Inductie koken, 1 of 3 fase?

[angerfist-yentl]

bbbrumbrum schreef op zondag 3 november 2019 @ 19:39:
[...]

Dat is wel heel weinig vermogen, maargoed, als je er blij mee bent.

Maar welke van de twee heb je de prioriteitspositie gegeven? Kookplaat of WM?

Ik kook vrijwel nooit met meer dan 2 pannen dus voor ons (2 personen) is dit voldoende maar het is ook maar tot 2021 dus wellicht als onze gewoontes veranderd dat het dan wel handig is vaak heb ik de inductie plaat niet hoger dan stand 7 per zone en alleen in het begin even op stand 10 (max/booster) dus op dit moment mis ik het extra vermogen van een kookgroep/3-fase nog niet. Het is een stuk sneller / efficiënter dan een wat er in het oude huis was en veel beter te doseren!



Ik heb de Wasmachine op de prioriteit stopcontact aangesloten en alleen tijdens het centrifugeren gaat de stroom van de kookplaat af, Je hoort dan een relay klikken en het display even oplichten als hij weer stroom krijgt.

[Justinn1988]

Krachtstroom voor inductiekoken is w.m.b. alleen nodig als je alle kookzones gelijktijdig in boostmodus wilt gebruiken. Het stroomverbruik stijgt namelijk pas echt fors bij de hoogste standen en zeker bij 'boost'.

Wij gebruiken al zo'n 2 jaar een 1 fase (3,5 kW) inductie kookplaat van het merk Inventum. Deze heeft dus een 'gewone' stekker. Omdat het een 1 fase kookplaat is, kunnen niet alle kookzones gelijktijdig op het hoogste vermogen (9) worden gebruikt. Die verdeling is als volgt (bron: handleiding):



In de praktijk is het vermogen is in de praktijk voor 99% van de tijd voldoende, zelfs wanneer we 4 kookzones gelijktijdig gebruiken. We missen een kookplaat op krachtstroom dan ook totaal niet. Dat een 1 fase kookplaat 'te weinig' vermogen zou leveren, is imo vooral gebaseerd op een onderbuikgevoel. Stand 9 is zo krachtig dat we die sowieso al zelden gebruiken. Ik kan een 1 fase inductiekookplaat zeker aanraden als je niet te veel geld wil besteden. Wij hadden nog een vrije groep in de meterkast, vanwaar ik een kabel naar de keuken heb geïnstalleerd en met stekker verbonden aan de kookplaat. Heeft in totaal ca. 300 euro gekost (kookplaat, kabel en stekker).

Bij een renovatie, verhuizing of een kookplaat van groter formaat (5 kookzones) gaan we vermoedelijk wel voor krachtstroom al is het totaal geen must eerlijk gezegd.