Check/dubbelcheck: aansluiten inductiefornuis

[Worteltjestaart]

Hi allemaal,

Graag jullie expertise voor een check-check-dubbelcheck over het volgende.

Wij gaan ons losse gasfornuis vervangen voor een fornuis met inductie.
Model dat wij hebben besteld: https://stoves.eu/product/richmond-s900-ei-antraciet/

Onze installatie is aangepast als volgt.

1. Stedin heeft de aansluiting verzwaard van 1x25A naar 3x25A
2. Erkende installateur heeft 3-fasen kookgroep (krachtgroep) aangelegd
3. In de keuken, waar het fornuis gaat komen, is een Perilex (vrouwtje) gekomen om het fornuis op aan te sluiten.
   Bij deze meet ik volgens mijn multimeter iets meer dan 230V tussen N (linksboven) en elke afzonderlijke polen, en rond de 400V tussen de polen onderling

Bij het fornuis wordt een losse (perilex) aansluitkabel geleverd.
Waar het mij om gaat is dat ik hem correct aansluit.

De handleiding van het fornuis geeft 2 opties: aansluiten als 1 fase, of als 3 fasen.
Uiteraard ga ik hem aansluiten in 3-fasen-configuratie, en daarvoor geeft de handleiding het volgende:


Heb ik het nou goed dat ik de aansluitkabel als volgt moet aansluiten?

• pool 1 = L1 = Bruin
• pool 2 = L2 = Zwart
• pool 3 = L3 = Grijs
• pool 456 = N = Blauw
• Aarde = geelgroen

[TweakHm]

Ja, dat is aan de fornuiszijde de juiste aansluitwijze.
Check nog wel even of in de aansluitkabel zelf de N op de juiste pen staat voor de aansluiting op jouw Perilex.

[Worteltjestaart]

Top.

TweakHm schreef op zaterdag 31 december 2022 @ 11:03:
Check nog wel even of in de aansluitkabel zelf de N op de juiste pen staat voor de aansluiting op jouw Perilex.

Zal ik inderdaad even doen.


Bijkomende vraag.

Het aansluitadvies van de fabrikant is 3-fasen 230V 16A. Dat hebben we dus ook netjes.

Nou ben ik gaan rekenen... het maximaal vermogen volgens de fabrikant is 14kW. Dat haal je niet met 3x230Vx16A (max 11 kW)... moet ik uitgaan van 3x400Vx16A vanwege de 3-fasen, dus 19 kW, als maximale belastbaarheid?
Niet dat ik me er zorgen over maak dat ik dit in de praktijk ga tegenkomen overigens.

[Toke_gt]

Misschien heb je iets aan deze uitleg

[TweakHm]

Waarschijnlijk kan deze zowel op 3 x 16A (max 11kW) als op 3 x 20A (max ca 14 kW) toegepast worden.
Fabrikant gaat er dan in het eerste geval van uit dat niet het hele vermogen van 14 kW tegelijkertijd nodig is en mogelijk dat het vermogen ook in een instelling begrensd kan worden tot 11 kW.

Handleiding geeft ook aan dat 3 x 16A de minimale aansluitwaarde is.

[Worteltjestaart]

Gelukkig nieuwjaar

Toke_gt schreef op zaterdag 31 december 2022 @ 19:48:
Misschien heb je iets aan deze uitleg

Eigenlijk niet echt, aangezien wat er in dat document staat anders is dan de fabrikant zelf voorschrijft... en in dat geval kies ik in ieder geval voor het aansluitadvies van de fabrikant zelf.
Toch bedankt

TweakHm schreef op zondag 1 januari 2023 @ 01:07:
Waarschijnlijk kan deze zowel op 3 x 16A (max 11kW) als op 3 x 20A (max ca 14 kW) toegepast worden.
Fabrikant gaat er dan in het eerste geval van uit dat niet het hele vermogen van 14 kW tegelijkertijd nodig is en mogelijk dat het vermogen ook in een instelling begrensd kan worden tot 11 kW.

Dat zal het wel zijn ja.
Als je alle kookzones maximaal aanspreekt én alle ovens aan het voorverwarmen bent zul je theoretisch misschien wel dik 14 kW kunnen halen. Maar in de praktijk gebruik je het fornuis waarschijnlijk nooit zo.

Even kijkende naar de specs... de 5 kookzones trekken, als ze allemaal aan staan, max 8kW zonder boost.
Je kunt 1 zone tegelijkertijd boosten met 1.6 kW extra, waarmee je dan maximaal 9.6 kW kunt trekken.
Dat lijkt me zelfs voor een uitgebreid etentje erg veel tegelijkertijd. Waarschijnlijker is het denk ik dat je misschien alle zones gebruikt maar niet op vol vermogen tegelijkertijd.

Als ik nou eens inschat dat je worst case 1 kookzone maximaal met boost hebt staan om een grote pan water aan de kook te krijgen (3.7 kW) en de andere 4 op 50% (totaal 2.4 kW), trek je samen zo'n 6 kW en houd je nog ruim 5kW over voor de ovens. Da's nog altijd fors, zeker als je ze tevoren hebt voorverwarmd.

Al met al is het meer theoretisch dus, die maximale aansluitwaarde.

Handleiding geeft ook aan dat 3 x 16A de minimale aansluitwaarde is.

Daar hebben we ook de meterkast-aanpassing op gebaseerd inderdaad.