Ligt aan je hoeveelheid RAM.
Aangezien het geen PowerPC is, kun je nooit verder gaan als Mac OS 8.1. Want > 8.1 vereist een PPC.
Er zit namelijk een 68040 in op 25 MHz.
7.5.3 is gratis te downloaden, en de update 7.5.3 -> 7.5.5 ook. Tot zover kun je dus gratis gaan.
7.6 (gratis download update tot 7.6.1) en 8.0 (gratis download update tot 8.1) moeten nog steeds officieel gekocht worden. Is niet zo gemakkelijk aan te komen, maar als je ze wilt hebben zou je
http://www.tweedehandsmac.nl moeten checken of naar een Apple beurs gaan (
http://www.klokhuis.nl)
Wat 7.6/7.6.1 betreft: Met minimaal 8 MB is dit bruikbaar. Waarschijnlijk heb je dat wel, al hoewel ik geloof dat de Quadra standaard met 4 MB onboard is uitgerust. Maar 7.6 is altijd beter t.o.v. 7.5.5, het is een stuk stabieler.
Wat 8.0/8.1 betreft: Dit Mac OS is een stuk gelikter en feature-rijker, maar ook een stuk zwaarder. Standaard na installatie valt het wel mee, maar met wat extensies er bij gaat het al gauw trager lopen. Als je 16 MB RAM of meer hebt, is het mogelijk. Als je 20 MB RAM hebt of meer, is het in ieder geval de moeite waard om het te proberen als je ergens een 8.0 of 8.1 CD-tje kunt lenen.
Toch gaan de meeste Mac gebruikers op zo'n machine voor 7.6
Ik heb een Mac laptop met vergelijkbare specs (68040LC 25 MHz, 20 MB RAM en 1 GB SCSI

), maar ik draai er ondanks de hoeveelheid geheugen toch 7.6.1 op in plaats van 8, wegens de snelheid. 7.6.1 is net zo stabiel als 8.1.
Toevallig heb ik ook een Quadra 700 staan met 20 MB RAM. Ik draai er Apple/UX op, een of andere hele vage Unix die Apple ooit heeft gemaakt. Draait op enkele oude modellen, waaronder dus de Quadra 700.

Je kunt er ook nog Linux op draaien, maar dat is niet eenvoudig. Erg Linux vriendelijk zijn die oude Mac niet (en andersom geldt hetzelfde)