Kan je met mysqladmin aanpassen, lees zelf de manpage van dat ding maar, en ja, je zult zelf die mysql server moeten beheren om het aan te passen.
Mogelijkheid twee:
DROP TABLE, CREATE TABLE
Wat ook leuk is met foreign keys:
je hebt een tabel klanten, met een auto_increment ID.
Je hebt een tabel orders, waarin een klant gekoppeld wordt aan meerdere orders.
Klant 1 komt in tabel klant voor, maakt 100 orders, moet deze nog betalen, en wordt uit de klantendatabase gegooid. Vervolgens komt klant 2, en die moet zonodig ID 1 weer hebben, want jij wilt aansluiten. Wat krijg je dan? Klant 2 mag dus mooi de 100 orders van klant 1 betalen, want het zijn nu ineens zijn orders, en klant 1 had ze nog niet betaald. Klant 2 krijgt de herinnering
DAT is de reden waarom je auto_increment niet zomaar terug kunt zetten.