Koken op inductie: 2 of 4 elektrische kookzones?

[Legolaslegolas]

Hallo allemaal,

Koken op inductie is nieuw voor mij. Op het moment vergelijk ik twee inductiekookplaten met afzuiging. De ene heeft 2 elektrische kookzones en de ander 4 zones. Dit terwijl laatstgenoemde 500 EUR minder kost. Beide kookplaten zijn van het merk Bosch (zie bosch-home.nl respectievelijk modellen PVQ895F25E en PIE895B15E).

Daarom mijn vraag: is 2 zones beter dan 4 (en waarom)? Ik zie overigens ook dat er verschil in "vermogen kookzone (W)" zit tussen beide modellen maar ik weet niet hoe ik dit moet interpreteren (aangezien ze niet evenveel kookzones hebben).

[Ivow85]

De kookplaat met 2 kookzones heeft flex-zones. Een flex zone is jawel: flexibeler.

1: je kan hem flexibel gebruiken als 1 grote kookzone voor een rechthoekige of ovale bak/grillplaat of vispan, of als 2 losse 'pitten' voor normale pannen. Of wanneer je met drie wat grotere pannen kookt, kan je een pan midden op de kookzone zetten. En niet precies op de 'pit'. Dat scheelt een hoop botsende pannen op een kookplaat van 56cm breed.
2: je bent op een flex zone vrij in het formaat van de pan. Bij standaard kookzones heb je meestal twee kleinere en twee grotere kookzones en moet je ook echt een pan gebruiken die past bij de maat van de kookzone die je gebruikt. Bij flex zones maakt het niet uit welk formaat pan je op welke plek zet.

Voor de wat uitgebreidere keukenprins(es) heeft een plaat met flex zones dus zeker voordelen. Voor de simpele kok die het niet spannender maakt dan het Hollandse aardappelen-vlees-groenten of pasta danwel rijst met saus is er weinig voordeel aan de flex-zones.

Wanneer je gebruik wilt maken van grote, langwerpige grill- en vispannen is een flex zone een must.

[Admiral Freebee]

Onze inductiekookplaat heeft vier zones die even groot/krachtig zijn wat ik wel handig vind omdat ik dan niet moet nadenken over welke pot/pan ik waar zet. Jouw duurste kookplaat lijkt dit ook te hebben.

Het koppelen van zones heb ik nog nooit gebruikt dus daar zou ik het persoonlijk niet voor doen

[Legolaslegolas]

Bedankt voor de snelle reacties! Helemaal duidelijk.

[ Voor 33% gewijzigd door Legolaslegolas op 03-05-2021 11:13 ]

[Legolaslegolas]

@Admiral Freebee Begrijp ik het goed? Dus als je 4 zones met hetzelfde vermogen hebt en je koppelt ze. Dan heb je dus a.h.w. hetzelfde resultaat als dat dat je een kookplaat met 2 flexzones zou hebben.

M.a.w., dus ik betaal 500 EUR meer in mijn geval (Bosch) zodat ik niet op het knopje "koppel zones" hoef te drukken?

[Admiral Freebee]

Legolaslegolas schreef op maandag 3 mei 2021 @ 11:17:
@Admiral Freebee Begrijp ik het goed? Dus als je 4 zones met hetzelfde vermogen hebt en je koppelt ze. Dan heb je dus a.h.w. hetzelfde resultaat als dat dat je een kookplaat met 2 flexzones zou hebben.

M.a.w., dus ik betaal 500 EUR meer in mijn geval (Bosch) zodat ik niet op het knopje "koppel zones" hoef te drukken?

Voor zo ver ik het kan zien zit het zo bij je gekozen kookplaten:
De goedkopere
• 2x kookplaat met 2200W (3700W boost) en doorsnede van 21cm
• 2x kookplaat met 1800W (3100W boost) en doorsnede van 18cm
• Kookplaten zijn niet koppelbaar om een langwerpige grillplaat of pot te gebruiken
• Kookplaten zijn rond

De duurdere
• 4x kookplaat met 2200W (3700W boost) en doorsnede van 21cm.
• De kookplaten links en rechts kan je met elkaar koppelen (3600W in totaal) voor een grillplaat of langwerpige pot
• De kookplaten zijn qua vorm eerder een rechthoek met afgeronde hoeken dan echt circkels waardoor het wellicht minder uitmaakt of je de pot/pan recht op het midden zet

De boostfunctie kan je meestal maar op 2 platen tegelijk gebruiken en vaak zitten er beperkingen aan op welke dat kan tegelijk. Dat staat vast wel in de handleiding.

Mijn voorkeur zou uitgaan naar de duurdere omdat ik mijn grote potten graag vanachter zet terwijl de goedkopere net de grootste platen vanvoor heeft. Zoals gezegd hoef je bij de duurdere niet na te denken of je een grote pot vanachter of vanvoor zet. Gewoon in het midden over twee platen lijkt me dan weer geen goed idee. Dat gaat niet efficiënt werken.

De goedkopere lijkt overigens helemaal geen platen te kunnen koppelen of ik kijk verkeerd? Je betaalt dus 500 euro om te kunnen koppelen en om de flexibiliteit te hebben van 4 even grote/sterkte kookplaten te hebben.

[ Voor 6% gewijzigd door Admiral Freebee op 03-05-2021 11:34 ]

[Legolaslegolas]

@Admiral Freebee. Super! Verkocht. Een fijne dag nog en bedankt voor je medewerking!

[ Voor 40% gewijzigd door Legolaslegolas op 03-05-2021 11:44 ]

[Highfive95]

@Legolaslegolas
Je kunt je natuurlijk afvragen hoe vaak je de zones zal koppelen. Volgens mij alleen maar als je een braadslee of vispan gebruikt zoals @Ivow85 aangeeft.

De boostfunctie kun je toch maar op twee platen tegelijk gebruiken dus dat maakt ook niet zoveel verschil. Boost is wel makkelijk om even water te koken of te wokken op hoge temperatuur.

Persoonlijk zou ik voor de goedkopere gaan en investeren in goede pannen. Let ook even op of je de pannen überhaupt nog kunt gebruiken. Wij hadden huis met inductieplaat gekocht en kwamen eerste dag achter dat alle koekenpannen weg konden. Werkte er geen een. Gelukkig werkte de dure braadpan nog wel, maar die is van gietijzer. Ben wel altijd bang dat ik dat ding laat vallen op de kookplaat.

[Legolaslegolas]

Hmm, ik zal er nog een paar dagen over nadenken dan...

[Flythe]

Ik gebruik de koppeling bijna dagelijks zodat de koekenpan in het midden van de plaat kan staan. Als die vooraan staat kan je niet goed bij de bediening en achteraan vind ik te ver weg .