Siemens iQ700 combi stoomoven en bereidingsinstructies

[JBS]

Onlangs hebben wij een Siemens iQ700 CS856GNB7 combi stoomoven gekocht. Het bereiden middels de gerechtenfunctie gaat erg goed (Lasage, plaatpizza, appeltaart, quiche etc.).
Wanneer we een ovenschotel op basis van bijvoorbeeld een Knorr Maaltijd mix (bijvoorbeeld deze https://www.knorr.com/nl/...-voor-ovenpasta-zalm.html) bereiden en de oveninstellingen in de bereidingswijze volgen (in dit geval 180 graden gedurende 25 a 30 minuten), dan is dit gerecht niet (beet)gaar, met name merkbaar in de nog harde pasta. We hebben hierin zowel de 4D als boven- en onderwarmte functie geprobeerd, in beide situaties helaas hetzelfde niet-gare resultaat.

Bij onze vorige oven, een eenvoudige ETNA combioven, namen we altijd de adviezen op de verpakking over, wat in goed gegaarde gerechten resulteerde. Nu realiseer ik me dat elke oven anders is, maar dienen we in geval van een (Siemens iQ700) combi stoomoven de adviezen van een dergelijke ovenschaal anders te interpreteren dan we gewend zijn?

Hoe zijn jullie ervaringen met een combi stoomoven en het volgen van instructies op verpakkingen?

[corporalnl]

Instructies op een verpakking volg ik meestal niet. Is maar een richtlijn maar geeft inderdaad niet altijd de zelfde resultaten.

Is het nog niet goed op 30 minuten 180 graden? Doe het 5-10 minuten langer.

Daarnaast doe er een termometer in. ( die het aankan )

Dan kan je zien of je ingestelde temperatuur ook echt 180 graden is. Ik neem aan dat je ook voorverwarmd.

Geen ervaring met een stoomoven. Maar wel met veel ovens en combi magnetrons. Met elk apparaat moet je toch net anders omgaan.