje op, maar ik vind 'm niet lekker. Cream & chives was naast de ribbelchips ketchup (die nog wel te koop is) m'n favoriet.


Ik mis de groene ketchup. Publiciteitsstunt of niet, het had echt de illusie van iets speciaals bij je patatjes als kind, ik vond het prachtig.

[Señor Sjon]

Royy90 schreef op vrijdag 12 oktober 2018 @ 15:10:
Zou er heel wat voor over hebben om deze nog een keer te mogen eten. Snap echt niet waarom deze eruit is gehaald.

[Afbeelding]

Zijn dat niet gewoon pomtips in Chee-tos jasje?

[Aardappel]

Señor Sjon schreef op vrijdag 12 oktober 2018 @ 15:35:
[...]

Zijn dat niet gewoon pomtips in Chee-tos jasje?

Nee, deze zijn hol, en niet zo bros als pomtips.

[Señor Sjon]

SeenD schreef op zondag 7 oktober 2018 @ 21:42:
[YouTube: reclame - smiths (tengels)]

Ik mis tengels nog steeds.

Inderdaad. had ooit een surrogaat gevonden, maar dat was het ook niet.

[Deathchant]

Royy90 schreef op vrijdag 12 oktober 2018 @ 15:10:
Zou er heel wat voor over hebben om deze nog een keer te mogen eten. Snap echt niet waarom deze eruit is gehaald.

[Afbeelding]

Bah , ik maakte mijn moeder altijd gek om deze shit te kopen vanwege de chester flippo's. De zak chips kon ze daarna maar zelf opeten

[Malt007]

Royy90 schreef op vrijdag 12 oktober 2018 @ 15:10:
Zou er heel wat voor over hebben om deze nog een keer te mogen eten. Snap echt niet waarom deze eruit is gehaald.

[Afbeelding]

Deze is al vaker genoemd in dit topic en ook op andere fora. Volgens mij heeft iemand weleens met lays gebeld of ze ooit nog terug zouden komen en dit was helaas niet het geval.

[Nikeo]

Pizza Hamka's. Ik verlang hier regelmatig naar en ik hoop dat iemand zegt dat ze ergens te koop zijn.

[ikdedinges]

Ik mis de Lion Peanut met de blauwe wikkel en de pindakaas erin heel erg.
Al jaren naar op zoek maar nooit meer gevonden

[TerraGuy]

Nikeo schreef op vrijdag 12 oktober 2018 @ 19:36:
[Afbeelding]

Pizza Hamka's. Ik verlang hier regelmatig naar en ik hoop dat iemand zegt dat ze ergens te koop zijn.

Ze zijn te koop, in een sterrenstelsel hier ver, ver vandaan

[SeatRider]

Weet je wat ik mis? Lays Light Balsamico.



Al jaren niet meer in een supermarkt gezien (ondanks de suggestie dat je ze hier gewoon kunt bestellen).

[Shaggy]

Ach, denk dat de meeste dit iig niet meer kennen, wel jammer

Toestemming nodig voor bekijken van YouTube

Op deze plek staat ingesloten content die van YouTube afkomstig is. Het tonen van deze inhoud kan ertoe leiden dat YouTube persoonlijke gegevens zoals je IP-adres verwerkt en/of cookies op jouw computer of ander apparaat zet. Hiervoor moet je eerst expliciet toestemming geven voor Sociale media.

Open cookievoorkeurenBekijk op YouTube

[HD] Fris met schuim erop, dat smaakt snor

[mugenmarco]

Bij de HFC kan je chilli cheese nuggets kopen, my god wat zijn die heerlijk zeg.

Maar je kan ze voor zover ik weet nergens in de supermarkt kopen

In België zijn ze wel in de omloop maar in NL kan ik ze nergens vinden, tenzij ik bij de makro een pak van 1 kilo wil kopen.

[Ryan_]

mugenmarco schreef op maandag 21 januari 2019 @ 15:15:
Bij de HFC kan je chilli cheese nuggets kopen, my god wat zijn die heerlijk zeg.

Maar je kan ze voor zover ik weet nergens in de supermarkt kopen

In België zijn ze wel in de omloop maar in NL kan ik ze nergens vinden, tenzij ik bij de makro een pak van 1 kilo wil kopen.

Prima toch? Gewoon invriezen.

[mugenmarco]

Ryan_ schreef op maandag 21 januari 2019 @ 15:18:
[...]


Prima toch? Gewoon invriezen.

haha zo groot is mijn diepvries niet, en bij de Makro moet je volgens mij als bedrijf aanmelden (je betaald immers ook btw over de bestelling).

[vooghel]

mugenmarco schreef op maandag 21 januari 2019 @ 15:15:
Bij de HFC kan je chilli cheese nuggets kopen, my god wat zijn die heerlijk zeg.

Maar je kan ze voor zover ik weet nergens in de supermarkt kopen

In België zijn ze wel in de omloop maar in NL kan ik ze nergens vinden, tenzij ik bij de makro een pak van 1 kilo wil kopen.

Lidl heeft in hun 'Mexicaanse week' doorgaans deze even in het assortiment:


En zo te zien heeft de Duitse Lidl ze standaard in het assortiment: https://www.lidl.de/de/culinea-easy-snacks/p214359

[ Voor 12% gewijzigd door vooghel op 21-01-2019 15:49 ]

[mugenmarco]

vooghel schreef op maandag 21 januari 2019 @ 15:47:
[...]

Lidl heeft in hun 'Mexicaanse week' doorgaans deze even in het assortiment:
[Afbeelding]

En zo te zien heeft de Duitse Lidl ze standaard in het assortiment: https://www.lidl.de/de/culinea-easy-snacks/p214359

Wanneer heeft de Lidl een "Mexicaanse week'?

Heb vorige week nog gekeken bij een Lidl vestiging maar die hadden hem niet.

[Aardappel]

Volgens mij hebben ze die ook bij de Burger King.

En ben ze ook wel eens in de supermarkt tegen gekomen, maar weet niet meer welke. Mevr. Aardappel is er namelijk ook gek op.

[vooghel]

mugenmarco schreef op maandag 21 januari 2019 @ 16:00:
[...]


Wanneer heeft de Lidl een "Mexicaanse week'?

Lidl heeft bijna wekelijks een thema, vaak rondom een land/regio, met 'specialiteiten' uit die regio. Deze week is het Azië, en ik verwacht dat er ergens de komende weken/maandan ook weer een Mexicaans thema aan komt.

[mugenmarco]

vooghel schreef op maandag 21 januari 2019 @ 16:10:
[...]

Lidl heeft bijna wekelijks een thema, vaak rondom een land/regio, met 'specialiteiten' uit die regio. Deze week is het Azië, en ik verwacht dat er ergens de komende weken/maandan ook weer een Mexicaans thema aan komt.

ah oke top, ga ik dat even goed in de gaten houden. Thanks!

[Bulligan]

Weet niet of het al genoemd is. Maar Garbage Pail Kids... De kauwgom die erbij zat was overigens niet interessant. De plaatjes des te meer.

KarmaPolice schreef op dinsdag 10 juli 2018 @ 15:30:
Holy shit topic even doorgescrolled maar dat was een trip down nostalgy lane. Bedankt lui echt van genoten. Maar het waalhalla voor mij was toch mijn eerste enige echte verslaving Garbage Pail Kids:

[Afbeelding]

De kauwgom was echt niet te nassen die mikte ik meteen weg het ging vooral om de plaatjes. Owja en later de turtle kauwgom + plaatjes waarvan de kauwgom wel toe doen was.

- edit- Was toch niet de enige.

[ Voor 70% gewijzigd door Bulligan op 21-01-2019 16:35 ]

[itsalex]

Ik was laatst op zoek naar de feestpudding van Appie. Die was altijd heerlijk. Er zijn alternatieven maar in de verste verte lijkt het niet erop.

Daarnaast was ik bezig met ouderwets kalkoen te bereiden met kerst maar het Is onmogelijk om een recept te zoeken om een kalkoen te braden in een emaille pan. Er is alleen oven. Het is vrij simpel maar ik had de verwerkingstijd nodig en eventueel vullen zonder oven te gebruiken.

[VapingQueen]

shaggy8675 schreef op zondag 14 oktober 2018 @ 11:39:
Ach, denk dat de meeste dit iig niet meer kennen, wel jammer

[YouTube: [HD] Fris met schuim erop, dat smaakt snor]

Snor frisdrank......eind jaren 70, liters weggetankt van dat spul.

Edit 01 : Dat deden we in een bierpul en dan rolden we het glas van de ene mondhoek naar de andere voor het "extra brede Snor" effect!

[ Voor 16% gewijzigd door VapingQueen op 21-01-2019 16:43 ]

[VapingQueen]

TerraGuy schreef op zaterdag 13 oktober 2018 @ 21:36:
[...]

Ze zijn te koop, in een sterrenstelsel hier ver, ver vandaan

Zeker bij Pizza the Hutt? (broertje van Jabba)

[PalingDrone]

VapingQueen schreef op maandag 21 januari 2019 @ 16:38:
[...]


Snor frisdrank......eind jaren 70, liters weggetankt van dat spul.

Dat zal dan tussen de zomer van 1979 en de zomer van 1980 geweest zijn aangezien het in 79 met veel tamtam op de markt gezet is en in 80 wegens enorme flop de productie gestaakt is.
Voor mijn gevoel was dat spul er ook langer maar wikipedia zal wel niet liegen.
Heb dat destijds ook weleens gedronken maar kan mij niet een specifieke smaak herinneren.
http://peterzwaal.nl/snor/

[ Voor 5% gewijzigd door PalingDrone op 21-01-2019 16:49 ]

[VapingQueen]

PalingDrone schreef op maandag 21 januari 2019 @ 16:49:
[...]

Dat zal dan tussen de zomer van 1979 en de zomer van 1980 geweest zijn aangezien het in 79 met veel tamtam op de markt gezet is en in 80 wegens enorme flop de productie gestaakt is.
Voor mijn gevoel was dat spul er ook langer maar wikipedia zal wel niet liegen.
Heb dat destijds ook weleens gedronken maar kan mij niet een specifieke smaak herinneren.
http://peterzwaal.nl/snor/

Dat kan wel kloppen ja, we hadden toen een abo op de Donald Duck en daar werd het in aangeprezen. Een smaak kan ik mij ook niet zo 1, 2, 3 herinneren, maar daar dronken we het ook niet voor, wel voor de Snor!

[SmurfLink]

Mooi topic dit. Kreeg van de week van een collega een fireball Jawbreaker aangeboden... de pure nostalgie als je die in je bakkes steekt, heerlijk.

[remzor]

Oehh die Jawbreakers, zeker bekend!!

Ik zelf denk aan die roze Frufoo (ofwel Ufo) toetjes. Zat zo’n speeltje in het midden. Mijn oudtante had deze altijd voor ons, echt genieten waren die.

[Freubel]

Banjo, sprundel, treets en zo zijn er nog wel meer hoor

[mugenmarco]

mugenmarco schreef op maandag 21 januari 2019 @ 15:15:
Bij de HFC kan je chilli cheese nuggets kopen, my god wat zijn die heerlijk zeg.

Maar je kan ze voor zover ik weet nergens in de supermarkt kopen

In België zijn ze wel in de omloop maar in NL kan ik ze nergens vinden, tenzij ik bij de makro een pak van 1 kilo wil kopen.

Ik kom hier toch nog even op terug, ben ze bij de Lidl nog geen 1x tegen gekomen.

Is iemand ze al tegen gekomen in een andere winkel?

[Ardana]

SeatRider schreef op zondag 14 oktober 2018 @ 08:51:
Weet je wat ik mis? Lays Light Balsamico.

[Afbeelding]

Al jaren niet meer in een supermarkt gezien (ondanks de suggestie dat je ze hier gewoon kunt bestellen).

Als je ze on-line kunt bestellen, kun je ze in de meeste AH's ook aan de service-balie bestellen. Wellicht is dat 'n optie voor je?

[EWK]

Ardana schreef op woensdag 2 oktober 2019 @ 13:11:
[...]

Als je ze on-line kunt bestellen, kun je ze in de meeste AH's ook aan de service-balie bestellen. Wellicht is dat 'n optie voor je?

@SeatRider dat is niet de officiële site van ah, maar van een groep franchisers.
Op ah.nl staan ze in ieder geval niet meer zo te zien en zijn dus niet meer online of bij de gewone appie te bestellen.


https://www.ah.nl/zoeken?query=Lays%20Light%20Balsamico